知识导读：家中菜刀的品牌很多都是张小泉和十八子作两个品牌的，因为在菜刀品牌中，它们的名声可是非常响亮的，不过对于准备购买菜刀的人来说，两个品牌其中选一是必然之事，那么那个菜刀性能更好，性价比更高一些呢？亦或者说在相同质量之下，哪个菜刀更加的便宜还是比较值得关心的。
一、十八子作
创立于1983年的阳江十八子集团通过全自动化，机械化的碳钢材料制作，已然将菜刀通过“十八子作”的品牌在国内发扬光大，在全球化的时代背景下，它也一鼓作气的进军了日本，欧美，东南亚等热销市场，并且取得了不俗的销量，拥有50多年制刀经验的创始人更有被誉为“中国刀王”之名。
二、张小泉
三、价格对比
如果说从两个品牌的产品入手一一作对比，那么永远都是比不完的，因为菜刀不像现代化的电器，手机之类的智能产品，功能孰优孰劣比一下就完事了，刀具的对比还是要看做工和性价比的，尤其是性价比这个方面最为的突出。
四、菜刀质量
若说质量，它们的刀具都是现代化比较常见的碳钢刀，结构工艺上虽然各有独到之处，但是基本成型的锋利度都是差不多的，张小泉在刀具领域比较广泛，菜刀只是其中之一，它是商品比较丰富，最突出的还属剪刀了。十八子作在菜刀工艺上精工细作，已达到了登峰造极的地步。
两家毕竟都是中华老字号了，制作材料上基本也都是同一种碳钢制造，制作工艺基本已经达到了目前为止，家庭菜刀设计的巅峰水准。而且刀具久用都会钝的，没有一个商家永远保证自己的刀不会钝，长期测试下来，它们两者也都不相伯仲，所以说也难以客观的判定，只能依据不同人不同的手感做出选择了。
两个大的国民品牌想要对比出一个所以然来基本不可能的，也没有人会多在乎几块钱的差距，小编觉得，在两个名牌菜刀的选择中，途径的选择非常的重要，有时候无心插柳下的购买会更加适合人意。
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