说起面粉爆炸，不少人会想起电视剧《伪装者》中的一幕：阿诚为了销毁证据，在厂房里疯狂挥洒面粉，并点燃打火机，瞬间引爆面粉厂……
不少人认为，这只是影视作品表现手法的需要。但事实上，在特定环境，面粉真的可以引发粉尘爆炸，且威力惊人。
此前，有媒体曾做过实验：将撒有面粉的毛巾放在灶上抖，可以看到随着面粉被抖落在空气中，一团团爆燃的火花也随之浮现。有一消防队也曾针对粉尘爆炸做过一组实验，消防员把小碗中的面粉放在长软管中的漏斗一端，然后在距离明火1米远的地方将漏斗中的面粉用力吹向火苗，被吹出的面粉当即在空中形成一团粉尘云。当粉尘云接触到火苗时，粉尘云迅速燃烧，形成了一个大火球。
据了解，每立方米空气中含有9.7g面粉时，一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度，瞬间就会燃烧起来，形成猛烈的爆炸，其威力不亚于炸弹。
粉尘爆炸如何预防？
粉尘爆炸必须同时具备以下三个条件：一是发生粉尘爆炸的首要条件是粉尘本身可燃，即能与空气中的氧气发生氧化反应；二是粉尘要悬浮在空气中达到一定浓度（超过其爆炸下限），其表面与空气（氧气）充足接触；三是有足够引起粉尘爆炸的起始能量。
那么，粉尘爆炸该如何预防呢？
其实，在生活过程中，大家做面食时要远离明火，保持通风，不要将面粉随意撒在空气中，也不要让孩子在厨房里撒面粉玩。另外，锅里着火时，切记别把面粉当“干粉”来灭火。
而生产作业中，预防粉尘爆炸则要注意以下事项：
1.定期打扫和清理作业车间地面和设备，防止粉尘飞扬，减少粉尘在空气中的浓度，使作业场所积累粉尘量降至最低；
2.在设备外壳设置泄压活门，采用爆炸遏制系统；
3.保证系统的密闭性，必要时对密闭容器或管道中的可燃性粉尘充入氮气、二氧化碳等气体，以减少氧气的含量，抑制粉尘的爆炸；
4.采用非活性粉尘的方法，如加强机器的维护保养，在新建厂房车间时，要采用先进的建筑材料，保留足够的泄压面积和通风设施；
5.粉尘场所杜绝明火、电流或可能导致强烈摩擦的设施，通风除尘系统收尘器应设置在建筑物外；
6.有粉尘爆炸危险和隐患的场所，要使用防爆电机、防爆电灯及防爆开关等；
7.从业人员参加安全教育培训，掌握粉尘危害性及防爆措施；按规定佩戴使用防尘、防静电等劳保品上岗；
8.企业要定期进行粉尘防爆检查，并做好记录，并制定有针对性的粉尘爆炸应急预案。