粉尘也会爆炸出乎很多人意料，这些粉尘指的当然不是马路上的灰尘，而是可以燃烧的粉尘，一般家庭中常见的就是面粉和咖啡粉。
粉尘爆炸的条件之一就是可燃烧的粉尘颗粒，面粉属于淀粉由葡萄糖分子组成的，葡萄糖燃烧分解成二氧化碳和水，而咖啡粉是由糖类、脂肪、蛋白质和一些碳水化合物组成的，也属于可燃烧颗粒。这些可燃烧的粉尘颗粒在空气中达到一定浓度，遇上明火就会发生爆炸，这就是粉尘爆炸。
其实能爆炸的这种粉尘一般是易燃物体的粉尘，像粮食之类的粉尘。用粮食做的面粉种类这个就比较多了，就不一一列举了，还有比如奶粉，木质纤维粉末这些都是，像石头之类的粉尘就不会。有些金属粉尘也会，比如镁粉，像铝粉，铁粉之类的也会！
爆炸一般是指某种物体在有限的空间里急剧释放能量的过程。在这个过程中会产生极大的向外压，形成破坏力巨大的冲击力和高温杀伤力。
一般来说，粉尘爆炸应具备三个条件：一是粉尘本身可燃，比如面粉、铝粉、煤粉、奶粉、咖啡粉、木粉、胡椒等；二是粉尘必须悬浮在空气中，并且其浓度处于一定范围，比如面粉的爆炸下限9.7—60g/m3,煤粉的爆炸下限是35—45g/m3,铝粉的爆炸下限是35-40g/m3；三是有足以引起粉尘爆炸的引火源。
这三个条件缺少一个都不会发生爆炸，比如地面上的尘土，就是将它扬起来给把火它也不会燃烧，更不会爆炸。
粉尘爆炸的过程可以视为三步：第一步是悬浮的粉尘在热源的作用下迅速地干馏并产生出可燃气体；第二步是可燃气体与空气混合后被引火源引燃发生燃烧，火焰从局部燃烧、扩散；第三步是粉尘燃烧放出热量，传递给附近的粉尘，这些粉尘受热分解或干馏后使燃烧循环地进行下去。随着循环的逐次进行，其反应速度逐渐加快，通过剧烈的燃烧，最后形成爆炸。
粉尘提供了足够的可燃物。空气当中有足够的氧气。粉尘这种状态，实际上是把可燃物和氧气进行了充分的混合，从而为燃烧过程提供了良好的条件。
如果是一支蜡烛，或者一块木头，它们是没有跟空气进行充分混合的，燃烧过程得以缓慢的进行，从而可以为我们提供持续不断的能量。
但是在各种可燃物的粉尘状态下，燃烧过程变得极为迅速。从而在一定区域里积累了大量的高温高压。别忘了，空气大部分的氮气是不参与燃烧过程的，但是在高温之下，它们和燃烧的产物迅速向外膨胀，产生巨大的力量。