分析食品干燥剂是为了降低食品袋中的湿度，吸收食品中的水分，防止食品变质腐败，应具有吸水性强，且无毒副作用；食品中常用的干燥剂是氧化钙、硅胶、氯化钙等干燥剂．
解答解：A、生石灰是氧化钙的俗称，氧化钙能与水生成氢氧化钙，具有很强的吸水性，无毒，可用作食品的干燥，故选项正确．B、氢氧化钠能吸收空气中水分而潮解，是常用的干燥剂，但具有极强的腐蚀性，而不能用作食品干燥剂，故选项错误．C、浓硫酸具有吸水性，但具有极强的腐蚀性，而不能用作食品干燥剂，故选项错误．D、无水硫酸铜能与水反应生成五水合硫酸铜，但无水硫酸铜有毒，不能用作食品干燥剂，故选项错误．故选：A．
点评本题难度不大，常用的干燥剂有三类：一类为酸性干燥剂，有浓硫酸等；第二类为碱性干燥剂，有固体烧碱、生石灰和碱石灰等；第三类是中性干燥剂，如无水氯化钙等．
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