天气一天比一天炎热，让人的心情变得异常烦躁。晚上心情郁闷、郁闷。此时此刻，我想去夜市，吃点东西，和家人的朋友们尽情地聊天、喝酒。有时聊天后我就完全迟到了。在家，夏天一定是这样的。夜市里有很多好吃的东西。小龙虾和毛豆最受欢迎。然后点串烧，喝几瓶冰镇啤酒。真的很舒服。我最喜欢吃的是夜市的炖毛豆，但量太少，总感觉吃不够，所以经常买一些食材自己煮。起初我无法从外面尝到味道。尝试了很多方法后，我发现自己总是出错。自从学会了做毛豆后，夏天我经常邀请朋友来我家，一次性蒸一锅毛豆，比在外面吃饭还过瘾。
首先我煮了毛豆，但结果很糟糕。它看起来不是绿色的，而是变成黄色的，味道非常难闻。不管毛豆煮得多熟，我都不想吃。我可以付钱然后出去吃。。其实蒸毛豆的做法很简单，只是我们做的太简单了，忽略了一个很重要的步骤。许多人希望直接煮毛豆并跳过一步。这就是为什么煮熟的毛豆会变黄而且味道不好的原因。现在的大多数毛豆都非常甜、饱满且味道鲜美。炖后味道极佳。所以我们必须采用这个方法并快速开始生产。一旦我们学会了如何做到这一点，我们就不必经常订购毛豆并自己准备。享用一大碗美食。很多人在做蒸毛豆的时候，都会尝试用水来煮，但这是一个错误。毛豆会变黄，失去味道！蒸毛豆
所需材料：毛豆、干辣椒、花椒、姜、盐、味精、食用油。茴香：桂皮1片，八角2个，月桂叶2片，小茴香1克，香草1份，甘草3克。
想要给毛绒调味，我们首先要把毛绒清洗干净，把毛绒的两端剪掉。之后留下小孔以供品尝。这是煮毛豆的小窍门。我们来试试吧。
下锅加入足够的水，将准备好的香料洗净，与姜、干辣椒一起放入锅中。大火煮开后，加入适量的盐，转中火煮十分钟。做吧。目的是为了将香料煮熟，带出香气。不然的话，如果和毛豆一起煮的话，要等到毛豆熟了之后香气才出来，速度太慢，而且没有味道。