随着天气转凉，暖心的家常菜让人倍感幸福。南瓜作为秋冬时节的当季食材，营养丰富、口感细腻，特别适合在寒冷的日子里品尝。今天就为大家带来两种简单又特别的南瓜做法，不蒸不炒，天天吃都不腻！
做法一：南瓜饼干——香脆可口，甜而不腻
所需材料
南瓜泥：150克
低筋面粉：200克
黄油：80克（或植物油）
糖粉：50克（可根据喜好调整）
鸡蛋：1个
泡打粉：1/2小勺
制作步骤
南瓜处理：将南瓜去皮切块蒸熟，压成细腻的南瓜泥，放凉备用。
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混合面糊：软化黄油，加入糖粉搅拌均匀，加入鸡蛋液搅拌至顺滑。接着加入南瓜泥，搅拌均匀。
制作饼干坯：筛入低筋面粉和泡打粉，揉成面团。用手捏成小球后压扁，摆放在烤盘上。
烘烤：将饼干放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟，直至表面微微上色即可。
小贴士
糖粉可换成红糖，增添更多温暖口感。
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饼干形状可自由发挥，用模具压制出不同形状，增加趣味性。
做法二：南瓜烩饭——奶香浓郁，暖心暖胃
南瓜：300克（切小块）
大米：200克
牛奶：200毫升
洋葱：半个（切丁）
培根：50克（切片）
黄油：20克
盐、胡椒粉：适量
芝士：适量（可选）
南瓜与米饭准备：提前将大米淘洗干净，备用。
炒香配料：黄油加热融化后，加入洋葱丁和培根片炒香，再倒入南瓜块翻炒。
加入米饭：倒入淘洗好的大米，与配料一同翻炒，直至大米吸收香气。
煮制：加入牛奶，转中小火煮15-20分钟，不时搅拌，避免粘锅。
调味收汁：加入盐和胡椒粉调味，可根据口味撒些芝士，让烩饭更香浓。
可以加入蘑菇或虾仁，提升烩饭的鲜美度。
牛奶可换成椰奶，别有一番风味。
这两种南瓜吃法既美味又健康，特别适合寒冷的冬天。一份香脆的南瓜饼干配上一杯热茶，或者一碗热腾腾的南瓜烩饭，都能为你和家人带来温暖的冬日幸福感。不妨在家试试，享受南瓜的多样滋味吧！