别名：黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄
热量：37大卡（100克可食部分）
分类：蔬菜、菌藻、药食,蔬菜类
适宜人群：一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
一、葱油秋葵的做法步骤
秋葵洗净，用开水焯一下迅速捞出，用凉水冲后，把水沥干放入盘中；把葱洗净，切丝放在秋葵上；把生抽倒少量在盘子里；把色拉油烧热，浇在葱丝上，吃的时候拌一下。
二、秋葵炒蛋。的做法步骤
1.先把秋葵洗净。
2.烧少许开水、把秋葵丢下煮2分钟、
3.捞起、切小段、鸡蛋打散、锅烧热、倒少许油、鸡蛋倒入锅中、翻炒、倒入切好的秋葵，翻炒数下。加盐、起锅。
三、养生秋葵的做法步骤
1.秋葵洗净从中间切开几条，锅中水烧开放入，煮至略变软立即捞出。
2.喜欢吃凉的可以过下凉水，然后加入适量酱油和醋放入冰箱冷藏，要吃的时候稍稍一拌就行了。
四、蒸秋葵的做法步骤
1.秋葵洗干净，放入有水的锅里煮三分钟，拿出冲洗干净
五、耗油秋葵
1.油适量，待热后放入蒜泥和红尖椒(为了红椒更好爆出香味，可把红椒碾碎）
2.待大火爆出香味后放入切好段的秋葵翻炒
3.放入适量蚝油和清水，待上颜色后可放入少许盐
六、烫秋葵的做法步骤
1.秋葵洗净备用。
2.锅里放水，加入盐，开锅后将去除拫的秋葵焯烫2分钟。
3.用凉开水过凉装盘。
4.上面放几根红椒丝配色，旁边放蘸酱（喜欢什么味，就放什么酱料）把秋葵放入冰箱冰一下口感会更好。成品图。
七、清煮秋葵的做法步骤
1.黄秋葵不要选太大太老的，口感不好，洗净摘掉蒂头，用沸水煮一会，再用中火煮，可以盖上锅盖，看到秋葵颜色变了差不多就可以了，或者煮到用筷子可以轻松戳破就就行了，实在不行就直接尝一尝咯，煮得不熟或者太烂都不好吃哦～
2.蘸酱我用的是一品鲜酱油，这种是调过味的，不用再加什么咯～如果没有一品鲜可以用酱油加糖加一点温水调味，喜欢酸的就加一点醋
3.轻松搞定，装盘啦，味道赞赞的～
八、香肠炒秋葵的做法步骤
1.主料秋葵洗净，香肠我用的鹏程的大香肠，甜甜的很好吃，这款香肠百搭，炒米饭，炒荷兰豆，炒青笋，都很好吃。
2.这是后来我买到的本地产的秋葵，非常的新鲜，也贵一些
3.秋葵切小段，香肠切片
4.锅中热油，下入葱片翻炒
5.倒入秋葵和香肠翻炒
6.倒入一些生抽，这里要用生抽不要用酱油，否则成品颜色不好看，秋葵会发黑
7.加入小半勺盐
8.半勺鸡粉
9.倒入几滴美极鲜味汁，翻炒片刻，出锅
十、秋葵炒肉丝的做法步骤
1.秋葵和红椒丝切好
2.锅放少许油把肉丝炒好
3.葱姜蒜少许
4.秋葵和红椒丝放到锅里，鸡精，盐，十三香少许，海鲜酱油少许
5.出锅，很好吃的！
十一、秋葵配蒜泥酱的做法步骤
1.秋葵不切根煮3分钟后捞出切掉根部，装盘
2.蒜末半碗，用橄榄油爆香后加入酱油半碗翻炒盛出做酱。
十二、【盐烤秋葵】的做法步骤
1.新鲜的秋葵
2.将秋葵冲洗干净，切掉秋葵蒂部。
3.煮沸水后放入秋葵焯水30秒，捞起沥干水。
4.将沥干水的秋葵放在烤盘上，加入橄榄油，拌匀。
5.加入盐和黑胡椒粉拌匀。
6.放进180°C预热好的烤箱中下层，烘烤10分钟。
7.工作中的九阳烤箱，九阳烤箱做烤箱菜很棒。
8.烘烤好的秋葵。
9.九阳烤箱的背部排气迅速。
10.原汁原味的盐烤秋葵。
十三、木耳炒秋葵的做法步骤
1.葱蒜切末，秋葵斜刀切段
2.锅内放油，油热煸香葱蒜
3.放入秋葵
4.待秋葵颜色变绿放入木耳
5.倒入酱油中火煸炒1-2分钟左右出锅即可
十四、麻酱拌秋葵的做法步骤
1.秋葵洗净去掉茎部，对半切开或切成小段；
2.煮锅烧开水，加1小勺盐、几滴油，下秋葵煮7-8分钟；
3.捞出秋葵浸入冰水，过凉后滤水；
4.芝麻酱放入碗里，少量多次地加凉开水一点点稀释化开，然后加入盐、糖、生抽、醋、香油调匀成为麻酱汁；
5.食用时淋在秋葵上拌匀即可。
十五、老干妈香辣秋葵的做法步骤
1.秋葵洗净去根，蒜切末，老干妈酱加生抽，盐少许
2.秋葵含草酸钙，所以需要开水少许盐，焯水
3.过凉水
4.控干后，入保鲜袋入冰箱冷藏
5.将秋葵切段，撒蒜末，酱汁加热，加少许橄榄油淋在蒜末上即可
十六、秋葵萝卜丝汤的做法步骤
2.萝卜去皮切丝。用淡盐水将萝卜丝泡上。
3.秋葵洗净，然后切成小星星备用。
4.炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，放入秋葵的虾皮稍炒。