在美国开酒庄是一个很稳定的生意，收入不错，稳定，省心而且风险小，所以一旦入行，就极少有人会退出。然而，也有一些卖酒的特殊禁忌需要了解。
卖酒要有特殊执照
1、必须是美国公民，是美国籍
2、必须是没有任何犯罪记录和任何不良记录。
3、要有足够的资金实力，投资的钱必须是自己的，不能有借款。
美国的酒庄卖的酒品种比较多，多属于洋酒，在法拉盛也有些会卖中国名酒，比如说五粮液茅台。
美国卖酒的执照可以分烈酒执照和淡酒执照两种：烈酒指40度以上，淡酒指啤酒和葡萄酒。
申请卖酒的执照很严格，每年都要重新审查一次。申请执照一开始大概要500美元左右，每年延期一次，又要交200多美元左右。
执照管理很严格，黑酒庄或者申请酒庄时资料作假，被查到的几率很大，而且一旦罪名落实，就会被罚款甚至坐牢。所以美国人很乖，其实不是生来就乖，也是因为有法律约束，久而久之就习惯了遵守。
不能向未成年人出售酒
美国有一项人人皆知的法律，就是未成年人不能饮酒。为了维护这条法律，很多州对经营酒庄都有一条规定：不允许向未成年人出售含酒精的饮料。卖酒的老板必须自觉遵守。
像很多美国法律法规一样，有就要遵守，不遵守就会被处罚，执法很严格。绝对不是说说而已，也不是标语挂在墙上做装饰用。
假如被证实违反规定卖酒，首先你面临的可能就是罚款，警告，3次以上就吊销执照，并且终生不得从事这个行业。
所以，我们去买酒的时候，最常听到店主说的第一句话，不是“欢迎光临”，而是“可否看下你的证件”。中国人显年轻，老外经常看不出我们的年龄，所以经常被要求显示证件。
另外，有许多店规定只可以在店堂里饮用不可以带出去。如果警察发现买酒的人和卖酒的人都要坐牢。
在美国卖酒的店主，如果看到买酒的人喝醉了还卖给他下一杯，就会被执照吊销，一个半月不许卖酒，还要罚款1500美元，店主去警察局听候训斥。
酒售出后可以不退不换
还有一条值得提一下，人们常说美国是购物者的天堂，消费者是上帝，很多商品在商场和超市买了之后，3个月或者6个月内都可以无条件退款或调换。但也有例外，比如说酒。
在美国，酒属于食品饮料。为了食品安全，食品酒水一般是不退不换的。
美国一般酒的价格并不贵，10多美元到几十美元，当然也有贵的几百美元
美国的酒批发销售渠道很集中，就那么固定的几个渠道，总量也有限制，管理很严格。这位华人顾客见没办法了，就只好说出缘由，原来是他后悔酒买得有点贵了，就想退掉。酒庄老板知道他的原意后，就看在都是华人的面子上给他退掉了。
说明，美国各州高度自治，关于酒业的管理也是有所不同，因本人现居纽约，故本文所说的一些规定，大部分指的是纽约州。