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蛋糕的制作花样繁多，不过总结起来大概有以下这些。起酥类西点蛋糕做法，起酥类西点蛋糕是由制作好的酥皮，再在海绵西点上加点酥皮制成，烫面西点蛋糕做法，烫面式西点蛋糕是由将粉类放入65°C热水中，再搅拌均匀制成。咸味西点蛋糕实践：咸味西点蛋糕是一种不同于传统意义上的无糖西点蛋糕。
一般由于西点的制作过程需要耐心和专注，西点制作环境一般讲究温馨浪漫；西点是精致小巧的；西点师给人感觉是优雅的，所以符合这个条件的大多以女孩子为主。因为一般女孩子身上符合这些特质。女生学西点也有着独特的优势：心思细腻、耐心专注、想法奇特。西点师这个职业比的不是体力，而是管理能力、创新能力和思维能力，所以女生从事西点行业的优势非常好。
随着咱们生活水平的提高，美食是咱们生活中必不可少的。而在美食行业里，西点烘焙的发展相对是比较快的，因为咱们生活水平质量提高了，早餐，饭后甜品，下午茶等等也是很常见了。因此西点行业是发展是非常快的，在大街上咱们随处都能看见西点蛋糕店，而且西点烘焙的人才技术市场缺口也比较大。
咱们一般学习西点最好选择一个专业的西点培训班比较好，那么肯定是比较关心培训班的费用的。其实西点培训班的学费无法确定说具体多少，大概在2000-10000元不等。主要看你选择什么培训机构，班型课程内容，具体学西点里的哪项内容或者全部学习等等。
在制作蛋糕的过程中，肯定是需要用到蛋糕模具的。那么在制作翻糖蛋糕的过程中，选择软质硅胶模还是硬质的好呢？小编个人建议选择模具时选择柔软的硅胶模比较好一些，因为在做翻糖花卉的花瓣纹路时，就是将花瓣或者叶子放在模具的中间。然后利用两片正反面的模具压出的花瓣和叶子纹路。如果你使用硬质的模具，那在做花瓣或叶子纹路时就容易压坏。