昆明创飞餐饮管理有限公司，（其品牌：创飞小吃培训）是一家数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。
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【项目背景】
据考古资料证实:在发现河套人(鄂尔多斯)牙齿化石的附近地区，发现了古代人类使用火的灰烬;而且还有(元史)记载，12世纪时期的蒙古人"掘地为坎以燎肉";到了13世纪(即元朝时期)，肉食方法和饮膳都已有了极大的改进。《朴通事。柳羔羊》对烤羊肉做了较详细的记载:"元代有柳羔羊"，于地做炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆上封，以熟为度。"不但制作过程复杂讲究，而且还用了专门的烤炉。至清代，各地蒙古族王府几乎都以烤全羊宴招待上宾。
菜品特色
烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
【课程讲解】
A理论学习：1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、经营小技巧，轻松创造。B、示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
【关于吃住】
吃：提供工作餐，在培训期间，从早到晚都有学习各项目学员做的作品，大家都可以互相品尝。
住：包吃包住、学会为止！
【作品展示】
烤全羊培训，烤羊腿培训，哪学烧烤技术:烤全羊是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味名肴，源于蒙古族，历史悠久。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊是目前肉制品饮食中较健康较环保较绿色的美食了。烤全羊是蒙古族接待贵客的上等佳肴，也是高级筵席中的一道佳品，倍受中外客人的青睐。
【学校环境】
【学校简介】昆明创飞餐饮培训中心，拥有全国品种齐全、各具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，最低投资几百元就可实现自主创业做老板的梦想。让每一位创业者都能学到最正宗的小吃技术和最适合的餐饮店经营方法及营销技巧，实现零风险低成本经营
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学员点评
100%满意度
综合5.0分
环境:5.0师资:5.0教学:5.0
邱*健
5.0分（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
一对一教学，什么都是自己经手确实不错，各种配方真的很详细
2023-05-16
王*存
教学质量好，老师水平好，，性价比高，学了三天，速度快，学完自己可以做，
2023-04-15
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