履历:2003年-2005年,担任KremliynPalas餐厅西点主厨;2005年-2007年,担任土耳其凯宾斯基圆顶酒店主厨;2007年-2010年,担任土耳其Urfalim餐厅西点主厨;2011年-2015年,担任中国KebapKing、Kervan等餐厅西点主厨;2015年-2017年,上海知名餐厅担任西点主厨
履历:1999年-2008年,在俄罗斯叶卡捷琳堡知名糖果店担任西点设计总监2009年-2015年,在俄罗斯莫斯科知名蛋糕店担任西点主厨2016年,在韩国首尔著名烹饪学校,担任西点培训师
荣誉:2012年俄国糖果糕点比赛金奖2013年全球糖果杯比赛金奖2016年韩国全球料理大赛金奖
履历:2005年-2006年任职于香港美心食品有限公司西饼烘焙部主管2006年-2011年担任澳门丽晶集团马里奥饼店西饼部技术研发总监2012年-2017年在江苏南通天使简约担任技术总监和从事工厂管理工作
荣誉:2012年参加广东省裱花蛋糕创作比赛,获得一等奖2016年参加广州琶洲烘焙展荣获"创意杯"个人金奖
擅长:奶油、韩式裱花,西饼、甜品制作与研发
履历:2011-2013年任职于宁波远洲大酒店西点部2013-2014年担任郑州皇冠假日酒店西点部主管
荣誉:2013年参加“上海国际烘焙展”小组展2015年获得南京市西点技能大赛一等奖
擅长:西点甜点、冷冻甜点的创新制作。
国内创新情景教学模式
Innovativeteaching
课程性质:课程以教师演示,边操作边讲解再学生实训。以酒店饼房实际操作为主的阶段性教学。
THE END