学糕点烘焙需要多少钱,去哪里学习技术比较好学烘焙一般几千元至上万元不等。根据地域、学校、课程、时长而定的,不同的课程费用是不同的,根据自己的实际需求来选择。想学做蛋糕推荐选择学厨网,教学范围覆盖广州、东莞、深圳、重庆、成都、长沙、南京、佛山、郑州、云南、贵阳、上海、福建、北京等。
一、糕点烘焙技术培训班课程类别:
1、蛋糕制作培训班:蛋糕培训班的费用大概在2000至10000元之间。种类有芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕、千层蛋糕、班戟、毛巾卷等。
2、翻糖蛋糕培训班:翻糖蛋糕培训在5000元到一万元之间。翻糖蛋糕培训班开设专业翻糖蛋糕的理论知识的讲解,古老的英式翻糖与现代西点技巧的结合,为您打开新世界的大门。英式糖花专业糖霜的配比制作,翻糖蛋糕糖皮的制作、糖皮的包覆以及蕾丝边的制作手法,各种技巧大比拼。翻糖蛋糕培训班现场教授玫瑰花、马蹄莲、小雏菊、百合等十多种实用花型,不实用不教!翻糖蛋糕卡通动物学习,小黄人、狐狸等十多种特殊造型,紧跟时尚潮流!翻糖杯子蛋糕的制作与装饰,翻糖棒棒糖的制作与装饰,让你的翻糖蛋糕更完美!
3、生日蛋糕培训班:生日蛋糕培训班的费用大概在2000至10000元之间。种类有面糊类蛋糕类、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕;品种有瑞士海绵蛋糕系列、虎皮蛋糕、天使蛋糕、西饼类、松饼类、迷你塔类、泡夫类、胶冻等。品种有菊花奶油曲奇、美式曲奇、咖啡饼干、蛋黄酥、双色饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥、硬制面包、松制面包、脆皮面包等。品种有菠萝面包、切片面包、奶酥包、比萨饼、奶油筒、肉松卷、墨西哥面包等。
4、私房蛋糕培训班:私房蛋糕培训班学费没有准确的,通常来说都是在3000-10000元以上都有。种类有玛芬蛋糕、黑钻蛋糕、蛋糕胚、浪漫甜心、蜂巢蛋糕、元宝蛋糕、虎皮蛋糕、枣泥蛋糕、黑森林蛋糕、大理石蛋糕、布朗尼蛋糕、紫菜卷、肉松卷、葡式蛋挞、曲奇饼干、泡芙、老婆饼、桃酥、广式月饼、朗姆葡萄酥、麻薯、巧克力杏仁酥、马卡龙等等。
5、西点烘焙培训班:西点烘焙培训班分为短期班和长期班,短期班培训时长从3个月到半年不等,学费在10000-20000元不等。种类有莲蓉蛋黄月饼、冰皮月饼、椒盐酥、泡芙、闪电泡芙、酥皮泡芙、蛋挞、焦糖布丁、美味牛轧糖、海绵蛋糕、戚风蛋糕、玛芬蛋糕、棉花蛋糕卷、虎皮切片、抹茶红豆、玛德琳、巧克力熔岩、珍珠蛋糕、奶油毛毛虫、经典菠萝包、肉松卷、芝士培根包、雪芙红豆、香堡玉米、肉松包、红豆吐司、椰奶吐司、肉松吐司、全麦吐司、蓝莓吐司、牛奶白吐司、黑钻吐司、提子吐司、法棍、乳香片、法式提子、欧克面包、装饰面包、杂粮红豆、优格莓果、黑加仑奶酥、瑞士巧克力、红酒朱古力、酒酿南瓜、牛奶曲奇、香葱曲奇、杏仁大帝、燕麦小饼、魔鬼巧克力、布朗尼脆、手指饼干、椰蓉球、金砖、龙贝、香菇丹麦、丹麦黄桃、羊角、脏脏包、丹麦串烧、旋风卷、爱在心中、丹麦红豆饼等等。
6、蛋糕西点师培训班:蛋糕西点培训的学费一般在5000-40000元之间,主要和培训课的学时有关。西点培训主要分为长期培训和短期培训,短期培训的学费通常为5000元左右,培训时长为3个月,长期培训的学费在20000元以上,培训时长为1-2年。种类有甜面包、吐司、丹麦面包、硬质面种、甜甜圈、菠萝包、乳酪面包、提子吐司、网红流行蛋糕、创意蛋糕、卡通蛋糕、陶艺蛋糕、黑森林、塔派甜品、布丁果冻,杯子蛋糕、戚风蛋糕、法棍、甜品蛋糕、咖啡等等。
7、烘焙培训班:烘焙培训班分为短期班和长期班,短期班培训时长从3个月到半年不等,学费在10000-20000元不等。种类有披萨、乳酪包、肉松包、蔓越莓餐包、椰奶餐包、布里奥斯、芝士条、红豆吐司,椰奶吐司、肉松吐司、杂粮吐司、全麦切片吐司、提子切片吐司、红丝绒蛋糕卷、白雪公主、拿皮仑、芒果瑞士卷、枣糕、酸奶蛋糕、冰皮月饼、泡芙、蛋挞、焦糖布丁、马卡龙、牛轧糖、牛奶曲奇、香葱曲奇、核桃酥、蔓越莓饼干、蛋黄酥、燕麦小饼等等。
8、面包培训班:一个月的班型,其价格在5500元左右。种类有肉松包、毛毛虫、墨西哥、黄金面包、墨西哥提子、甜甜圈、牛奶吐司、抹茶红豆吐司、提子切片、全麦吐司、培根三明治、芝士火腿三明治、朗姆葡萄、巧克力软欧,丹麦羊角面包、手撕面包、曲奇饼干、蔓越莓饼干、奶油手指饼等。
9、糕点培训班:糕点培训速成班学费大致6000元,长期培训要几万元的费用。种类有吞拿鱼馅、红豆馅、原味墨西哥馅、台式菠萝皮、土豆芝士馅、紫薯馅、奶酥馅、椰茸馅、沙拉酱、肉松、日式紫薯包、日式吞拿鱼包、日式红豆包、牛奶包、台式菠萝包、克林姆包、香葱面包、U型包、香肠芝士包、港式菠萝包、毛毛虫包、黄金条、红豆麻薯包、咸方包、北海道方包、条纹方包、全麦方包、法棍、麦穗、巧克力法国面包、德国碱水面包、黑麦啤酒面包、杂粮面包等。
10、甜品培训班:在正规的烘焙培训学校,课程一般有分面包、甜品、饮品、西点等课程面包课程学费是在4千到8千左右,学习时长在8到20天甜品课程学费是在3千到7千左右,学习时长在7到20天。种类有提拉米苏、芒果库丽、覆盆子酱夹层、达克瓦兹、覆盆子白巧奶油、覆盆子淋面、奥利奥芝士巧克力蛋糕、西柚芝士旋律、光芒碎片、伊朗开心果塔、蜜恋、不羁的风、花椒石、初恋、广东糖水、养生甜品、港式甜品、芋圆、水果冻、饮品、水果茶、私房蛋糕、生日蛋糕、千层系列、慕斯蛋糕、曲奇、蛋黄酥、芒果糯米糍、芒果/榴莲班戟、焦糖布丁、铜锣烧、红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊、百合糖水、莲子糖水、窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶、银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米等。
二、糕点烘焙制作培训:
1、蛋糕制作
工具:电饭锅。
材料:鸡蛋、面粉、苏打粉或者酵母粉、生粉、色拉油、白砂糖。
制作方法:先将鸡蛋打在一个盘子里面,边搅拌的同时,边加入白砂糖、面粉、生粉苏打粉或者酵母粉等等材料就可以了,直至将鸡蛋和其他东西搅成很稀的糊糊状。在电饭锅里面刷上一层油就可以了,这样做就可以让人们ZUI后得到更好吃的蛋糕,而且也不粘锅。将搅拌好的蛋糕糊导入到电饭锅,将电饭锅达到煮饭档,当跳到保温档的时候,还不可以打开锅,让它保温十分钟,这样就可以让它可以更加的膨胀松软,这样就可以更加的好吃了。
2、绿豆饼制作
材料:绿豆、白菜泡菜、猪肉、绿豆芽、葱、红辣椒。
猪肉佐料:酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4大勺、芝麻1小勺、食用油1杯。
制作方法:把处理好了的绿豆放在水里面泡一下,这种方法可以更加的美味。把猪肉切成末状,再加入一些调料。把绿豆芽开盐水过一下,将蕨菜的根切掉,葱切成丝。泡菜去除水分后切成丝状的样子。红辣椒切成环状,备用。在平底锅里面放油,并放入刚刚弄好的绿豆,然后再放猪肉、绿豆芽、蕨菜等等配菜,把已经弄好的绿豆翻一下,然后煎。这样就好了,还是很好吃的。尤其是蘸酱油和醋更加的好吃。简易糕点制作
3、椰子糕制作
材料:清水、椰浆、纯牛奶、鱼胶粉。
制作方法:把清水、椰汁、纯牛奶和糖混在一起煮,直到煮沸。一边搅拌,一边来加已经弄好的鱼胶粉,需要注意的是要搅拌均匀。放入冰箱凝固就可以了。
4、樱花果冻制作
材料:果冻粉、樱花蜜茶、水。
制作方法:取适量的果冻粉导入碗里面。用勺子来搅拌,让果冻粉可以混合均匀,来增加口感。加入适量的樱花蜜茶。摇匀。把果冻磨具准备好,并将樱花放入杯中。ZUI后放在冰箱里面冷藏就可以了。