一、短期西点烘焙培训速成班哪家好：
短期西点烘焙培训速成班哪家好，通过学厨网短期西点烘焙培训速成班学习，让学员了解西点专业基础知识，掌握西点烘焙、面包甜品、蛋糕裱花、咖啡饮品原料的选择、使用和保管，熟知西点烘焙中主要的面团知识、蛋糕知识、烘焙知识、裱花技术、饮品调制等，西式面点制作工艺机器设备使用及其保养、蛋糕装饰色彩搭配运用及其整体布局、西点行业卫生、从业人员应具备大素质等知识，为实训打下结实基础并指导实践。学厨网短期西点烘焙培训速成班以培养专业技能娴熟、具备管理能力的大型西点连锁企业、现代星级酒店的高级西点蛋糕师、烘焙师、甜品师、店长为目标，并具有一定的创业经营能力。
二、短期西点烘焙培训速成班课程系列有哪些：
1、常温蛋糕制作：原味海绵蛋糕、木纹蛋糕、黄金牛奶卷、巧克力蛋糕板、黑美人芝士蛋糕、戚风蛋糕（板）、古早蛋糕卷（蜂蜜味）、肉松小贝、柠檬磅蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、舒芙蕾、梦龙卷、烫浮云卷、岩烧芝士蛋糕、海盐芝士奶盖蛋糕等二十多个品种；
2、花卉制作：玫瑰花、旋转玫瑰、康乃馨、五瓣花、向日葵、牡丹花、花卉组合等；
3、甜品制作：港式冻柠茶、港式丝袜奶茶、鸳鸯芝麻糊、白雪黑珍珠、黑芝麻糊、木瓜炖奶、杨枝甘露、芒果雪白黑糯米、糖不甩、雪媚娘、红豆沙、榴莲白雪凉粉等；
5、十二生肖制作、人物挤制：兔、鼠、龙等十二生肖制作、寿星公、圣诞老人等；
6、韩式裱花蛋糕制作：色彩基础、调色练习、玫瑰花、樱花、蓝盆花、山茶花、栀子花、绣球花、仙人球、牡丹、自然奥斯汀玫瑰、自然芍药、整体蛋糕等；
7、西餐：原料知识、西餐工艺基础、营养卫生、设备工具讲解、水果沙拉、奶油蘑菇汤、培根土豆沙拉、秘制番茄汁、意大利蔬菜沙拉配油醋汁、泰国咖喱鸡、印尼炒饭、匈牙利牛肉汤、泰式果沙拉迷迭香烤羊排、冬阴功汤、三文鱼牛油果塔塔沙拉、海鲜炒饭等；
8、整体造型蛋糕：整体蛋糕制作原理、巧克力淋面两款、情人节蛋糕、母亲节蛋糕、圣诞节蛋糕、双层圆形蛋糕、寿桃蛋糕、数字蛋糕等；
9、面包制作：海苔肉松、黄金肉松、台式菠萝包、日式菠萝包、岩烧提子吞拿鱼圈圈、章鱼哥面包、炸鸡汉堡、甜甜圈、黑芝麻奶酥、白色恋人、脆皮巧克力、爆浆巧克力、咖啡奥利奥、培根鸡蛋芝士包、南瓜吐司、芋泥吐司等；
10、巧克力装饰件制作：弹簧卷、音符、彩网、三角树、雪花、椰子树、烟卷、巧克力棒、扇形、黑白圆面等；
11、陶艺蛋糕制作：陶艺常用工具、原料及制作手法的讲解与刮片的运用、多功能铲的运用及切面、烫勺、吸囊的运用及吸面、陶艺手法练习；
12、起酥类、欧式类面包制作：可颂面包、丹麦热狗面包、脏脏包、丹麦小披萨、丹麦菠萝包、双色可颂、丹麦草莓、焗烤榴莲包、紫檽米紫薯软欧、田园南瓜包、法棍等；
13、咖啡饮品：意大利特浓咖啡、花式卡布奇诺、花式香草咖啡、蓝山咖啡、巴西咖啡、意式冰咖、花式郁金香咖啡、花式焦糖咖啡摩卡咖啡、比利时情侣咖啡、拿铁咖啡、港式丝袜奶茶、四季春水果茶等；
14、冷冻甜品制作：巧克力布丁、芒果布丁乳酪布丁、椰奶紫薯布丁、草莓乳酪慕斯、百香果慕斯、芒果千层轻芝士、榴莲轻芝士、歌剧院、仿真柠檬、茅屋芝士、半熟芝士等；
15、泡芙、塔、派、月饼：菠萝泡芙、抹茶泡芙、闪电泡芙、巧克力泡芙、蓝莓芝士派、草莓派、黄桃派、冰皮月饼、坚果核桃塔、水果塔等；
16、中式面点：揉面、擀皮、水饺、煎饺、柳叶饺、提褶包等基本功练习、双色馒头、花卷、肠粉、蒸饺、发糕、马蹄糕、虾饺、香茜饺、咸水角、油条、麻球、空心大麻球等；
17、欧式水果蛋糕：缤纷乐园、心想事成、芝心爱人、雪后初晴、浪漫果纷、踏雪寻莓、甜蜜之恋、草莓物语、芒果先锋、嘉年华、臻情臻意、双层皇家栗子等；
18、翻糖制作：花卉干佩斯、浆果、尤加利、花叶、玫瑰花心、玫瑰花、绣球花芯、绣球花、银莲花芯、银莲花、牡丹花芯、牡丹花、毛茛花芯、毛茛、多肉肉芯、多肉、黄油饼干、糖霜、小狗、绵羊等；
19、网红甜品：咖啡拉花、花式卡布奇诺、草莓乳酪慕斯、花式香草咖啡、巧克力、芒果慕斯草莓乳酪慕斯、芒果千层、毛巾卷、岩烧芝士蛋糕、海盐芝士奶盖蛋糕、红丝绒蛋糕卷、葡式蛋挞、田园南瓜包、双色可颂面包、脏脏包、紫檽米紫薯软欧、整体蛋糕等。
三、短期西点烘焙培训速成班课程实操内容：
1、网红奶冻香妃卷、巧克力戚风卷、抹茶卡仕达卷、香草卡仕达酱、巧克力咖啡酱、意式提拉米苏、手指饼干、香橙马斯卡布尼、日式轻乳酪芝士、奶油慕斯及装饰、柠檬芝士塔、芒果慕斯、果茸淋面、仿真青苹果、苹果内馅制作、淋面制作；
2、水晶芒果布丁、意大利蛋白糖、香草奶油慕斯、圣安娜抹茶慕斯、爆浆海盐蛋糕、红丝绒蛋糕卷、香缇奶油芝士馅、脆皮泡芙、古早蛋糕、泡芙塔、车轮泡芙、果仁糖芝士蛋糕、榴莲千层、豆乳盒子、德式黑森林、黑巧克力慕斯、塔壳制作柠檬酱、杏仁派、香芒慕斯、焦糖镜面蛋糕、榛子薄脆、椰子薄脆卷、香草奶冻杯、草莓巧克力慕斯；
3、1-2天面包理论，面包打面整形练习、核桃布里斯奥、经典豆沙花纹面包、羊羊得意、巧克力墨西哥、南瓜奶棒、台式菠萝包、葱香烤肠面包、抹茶酥粒吐司、全麦吐司、牛奶吐司、三明治、巧克力雪山吐司、北海道吐司、彩酥制作、广式月饼、桃山月饼、丹麦奶油曲奇、杂粮核桃芝士软欧、汉堡制作、披萨制作；
4、菠萝布丁心语面包、各式巧克力甜甜圈、桃酥制作、雪花酥制作、葡式蛋挞、牛轧糖制作、珍妮曲奇、蔓越莓曲奇、无糖核桃燕麦曲奇、焦糖苹果奶油包、招财聚宝包、贝果、凯撒大帝、香橙卡仕达面包、德式碱水包、蛋黄酥制作、芝士火腿三明治、法棍制作、岩烧乳酪、脆皮法棍片、爆浆香葱面包、德式香肠包、生吐司制作；
5、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法：生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德；
6、生日蛋糕各种抹胚的制作：直形胚，圆弧形胚，心形胚，四边形胚；
7、生日蛋糕各种花边的制作：水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等；
8、生日蛋糕常用艺术字体：祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，英文生日快乐等；
10、生日蛋糕调色制作，色彩搭配：调色，产品特色、工具原材料、奶油调色配色讲解练习造型、蛋糕工具介绍、造型教学；
11、手绘ins网红蛋糕、手法教会后用（奶油霜手绘)；
12、个性蛋糕、芭比娃娃，多啦A梦（球形体蛋糕造型），小汽车等；
13、淋面蛋糕制作：奶油淋面、甘纳许淋面、巧克力淋面，淋面技巧，淋面温度技巧；
14、滴落蛋糕制作毕业作品：网红滴落淋面蛋糕制作、滴落蛋糕的讲解（各种造型的颜色搭配）、多种颜色的调制、抹胚的练习、滴落蛋糕成品；
15、豆沙裱花的基本介绍：沙裱花的特性分析、豆沙裱花与其它裱花的区别、豆沙裱花适用的花型、豆沙裱花材料的介绍、工具的介绍与使用、花嘴对应的花型介绍、自制豆沙的制作方法讲解、韩式米糕的配方与制作、原味米糕、黑芝麻米糕、可可米糕、抹茶米糕、豆沙摸面技巧、豆沙糖皮的制作方法、豆沙果冻蛋糕制作、豆沙蕾丝制作；
16、豆沙裱花配色讲解：一个精美的豆沙裱花蛋糕配色极其重要)详细讲解色彩的属性、色彩关系、色彩的分类、色调的分类及应用、认识12色环，根据12色环讲解三原色、间色、复色的含义、如何根据24色环进行调色的原理、根据14色环分组进行实战调制颜色、调色中遇到的常规问题及解决方案、根据色彩关系讲解常用配色方法、色彩处理:混色、渐变色、以及花蕊花心等复杂色彩处理技巧详细讲解豆沙裱花的制作要点。(如裱花丁的旋转方向、花朵层次的区分、花嘴裱制花朵的方向角度与特点、掌握豆沙裱花的精髓所在)自然系芍药，芍药花苞，牡丹花，毛莫花，山茶花郁金香，马蹄莲，自然系玫瑰花，奥斯丁玫瑰蓝盆花，大丽花，圣诞花，腊梅花，紫罗兰，绣球花蛋糕整体配色组装技巧、花朵的移动与摆放技巧、装饰蛋糕的细节处。
四、短期西点烘焙培训速成班多久可以学会：
五、短期西点烘焙培训速成班学费多少钱：
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