关键词:电力工程；安全管理；管理方法；
0、引言
近几年来，随着我国电力工程建设的快速发展，人们重视的不仅仅是电力工程建设的使用功能，还有电力工程施工的安全管理。为了使城乡整体电力系统的安全运行，进一步加快现代化城乡建设和发展，改善人民生产生活用电质量，制定一套电力工程施工的安全管理方法是迫不及待的。就必须全面的对电力工程施工进行安全管理，在日常管理中要做到正规化和标准化管理。电力工程施工管理是一门科学，需要我们不断地探索管理的新思路，寻找更为先进的管理措施与技术，同时，这也是每个电力工程企业都想追求的目标。为了更加合理地计划、组织、协调和管理好工程项目建设中的工作，我们不仅要了解电力施工安全管理的重要性，还应该明确电力工程施工管理中的一些问题，并提出相应的措施。
1、电力工程施工安全管理的重要性
图1事故连锁图
2电力工程施工在安全管理方面存在的问题
因为电力工程的自身特点,就与一般的工程建设项目存在很多的不同之处,特别是在工程安全管理方面,在这一方面，主要表现为以下几个问题：
(2)技术性强。电力工程建设需要的是技术型专业人才。在工程建设中,很多地方都会用到土建工程、电气安装工程、水工工程和设备调试工程，这些都需要很强的专业知识。但是这些专业知识并不是紧密联系在一起的,有的甚至是完全不同两个方面。但是安全管理的对象是电力工程本身,要想理解和应用这些专业知识，做到安全管理,其中的难度时可想而知的。
(3)安全控制的难处大。在建设电力工程时，除了需要丰富的专业外，还需要很多的人员数量，因为电力工程是一项劳动密集型产业，它的工序较为复杂、工作量大、使用的大型机械多，再则因为它的用电多、用品中存在很多易燃易爆产品,这就导致很容易引发安全事故。
3电力工程施工安全管理的方法
(1)增强员工安全意识,实现电力工程安全。在电力工程施工时，必需让所有的工作人员都深刻的认识到安全生产管理的重要性，这是电力工程施工的保证,也有助于电力施工企业的持续发展,但是最重要的目的还是保护人的生命安全。要想项目取得效益和成功管理项目，那么实现安全管理是基础。因此,处理好项目安全与效益、安全与其他工作的关系是每位项目管理人员的责任。从另一方面来说,增强员工安全意识也有利于安全管理文化的形成。企业文化是对企业各个方面的总概括，包括决策、目标、管理和对员工要求等这些方面,而最重要的企业文化就是安全文化。因此,应该先了解电力企业需要什么样的安全文化理念,企业最终才能形成什么样的安全文化。在打造企业文化的同时，还可以采取有效的措施来提高员工得安全素质,营造一个安全的环境。
(2)明确安全责任,严格执行规章制度。电力企业在生产过程中，应该落实安全生产责任,实行安全责任制,抓好安全生产工作。明确每个人的安全责任,这有利于实施安全管理。与此同时,建设单位也应该和主体施工单位签订施工安全责任书，并对安全目标责任书不定期地实行检查和考评,对及时纠正落实过程中发现的问题有一定的好处。通过签订责任书，就可以建立起科学的施工安全管理业绩评价体系。除此之外，电力工程企业要根据《电力建设安全工作规程》和《电力建设安全健康与环境管理工作规定》等规章制度,对于那些在施工过程中的违法、违规现象,依照上述法规严格处理,达到到“安全第一,预防为主,综合冶理”的目标，努力减少违法、违规行为的出现,做到安全施工。
(3)加强监督检查,做好安全教育工作和培训员工。加强监督检查有利于搞好工程的安全管理,不管是对于施工方和设计方或者是业主,要想了解安全规章制度的执行情况和安全措施的落实情况，保证施工设备的安全运行,都需要对安全生产管理进行检查监督。在检查之后,如果发现各种安全隐患和安全管理上的薄弱环节,就应该提前做好消除工作。不仅如此,定期或不定期的检查监督也会给给安全责任管理人员增加压力,从而进一步强化安全管理。例如,供电系统在春季每年都会开展安全大检查、迎峰夏季系列检查等,如果在活动的开展过程中能够找到漏洞,进行自查与总结,那就有助于电网的安全运行。另一方面,在检查监督的基础上，还可以推行安全生产的考核机制,其意义在于让每个员工都能认真的完成自身的安全责任目标,在每个工作环节上都能将安全隐患消除。在进行强制性的检查监督时,就应该在工程管理中推广人性化的安全教育和培训。安全培训的内容要丰富，这对于提高员工的安全意识和安全知识水平有巨大的帮助。电力工程企业在实行监督检查的同时，还可以结合经验和教训，改善安全管理方法，以保证员工的人身安全。
4、小结
虽然在电力工程项目中实施安全管理有一定的难度，但只要把握好方向，做好预防工作，那做到安全管理也并不困难。电力工程的安全运行,不仅关系到电力部门的管理能力,还和人民群众的生命财产安全和社会的和谐有很大的关联。这就需要电力建设人员提高自身的业务水平,管理人员做好防范措施，从而完善安全生产工作。
参考文献
[1]杜思家.如何保证电力工程的安全管理[J].企业技术开发,2011（10）
关键字：准备、鉴定、准确、成果
工程测量指在工程建设的设计以及工程实施各阶段进行测量的理论、技术和方法。对于承揽电厂建设任务的施工单位来说，在施工过程中测量的主要任务就是根据审计单位出具的设计要求在实地准确的标定建筑物各个部位高程以及平面尺寸，测设出来的结果可以作为设备以及其他结构物安装的依据。电厂施工测量一般包括平面控制、高程控制、施工测量和变形观测等方面。
一、施工测量的准备工作
二、施工控制网的要求
施工控制网点布设应该设置在视线开阔处，测点与测点之间应该要保持相互通视，便于施测。网点应该设置在没有沉降或者沉降不明显的地面（埋设深度要达到当地冻土层以下）或者其他构建物上面，控制网点的布设，是为了便于以后定位以及控制微网的扩展加密，要求网点控制面要广。控制网点要妥善保护，不能遭到破坏。如因施工需要破坏时，须经施工管理部专业测量人员同意，并及时在附近加密补测新的控制点，以满足施工测量控制的需要。
三、结合电厂施工测量实例分析
1、电厂概况
如阜新金山煤矸石热电厂新建工程，循环水以及排水建筑工程E标段，本标段包括取水口前暗渠开挖、取水明渠、循环水泵房、循环水加氯车间、排水用箱涵、排水口前沿水下开挖设施、水泥搅拌桩以及其他附属生产、电气机务车间部分。
2、依据的图纸、文件以及其他测量标准
3、人员以及测量仪器要求
4、施工测量具体过程
4.1、施工控制网布设说明
4.1.1、施工单位测量人员根据建设单位提供的电厂首级控制网布设该工程平面控制网，控制网以D21以及D22为起始点算，以D21以及D22为终边的一级附和导线的形式。同理，排水口施工平面控制网以D23以及D24为起始点算，以D16以及D17为终边的一级附和导线的形式。根据具体要求绘制取水口、排水口施工控制网布设图。
4.1.2、平面控制网测设
导线布设形式取水口为闭合导线，排水口为单一附和导线，并进行外业测量，测角采用测回法二测回。
4.1.3、全站仪使用莱卡TC7021套（校验合格，且在有效期内）
4.1.4、高程控制网的测设
水准点按照三等水准测量规范要求测试。取水口线路布设按照闭合路径由D21分布引测到S1和S3测点上。排水口线路布设按照闭合路径由D24分别引测到C1和C2测点上。观测方法采用双仪高法。
4.1.5、水准仪采用DSZ2（校验合格，且在有效期内）铟刚尺N3
4.1.6平面、高程控制平差计算，采用北京道亨svcad平差软件。
平面控制达到一级导线精度要求，高程控制达到三级水准精度要求。
4.2、主体结构的施工测量
4.2.1、测量的内业计算
4.2.2、主要构筑物测量的控制
将全站仪设置在测设区相邻的控制网点上，后视相近控制点，此时可以利用极坐标法直接放样出边线和主轴线，用红漆做点标识。高程采用符合要求的水准仪从相邻水准点引测，精确放样控制桩。测站仪器要有多余观测，为了准确性，现场测量人员可以再次利用钢尺对桩位进行校验。测量人员要把准确的测量结果报给建设单位以及监理单位，申请他们给予检查核对。
4.3、沉降观测
4.3.1、沉降观测外业工作
沉降观测的每一测区水准基点不应少于三个，并进行往返观测。
4.3.2、沉降观测内业资料的整理工作
可以通过水准测量平差软件对观测值进行平差、分析观测数据、绘制沉降曲线图，竣工后移交沉降观测数据成果。
4.3.3、沉降观测点应该设置在建筑物四角，沉降缝或者伸缩缝的两侧，人工地基以及天然地基的接壤处，建筑物不同结构的分界处，每一建筑物不得少于4个测量点。沉降观测应每增加一次荷载观测一次，施工期间每月观测一次，竣工后的观测周期要根据建筑物的稳定情况并按照有关规定实施观测。沉降观测应该采用专人专测，在相同的工作环境、观测线路、观测方法以及观测仪器下进行观测。保证资料的完整性以及内业、外业资料齐全，确保竣工后交工资料准确无误。
在整个施工建设过程中，定位放线、高程控制以及沉降观测是电厂建设中非常重要的一项测量工作。因此，它必须与施工组织计划相协调，在精度和速度方面满足施工的需要，尽可能地避开施工的干扰。为更好完成工程的测试，施工测量人员必须具有高度的责任心，胆大心细，确保测量成果的质量。6E:D)P2O7d
[关键词]电力建设项目施工现场安全管理
前言
一、影响电力工程施工的危险因素分析
二、强化电力工程施工现场安全的管控模式
1、建立有效的考评体系
（1）建立“纵向到底、横向到边”的安全生产责任制网络。建立切实可行的安全生产责任制网络，严格执行安全生产目标责任制，将安全生产目标具体落实到人，形成上下贯通、分级管理、层层落实的目标责任体系。
（2）全面推行安全生产承包，提升安全生产履职能力。在按照“安全生产目标分级控制”的原则，将安全生产工作目标进行细化分解，将各项指标落实到岗位、到个人，并层层签订《安全生产目标管理责任书》，明确各自职责、考核机制和奖惩方式。同时将安全生产目标完成情况进行横向对比，使每个考核单位和个人可以辩证的的分析自身的优势，客观认识存在的差距，准备找准自身的定位，从而形成互比互看、相互促进、共同提高的良好局面。
（3）发挥目标考核导向作用，建立科学的考评机制。安全生产工作的有效完成，必须做到有目标、有计划、有措施、有检查、有考核，建立科学、合理的安全生产工作绩效考核机制，是确保安全生产工作有效完成的重要保障。建立科学、合理的考核机制必须切合实际，推行逐月考核兑现的量化考核方式，将考核结果与效益工资挂钩，同时将安全生产作为各级领导班子的主要指标以及选拔任用、奖励惩戒的重要依据，实行一票否决制。
2、建立安全生产保障体系
安全生产保障体系工作是一项系统工程，面对各种作业风险，安全保障工作要始终坚持“安全第一，预防为主、综合治理”的方针，以风险管理为基础、以流程管控为手段、以隐患排查治理为重点，以安全生产目标为指引，通过精神文化建设、制度系统建设、行为规范建设和物质保障建设，开展有效的安全生产保障工作，营造安全生产人人自觉行动的良好氛围，形成全员、全方位、全过程管控的良好格局，从而提高企业本质安全水平，构建安全生产长效机制。
3、建立现场安全监督体系
现场专职安全员的履职能力、履职效果直接关系到安全生产方针、政策的宣传，安全生产规章制度的执行和安全监管工作的有序开展。明确专职安全员的岗位职责，充分发挥专职安全员的岗位职能作用，增强专职安全员的履职能力，有利于增强现场安全监察力度，全面提升安全监管效能。
电力建设施工现场环境、人员、设备等因素复杂多变，很多时候受天气、工期、进度的影响，造成盲目赶进度，抢工期，在工作安排时忽视安全要求，甚至置安全管理制度和规定于不顾，这个安全生产埋下了很多的隐患。此时作为专职安全员必须明确自身定位，本着“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，积极协调沟通，协助工作负责人优化作业现场安全措施，在保证安全的前提下提高作业效率。同时作为现场管理人员，应给予专职安全员最大程度的支持，协调生产和安全之间的关系，使专职安全员真正担负起工作责任来，提高安全监管的整体素质和制度执行水平，充分发挥安全监督体系的作用，保证各项安全生产工作顺利进行。
4、建立风险管控体系
风险管控是对作业过程中可能产生的各种风险进行识别、衡量、分析、评价，并适时采取及时有效的方法进行防范和控制，用最经济合理的方法来综合处理风险，以实现最大安全保障的一种科学管理方法，是贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”方针的重要手段和有效途径。
5、建立标准化管理体系
安全生产标准化工作建设涵盖了增强人员安全素质、提高设备设施水平、改善作业环境、强化责任落实等各个方面，是企业提高本质安全水平，强化安全风险管控能力，实现安全生产“可控”、“在控”的重要“抓手”。通过标准化管理体系的建立，可以将施工作业的每一个步骤进行分解，辨识出每个步骤存在的安全风险，从而制定出安全可行的作业方法。同时员工按照标准化作业程序，认真执行制定出的安全组织、技术措施和施工步骤，控制作业风险，保障作业过程人员生命和设备安全，提高工作质量。
6、建立安全教育培训体系
安全生产管理中，设备是基础，管理是手段，人员素质是保证。员工从懂得安全规定到自觉遵守安全规定，有一个长期学习和反复实践的过程，通过开展有效的教育和督促手段，可以抓好员工的思想教育。
电力建设施工往往伴随着从业人员流动性大，不确定因素多、安全意识差、人员素质参差不齐、自我防护能力低的特点，因此安全教育必须实行全覆盖，无死角，多模式，易理解的方针，将全体员工融入到大家庭的安全氛围中，同时利用多种宣传模式和手段，将安全生产知识变得通俗易懂、易于理解、易于掌握，不断向员工灌输安全知识，使广大职工从思想上认识到安全的重要性，促使员工安全行为由被动接受变成自觉行动。
三、结束语
通过考评体系、保障体系、监督体系、风险管控体系、标准化管理体系、安全教育培训体系的建立和有效运作，充分发挥了超前预控、全程监管、岗位保障的强大合力，有效的解决了施工现场的综合协调问题，解决了现场施工之间错综复杂的安全管控问题，提升了电力施工作业现场的安全管理专业化水平，保证了现场施工得到实时有效的监管。
关键词：变电站工程；施工质量；管理方法
Abstract:thesubstationisinpowersystemvoltageconversion,acceptandelectricpowerdistribution,controlandadjustmenttothecurrentvoltagepowerfacilities.Itisbecauseofthetransformersubstationworkingcontentsoimportant,thesubstationprojectconstructionqualityshouldbecauseextensiveattention.Intheconstructionprocess,weshouldstrengthentheconstructionqualitycontrolandmanagement,areasonableeffectivequalitycontrolmethod,toensurethehighqualityofthesubstationprojectconstruction.Thisarticlefromthefollowingseveralaspectsarediscussedinsubstationprojectqualityweencounteredproblems,andputsforwardsomepracticalsolutions.
Keywords:substationproject;Constructionquality;Managementmethod
随着社会的不断发展进步，我国各行各业对电力需求的不断上升，各个地区的电力系统已经越来越离不开变电站的大力支持。正是由于变电站在适宜的时机参与到电力系统的整体工作中来，大大解决了以往存在于电力系统中的工作难题，在很大程度上缓解了电力紧张的局面。众所周知，变电站工程在整体施工过程中，需要投入大量的资金、技术、先进的仪器和设备，而变电站建成之后所覆盖的电力系统也是非常广泛的，所以，对于变电站工程的施工质量就有很高的要求，这样才能保证变电站能够顺利的执行其基本使命。
1变电站工程的主要特点
1.1具有一定的风险性。
变电站因所涉及设备的先进、精密程度高、复杂程度大、功能多元化程度高，如广东省蓝塘110kV变电站工程总投资4000多万元，广东能达变电站工程总投资达到1亿元。所以变电站工程在施工过程中需要注意很多的细节操作，稍有不慎，就可能会对变电站工程造成很严重的影响。
变电站不仅是协调电力的输入输出的中转站，更是控制和调整电压的一级设备，对整个与之关联的电力系统起着不可估量的作用。所以我们必须正确认识变电站工程的这种高风险性，并将施工中所能预测到的风险都能逐一化解，将每一种风险发生的可能性降到最低。
1.2具有多层次性。
变电站工程的整体建设包括了许多环节，主要包括可行性研究、初步设计、施工设计、施工、调试和试运行等阶段，变电站建设过程的质量、进度主要与施工设计、施工、调试和试运行等阶段有关。根据每个环节的主要任务不同，可以将工程分为几个不同的施工期。每一期工程都是下一工程的准备，是上一期工程的完善和延伸。在施工前，必须将工程的每一步都进行合理规划，逐层制定任务，并逐一严格执行，确保每一期工程的质量合格，才能进行下一项目的施工。
1.3具有深远影响力。
变电站工程对于供电系统的终端用户的电力支持具有重要的作用，其功能强大，覆盖领域广泛，影响范围广，这是变电站工程的主要特点之一。它不仅满足了千家万户的电力需求，也在最大程度上保证了工农企业的正常运转，如果变电站系统一旦发生故障，就会导致整个电网的工作陷入瘫痪状态，这对于国家和人民的损失都是巨大的。
2变电站工程的质量控制原则
2.1坚持质量第一的原则。
2.2坚持按照施工图纸进行施工。
变电站工程是一项极为复杂并且具有重要实际意义的工程。各专业在图纸会审基础上根据施工组织设计编制专业施工方案、施工技术措施或作业指导书，并对施工人员交底，施工人员要严格按措施或作业指导书施工。任何人不得擅自修改施工方案和违背合同条款进行施工。杜绝一切违法违规现象的发生，是保证变电站工程质量的基本要求。
2.3坚持预防为主的施工原则。
由于变电站工程的重要性毋庸置疑，所以在整个施工过程中都要本着预防为主、惩治为辅的原则，加强施工中不安全因素的排除工作，仔细检查工作中存在的漏洞和疏忽，将一切不安全的隐患在最大程度上予以解除，从而提高变电站工程的质量水平。
做好建筑施工工程的质量监控工作：a.熟悉工序操作要点，通过工序分析掌握重点。b.检查质量管理体系的建立情况，重点在人员是否各就其位、责任是否明确到人。C.加大巡查力度，做到及时发现问题并加以控制。D.做好工序产品质量隐患的全面排查，减少质量隐患的漏查。
2.4坚持贯彻严格的职业道德规范。
3加强变电站工程施工质量控制的方法
3.1加强施工人员质量第一的意识培养。
在企业内部，应该由上到下全面贯彻质量第一的生产观念，通过不定期的宣传讲座，提高企业员工完成高质量施工的思想层次。变电站工程的施工人员，应该将保证变电站工程质量这一目标时刻体现在具体的行动中去，并将这种思想意识培养成一个良好的习惯，在这种无形的监督中，做好每一项施工任务，从而使变电站工程的质量得到有力保证。
3.2加强施工人员职业技能的培养。
由于变电站工程涉及的工作任务专业性非常强，非本领域的一般施工人员不能从根本上理解施工的具体实施细节，需要有一定专业技能的人员进行跟踪指导。加强对新入职的员工进行专业技能培养，不仅是对具体操作方法的指导，还包括对施工项目安全生产技术的一般规定，施工现场管理制度，工程基本情况，现场环境等的了解。施工人员技能培养要与质量第一的生产意识培养同步进行，从而使员工能更加深刻的理解质量第一对于变电站工程的实际意义。比如当地供电形势是否紧张、供电容量是否足够满足用户的需要、对双回路的要求等，这些也都是设计人员必须要考虑的。
3.3加强监督管理工作。
变电站工程在施工过程中，需要有专业人员进行质量监督。通过专业人员对一些施工标准的监督执行，能够很好的保证变电站工程的施工质量。对于变电站工程各个环节的文件资料，包括预算结算账目、施工图纸、施工合同、设备图纸说明书、工程检验等等，都要有专门人员保存管理，
在具体操作中，除了依靠专业监管人员，还应该建立健全的具有约束力的质量控制规章制度，并设置专门的部门确保其能严格执行。
结论：
现在，我国电网建设已经步入飞速发展时期，供电方与用电方的实际矛盾日益激化，无论是从哪一方面着手，都需要我们加大力度提高供电质量，改善供电水平。电能是现代企业的重要能源之一，变电站的开发建设对于现代社会经济发展无疑是起着重要的推动作用的。只有变电站工程的施工质量得到保障，才能从根本上解决电力企业与用电企业之间的矛盾，从而有效的解决工农业生产和生活用电问题。
变电站的施工质量对变电站日后在电力系统的电压调节、电力控制、电力输出与输入、电压的转换等方面的工作都具有重要且深远的影响，这种对整个电力系统的全面控制与调节又关系到千千万万个企业的正常运转。所以，变电站工程的质量控制就必须得到重视。在施工中，应该严格按照图纸进行，施工人员恪守职业准则，公正、手法、科学的完成自己的本职工作，在完成施工任务的同时，狠抓施工质量。这不仅仅是对施工企业的要求，也是对每一个施工人员的基本要求。只有将基本工作做好，提高变电站工程的施工质量，才能为国家创造更多的财富。
参考文献：
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[4]寇琰．城市l10kV变电站主变压器及接线方式研究[J]．水电能源科学，2010，(6)：22—23．
一、互联网时代酒店管理专业教学方法与教学手段研究意义
（一）有效地促进国内酒店管理教育发展
随着我国酒店业的飞速发展，教育专家们不断地研究符合我国国情的酒店管理专业的人才培养模式，也取得了一定的成果，但与国际酒店管理教育水平相比较，国内酒店管理的教育水平仍需提升。纵观国外著名酒店管理院校，其高度地将现代化技术融合于酒店管理专业的教学方法与教学手段中。在当今飞速发展的社会下，互联网的巨大作用功不可没，互联网信息科学技术具有使用成本低、资源能有效地整合、时域性、互动性等特征优势，“互联网+教育”的结合能有效地促进教育的发展，为提升我国酒店管理教育的发展具有重大的意义。
（二）有利于培养国际化、职业化、高素质的酒店管理人才
酒店业是一个国际化程度极高的行业，对其所需求的人才的要求较高。要想在当今国际化程度极高的酒店行业中脱颖而出，酒店管理专业的人才除了要具备过硬的职业知识、优秀的酒店实际操作能力，还应具有国际化战略的眼观及高素质，然而，要培养我国酒店管理专业人才具备这些能力，我国酒店管理高等院校要具备较好的教学方法与教学手段是不可或缺的条件。互联网时代下对于酒店管理专业教学方法与教学手段的研究，促M了我国酒店管理的教育的现代化，有利于我国培养国际化、职业化、高素质的酒店管理人才。
（三）促进酒店管理专业人才与人才市场的供需对接
在当今社会，人才的培养以社会需求为导向，随着我国酒店业的飞速发展，我国高等院校也在大力地培养酒店管理专业人才，但培养出来的人才不能与酒店业所需求的人才相对接，造成了酒店人才流失率较大、酒店管理专业人才不能在酒店找到合适自己的定位等问题。培养社会需求的酒店管理专业人才是我们的目的，拥有较好的教学方法与教学手段是我国能培养社会需求的酒店管理专业人才的一大有利因素，对酒店管理专业教学方法与教学手段的研究能促进酒店管理人才的培养，促进酒店管理专业人才与人才市场的供需对接。
二、互联网时代酒店管理专业教学方法与教学手段使用现状
（一）研究方法与设计
1.问卷设计
本次调查分析通过参考大量有关互联网时代酒店管理专业教学方法与教学手段的文献及资料并结合导师的意见，对问卷进行了设计。问卷主要分为三个部分，第一部分为受访对象的基本信息，包括受访对象所在的学校、其学历、性别;第二部分为教学方法与教学手段结合互联网在酒店管理专业中实施的基本情况，包括在受教育中您的老师经常使用的现代化教学工具、你们多媒体教室中的计算机是否连接互联网、你们上课的教室是否配了计算机设备等问题;第三部分为酒店管理专业教学方法与教学手段结合互联网实施的效果。问卷采用李克特量表等级标度法设计，对实施效果评分，按“非常有效”、“有效”、“一般”、“不太有效”、“毫无效果”为顺序，分别赋值为5、4、3、2、1。
在数据收集上，通过多阶段抽样的方法，对不同院校的酒店管理专业的学生、同一院校不同年级的酒店管理专业的学生，按一定的比例随机抽样调查。问卷总共发放150份，回收的有效问卷为136份，有效率为90.7%。
2.研究方法
（二）调查结果与分析
笔者通过资料的收集、问卷的调查及筛选，对互联网时代下酒店管理专业教学方法与教学手段进行了调查与分析。通过资料的查阅、收集、思索及总结，认为，互联网时代下酒店管理专业的教学方法有：传统讲授结合行业热点问题及案例分析的方法;小组讨论的教学方法;现场情景模拟教学法;实验室模拟情景操作教学法，互联网时代下酒店管理专业教学手段有：光学、音响、视频教学手段;计算机网络辅助教学系统;酒店模拟教学软件;卫星、光纤通讯教学系统，并对其实施效果进行了调查。
1.信度与效度分析
笔者对调查的结果进行了信度与效度的分析。信度即可靠性，是指测验的可靠程度。其主要表现为调查结果的一致性、一贯性、再现性与稳定性，即调查结果是否反映了被试者的稳定的、一贯性的真实特征。一个好的测量工具对同一事物反复多次测量，其结果应始终保持不变才可信。
信度效度分析结果如下表1、2、3所示，信度系数Cronbach’sAlpha为0.844大于0.8，表明调查信度良好，KMO值为0.871大于0.8，表明调查效度非常高。调查的意见按“非常有效”到“毫无效果”进行评价，并对其赋予分值，其中“非常有效”为5分，“有效”为4分，“一般”为3分，“不太有效”为2分，“毫无效果”为1分，对调查结果加以计算，计算后的得分结果如下表4、表5所示。
（三）互联网时代下酒店管理专业教学方法调查与分析
1.传统讲授结合行业热点问题及案例调查分析
传统的讲授模式是一种主要采取课堂讲授为主要的模式，以教师为中心，教师主导学生，教师决定教学的内容、教学的结构、教学的进度等。在一定程度上来说，学生处于被动的地位，教学后结果的优劣，教师占一定的因素。酒店业属于服务性行业，应用性实践性较强，酒店行业发展迅速，不断地变化，酒店管理专业也需是一个紧跟行业步伐，不断创新发展的专业，酒店管理专业所需的教学方法也需紧跟时代的步伐。
2.小组讨论教学方法调查分析
在传统讲授的教学模式中，以教师为主导，学生多数处于被动的环境之下。“被动学习”与“主动学习”的差别较大，被动学习是在别人督促的情况下去学习，被动地去学，被动地接受知识，主动学习是指自己在学习知识的过程中，主动地找出问题，主动地解决问题。主动，是不靠外力的自动，而被动，是在外力的推动下的动。被动学习在学习者的脑海里是一种任务式的学习，学习者的潜意识里常常认为是在完成别人交给自己的任务而不是自己的任务，被动地学习常常依赖于主导者对学习者提出的任务，在无外力推动的情况下学习者常常会放弃学习。主动学习是一种自觉地行为，学习者会自觉地全心全意地去完成学习的任务，学习的效率往往较高。
在酒店管理专业教学的教学方法中，小组讨论、调研、思考、设计的教学方法是一种让学生主动学习的教学方法，是一种相互作用的教学方法。例如在酒店管理专业教学的过程中，教师提出“设计一场婚宴”这个作业，并把作业交给各个学生所组成的小组，让各个小组对一场婚宴进行设计，让学生主动参与到问题的其中，主动地去讨论怎么设计一场婚宴，主动地运用互联网、多媒体等手段进行资料的查阅与调研，主动地去思考，主动地去设计。小组讨论的教学方法对于酒店管理专业教学实施效果的调查结果为极小值为2，极大值为5，被试者各持己见，均值为3.79，实施效果介于一般与有效之间更趋于有效，具体如下表4所示。
3.现场情景模拟教学法调查分析
现场情景模拟教学是指教师在讲授的过程中，针对某一特定的教学内容主题，根据教学内容设定特定的场景，让学者现场扮演角色模拟情景，通过这种现场情景模拟的方式以达到让学者有效地学习专业知识与技能的目的。现场情景模拟能锻炼学生的实践操作能力、分析能力、与应变能力，这种现场情景模拟的教学方法也能让学者把所学到的抽象的理论知识直观化。
酒店管理专业，是一个理论与实践相结合的专业，具有很强的实践性，如今互联网信息技术高度发达，在互联网上各种信息资源可有效地共享，对于酒店管理专业的教育，教育者们可以以互联网信息技术为依赖实施现场情景模拟教学，例如：在模拟酒店前厅接待时，教师可事先下载好有关酒店前厅接待的场景视频，在课上播放给学生们看，而后在要求学生做有关的情景模拟。书本上的东西是静的，而视频是动态的，更能形象生动地表现出某一个情景，易于教师对于知识的传达，也使学生更易于接收与理解。现场情景模拟教学法对于酒店管理专业教学的实施效果调查结果为极小值为2，极大值为5，被试者们各持己见，均值为4.13，实施效果介于有效与很有效之间，具体如下表4所示。
4.实验室模拟情景操作教学法调查分析
实验室模拟情景操作教学是指学校具备一定的仿真的，可模拟情景的实验室，以达到在仿真的条件下让学生模拟情景进行操作的教学方法。在互联网信息技术飞速发展的现代，除了有实物仿真场景的实验室外，还有以多媒体网络技术作为支撑的网络虚拟模式的实验室，互联网信息技术的发展为如今的教育教学创造了有利的条件。为了适应酒店业的需求，酒店管理专业的学生需要具备较强的实践操作能力，酒店管理专业实验室模拟情景操作教学如：模拟酒店客房教学生操作铺床的内容;模拟酒店餐厅教学生摆台、餐桌礼仪等内容;让学生在酒店模拟操作软件上练习操作现实情况下酒店各个部门的运营。实验室模拟情景操作教学有效地锻炼了酒店管理专业学生的实践操作能力。实验室模拟情景操作教学法对于酒店管理专业教学的实施效果调查结果为极小值为2，极大值为5，被试者们各持己见，均值为4.05，实施效果介于有效与很有效之间，具体如下表4所示。
（四）互联网时代下酒店管理专业教学手段调查与分析
1.光学、音响、视频教学手段调查分析
教学手段在教师教学活动中起着重要的作用，甚至成为教师教学活动中必不可少的组成部分，随着互联网时代的兴起与飞速发展，教学过程中使用的教学手段也在不断地变化发展，传统的教学手段有黑板、粉笔、印刷材料等。在互联网时代下，利用光学、音响、视频教学手段对酒店管理专业的学生实行教学，使教学活动更加地形象生动，更加地有趣有效地激发学生对学习的兴趣，调动学生学习的积极性与主动性，改变了传统的实验教学。光学、音响、视频教学手段对于酒店管理专业教学实施效果的调查结果为极小值为2，极大值为5，被试者们各持己见，均值为3.99，实施效果介于一般与有效之间更趋于有效，具体如下表5所示。
2.计算机网络辅助教学系统调查分析
计算机网络是一个功能强大的网络系统，它使众多的计算机可以方便地相互传递信息，共享软件、声音图文、数据信息等资源。21世纪计算机网络飞速发展，计算机网络普遍地运用于各个领域，紧跟时代的步伐，教育界也大量地使用计算机网络，对于酒店管理专业的教育来说，运用计算机网络辅助教学系统可以相互传递酒店行业的各种热点及案例，可以共享更多的学生需要了解的各个方面的资源，使学生能够了解更多的行业信息，促进了酒店管理教育的发展。计算机网络辅助教学系统教学手段对酒店管理专业教学实施效果的调查结果为极小值为2，极大值5，被试者们各持己见，均值为3.96，实施效果介于一般与有效之间更趋于有效，具体如下表5所示。
3.酒店模拟教学系统教学手段调查分析
计算机网络在各个方面影响着人们的生活和工作，同r，计算机网络也给酒店管理专业带来了巨大的影响，酒店管理专业的学生需要掌握一定的计算机网络知识，学会操作计算机，以应用于酒店业务的网络信息处理。此时，酒店模拟教学系统应运而生，酒店模拟教学系统真实的模拟了酒店各个部门的业务流程环节，让学生能够站在酒店员工的角度进行实际地操练，让学生充分的了解到酒店的各项业务及流程，网络的模拟环境为教育教学带来了巨大的便利，为学生打造了一个更好学习酒店管理专业知识的平台，为学生带来的更多的教学机会。酒店模拟教学系统教学手段对酒店管理专业教学实施效果的调查结果为极小值为1，极大值为5，被试者们各持己见，均值为4.01，实施效果介于有效与很有效之间，具体如下表5所示。
4.卫星、光纤通讯教学系统教学手段调查分析
光纤通信具有通信容量大，传输距离远，光纤的损耗极低，无中继传输距离可达几十甚至上百公里，信号串扰小保密性能良好，抗电磁干扰传输质量佳等优点，卫星通信的范围大，只要在卫星发射的电波所覆盖的范围内，任何两点之间都可以进行通信。卫星通讯与光纤通讯教学系统是高科技、互联网信息技术高度发达的体现。卫星、光纤通讯教学系统教学手段对酒店管理专业教学实施效果的调查结果为极小值为1，极大值为5，被试者们各持己见，均值为3.73，实施效果介于一般与有效之间更趋于有效，具体如下表5所示。
三、结论及建议
（一）结论
调查发现，在笔者认为的互联网时代下酒店管理专业教学方法中现场情景模拟教学法得分最高为4.13，其对于酒店管理专业来说实施效果最好，小组讨论教学法得分最低为3.79，相较于其他教学方法来说效果较弱，在所有的四种教学方法中，传统讲授结合行业热点问题及案例分析法与小组讨论教学法得分分别为3.82与3.79，实施效果介于一般与有效之间趋于有效，其他两类教学法实施效果介于有效与很有效之间，总的教学方法平均得分为3.95，实施效果介于一般与有效之间趋于有效。在笔者认为的互联网时代下酒店管理专业教学手段中多酒店模拟教学软件教学手段得分最高为4.01，其次为光学、音响、视频教学手段，其得分为3.99，卫星、光纤通讯教学系统教学手段得分最低为3.73，较其他教学手段效果较弱，总的教学手段平均分为3.923，实施效果介于一般与有效之间趋于有效。
互联网时代在飞速发展，互联网深刻地影响着我们的生活和工作，酒店业的迅猛发展对于酒店管理专业人才的要求越来越高，实践证明传统的酒店管理专业教学方法与教学手段已不能适应新时代的发展，传统的酒店管理专业教学方法与教学手段结合互联网成为了新形势下酒店管理教育必然的发展阶段。
（二）建议
1.树立改革意识，推动互联网与教学方法教学手段的有机结合
2.加强资金投入，强化教学方法与教学手段改革的物质基础
教育的投入需要资金，资金是增强教育必不可少的条件，资金是促进酒店管理专业教学方法与教学手段结合互联网改革的物质基础。酒店管理专业是一个实践性、应用性很强的专业，酒店管理专业的学生必需具备一定的实践操作能力，纵观国际上著名的酒店管理院校其都具有让学生实际操练的场所，互联网技术高度地结合于教学方法与教学手段中，如SHMS瑞士酒店管理学院其是一家由一所五星级酒店改造而成的学校，学校为每个学生都配备有一个ipad，学校更有多功能电子阅览室等;凯撒里兹酒店管理学院专门设有为学生实习的餐厅、厨房，免费wifi大幅度地覆盖于整个校园。要使教学方法教学手段与互联网有机地结合，要求学校要具备一定的硬件设施及软件设施，而资金正是一切的基础。纵观国际上著名酒店管理学院的教学方法与教学手段都紧跟时代的步伐，紧跟行业的步伐，这其中不乏资金的投入，加强资金的投入，为强化教学方法与教学手段奠定了结实的物质基础。
3.加强师资队伍的建设，为互联网时代教学方法与教学手段的改革提供人才保障