1、服从领班的领导,接受领班对工作程序及质量的检查、指导;
2、严格按职业标准做好工作。
3、负责整理、清洁客房,配送各种客房用品。清洁完毕后,填写好“工作日报表”,并把工作车及清洁工具归位放好;
4、及时报告客人遗留物品、客房物品损坏、遗失和索赔等情况;
5、保管楼层各种物品,回答客人提出的有关问题;做好楼层卫生工作和布件工作
6、认真完成领导布置的各项任务
1、了解住客的客情动态,负责本楼的对客服务工作;
2、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产安全;
3、服从领班的工作安排,按照工作程序合理安排卫生员清洁各类房间,为客人提供舒适的居住环境。
2、严格按职业标准,热情地为客人提供服务;
3、负责整理、清洁客房,配送各种客房用品。清洁完毕后,把工作车及清洁工具归位放好;
1.规范着装,保持良好的仪容仪表,在客房区域保持安静。
2.礼貌待客,遇到客人微笑问候,提供温馨的服务。
3.做好楼层钥匙的领用、保管和交接工作。
4.按照工作流程和操作标准,每天清洁客房,确保符合酒店要求。
5.按照标准要求,严格对物品和设施进行清洁和消毒。
6.认真完成计划卫生工作。
7.发现宾客遗留物品,及时报告并上交。
8.清洁客房时发现设施设备的故障和损坏,立即报修。
9.做好布草的收发,盘点、运送及补充,正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品。
10.积极完成领导布置的其他任务。
1.按规范清洁空房、有客房、离店房等所有房间,为客人提供干净安全的客房和环境;
2.主动向住店宾客提供主动、热情、周到、真诚的服务,使客人感到愉快;
3.将整理房间过程中发现的客人遗留品,包括贵重物品、现金等情况及时通知领班,并送交办公室登记、备案;
4.及时、准确收取客人的洗衣,并掌握宾客的所有特殊要求;
5.注意留意观察所有在楼层闲逛的陌生人及非酒店员工;
6.负责清洁并保持服务区域、楼道及客梯间的卫生和整齐;
7.做好工作记录,对客房内所有设备、设施中存在的问题要及时汇报处理,记录并汇报客房差异;
8.负责将工作之后的垃圾清理好,送往垃圾房;
9.积极参加培训,努力提高自身素质。;
1.掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务;负责所分配楼层公共区域卫生和客房的清洁工作。
2.管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。
3.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。
4.负责所属楼层的计划卫生和临时卫生。
5.负责客用物品的清洁与消毒工作。
6.负责所属楼层布草的盘点、管理、收发工作。
7.完成易耗品的每期盘点工作。
1、按照酒店规程清扫客房,及时补充客房用品,控制物料消耗;
2、发现房间设备损坏,地毯、墙纸污迹应做好记录,及时通知客房中心;
3、完成领导交办的其它工作任务。
1.按标准打扫所辖楼层、各类房间的清洁卫生、以及对客服务;
2.盘点补充所辖楼层的各类物品存量和消耗量,做到配备完备、使用良好、无不合理损失;
3.完成上级交办的其它工作任务。
1、按规定要求清洁卫生和对客人服务;
2、按规定程序进行房间清洁,达到既定标准;
3、注意观察所负责区域的情况,发现可疑事件,及时上报;
4、合理使用补给物品,准确查点所有物品及数量;
5、及时向客房主管报告要维修的项目设备;
6、及时上交客人遗留的物品;
7、完成上级交给的任务;
1.负责将客房内各项物品保持卫生整洁、摆放整齐。
2.严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁),对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。
3.按客房规定更换床上用品,及时补充客人所需的各类物品。认真完成查、退房工作,
4.对负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留。
5.爱惜酒店财产,力行节约,按质按量的完成主管交给做房任务。
6.对自己的工作车及用具进行定期维护和保养等。
1、按规定着装,佩戴好工作牌,整理好仪容仪表,提前十分钟到岗,准备接班;
2、认真参加班前会,做到对当天工作心中有数;
3、备好工作车,车上放每天准备更换的棉织品和消耗品,工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口,车上物品码放整齐,拿取方便,不脏不乱,保持工作车的整洁美观。
1、为客人提供食品,饮品,点钟,叫醒等各类服务工作,熟记客人特征,并负责客人的物品保管寄存等事宜。
2、爱惜公司的财产,力行节约,按质按量的完成上级交办的各项事宜。
3、配合领班和对包房的使用情况,准确规范的填写各类单据。
4、牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的知识和能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录。
5、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
6、积极参加培训,不断提高服务技能,时刻保持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立企业的形象。
2、负责向客人提供日常服务工作。
3、负责楼层房态的核对工作。
4、负责所辖区域的安全工作。
5、负责楼层物品的配备工作。
6、负责公共区域的卫生清理工作。
7、负责本班组设备维修及安全检查工作。
8、完成上级交给的各项任务。
1、严格按职业标准,热情地为客人提供服务;
2、负责整理、清洁客房,配送各种客房用品;
3、及时报告客人遗留物品、客房物品损坏、遗失和索赔等情况;
4、保管楼层各种物品,回答客人提出的有关问题;
5、介绍服务项目和客房设施的使用方法。
1)客人在进餐中反映菜肴不熟,服务员应怎样处理?
反映菜肴不熟,其原因一般有两种:有可能是厨房生产过程中火候不够,也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的风味特点。其处理的方法应该是:若菜肴确实火候不够,餐厅服务员首先应向客人表示歉意,立即将菜退回厨房,并向厨师反映,由其做出处理决定。更好是重做一份菜,如有可能,将送回的菜肴重新上火加工,再上桌也是可以的,这应根据具体情况而定。假如是客人不很了解某种菜肴的风味特点,餐厅服务员也应该先向客人表示歉意,然后要婉转而有礼貌地向客人介绍其特点和食用方法。因我国南方的有些菜肴是讲究鲜嫩清脆的,可能表面上看好像不熟。但餐厅服务员在解释时,语气要婉转客气,决不让客人感到自己露怯,要照顾到用餐客人的自尊心。如客人不同意你的解释,也只好送回厨房再次加工,直到让客人满意。
2)客人用餐时突然被食物噎住,服务员怎样处理?
客人在用餐时由于高兴、讲话、吃得过快等原因,也可能发生被食物噎住的情况,一般的反应是脸色铁青,停止讲话,用手指捏咽喉。餐厅服务员在服务中如遇到此种情况,应该立刻上前帮助客人。要富有同情心,决不可以讥笑或袖手旁观。如若食物哽噎较轻,可立即送一杯水请客人喝下;若食物哽噎较重,餐厅服务员站在客人后面,双臂把住客人腰部,用拳头拇指背面靠在客人肚脐靠上一点,另一只手握拳,迅速向上挤压,振动客人肚子,为此反复几次,即可排除食物,然后送一杯水供客人喝下。
3)客人餐后要求服务人员代其保管食品时,服务员应怎样处理?
4)客人在餐厅醉酒,服务员应怎样处理?
客人醉酒后的表现各不相同,我们应该以照顾客人的身体健康为原则,尽力地帮助他们,与此同时,应避免由于他们醉酒后的失态影响我们餐厅正常的营业。如果客人醉酒较重,已经影响到其他客人的用餐和餐厅的服务工作,餐厅服务员应该将客人请到一个比较安静的、相对能够隔离的空间里,请客人先醒醒酒,同时为客人送上热茶和小毛巾。如客人发生吐酒时,餐厅服务员应立即将污物清扫干净。此时,客人正处在不清醒状态下,在态度和语言上我们不应该过多的计较,但要防止客人过强烈的举动,要注意我们个人的人身安全,更好请保安人员同时在场。如果客人醉酒不很严重,餐厅服务员应该运用服务技巧,使其停止饮酒,请客人用饮料代替酒,用低度酒代替高度酒。一定要注意服务用语,决不能有不尊重客人的言行。此时的客人特别挑剔,如不小心对待,会引起很烦。也有的客人醉酒后,借机打架,打砸餐厅家具、餐具、作为餐厅服务员应立即与保安部门联系,请求协助,尽快平息事态。要记下被损餐具、家具的数量,查清金额,事后要求肇事者照价赔偿,决不姑息迁就。
5)客人用餐后要将餐具拿走,服务员应如何处理?
餐厅有些餐具很别致新颖,出于好奇客人有时会擅自拿取。餐厅服务员在发现客人要将餐具带离餐厅时,应该首先了解客人要餐具的目的是什么,对于要留作纪念的客人,服务员应该立刻向经理汇报,由经理出面视情况或根据餐厅规定的价格出售,或者免费送给客人。如果客人是要使用,服务员应该婉转地讲明,从卫生角度餐具是不宜外带的。
6)服务员为客人点菜时未听清,上错了菜应怎样处理?
一旦出现这种情况时,服务员应该向客人道歉,表示自己的态度,然后可以用试探的口吻向客人推销出此菜。如果这人要了,要表示感谢。如客人不愿意要,也不可以勉强客人,即撤下此菜,同时,应该让客人点出客人要的菜肴,并马上通知厨房快速做好客人要的菜肴。预防此情况发生的做法是客人点完菜后,服务员向客人重述一遍,就可以避免这样的错误了。
7)客人在进餐中要求退菜时,服务员应怎样处理?
客人要求退菜大致有几种情况:
一是说菜肴质量有问题。如:菜有异味、欠火候或过火等。经过检查,如确实如此,即是属于企业自身的问题,服务员应无条件地退菜,并诚恳地向客人表示歉意。
三是客人订餐人数多,实到人数少。这可经过协商酌情退菜。四是送上客人自己点的菜时,客人又要求退。这种情况如确实不属质量问题,不应同意退菜,但可尽力帮助转卖给别的客人。如实在无人要,只好耐心的讲清道理,劝客人不要退了。吃不了可帮他打包带走。
8)客人在进餐过程中突发急病怎样处理?
9)客人在用餐中要求换菜,服务员应怎样处理?
10)客人要点学习方法菜单上没有的菜肴时,服务员应怎样做?
11)发现未付帐的客人离开餐厅怎样处理?
服务员遇到这种情况要沉着,不要惊慌,我们应该这样告诉自己,客人是忘记了。采取的方法是立即拿好帐单追上前去,当走到客人面前时,应该有礼貌地小声把情况说明:“先生,对不起,由于刚才工作较忙,没有及时把帐单送给您,这是您的帐单。”请客人补付餐费。如果客人是请朋友吃饭后离去,服务员应请付款的客人到一边然后将情况讲明,以照顾客人的面子。服务员不得质问客人,不要高声与客人讨论此事,更不能得礼不让人。
12)客人餐后要求服务人员代其保管酒品时,服务员应怎样处理?
13)餐后结帐,客人反映帐单价格不对时,服务员应怎样处理?
用餐客人在结束用餐时,对送上来的帐单认为不对,也是常有的事情。此时,餐厅服务员要做的件事就是耐心,千万不要让客人有认为你做了手脚的想法,你应该这样想:消费者有权利把消费的金额在付款之前搞清楚,假如换了你,你也会这样做,在处理这种情况时,应该先向客人道歉,马上把帐单拿回帐台重新核对。多数情况下,帐单不会有问题,因为在给客人送上帐单之前,必须将帐单核对清楚,如果你没有做到这一步,说明你的工作粗心大意,值得反思。在帐台重新核对后,将帐单重新送给客人,此时应耐心地和客人共同核对客人点的菜肴、主食、饮料等,待客人认可后再收款,这时决不能有任何不耐烦的态度和不礼貌的语言。收款后按要求向客人表示感谢。如果我们的工作在结帐收款这个环节上出现了失误,我们应该立即改正,并诚恳地请求客人原谅;如果是客人算的不对,我们应该巧妙地掩饰过去,以免使客人难堪。
14)宴会临时加人应怎样处理?
对宴会临时增加人数时,摆上相应的餐具用品,可以分散插入各桌,同时征求宴会组织者的意见是否需要加菜。若无法容纳,同样征求宴会组织者的意见,安排到附近适合的空宴会厅,无论哪种情况,需要加菜要立即通知预订部门和厨房开单并制作。根据后实际人数计算总帐单。
15)餐厅服务员由于工作不慎将汤、菜汁酒在客人身上应如何处理?
16)客人在进餐中损坏餐具,应怎样处理?
客人损坏餐具大致有两种情况,一种是无意的,一种是有意识的,所以应该首先弄清楚是属于哪一种情况,对于无意损坏餐具的客人,首先餐厅服务员应该耐心和气地给予安慰,询问客人是否受伤,并立即将损坏的餐具撤离餐桌,为客人送上新的餐具,然后客气地向用餐客人讲清有关赔偿的规定,争取客人的合作,在餐后结帐时一并付款;对有意损坏餐具的客人,应指出其错误的的同时,要求其照价赔偿,与这样的客人打交道,必须十分注意我们的态度和做法,必要时应请保安人员到场,以保证餐厅营业的正常进行。
②如果联系不上,或者联系上客人因故取消,应马上向经理汇报及时解决,并把冷菜和酒水退回。
③客人应按有关规定付赔偿费。
18)客人在进餐中不慎碰翻酒杯怎样处理?
客人用餐时,由于不慎将酒杯碰翻酒水流淌时,服务员应安慰客人,及时用干餐巾将台布上的酒水吸去,然后用干净的干餐巾铺垫在湿处,同时查看酒具有无破损,若已损坏,立即撤走,用托盘换上新酒具,无破损,将酒具扶起,摆好,重新斟好酒水。
19)客人进餐时餐厅突然停电怎样处理?
餐厅服务员遇到此情况时,自己首先要镇静,不要慌,同时要安慰客人也不要惊慌,告诉客人更好不要来回走动,以免绊倒,对要离去的客人提醒他们拿好自己的物品,同时提醒所有的客人看管好自己的物品,以保安全。如是经常发生的停电现象,服务员要向客人作解释工作。如果偶尔发生的情况,服务员应该向客人表示歉意,说明可能是某个地方出了毛病。与此同时,服务员立即开启应急灯。如果没有这种设备,服务员应立即取来蜡烛照明用具,为客人照明,一般情况下,在停电期间,已经在餐厅的客人就要继续为其服务,但服务员要注意观察,特别留意用餐完毕没有结帐的客人,防止跑单。在餐厅门口,要有迎宾员对新来的客人说明情况,请客人到别的餐厅去用餐。
20)宴会临时减少用餐人数怎样处理?
宴会如果临时减人,服务员要根据具体情况而定,如果宴会的标准不高,减人的数量也不多,服务员就要与客人商量,更好不要减菜,因为厨师已备好料或已把菜式加工成半成品了。如果宴会的标准高,减得人数多,服务员如果拒绝客人减菜的要求,容易引起客人的不满,服务员应该请示经理,尽可能适当减量,满足客人要求。
最后,希望餐饮服务员要多注意在平时的工作中学习,多站在顾客的角度去思考、用心的做好服务。
1、负责房间清洁和布置工作,保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。
2、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作,负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。
3、房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备,使用和保养,每天检查房间设备运转情况,发现损坏及时通知服务台,报有关部门进行维修,并做好记录。
4、管理所负责房间的财产,发现遗失和损坏要及时向经理报告。
5、每天下班前要整理工作间及清点一切物品,如有丢失要立即报告。
6、掌握所负责房间的`住客情况,对住客房内的贵重,自携电器及日常情况,要细心观察做好安全工作,对客人的一切遗留、遗弃物品要及时如数上缴,不得私自处理,并做好记录。
7、客人离开房间时,应检查房间内所有物品是否丢失、损坏,需客人赔偿的要讲清楚,然后通知总台输结帐手续时扣除。
8、保管好楼层卡及各房间钥匙,如有丢失要立即报告,不得拖延,隐瞒,不得擅自为他人开房间。
部门:客房部
职称(中文):房务中心服务员
职称(英文):
向上负责:客房部主管
职位级别:员工级
职责:
3、保管各种设备和用具,并编写建档,定期清点。
4、随时掌握房态,准确无误地输入电脑,并与前台保持联系,遇有特殊事项,及时向领班报告。
5、及时通知楼层领班即将抵店或离店的.贵宾、旅行团的房号。
6、每日做好24小时维修统计工作,及时更改和填写维修房情况和客房加床的显示记录。
7、负责保管住店客人“请勿打扰”房的洗衣,适时将此洗衣送交客人,未能送交的洗衣应做好交接班记录。
8、将前厅部的换房通知单转交领班,布置落实具体工作,将销售部转交的贵宾单转交领班,落实各项接待工作。
9、详细登记遗留物品并妥善分类保管;负责全天候为客人提供高效优质的服务。
10、结帐房号应及时通知当班服务员,并将17:00以后结帐房号通知中班主管和领班,以便及时安排清扫。
11、及时将客人投诉报告领班和楼层主管,并做好记录。
1、客人退房后负责整理房间卫生,按规定流程与标准进行操作。
2、有责任心,有耐心,能吃苦耐劳;
3、具有较强的服务意识,服从公司上级的安排管理。
2、规范着装、保持良好的仪容仪表,做到“三轻”
3、遵守酒店的各项规章制度
5、做好交接班工作,交清当班事项,负责客人遗留物品的上缴,不得私自扣留
6、做好设施设备的日常保养,发现故障和损坏,按规定程序报修,正确掌握客房各类电器的使用方法,为客人提供需求
7、积极参加学习和培训,不断提高服务技能,积极提出合理化建议
8、爱惜酒店财产,力求节约,按质按量的完成交办的各项事宜
(一)前厅部
1、掌握当日客房的需求及供应状况,了解当日客人抵、离店情况,核对房态,做好分房工作;
2、热情接待客人,办理各种手续,提前安排VIP客人和会议客人的入住登记。
3、认真做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。
(二)客房部
1、及时清理住客及退房的卫生工作;
2、负责楼层房态与客服中心房态的核对工作;
3、对设施设备的巡视检查工作。
(三)餐厅
1、按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备,餐中服务和餐后工作;
2、熟练掌握菜单上的菜名,了解菜肴原配料。
3、负责保管好餐具等物品,并负责维护保养。
1.按规定要求清洁房间卫生;
2.及时向客房主管报告需要维修的设备和项目;
3.及时上交客人的遗留物品
4.按规定程序进行房间清洁
5.注意观察所负责区域的情况,发现可疑问题,及时上报客房主管
6.合理使用各类物料用品,准确查点所用品种及数量
1、按规定要求清洁客房内卫生和对客服务;
4、合理使用补给客房物品,退房时准确查点所有物品及数量;
5、及时向客房主管报告要维修的设施设备;
1根据酒店标准来清洁住客房。.
2清洁浴室,包括:马桶、浴缸、洗手盆、镜子、浴帘、地板、瓷砖等。
3家具的抹尘和状态检查。
4地毯、软装饰物的吸尘。
5更换毛巾、补充宾客用品,如:火柴、香皂、文具、厕纸、面巾纸等。
6使用正确的清洁剂清理浴室。
7用正确的工具,系统的抹尘。
8由内至外的正确的吸尘。
9按照标准补充消耗品。
10清洁垃圾桶。
11清洗喝水玻璃杯
12清洁衣橱、墙面、天花、空调、通风口、窗和镜子、洗尘等。
13给客人提供帮助,如配送客人洗衣、帮助打包等。
14检查和报告日常维修和保养请求。
15确保所有的维修保养工程有跟进。
16将客房送餐服务车收出。
17盘点迷你吧库存。
18每日工作结束后盘点迷你吧消耗量并立即抛帐。
19保持工作间的整洁。
20在夜晚为客人提供开夜床服务。
21解决客人的特殊要求。
22通知洗衣房收洗衣、烫衣等。
23遵守酒店的各项规章制度。
24完成楼层主管交代的其他任务
1.熟悉酒店经营,主职负责酒店客房的服务、保洁等事务。
2.酒店物业整体维护保养、保洁工作。
3.执行经理的其他工作安排。
1、负责整理、清洁客房,配送各种客房用品。
2、及时报告客人遗留物品、客房物品损坏、遗失和索赔等情况。
1、完成每天规定的清理房数;
2、负责指定客房的清洁;
3、负责查收客人洗衣酒水的送回与补发工作;
岗位职责
5、介绍服务项目和客房设施的使用方法;
任职资格
1、初中以上学历,身体健康、品貌端正、诚实肯干;
3、包吃包住;
5、入职后带薪进行员工素质培训、岗位技能培训,培训考核合格后直接上岗。
1.规范着装,保持良好的仪容仪表,做到“三轻”:说话轻、动作轻、走路轻;
2.按规范流程和质量标准,完成每天所规定的工作;
3.按照操作标准和消毒要求,清洁消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和设施;
4.检查退房,按规范处理客人的遗留物品,及时报告上级和前台;
5.做好楼层客房钥匙的领用、保管和交接工作;
6.真实填写工作报表,发现特殊情况及时反映给主管,并在报表备注上注明;
7.做好布草的收发、盘点、运送及补充,正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品;
8.树立安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级;
9.完成上级指派的其它任务。
1、按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域,为客人提供干净安全的客房环境,满足客人的服务需求,负责本区域的安全工作。
2、按每天实际入住情况听取领班分配工作任务,并积极配合领班做定期的客房计划卫生。
3、按标准操作流程整理和清扫自己所分配到的客房每天对布草车、清洁工具设备的清洁与保养。
4、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留。
5、做好设施设备的日常保养,正确掌握客房各类电器的使用方法为客人提供需求。
6、负责检查所在区域设备设施的运转情况,及时报告维修项目,发现异常时,上报处理。
7、按质按量完成上级交办的各项事宜。
根据客房经理安排,配合前台接待人员,严格按照品牌标准及时做好房间的清洁工作,同时负责客房财产安全及宾客安全。
一、班前预备
1、按规定着装,佩带好劳动牌,整理好仪容仪表,提早非常钟到岗,预备;
2、卖真参加班前会,做到对卖天劳动心中无数;
3、备好劳动车,车上放天天预备更换的棉织品和耗费品,劳动车正在劳动时一概挡正在所打扫房间的门口,车上物品放划一,拿取方便,不脏稳定,维持车帘和抹布袋洁净无破损。
二、上岗后的劳动
1、天天凭据来宾起居情况对本人所认真区域及时进行清算;
2、卫生劳动要残酷按作规程进行,卫生东西要注重保养,不得混用;
3、卖真施行茶具、洁具消毒制度,消毒后的茶、洁具要加套、加封条,防御再次净化;
4、清算房间严禁摆弄来宾物品,务必挪动时,要恢双原状,清算后要注重锁好门窗,确保来宾财务安定;
5、客房打扫的一般顺序为:客人口头提出打扫的房间,门上悬挂请即打扫牌子的房间,重点客人的房间,普通住客的房间,走客房,空房;
6、清算房间要凭据作步骤进行、具体做法是:
(1)敲门:把劳动车推到所要打扫房间门口,站立的姿势要端正,用中指轻敲房门三下,报名本人的身份办事员,敲门的`力度要适中,不克太轻也不克太重,轻了客人听不见,重了让人感慨不礼貌。三四秒如房内没有回应,再轻敲三下,用钥匙把门打开,打开之后,将房门推开三分之一,再敲三下门(如发觉客人正在睡觉,就不消敲门通报,也不克进房,而是将房门静静关上,如发觉已惊扰即致歉,退出房间,关好房门;如客人正在房,要卖即礼貌的询问能否可以进行劳动提供所需办事)。
(2)拉:打扫房间时,务必先拉开窗帘,打开窗户,拉窗帘时要检查窗帘能否有脱钩或被掩护的景象,如房间有异味,可喷洒空气清新剂。
(3)倒:倒烟缸和垃圾桶。倒烟缸时要注重烟缸内的烟头能否有熄灭,以便消弭隐患,注重不要把烟头倒进马桶里,另注重住客房报纸或其它纸上客人写字不克仍。
(4)撤:撤出用过的脏杯子,及时更换或洗擦,假如走客房间里有餐具,报告餐饮部。撤床单、被罩、枕套放进布草袋里,并拿洁净的放回房间,如有掩护布草及时送回库房。
撤床时应注重以下3点:
〈1〉如发觉床单等床上用品被客人弄脏、洗不剖,要礼貌提示客人,凭据规定进行索赔;
〈2〉正在撒床时要注重瞧能否裹有客人的衣物,正在撒枕头时注重下边有无客人遗留的腕表、耳环、戒指等小物品;
〈3〉撒下的床单等物品禁尽仍正在地上。
(5)做床:要一客一消毒一更换然后凭据做床步骤进行。具体步骤如下:
〈1〉首先要将床拉出,距床头板40厘米左右,这样便于作,并检查床能否掩护;
〈2〉检查防滑垫上有发和污迹及时更换并整理好,防滑垫四角拉平,把皮筋正在床垫下套好;
〈3〉展床单环节有甩单、定位;
〈4〉展床时注重床单平整,被子与枕头摆放一致。
(6)擦尘;擦尘应预备两块抹布,一干一湿,干的用来擦电器,湿的用来擦家具,另外预备两个损废洁净枕袋擦镜子。擦尘要凭据房间的顺时针偏向或逆时针偏向进行,顺序是从上到下从里到外,顺次擦洁净,做到不漏项,行动轻巧,擦一件家具设备就检查一项。其顺序是:
〈1〉先从门、门框擦起,擦门时该卖把门牌、门框、门面、门锁擦洁净,并检查门锁能否有异常景象,并且里外都要擦,以防日久积尘,可维持门的全体洁净;
〈2〉踢脚板:擦尘擦到什么部位,就要顺手把踢脚板一块擦过;
〈3〉衣柜:衣柜上端设一横杠,摆放有两个衣架;
〈4〉柜子下层有两套被子,如住房客人衣物相比多,可清算外貌卫生,但一定要小心精细,不要把客人的衣物弄脏弄乱;如有客人晾湿的衣物,及时拿回卫生间,如走客房,要把衣架杆、衣柜、上下几层衣架都要擦洁净,并要检查衣架能否完整,有无掩护;
〈5〉电源控制闸板也要用干布擦洁净,并检查插线板能否有松动或异常景象;
〈6〉行李架和写字台电看柜前端对齐,间距一致。如住客房上面放有行李,准绳上是不要挪动客人行李,而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房,则要把行李架稍拉出一点,要把行李架的四面都擦洁净;
〈7〉写字台:住客房写字台,台上放有客人的文件、图纸之类,擦时不要挪动,把相近的尘擦洁净即可,如放有客人物品,要把它静静拿起,擦完尘后再放回原位,注重尽不答应办事员恣意翻阅客人物品,假如是走客房,那就要把写字台由里到外彻底擦洁净,包括抽屉里面,不管走客房还是住客房,正在擦尘时,检查补充的物品能否短缺。
〈8〉方凳:方凳置于写字台内侧,以抽屉中线、摆放对称,擦方凳要把方凳相近擦洁净,注重方凳有无松动景象。
〈9〉电看机:擦电看机要用干抹布擦,如有客人要向客人说抱歉,关剖У缭,然后再擦,如有客人说不消,那一切以客人为主,如是走客房,则要把电看前后,特别是爱聚尘的地方及电看转动板都擦不洁净,远控器放正在电看机两头显眼处;
1.确保每天部门的工作有效地完成。
2.清洁并提供所有楼层服务以及补充冰箱.
3.确保一切清洁、服务、开夜床的程序严格遵守。
4.检查床是否按照正确的程序以及方法来做。
5.检查是否用正确的程序来清洁卫生间、马桶,是否用正确的清洁剂来清洁。
1.掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务;
2.管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收;
3.负责对结帐房间的查房工作;
4.及时报告客人遗失物品、客房物品损坏、遗失、索赔等情况;
5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作;
6.负责杯具的清洁与消毒工作;
7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作;
8.完成易耗品的每期盘点工作;
9.与住店客人建立良好的沟通,及时响应客人需求;
10.如有需要,协助其他部门进行对客服务工作。
一、客房清洁(退房、续住房、请勿打扰房、空房)
1、早班接班后,了解当天的客房分布状况。由领导或经理分派当天的清洁任务,准备好清洁车以及相应的布草(被套、床单、枕袋、浴巾、面巾……)和易消耗物品(水杯、牙刷/膏、香皂、手纸、茶包、针线包、拖鞋、鞋布……)
2、按顺序打扫房间卫生:续住房—退房—请勿打扰—空房抹尘:
A续住房打扫不得超过30分钟
B退房打扫不得超过45分钟
D空房末房不得超过5分钟。
3、客房清洁标准程序:
A敲三遍房门,每遍敲3声,每遍间隔3秒钟,同时报“客房服务”/“打扫卫生”B撤垃圾(在注意续住房客的便签纸或是报纸,未经客人同意,不可撤走)C按标准撤/做床(如果是续住房客,按续住房客的要求折叠床铺)
D清洁卫生间(烟灰缸内的烟灰、一次性的香皂不可投进马桶)
E抹尘:按顺时针或逆时针,从上到下的擦拭,注意边角位置)
F补充物品(按规定数量补充缺少的客用品)
G吸尘(从里向处,注意边角)
H检查:服务员的最后一眼是客人的___眼。
4、清洁卫生间的标准程序:
A撤垃圾、布草
B洗清杯具类
C喷酒药水:洗手盆、马桶、浴盆
D用浴盆刷、马桶刷清洁:刷、冲、擦
E清洁镜面
F补充客用品及布草
G擦地面
1.热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。2.上岗前着装整齐,待客热情,礼貌,服从领导,具有高席的责任心。3.负责为客人提供酒水食品,等服务工作,及时做好日常的清理工作。...
1、按规定着装,佩戴好工作牌,整理好仪容仪表,提前十分钟到岗,准备接班;2、认真参加班前会,做到对当天工作心中有数;3、备好工作车,车上放每天准备更换的棉织品和消耗品,工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口,车上物品码放整齐,...
1.掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务;2.管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收;3.负责对结帐房间的查房工作;4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作;5.负责楼层房间的清洁工作;6.负责杯具的清洁与消毒工作;7.负...
任职资格:1.学历及培训要求:初中以上学历,经过入店培训和业务技能培训2.工作经验:经过1-3个月试用期,且通过考评合格。3.自然条件:身体健康年龄在18-30之间,相貌端庄,性格温和,身高适中。...
1、负责整理、清洁客房,配送各种客房用品。2、及时报告客人遗留物品、客房物品损坏、遗失和索赔等情况。客房服务员岗位职责篇41、完成每天规定的清理房数;2、负责指定客房的清洁;3、负责查收客人洗衣酒水的送回与补发工作;...
1、负责洗浴后,客人的接待和预订工作。准确的做好客流登记,以备查阅。2、做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁。3、及时补充客人所需的各类物品,做好包房的收领工作。...
1、规范着装、保持良好的仪容仪表,做到三轻:说话轻、动作轻、走路轻。2、遇见客人主动微笑和问候,礼貌待客,提供温馨的服务。3、按照规范流程和质量标准,完成每天所规定的工作。...
1、热爱本职工作,敬业,爱业,服从客房经理安排,自觉遵守本店的各项规章制度。2、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐,要求及时补充客人所需的各类物品。3、负责工作钥匙的收发、保管,做好钥匙领用记录,严格执行借出和归还制度。...
1.负责将客房内各项物品保持卫生整洁、摆放整齐。2.严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁),对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。3.按客房规定更换床上用品,及时补充客人所需的各类物品。...
1.熟悉酒店经营,主职负责酒店客房的服务、保洁等事务。2.酒店物业整体维护保养、保洁工作。3.执行经理的其他工作安排。...