军运会酒店服务精准到分秒度酒店服务服务工作标准

酒店服务专家在洪山宾馆内查看酒店准备情况

9月26日,新的一天开始,负责第七届世界军人运动会(以下简称“武汉军运会”)接待的98家酒店,近万名工作人员开始了工作,一如往常。

现在,98家官方接待酒店已达到《官方接待酒店服务工作标准》中的全部要求,一切就绪,静待国际友人到来。

过去两年酒店服务记录决定能否通过遴选

武汉军运会接待酒店是军运会期间接待包括国内外贵宾、技术官员、兴奋剂检测人员、媒体人员、观赛来宾等在内的非运动员参会者,让客人宾至如归是保障赛事成功圆满举办的重要任务,更展现武汉的城市软实力。

《服务工作标准》全部精确到分、秒、度

成为武汉军运会官方接待酒店后,酒店服务必须按照《官方接待酒店服务工作标准》来完成。

《服务工作标准》是武汉军运会接待中心数易其稿,邀请酒店服务专家结合杭州G20峰会等国际性会议编写而成的,其中没有适量、若干等模糊化的词语,取而代之的是15秒、10分钟、40℃等精确指标。

在提供客房服务时,当客人走进客房后,打开热水水龙头,水温在15秒内上升到40℃以上。

客人到餐厅就餐时,迎宾员在1分钟内问好,如有空位,应在2分钟内将客人引领入位。正餐时,客人点的酒水在5分钟内送上,在客人点餐后,15分钟内第一道菜被送上餐桌。

考虑到客人可能有物品遗失,《服务工作标准》除了要求宾客在离店时,服务人员及时检查房间,发现有遗忘物品妥善保管、设法及时送还外,还对非厨余垃圾提出要求,服务人员对清理出的非厨余垃圾,应至少保留24小时以上,待确认没有宾客查找后再行处理。

酒店全流程服务11期培训超2000人

标准严格的背后,是武汉软实力的自信。为了实现标准,接待中心请来全国酒店管理专家授课,武汉市文化和旅游局于2019年6月至7月举办了11期专题系列培训。培训对象包含98家军运会接待酒店,还有33家星级旅游饭店,总计超过2000人。

培训针对酒店的不同岗位和不同层级,分别开设了涵盖总经理培训、人力资源负责人培训、客房负责人培训、餐饮部负责人培训、安保及工程部负责人培训、前厅部负责人培训、后厨负责人培训、客房工作人员培训、贴身管家培训、礼宾部负责人培训等11种科目,做到酒店服务全流程的提升。

培训过程中,服务人员站立时双手置于身前的具体位置、咬着筷子练习露出8颗牙齿,房间打扫的易忽视点等都被提出,一一教学,还结合具体酒店,讲述带有武汉军运会特点和荆楚特色的装饰方法。

98家官方接待酒店全部达到武汉军运会服务标准

经评估验收,洲际酒店等38家酒店达到“武汉军运会官方接待酒店优质服务标准化示范单位”标准、东湖大厦等43家单位达到“武汉军运会官方接待酒店优质服务标准化达标单位”标准。

9月,接待中心酒店保障组再次聘请12名专家分6组对72家军运会重点接待酒店优质服务标准化开展复查评估工作,经复核,所有军运会接待酒店全部达到《官方接待酒店服务工作标准》各项要求。

98家酒店均进行安全应急全流程演练

8月23日,华侨城玛雅嘉途酒店,酒店服务人员按照应急方案规范处理了电梯被困、突发停电、燃气泄漏、物品丢失、突发停水等模拟意外情况,顺利处置突发情况,确保客人安全、满意。这些“意外”是接待中心组织的包括食品安全事件应急处置演练、公共卫生及医疗事件突发处置演练等12个科目的演练,确保突发状况真实发生后,酒店及各方力量迅速妥善处置。

9月21日,在联投半岛酒店,接待中心又开展了包括信息变更突发事件应急处置、医疗突发事件应急处置、翻译服务突发事件应急处置、交通服务突发事件应急处置等方面的综合演练。演练中,设定场景包括参会者不会英文,酒店工作人员利用智能翻译机及时沟通等情况。

从环境点缀到餐饮与阅读

酒店处处推介武汉特色

酒店是与会者休憩的港湾,也是展示荆楚文化、武汉特色的场所。

在联投半岛酒店,酒店客房部将武汉元素融入房间布置。房间的床面装饰上,服务人员用青色竹条摆成黄鹤楼、武汉过江桥梁等建筑的平面模型,建筑物旁则由青色竹条摆放出“WelcometoWuhan”等字样。

餐厅内,自助餐的菜谱上,武汉的热干面、三鲜豆皮、汤包等地方特色应有尽有,供赛时各国来宾早餐时取用;酒店休闲文化区,将会摆放包括《长江日报》《武汉旅游指南》在内的中英文刊物,帮助大家深入了解武汉。

此外,军运会接待酒店开展了旅游放心消费创建活动。与此同时,在武汉市文化与旅游局的指导下,武汉市所有4星级以上旅游饭店也实现创建12301旅游投诉平台和12315旅游消费维权服务站的“全覆盖”。旅游放心消费维权服务站建在饭店里,游客在入住消费过程中遇到不合理消费,现场就能及时化解纠纷。

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1.酒店前台接待工作内容客房住宿房间spa酒店前台接待是酒店服务中非常重要的一环,它直接关系到客人对酒店的第一印象和整体满意度。以下是酒店前台接待的一些主要工作内容: 客户接待:热情迎接客人,为他们提供入住登记服务。 预订管理:处理客人的预订,包括电话预订、在线预订以及现场预订。 入住办理:为客人办理入住手续,包括身份验证、酒店前台接待是酒店服务中非...https://www.163.com/dy/article/JDUQVK2305569DTV.html
2.科大讯飞:智能化如何重塑酒店服务及运营流程酒店A.I.电话管家,便是用人工智能代替员工进行智能接打电话,实现酒店前台、总机、客需电话的智能处理,达到提效率、省人力、服务标准化、业务数字化及精细化运营的目的。 在具体业务上,它能够智能拨打电话,进行住前关怀、行程/订单确认、续退提醒、净房通知、客需催单等;能够智能接听电话,进行客需服务、信息咨询、...https://www.iflytek.com/news/2340
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3.酒店前厅主管周计划(通用21篇)3.特色管家式服务的`职能职责及人员安排 在保证前台人员配置合理的前提下,现安排三位领班兼任行政管家一职。 要求:熟记每一位客人的名字及相貌。VIP客人由行政管家陪同至房间办理登记手续并详细介绍客房内设施及酒店经营场所,必要时也需提供酒店周边地区景点及娱乐,餐饮场所。对住店客人所提出的任何合理要求尽量予以满足...https://m.ruiwen.com/gongzuojihua/6385074.html
4.接待方案(通用10篇)2.6以上标准是以二名客户为基准,如超过二名客户,则娱乐另加x元/人标准计算。 3、高级别: 适合人员:主要省地市xx局领导人员、主要xx人员、公司特邀领导、其他特邀人员等。 3.1住宿标准三星级以上酒店,房价控制在x元/间,公司负担全程费用; 3.2接待陪同人员:总经理、副总经理或公司指定人员; ...https://www.unjs.com/fanwenku/245951.html
5.2019级国际酒店管理专业人才培养方案入职岗位:国外知名酒店、国际国内高星级酒店营运部门餐饮服务员、前厅服务员员、客房服务员、茶艺师、咖啡师、调酒师等。 晋职岗位:国外知名酒店、国际国内高星级酒店营运部门基层管理岗位餐饮、客房、前厅领班、主管;国外知名酒店、国际国内高星级酒店市场销售部销售主任;国外知名酒店、国际国内高星级酒店酒店管家;大中型餐...https://www.hnwmxy.com/jiaoxuekeyan/jiaoxuebiaozhunfabu/rencaipeiyangfangan/2019re/2019/1023/5250.html
6.酒店房态的管理控制操作规则和细则★房态的第一个作用,是方便了酒店前厅/1前台了解房间信息,能快速作出相应操作。比如,前厅/前台有客人来开房时,前厅接待员可以轻松地知道,空净房VC是可以(出售)开出去的。 ★房态的第二个作用,是方便管家部客房楼层的工作。由于客房楼层管理人员要对客房楼层服务员的房间清扫工作量进行分配,因此,需要简单明了的房...https://www.jiudianrong.com/newsdetail/id/11659.html