礼物在日本社会极其重要。在日本,商业性送礼是件很花钱的事,他们在送礼上的慷慨大方有时令人咋舌。赠送礼物时,通常是在社交性活动场所,如在会谈后的餐桌上。最好说些“这不算什么”之类的话。另外,要注意日方人员的职位高低,礼物要按职位高低分成不同等级。如果总经理收到的礼物同副总经理一样,那前者会觉得受了侮辱,后者也会感到尴尬。
如果日本人送你礼物,要用双手接取并要对他表示感谢,但要等他再三坚持相赠后再接受。
日本人喜欢别人送给他们礼物。礼物要用色彩柔和的纸包装好,不用环状装饰结。为你的日本合作伙伴准备合适的礼物,较好的选择就是昂贵的白兰地、好的威士忌酒或者具有你自己城市、地区或者国家特色的有品味的礼物。任何东西不要送四件的,因为日文中的“四”字发音与“死”字相同。
日本商务礼仪之习俗禁忌
交谈禁忌话题:第二次世界大战
日本人对土特产情有独钟。几乎没到一个地方都会带上当地的一些土产回去,这些土产一般会送给附近邻居及同事,不过好像外国人只会送给家人、朋友。很多人称日本人的这一特点为土产强迫症。
日本人大多数信奉神道(日本固有的宗教,即崇拜皇祖神天照大神)和大乘佛教;有“过午不食”的教视日本商务礼仪大全商务礼仪他们不喜欢紫色,认为紫色是悲伤的色调;最忌讳绿色,认为绿色是不祥之色。日本人忌讳“4”,主要是“4”和“死”的发音相似,很不吉利;他们对送礼特别忌讳“9”,误认你把主人看作强盗。还忌讳3人一起“合影”。他们认为中间被左右两人夹着,这是不幸的预兆。
日本人一般不吃肥肉和猪内脏;也有人不吃羊肉和鸭子。
日本商务礼仪之见面之礼
当日本人与外国人会面时,通常采用向对方鞠躬的方式打招呼,如果还要握手,他们会感到繁琐、讨厌。现在由于与国外生意繁多起来以及一些年轻的日本人已习惯握手这种动作。不过,这种根深蒂固的心理习惯仍然具有无形的影响。所以,同日本人会面时,用鞠躬方式打招呼会更自然一些。
初次见面对互换名片极为重视,他们认为这种方式使人际交流更加简洁而且可以避免让对方尴尬。由于日本社会等级森严,在交换名片是要注意一些要点:
1、会见日本商人时,要注意按照职位高低依此递送名片。递送时,把印字的一面朝上并伸直手,微微鞠躬后再把名片送到各自的右手上。
2、名片最好印成一面中文,一面日文。名片的头衔要准确的反应自己在公司的地位。
3、接到名片后,一定要研究一下它的内容日本商务礼仪大全商务礼仪之后,要说“见到你很高兴”等话,并复读其名,同时再鞠躬。看完后,要认真的放到自己的皮质皮夹中以示尊重。记得在其名后加上“SAN”的发音。(日语“先生”的读音,男女均如此),请注意,在日本公司的一个部门里不会有两个头衔相同的人,不管他们职位何等接近,一定有细微差别。否则,会冒犯到职位高的人。
日本商务礼仪在各国商务礼仪中可以说是最繁琐的,这从一方面也反应了日本国土文化的特点。由于日本处于一个岛上,在明治维新前,一直过着比较封闭、安宁的生活。导致他们性格内向,不易与其他地区的民族相融合。而且由于同文化辉煌的中国为邻,导致了他们的自卑心理。但是,日本在近代化过程中,成就超过了许多原先比自己先进的国家,此时,其自卑心理又转化成了自负心理。由此,日本人的风格很难同其他国家交往。
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涉外商务礼仪,在涉外交往中,商务人员要懂得涉外商务礼仪这样在与外商或外国朋友、华侨、港澳台同胞的谈判人员交往的过程中崭露头角,展示我们国人最好的一面。涉外商务礼仪为您介绍涉外商务礼仪要点,涉外商务礼仪中的见面礼仪,拜访礼仪等。
涉外商务礼仪要点
如果是身份较高的客人,应事前在机场(车站、码头)安排好休息室、备好饮料;
最好在客人到达前就把房间和乘车表告知客人,若做不到,应在客人到达后立即将住房和乘车表告诉客人,或请对方联络人转达;
在安排好外商或外国经济专家(包括家属)的食、宿、行、工作场所、文娱活动的同时,还应搞好安全保卫、环境卫生等工作;
指派专人按规定协助客人办理入境手续及机(车、船)票和行李提取等事宜;
涉外交往中,不要主动赠送礼品;
外商来本单位参观时,对本单位介绍应简明扼要、实事求是;
陪同参观人员不宜过多,同时应做好保卫工作;
参观时,不仅要照顾好主宾,还应照顾好其他客人,防止队伍首尾不接。
涉外商务见面礼仪
在涉外交往中所应遵守的见面礼仪,主要涉及介绍、问好、互换名片以及座次的排列等四个方面的内容。
介绍礼仪:在涉外活动中的介绍礼仪分为自我介绍和介绍他人。自我介绍要简单并且介绍内容全面包括本人的姓名、工作单位、所在部门、具体职务等四项内容构成。介绍他认识要注意即先介绍主人,后介绍客人;先介绍职务低者,后介绍职务高者;先介绍男士、后介绍女士;先介绍晚辈、后介绍长辈;先介绍个人,后介绍集体;
问好:要注意问候的先后次序。在交往双方相见时,通常应由身份较低的一方首先向身份较高的一方。若同时需要问候许多人时,要以由尊而卑或者由近而远,依次而行;一定要面含真诚的微笑;
互换名片:参加涉外交往时,应随身必备名片,在外事活动中,一般不宜主动向外国友人索取名片,接受他人名片时,应当毕恭毕敬,起身站立,迎上前去,中称“谢谢”,然后,务必要用右手或双手并用将对方的名片郑重其事地接过来,捧到面前,仔细默念一遍。
涉外商务礼仪拜访原则
1、提前预约
2、信守时约
3、主动问好
当到达地方之后先通报然后再进入,当主人开门迎客时,务必主动向对方问好,互行见面礼节。倘若自己到达后,主人这处尚有其他客人在座,应当先问一下主人,自己的到来会不会影响对方。为了不失礼仪,在拜访外国友人之前,就随身携带一些备用的物品。主要是纸巾、擦鞋器、袜子与爽口液等,简称为“涉外拜访四必备”。
4、举止优雅
涉外商务礼仪,是目前我们都要学习的礼仪之一,希望所有的朋友在涉外商务活动中还要注意不卑不亢,维护个人国家形象,尊重别人风俗禁忌的原则。
导读:在职场中,每一个职场商务礼仪的小细节都体现着职场女性的魅力。中国自古便是礼仪大国,所以对职场商务礼仪也是很看重的。在职场中每一个小细节都决定着一场生意的成败。所以职场商务礼仪是每一位职场女性的必修课。
二行走中女士优先要有礼有节
并行行走时右侧为尊;前后行走时前面为尊;三人同行时,中间为尊,右边次之,左边更次之。当男士主动将右侧或靠墙的位置让给女性时,女性应及时致谢,展示自己的良好风度,双眼平视前方,行走路线尽量为直线,不要东张西望,不要大声谈论说笑。女性在上下楼梯时,一定要注意自己的姿势和速度,姿势不雅或行走太快,都会让客户皱眉头,如穿裙装上楼梯走在男士后面,下楼梯走在男士前面,这时就不能遵循女士优先的原则了。乘坐轿车时的座次因驾驶者不同而有所差异,有专职驾驶员时轿车后排右侧为首位,左侧次之,副驾驶座再次;主人驾车时,副驾驶座为首位,后排右侧稍次,左侧再次之。女性在上车之前,心里应该划分出职位等级对号入座,入座姿势应是臀部先做到位子上,双腿平行收进车内,并保持并拢的姿势,展现优雅。
三拜访接待中最佳第一印象留给客户
网:职场女性比男性的最大优势就在于女性特有的细心,所以注意生活的细节做一位优雅的职场女性会引来更多很的注目。在职场中处理好职场商务礼仪,体现一位女性的魅力一定要注意有礼有节。
男士正装,是在社交和商务场合最多穿着的,而正装中最重要的就是西装,当然也有一些场合会穿着中山装等,今天不做重点介绍。首先正式场合的西装颜色应该首选深色系,如最常见的黑色等。如果不是特别正式,那也可以选择白色、米色,这三种颜色被称为“百搭色”,应对一般的场合这三种颜色一般都不会出差错。
商务西装礼仪之衬衫领带衬衫和领带都是穿着西装时不可或缺的,精致的衬衫配上一条别致的领带,不仅仅是对于整体搭配的修饰,而且对于提升气质和内涵也有很重要的帮助,所以西装礼仪应该特别注意衬衫领带的选择。那么什么颜色的西装应该配何种颜色的衬衫和领带呢?且看下文。
No。1黑色西服衬衫以白色和浅色为主,领带可选灰、蓝、绿等;
No。2灰色西服衬衫以白色或淡色为主,领带可选灰、绿、黄、砖色等;
No。3褐色西服衬衫以白、灰、银色为主,领带可选灰、绿、黄、暗褐等;
No。4蓝色西服衬衫以粉红、乳黄、银灰为主,领带可选灰、黄、暗蓝、胭脂、砖色等;
No。5暗蓝西服衬衫以白色、亮蓝为主,领带可选蓝、橙黄、胭脂红等。
商务西装礼仪之合身其实最基础的西装礼仪就是是否合身。合身的衬衫才能很好的修饰身材,在举止投足间尽显气度不凡。当然有很多在西服品牌排名榜上有名的品牌西服都是可以选择的范畴,但是真正合身的西装、衬衫则是出于订制,量取尺寸,依据这些来裁剪。而且如今服装定制在中国也是受越来越多的人欢迎和青睐,拥有特殊的尺寸或者要求,这些都将不会是什么难题,甚至想要有自己独特的一套服装也可以通过设计来实现。
在平时的生活中,我们可能会被上级要求撰写一份文书,实用文书有着很重要的优点,实用类文书应该从哪方面来写呢?小编收集并整理了“范文收藏:日本的商务礼仪范例”,仅供参考,欢迎大家阅读。
关于日本的商务礼仪
日本是个很注重礼仪的国家,要和日本人交际往来,就一定要了解日本的风俗礼仪习惯。
日本是一个岛国,到明治维新前,一直过着比较封闭、安宁的生活。他们性格内向,不易与其他地区的民族相融合。而且由于同文化辉煌的中国为邻,导致了他们的自卑心理。但是,日本在近代化过程中,成就超过了许多原先比自己先进的国家,此时,其自卑心理又转化成了自负心理。由此,日本人的风格很难同其他国家交往。
日本人具有强烈的群体意识,喜欢集体活动。不论是在企业、社会团体,还是在家族里,你都经常可以看到他们举行的丰富多彩、花样繁多的活动。如,新年会、忘年会、文体活动、郊游等。不管什么活动,日本人都积极参与,还经常带家属一起。
日本人有一种顾全大局的集团观念,集团的行动和纪律具有至高无上的约束力。如果有人在外面说自己集团的坏话,或透露家丑,必然会被大家孤立。
接触和握手:当日本人与外国人会面时,他们通常是向对方鞠躬打招呼,如果还要握手,则感到繁琐、讨厌。当然,现在经常同外国人打交道做生意的日本人,以及年轻一代日本人已习惯握手这种动作。不过,这种根深蒂固的心理习惯仍然具有无形的影响。所以,同日本人会面时,用鞠躬方式打招呼会更自然一些。
鞠躬:在日本,一切言语问候都伴随着鞠躬,鞠躬几乎可以代替任何言语问候。鞠躬弯腰的深浅不同,其涵义也不同。弯腰最低且最礼貌的鞠躬称“最敬礼”,微微一鞠躬称为“会释”。鞠躬的形式男女也有别,男士双手垂下贴腿鞠躬,女士一只手压着另一只手放在前面鞠身弓。
名片:对日本人来说,交换名片是人际交流最简洁而又不使双方感到尴尬的方式。在日本,社会等级非常森严,在使用名片时,要注意以下事项:
印名片时,最好一面印中文,一面印日文,且名片中的头衔要准确地反映自己在公司的地位。
在会见日本商人时,记住要按职位高到职位低的顺序交换名片。交换名片时,把印有字的一面朝上并伸直手,微微鞠躬后,各自把对方的名片接到右手上。
接到名片后,一定要研究一下它的内容。之后,要说“见到你很高兴”等话,并复读其名,同时再鞠躬。记得在其名后加上“SAN”的发音。(日语“先生”的读音,男女均如此),请注意,在日本公司的一个部门里不会有两个头衔相同的人,不管他们职位何等接近,一定有细微差别。否则,会冒犯到职位高的人。
在同交换过名片的日本人再会面时,千万不能忘记对方名字。否则,日本人会认为你是污辱他。
坐:日本人对坐姿极为讲究,不管是坐在椅子上还是塌塌米上。晚辈不能在长辈面前翘二郎腿。当拜访日本公司时,宾主的会面通常是在会议室进行。而且,客人一般会被先领到会议室,主人稍迟几分钟来到并走近每一位客人交换名片。作为礼貌,客人不能随随便便就坐到贵宾位上,应一直站着等主人进来让座。
日本人非常强调交往中的级别对等。如果到访客人的级别低,则最好带一封同等级别人员的个人信件,或转达其专门的问候。
衣着:日本人在正式场合特别注重形象。如果出席日本人的宴席或其他活动,一定要穿着整齐;否则,会被认为你不把他当回事。所以,在访问期间,要确保有一套整洁的服装在身边随时备用。
宴会:日本人吃饭,通常将各种菜肴一次端上来。吃的顺序是,先喝汤,然后从各盘、碗中挑夹些菜。在就餐过程中,吃得很慢,总是用左手端汤、饭碗;用筷子另一头从公盘中夹菜;在结束前,不撤走空盘。而且,在开始吃饭时要说“我要吃饭了”,吃完还要说“我吃饱了”。
日本人对他们的独特烹饪术非常自豪。如果懂得一些欣赏、品尝日本菜的知识,往往会赢得日本人的尊重。还有,日本人认为善饮者才是好汉,要是他们问你要不要喝点,正确回答是“要”。
礼物:礼物在日本社会极其重要。在日本,商业性送礼是件很花钱的事,他们在送礼上的慷慨大方有时令人咋舌。赠送礼物时,通常是在社交性活动场所,如在会谈后的餐桌上。最好说些“这不算什么”之类的话。另外,要注意日方人员的职位高低,礼物要按职位高低分成不同等级。如果总经理收到的礼物同副总经理一样,那前者会觉得受了侮辱,后者也会感到尴尬。
与日本人交往的礼仪
称呼:称呼日本人时,必须要称姓,后面跟“San”,绝不可称名。
职位:日本公司的职位排序如下:
主席→总裁→副总裁→专务→执行副董事长→常务董事→董事→部长→课长
课长是中国商人所能遇到的最低级的职员,位于管理第一线,既是管理者,又是工作者。部长相当于中国公司里的部门经理。董事虽然有一个级别,但很少单独作为一个基本职位,通常是部长兼。常务董事通常掌握整个管理部门的执行权利,如市场、金融、产品和行政等。执行副董事长通常就是专务,在公司中一般坐第三把交椅。总裁和主席多为老板。
话题:同日本人交谈时,尽可能选一些中性话题,比如共同的朋友、共同的经历、茶酒之道、与日本有关的问题等,避免谈东西的价钱、薪金,及有关钱财方面的话题,避免使对方感到尴尬。
访问家庭:日本人一般不会邀请外国商人去他们家。万一遇到去日本人家里做客的特殊情况,应按以下规则处理:
不过,要是中国商人邀请日本商人到自己家做客,日本人会感到十分高兴。
交流:日本人最喜欢的交流方式是口头交流,面对面地进行谈话,不大注重书面的通讯或询问。日本人也喜欢和欣赏业务关系中的个人成分,很高兴接受礼节性拜访,来闲聊下或只是说一声“你好”。
面子:面子是日本人所拥有的最宝贵的东西,它既是受尊敬的标志,也是自信的源泉。以任何言辞、行为或暗示对日本人的工作或人格的不欣赏,是对日本人最大的冒犯,也可能是对他最大的侮辱。如果你不小心做了有损日本人面子的事或说了错话,那等于给自己树立了一个终身死敌。
娱乐:日本的商业社交活动有其独特的礼节,而且工作和娱乐界限分明,拼命工作,纵情娱乐。比较有层次的娱乐有打高尔夫球、茶道,一般的活动有饮酒、卡拉0K等。比如打高尔夫球,日本人通常提前十天预定,且客人不能迟到。老板会陪客人进入俱乐部,给其找个小放衣柜,然后送给客人一盒高尔夫球和印有自己公司名的球座,客人要用日本人送的球。要特别注意,不管是什么娱乐场合,不要轻易讨论商业问题,即使要谈,应在活动后,并且是主人提出。
虽然日本人有很多规矩和习俗,只要在交往时注意以下事项,就不会犯无法挽回的错误:
永远不要当面直截了当地拒绝日本人。即使必须拒绝,也要说你还要考虑考虑如果你要否定日本人的建议,须以明确、连贯且不带威胁的态度陈述理由。日本人在否定你的建议时,总是不直接说“不”,因此,要弄清其是否真的否定你的建议,须学会辨别一些微妙暗示。
千万不要当面指责日本人。如果你想强调自己的建议,最好把你的建议间接地提出来,或想办法引起日本人注意,或用其他方法让日本人自己主动谈起。
永远不要当着日本人的面赞扬日本政府或贬低自己政府。在日本人心中,连自己国家都不尊重的人最不可交。
千万不要用你将与别人或别的公司洽谈同一笔生意来对他们施加压力。商业竞争使日本人十分敏感,提及日本人竞争对手的名字可能会冒犯他们。
不管错误在哪一方,应该找一位中间(双方的介绍人或双方都熟悉的人)人去交涉不愉快或不幸的事情。
当你作为主人招待日本客人时,要充分表现出你非常了解日本文化。当日本客人离开你的办公室时,你要陪他到门前或电梯旁。最后的友好姿态是替他们按下电梯键,当他们上电梯后,要再次向他们告别。
与日本人交往时,要多让日本人说话,自己耐心倾听,从不打断对方。否则,日本人就会停止讲话,有礼貌地听你讲话,并且可能从此一言不发。
日本商人对别人的善意和帮助总会表示由衷的感谢,并在将来要偿还。在与他们交往时,要表现出真诚的善意,以心换心。这样,肯定有助于生意。
对日本商人来说,第一次见面时,建立一种长期的相互信任、相互理解的关系,比谈手头上的生意重要得多。所以,生意初始阶段,建立良好关系是关键。
当然,以上所述适用于去日本访问或接待初次来访中国的日本客人的场合。现在,经常往来其他国家做生意、工作、学习的日本人已接受了很多新观念、习惯,不太计较一些传统的东西。但是,不论面见哪一类日本人,能按日本的习惯、礼仪行事,必定有益。
在我们的日常生活中,我们会遇到撰写文书的情况,实用文书应用于各种场合,你会做一份实用文书吗?小编收集并整理了“商务礼仪餐桌礼仪一篇”,仅供参考,大家一起来看看吧。
01座次
圆桌是目前酒店普遍使用的餐桌式样,其座次一般依据餐厅的方向或者设计风格来定,或取向门、朝阳,或依据厅室设计风格体现的重心与突出位置设首位
总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。按普通的宴席来讲,一般主陪在面对房门的上方中间位置,副主陪在主陪的对面,1号客人在主陪的右手,2号客人在主陪的左手,3号客人在副主陪的右手,4号客人在副主陪的左手,其他可以随意。
长条桌型座次安排
长条桌型一般人数较少的话,主人和女主人可以坐在桌子的中间,如果人数较多,要坐在桌子的两头。
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应听从东道主安排入座。
02点菜
点菜三原则:
看人员组成:人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量
看菜肴组合:有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。
看宴请的重要程度:如果宴请的对象是比较关键人物,则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价
中餐点菜的三优四忌
三优先:
1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。
2、有本地特色的菜肴。
3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
四禁忌:
1、宗教的饮食禁忌
2、出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。
3、不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。
4、有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
03吃菜
用餐时要注意文明礼貌,对外宾不要反复劝菜。
客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。
夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。
用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音
不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
04喝酒
八大细节
细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。
细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
细节三:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
细节四:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
细节五:记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
细节六:端起酒杯,右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,不要放太低。
细节七:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
细节八:碰杯,敬酒,要有说词。
记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。
一般敬酒规则:主人敬主宾--陪客敬主宾--主宾回敬--陪客互敬。
05倒茶
茶具要清洁,使用一次性杯子前,要注意给套上杯托,以免水热烫手。
茶水要适量,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,茶叶不宜过多,也不宜太少。
端茶要得法,双手给客人端茶。对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。
添茶,如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。也可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,自己亲自来添更好。
06离席
当你要中途离开时,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。
商务礼仪中的握手礼仪规范
1、平等式握手:平等式握手也称标准式的握手;
具体式样:双方手心向左,握住对方;
表达含义:单纯的、礼节性的表达友好的方式;
2、双握式的握手:美国人政客式的握手;
具体式样:在用右手握住对方右手时,再用左手加握对方的手背、小臂、上臂或肩部;
表达含义:热情真挚、诚实可靠,对对方信赖和友好的方式;
3、支配式的握手:也称控制式的握手;
具体式样:用掌心向下或向左下的姿势握住对方的手;
表达含义:主动、傲慢、具有优势;处于支配他人的地位;
4、谦恭式的握手:也称乞讨式的握手;顺从性的握手;
表达含义:对对方尊重、敬仰;自己谦和、容易接近,愿意受对方支配;
5、死鱼式的握手
具体式样:握手时伸出一只无任何力度、质感,不显示任何信息的手;
表达含义:冷漠无情、消极傲慢;或者是生性懦弱;
6、捏手指式的握手
具体式样:有意或无意地握住对方的几个手指或指尖;
表达含义:异性之间表示矜持、稳重。同性之间表示冷淡、生疏或地位尊贵;
7、虎钳式的握手
具体式样:两手相握虎口相触,握的很深、很紧、很久;
表达含义:久别重逢的思念、牵挂,或者朋友之间的较劲;
9、抠手心式的握手
具体式样:两手相握,不是很快松开,而是慢慢滑离,手指在对方手心适当停留;
表达含义:依依不舍,不愿离别。
商务礼仪中的握手忌讳
不要用左手和他人握手。
不要交叉握手。
不能戴着手套和他人握手(女士可戴薄纱手套与人握手);
男性与女性握手时不要抢先出手;
握手时不要东张西望;
握手是上下抖动,不是左右摆动;
不能拒绝与他人握手。若是手不干净,应亮出手掌并表示歉意;
不能坐着和对方握手;
3---5秒为礼节性的握手;
5秒以上,同时上下抖动表示热情
商务礼仪中的握手礼仪规范力度
有力表示诚意、决心、信任、感激等含义;
无力表示冷漠、应付、不信任等含义。
商务礼仪中的握手礼仪速度规范
出手快表示:情感真挚、友好、热情、愿意交往;
出手慢表示:冷淡、被迫、应付,无交往欲望。
商务礼仪中的握手礼仪顺序规范
在社交场合握手时出手的顺序颇多讲究。一般由尊者决定。
年长的与年轻的握手:年长的先出手
女士与男士握手:女士先出手。
上级与下级握手:上级先出手。
社交场合先到者与后到者握手:先到者先出手。
主人与客人之间握手:主人先出手。
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接待领导用餐礼仪常识
座次总的来讲,座次是以“尚左尊东”、“面朝大门”为尊。
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右两边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌,则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
若为大宴,桌与桌间的排列讲究为首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位、亲疏分坐。
主人应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座;被邀请者则听从东道主安排入座。
一般来说,如果你的老板出席,应该将老板引至主座,然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置,除非这次招待对象的领导级别非常高。
点菜点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。
当然,作为公务宴请,需要担心预算的问题,若要控制预算,则需要多做饭前功课。
选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。
一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。
如果老板在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。
否则,他会觉得不够体面。
如果是赴宴者,点菜时则不应太过主动,而是让主人来点菜。
如果对方盛情要求,可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
并且记得征询一下桌上人的意见,“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”让大家感觉被照顾到了。
点菜时,一定要心中有数,可根据以下三个规则:
一看人员组成。
一般来说,人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。
一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。
如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。
若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
如果这次宴请的对象是比较关键人物,则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得小家子气,客户也会觉得不自在。
点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。
吃菜中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。
随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。
以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。
中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。
上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。
洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
客人入席后,不要立即动手取食,而应待主人举杯示意开始时,客人才能开始,不能喧宾夺主。
用餐时要注意文明礼貌。
夹菜时,应等菜肴转到自己面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。
对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。
依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。
要是等别人给自己夹菜,就只能饿肚子。
夹菜后,细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。
如果大块往嘴里塞,狼吞虎咽,会给人留下贪婪的印象。
就餐时不要挑食,或是只盯住自己喜欢的莱吃,或是急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。
用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。
嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。
掉在桌子上的菜,不要再吃。
进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。
用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。
商务礼仪之接待外宾的基本原则
1.注重教养
(1)讲究仪表和衣帽整洁,其面、手、衣履要洁净。头发、胡须不宜过长,要修剪整齐。
(2)举止大度得体、态度端庄和蔼、挺胸正颈,精神饱满,任何失礼或不合礼仪的言行都被认为是有失体面的。
(3)讲究身分,说话客气,不做任何越礼之事。说话时神情矜持和蔼,略带微笑。
(4)遵守时约。与人约会必须严格守时,不能失约超时。允诺别人的事不能忘记,必须按时做好,失信或失约的人是有损于自己的人格。
(5)遵守公共秩序。不给别人造成麻烦或不便,不打搅别人、不干扰影响别人,尊重别人。
2.礼貌用语
礼貌用语作为礼仪的表现形式,把一个人对世界、对人们的爱心和礼节坦露传达出来,使爱者更显光辉,使说话人更被人敬重。在国际交往中"你好"、"请"、"谢谢"、"对不起"、"再见"这些礼仪语言具有极高的使用频率商务礼仪之外宾接待基本原则商务礼仪之外宾接待基本原则。
3.尊重习俗
不同国家的文化习俗有别,社会制度有异,思维方式和理解角度常常有较大差别,所以在交往关系上要互相尊重,谨慎从事。尊重习俗这竖际交往中很重要的一条礼仪原则。一些在中国人看来是正常的举止,在一些国家会被认为无礼甚至犯讳。如韩国人对"四"字非常反感,韩国许多楼房的编号严忌出现"四楼"、"四栋"、"四室"、"四号"之类。
4.尊重隐私
尊重隐私,在交谈中应回避涉及个人隐私的一切话题,具体而言,就是要做到"五不问":一不问年龄。外国人的年龄是保密的,他们希望自己永远年轻,对"老"字讳莫如深。二不问婚否。中国人爱谈论彼此的婚姻状况,外国人却不然。实际上,让一个老大不小的人向他人"交待"自己尚未婚配,并不是一件令人愉快的事情,对妇女而言尤其如此。三不问经历。很多外国人强调个人至上和个性独立,他们的经历与个人喜好等,纯属个人稳私的范围。四不问收入。每个人的收入都同他的地位和能力有关,被外国人视为自己的脸面,所以是免谈的。五不问地址。与外国人初交,不应要求对方留下地址。外国人不随意邀请人到家里做客。
5.女士优先
"女士优先"竖际礼仪中重要的原则。女士优先原则的核心是要求男士在任何场合、任何情况下,都要在行动上从各个方面尊重妇女,照顾妇女,帮助妇女,保护妇女商务礼仪之外宾接待基本原则礼仪大全6.不亢不卑
国际礼仪的不亢不卑原则,最要紧的是要保持人格平等,避免和克服"亢"和"卑"这两种置对方或置自身于不平等位置上的交往态度。要做到"不亢不卑",应把握住以下几点:
(1)绝对不要对对方有金钱和物质利益上的希图,只要把持住了这一点,双方的人格就是平等了。
(2)力争价值的平等和超越,要有为祖国和民族扬眉吐气的精神风貌。
(3)坚持实事求是态度,不说过头话,说客气话与谦虚都是需要的,但过分了就成为虚伪。
商务礼仪之外宾接待准备工作
在外宾抵达以前,就应做好充分的准备工作。
见面后,翻译要先向对方介绍我方主要人员的姓名、职务。然后与对方行握手礼。握手时主人应先向客人伸手,轻握对方的手,双目注视对方,面带微笑。
会见时,外宾居右,我方人员居左。第一主宾在我方主谈人员右侧第一个位置,第二主宾在第一主宾的右侧,其他陪同人员就可随便就坐。翻译人员一般安排在我方主谈人的右侧,也可在其后面。
会谈时如果要用长桌,以门口方向为准,面朝门的一面为上方,背门的一方是下方。让外宾坐在上方。我方主谈人和主宾分别坐在自己一方的中间。
谈话时要注意态度和蔼、自然大方。说话声音要适中,不要用过多的手势。要注意倾听对方发言,不要左顾右盼,或随时打断对方谈话商务礼仪之外宾接待基本原则商务礼仪之外宾接待基本原则。不能在会谈过程中打哈欠、看表等。谈话内容应事先准备充分,确定好谈话范围,不要随便答复自己不知道的事情,或者自己没把握、未经领导批准的问题。注意不要谈论对方年龄、收入等私事。对于对方没听明白的问题,应通过翻译解释清楚。
要根据外宾不同的生活习惯,妥善安排好食宿事宜,并根据他们的活动日程,具体组织承办或者安排到有关单位会谈、参观、访问等。在外宾参观访问某单位时,该单位应照常继续工作。
送客时,可以在送别会上向外宾赠送一些适合他们风俗习惯的礼物,礼物的选用不要太贵重。然后,派身份和外宾相当的人员前往送行地点。当外宾乘坐的交通工具开动时,送行人员要挥手致意。在机场,一般要等飞机离地起飞后才能离开。如果有外国工作人员同时送行,离开时要和对方告别,并让他们车辆先行。
不同国家见面接待礼仪
接待外宾与外宾见面时,视对象、场合的不同,礼节也有所差异。对日本等许多东方国家,鞠躬是常见的传统礼节,行礼时立正站直,双手垂在眼前面,俯身低头,同时问候,弯身越低,越示敬意。
1、对日本客人
眼睛的直接接触和身体的直接接触都不提倡,因为这代表傲慢,不要看他的眼睛,取而代之的是看他的领带打结处,以表尊敬。在日本鞠躬要哈腰,头要低到身体一半处,双手放在一起。您见到的人的年纪越大、职位越高,您鞠躬应该越深。
2、对美国客人
美国人见面时,不一定会握手,只要笑一笑,打个招呼就行了,即使是第一次见面,而中国人则视握手为一个基本礼节。但在中国握手并没有太多的限定,而美国人握手是有一定礼节的。例如男女之间,女方先伸出手,若女方无握手之意,男子就只能点头鞠躬致意;长幼之间由长辈先伸出手;上下级之间,由上级先伸出手;宾主之间由主人先伸出手。
商务礼仪之接待外宾注意事项
◎外国人乐于接受称赞
“遇到女外宾时,你是称赞她衣服好看呢,还是称赞她气质不俗呢”开讲不久,蔡锡生自问自答:按照国人的理解,赞美女性应该含蓄一些,不能直接赞美来客长得好看,但外国女性并不会反感夸其有气质、漂亮,反而会欣然接受赞美,并表示感谢。
语言交际实通感情的重要部分。中国人在听到别人称赞时,一般会选择拒绝或否定对方的赞美,以表示自己很谦虚;而西方人面对他人的赞美总是欣然接受。两种不同的态度都无可厚非,其深层的原因是不同的文化根源商务礼仪之外宾接待基本原则礼仪大全。
◎从小小名片“看”人
“从你掏名片,人家就看出你的素质和涵养,心里就盘算着你是一个什么样的人。”蔡锡生说,名片是社交礼仪中的“脸”,但国人对名片的使用还很不规范
比如将别人的名片直接揣入口袋或者扔进抽屉;不回赠名片,反而堂而皇之地说没带;名片不干净;单手递给对方;让秘书代劳散发名片等。
递送名片要自己用双手递,除了要检查清楚确定是自己的名片之外,还要看看正反两面是否干净。而在递送过程中,应面带微笑,注视对方。
◎不要“打的”去敬酒
在中国的传统文化里,好客之道自然离不开酒。蔡锡生说,随着中外交往的加深,外国人对中国酒文化也略知一二,宴会中喝酒也挺正常。
按照平时学习工作的要求,咱们时不时会写一些实用文书,实用文书展现了它的优势,怎样写好自己的实用类文书呢?下面是小编为大家整理的“参考范文:男士商务礼仪着装礼仪(一篇)”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
一般正式场合中运用的最多的就是西装了,正式的商务活动中,男士必须着西装、衬衣并打领带,商务工作中不可戴帽子、围巾。男士穿西装时,必须了解衬衫、领带、皮带、鞋袜、公文包与之组合搭配的基本常识,才能真正穿出品位。那么您知道如何穿西装吗?
西装起源于欧洲,有独特的着装标准。西方人穿西装,常根据不同的场合和季节选择不同颜色。重大礼节性场合着深色西装,上下班、娱乐和会友时则穿浅色、暗格、小花纹套装。从肤色角度考虑,中国人在社交场合,宜选择深蓝、深灰、黑灰色西装,这些颜色不仅端庄儒雅,而且能将面色衬托得更有光彩。
二、西装的选择
面料:力求高档,一般情况下首选毛料
色彩:庄重正统,不可轻浮随便,藏蓝色、灰色、棕色
图案:无图案为好
尺寸:大小合身,宽松适度
穿西装的基本要求:拆除商标、熨烫平整、系好纽扣、不卷不挽、慎穿毛衣、不与T恤衫配套、少装东西
西裤是西装的组成部分,要与上装协调;裤子不得有褶,要有裤线;裤长以裤脚接触脚背最为合适;裤扣要扣好,拉链要拉严。
三、衬衫的选择
挺括整洁无褶皱;单一颜色,最好是白色;无图案为佳;长袖衬衫,无胸袋;大小合身,衣领和胸围要松紧适度;领型的选择兼顾本人脸形、脖长及打的领带结的大小。
穿衬衫时的注意事项:所有衣扣要系好,衬衣领高出西装领口1—2厘米,衬衣袖长应比西装衣袖长1厘米左右,衬衣下摆要均匀的掖进裤腰里。
四、领带与衬衫的搭配
领带要外形美观、平整,衬里不变形;面料以真丝、羊毛为最好;领带的颜色不要浅于衬衣颜色,蓝色、灰色、棕色、黑色、紫红色等单色领带是首选;最好是无图案,或以条纹、圆点、方格等规则几何图形为主要图案;领带的宽窄要与本人的胸围和西装上衣的衣领协调。
注意:不选时髦、随意的领带;不选简约式的领带;不选怪异的领带;商务场合一般不用领结。领带的颜色和花纹有很多,但最不会出错的(或者说基本适合所有场合的)颜色是蓝色,最不会出错的花纹是粗或细的斜条纹、或者圆点。(但是非正式、非商务的场合,比如平时啊、酒会啊、晚宴啊,领带的颜色和花纹就很随意了。)对于胖人来说就要系宽条纹领带、对于瘦人来说就要系细条纹领带,否则胖人显胖、瘦人显瘦。切记不要带紫色领带,因为这是告诉别人你是同性恋的暗语。
领带的系法:将领带大头在右,小头在左,大头在上,小头在下,并且以大头端的长度大约是小头端长度的3倍的比例交叉在颈前。
五、西装、衬衫、领带的搭配
西装颜色越深衬衫越要明快,最合适的搭配:深色西装配穿浅色衬衫;西装与领带两者的色调可以对比,也可以互补,但在颜色深浅上要有变化;西装和领带的花纹不能重复。
搭配举例:黑西装+白衬衫+灰、蓝、绿色领带;
灰西装+白衬衫+灰、绿、黄色领带;
深蓝色西装+白色或明亮的蓝色衬衫+蓝色、灰色、黄色领带。
六、鞋
男士只宜穿黑色或深咖啡色皮鞋。黑色的皮鞋可以跟黑色、灰色、藏青色西装相搭配,咖啡色的皮鞋与咖啡色西装相配。白色和灰色的皮鞋,只适宜游乐时穿,不适合正式场合。皮鞋的款式是非常多的,但正规的商务款式只有一种:颜色是黑色的,质地是真皮的,需要是系带的(最好是三节头系带的),鞋面是亮光或是磨砂均可。切记!常说的一脚蹬(不系带的皮鞋)永远是休闲款式,这点毫无疑问!商务的、正规场合穿的皮鞋都是系带的。
七、袜子
袜子的颜色以单一色调为好。白领男性挑袜子时,可以选择黑色、棕色或藏青色,就保证袜子颜色与长裤相配或相近。
八、饰物的佩戴
皮带:皮带色彩与裤子色彩搭配时,可采用同一色、类似色和对比色。一般说来,黑色皮带可以配任何服装。选择一条质量上乘、款式大方、新颖别致的皮带,可以增加男人的风度和气质。
手表:俗话说“男看表,女看包”。一般不戴电子表或潜水表、卡通表去参加宴会。
公文包:白领男性在公务活动中就随时随身携带一个公文包。
九、系扣和解扣
1、站时系扣:
西装只有一粒扣子,请直接扣好;
西装是单排两粒扣,只扣上面那一颗扣子就行;
西装是单排三粒扣,可以只扣中间那一颗,也可以扣上面的第一颗与第二颗扣子。
如果是双排扣西装,请扣上与“内扣”对应的外扣即可。
如果内搭马甲,全部不需要系扣。
2、坐时解扣:
男士坐下时,必须解开西装扣。无论解扣或系扣,都不能低头看着西装,要以非常流畅、自然的手势来进行;并请记得“由下往上”依序解扣,而系扣时则要由“由上往下”依序扣起!如此,潇洒自如、谈笑风声的翩翩风度才会无懈可击。
随着现今社会的不断发展,我们都会用到一些实用的文书,实用文书有着得天独厚的优势,实用类文书要写哪些内容呢?下面是小编精心为您整理的“优文收藏:商务礼仪中的会面礼仪(一篇)”,希望对您的工作和生活有所帮助。
商务礼仪中的会面礼仪:问候礼仪
举止得体:站位及手势
称谓得当:尊称与自谦
语气谦和:多用敬语
顺序准确:让位尊者,优先了解对方情况
一对一的问候
一对一,两人之间的问候,通常是“位低者先问候”。即身份较低者或年轻者,首先问候身份较高或年长者。
一对多的问候
如果同时遇到多人,特别在正式会面的时候。这时既可以笼统地加以问候,比如说“大家好”;也可以逐个加以问候。当一个人逐一问候多人时,既可以由“尊”而“卑”、由“长”而“幼”地依次而行,也可以由“近”而“远”依次而行。
商务礼仪中的会面礼仪:介绍礼仪
介绍顺序
介绍他人时有一定规矩,应讲究次序,讲究礼貌:
1、一般应将年轻的先介绍给年长的;
2、将地位低的先介绍给地位高的;
3、将男子先介绍给女士;
4、将未婚的先介绍给已婚的;
5、将主人先介绍给宾客。
向一个人介绍多个人时,应先高后低,先长后幼,先女后男等。
被介绍
当别人介绍自己时,要从座位上起立,或用目光先向对方示意,表示出很愿意认识对方的样子。
应主动与对方握手,被介绍时要与对方打招呼,如对方是女士,男士应微鞠躬,若对方伸出手赖则握手,她如不伸手,不可主动绅士。
接受介绍
别人向自己介绍他人时,应当主动热情低向对方伸出手或点头示意。
主动对被介绍人说一声“欢迎、欢迎!幸会、幸会!”“很高兴认识您”“初次见面,请多多关照”诸如此类的。
自我介绍
自我介绍要简单明了,不要太唐突、生硬,要让对方感到自然、随意。简言之,就是在必要的社交场合,由自己担任介绍的主角,自己将自己介绍给其他人,以使对方认识自己。
(1)作主动型的自我介绍。在社交活动中,如欲结识某个人或某些人,而又无人引见,如有可能,即可自己充当自己的介绍人,自己将自己介绍给对方。
(2)被动型的.自我介绍。人们有时会应其他人的要求,将本人某些方面的具体情况进行一番自我介绍。
介绍的顺序
按照“位低者先行”的原则:
主人和客人—————主人先介绍
长辈和晚辈—————晚辈先介绍
男人和女人—————男人先介绍
地位低的和地位高的—————地位低的先介绍
自我介绍的模式
1、寒暄/应酬式:往往只包括姓名一项。
2、工作式:包括本人姓名、供职的单位及其部门、担负的职务或从事的具体工作等三项。
3、交流式:适用于在社交活动中,大体包括介绍者的姓名、工作、籍贯、学历、兴趣以及与交往对象的某些熟人的关系等等,应依照具体情况而定。
4、问答式:一般适用于应试、应聘和公务交往。
英国餐桌上礼仪
●进门后由领座员引导入座。
●试饮葡萄酒时,先端起酒杯,如味道极差,可拒绝试饮。在饮料送来前将餐巾置於大腿。
●将餐单从头看一遍再点菜,可先叫饮料,再慢慢看。
●食用面包时,应用手指每次撕一小块。
●从外至里依次使用排好的刀叉。
●吃东西时切勿发出声音。
●闭着嘴咀嚼食物,勿使食物露出。
●吃有骨头的肉时,可以用手拿着吃。若想吃得更优雅,还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上,用叉子背部压住肉),再用刀沿骨头插人,把肉切开。最好是边切边吃。
●吃面包可蘸调味汁,吃到连调味汁
都不剩,是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净,而要用叉子叉住已撕成小片的面包,再蘸一点调味汁来吃,是雅观的作法。
●弄脏嘴巴时,一定要用餐巾擦拭,避免用自己的手帕。用餐反摺的内侧来擦,而不是弄脏其正面。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害,请侍者重新更换一条。
●在一流餐厅里,客人除了吃以外,诸如倒酒、整理餐具、捡起掉在地上的刀叉等事,都应让侍者去做。在国外,进餐时侍者会来问:“Howiseverything”如果没有问题,可用“Good”来表达满意。
●在餐厅吃饭时就要享受美食和社交的乐趣,沉默地各吃各的会很奇怪。但旁若无人地大声喧哗,也是极失礼的行为。音量要小心保持对方能听见的程度,别影响到邻桌。
●中途离席时将餐巾放在椅子上万不得已要中途离席时,最好在上菜的空档,向同桌的人打声招呼,把餐巾放在椅子上再走,别打乱了整个吃饭的程序和气氛。吃完饭后,只要将餐巾随意放在餐桌即可,不必特意叠整齐。
●上甜点之前,会送上一个大托盘,摆满数种乳酪、饼干和水果,挑多少种都可以,但以吃得下的范围为准。用叉子和汤匙吃甜点上甜点时大都会附上汤匙和叉子。冰淇淋之类的甜点容易滑动,可用叉子固定并集中,再放到汤匙里吃。大块的水果可以切成一口的大小,再用叉子叉来吃。
●侍者会经常注意客人的需要。若需要服务,可用眼神向他示意或微微把手抬高,侍者会马上过来。如果对服务满意,想付小费时,可用签帐卡支付,即在帐单上写下含小费在内的总额再签名。最后别忘记口头致谢。
英国餐桌礼仪的几大部分
1.预约:
再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅,男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,如果指定穿正式的服装的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入,应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。
2.就坐
就坐后可以不急于点菜,有什么问题可以直接问服务生,他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢,若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。
高档西餐的开胃菜虽然份量很小,却很精致,值得慢慢品尝。餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等,不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。
吃西餐在很大程序上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的。
就餐前不要随意摆弄餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上。餐巾布可以用来擦嘴或擦手,要以对角线叠成三角形状,或平行叠成长方形状,污渍应全部擦在里面,外表看上去一直是整洁的。离开席位时,即使是暂时离开,也应该取下餐布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌脚,最好放在自己的座位上。
就坐时,身体要坐直,手肘不要放在桌面上,也不要跷二郎腿,人与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
3.使用刀叉勺
摆放规则:使用刀叉进餐时,由外侧往内侧取用刀叉,一般情况下(左撇子可以反过来拿,但就餐完毕也要放按原位放回)左手持叉,右手持刀;使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中,表示
侍者可以将餐具撤走。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,可用右手持叉,但若需要做手势时,就应放下刀叉,千万不可以手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉子取菜。请记住,在任何时候,都不要将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
西餐用的刀叉勺各有其用,不能替代或混用。刀,是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。切记:右手拿刀。如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的,刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀,则是用来切开小面包,然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。
叉,要用左手拿,叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中。叉子捡起食物入嘴时,牙齿只碰到食物,不要咬叉,也不要让刀叉在牙齿上或盘中发出声响。
勺子,在正式场合下,勺有多种,小的是用于咖啡和甜品,即甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的,用来喝汤或装碎小食物;最大的是公用于分食汤的,常见于自助餐。
4.优雅用餐
吃面包一般掰成小块送入口中,不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃东西时要闭嘴咀嚼,不要舔嘴唇或咂嘴发出声音,喝汤也不可以发出吸的声音。如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤的时候,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃面条要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。
5.甜品与饮品
喝咖啡时如果需要添加牛奶或糖,要用小勺搅拌均匀,然后将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把,左手端垫碟。不要用一勺一勺地舀着喝。吃水果不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
6.饮酒与食物的搭配
饮酒时应该搭配食用什么食物,时常困绕着人们,几百年来,饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。但是,随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现,这些规矩显得陈旧,越来越不适用了。
饮酒如何搭配食物首先应该明白一点,生活因个人喜好不同,饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物,即使是规则中不允许的,或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话,也不用害羞或不好意思。生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起,还是显得那样和谐。然而,晚饭时应该用什么酒,你还是拿不定主意时,该怎么办?是不是求助于那些规则搭配呢?多年来,我积累了些经验,可以解决你遇到的难题。这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么,只是说明食物与酒类之间如何影响,相互作用的。饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味,这也就界定了酒和食物搭配的范围,即:酸,甜,苦和咸味。
酸味:你可能听说过酒不能和沙拉搭配,原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是,如果沙拉和酸性酒类同用,酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉,这当然是一种绝好的搭配。所以,可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用,味道也很好。
甜味:用餐时,同样可以依个人口味选择甜点。一般说来,甜食会使甜酒口味减淡。如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用,酒会显得很甜。但是,如果在鱼上放入沙拉,酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时,糖份过高的甜点会将酒味覆盖,失去了原味,应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。
苦味:仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味,可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。咸味:一般没有盐味酒,但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时,都会配用柠檬汁或酒类,主要原因是酸能减低鱼类的咸度,食用时,味道更加鲜美可口
7.祝酒
作为主宾参加外国举行的宴请,应了解对方祝酒习惯,即为何人祝酒,何时祝酒等等,以便作必要的准备。碰杯时,主人和主宾先碰,人多可同时举杯示意,不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时,应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后,往往到其他各桌敬洒,遇此情况应起立举杯。碰杯时,要目视对方致意。
宴会上相互敬酒表示友好,活跃气氛,但切忌喝酒过量。喝酒过量容易失言,甚至失态,因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。
实力有“硬”有“软”,手段有“硬”有“软”,充电当然也有“硬”有“软”,如今,学外语、学计算机、考各种职业技能证书,这都是获取硬本领。但近年来越来越多的白领追捧社交类、生活类等相对较软性的课程,其中最受欢迎的要数职场礼仪培训。
一颗纽扣丢掉一个客户
在多贝网络课堂上,有关职场礼仪的网络课程就有800多堂,市面上专做职场礼仪培训的机构也是数不胜数。职场白领开始注意到自己的形象气质、穿着打扮、言行举止。也许一个微笑一个眼神,就能让自己的职场之路走得更顺畅。
说起职场礼仪的重要性,杭州聚鸿企业管理咨询有限公司金牌礼仪讲师李丽芬告诉记者,她听过一名前来要求礼仪培训的企业高管吐槽,说自己公司的一名部门经理,曾代表公司与一家外资企业进行业务洽谈。这名经理各方面能力都不错,原本这桩洽谈是十拿九稳的。但是让人意外的是,合作失败了,原因就在对方公司认为自己公司缺乏合作诚意。原来,这名部门经理在如此严肃的场合系错了领带。
在商务礼仪规范中,领带结应该是倒三角形,放在领口下第一个纽扣上。但是这位经理的领带系得很松,拖在衬衣第二个扣子下不说,衬衣的领口还打开着,根本就没扣第一个扣子。这让他的形象变得很是邋遢和不正式,自然也就影响了公司的整体形象。
礼仪代表着你的情商
一颗纽扣丢掉一个客户的小故事听起来不可思议,但职场礼仪做不好,的确会对个人形象甚至公司形象造成一大打击。虽说人人都有必要接受一些职场礼仪的知识,但每个人适合的内容并不相同。
李丽芬一身简洁的黑色小西服,头发高高竖起,露出额头。采访中,她一直并腿坐着,身体微微前倾,眼睛一直看着记者。她介绍,这都是职场礼仪。职场礼仪按行业分,保罗了服务礼仪、基础商务礼仪和高级商务礼仪等内容。像酒店、银行这样服务类的企业,会找培训公司为企业做一些服务礼仪的内训,而那些大型商贸公司则更加看重中层及以上工作人员的商务礼仪。
职场礼仪具体又包括了理念想法、仪态、表情、着装、语言、社交等,需要注意学习的地方还真是五花八门。
“其实礼仪就代表着一个人的情商,”李丽芬解释说,“礼仪是基于’敬’的概念,要求相互尊重,情商低的人不会站在对方立场上思考,在相处中只想着自己舒服,这就会失礼。”职场礼仪正是希望你能够为对方考虑,在言行举止之间给人以情感上的满足。
虽然职场礼仪都表现在细节中,而正是那些细节不仅塑造了你的形象,也能让你的交流对象感觉到大方舒适。“女性站、坐不开膝,说话时要身体前倾,这样才能给对方亲切感。”说起这些,李丽芬语速略略有些加快,她还特意强调了与人交流时的眼神。人脸有一个三角区,从额头到两眼是正三角区,从两眼到下巴是倒三角区。当你与人交流时,符合礼仪的做法是正视对方三角区,若不太熟,就看着对方的正三角区,若很熟悉,则可以看着对方的倒三角去。另外,交谈中眼睛看向对方身后或是上下打量对方,都是非常不礼貌的。
职业装的搭配当然也有不少讲究,李丽芬说,无论是正装还是便装,你在公司都不应该穿得随意暴露,不能太紧身也不能太宽松。短裙不能高于膝盖以上6公分,对鞋子的要求则是前不露趾后不露跟。“最忌讳就是套裙里面穿黑丝袜,工作中你表现性感没必要,而应该是给人大方干净的感觉,所以选择较为通透的肉色丝袜才是正确的。”
这些具体的细节,李丽芬都会在培训中讲到。此外,培训还会传递“敬”的概念,并纠正学员不合适的仪态。方式有不少,李丽芬介绍了其中一种纠正站姿的方法—“九点靠墙法”,也就是头、两肩、臀部、两腿肚和两膝九点都要紧靠在墙上,才能纠正含胸驼背的站姿。
谈吐言行帮你在三分钟内抓住面试官
在雷迪森旅业集团有限公司人力资源内部副总监梁琍君看来,除了接受企业为自身形象考虑对员工进行礼仪的内训之外,广大职场人士也很有必要自己去充一充职场礼仪的电。
她告诉记者,在面试中,面试官通常能够在前三分钟作出判断一个应聘者的素质,而除了各方面硬指标,最能抓住面试官的心的,就是你的谈吐言行。
此外,公司在业务发展的过程中,尤其重视工作人员对外的印象,虽然职场礼仪不会成为决定你的职场发展是否顺利的第一要素,但也在一定程度上起着关键的作用。