“鸡鸭鹅”大起底:互联网餐饮乱斗几时休

叫个鸭子:互联网思维还是性暗示营销

提及鸭子,人们想起的不只是家禽鸭科动物,还有风月场所的卖艺男公关,“叫个鸭子”的品牌宣传口号是“满足你对鸭子的一切幻想”,其实就是在利用人们的潜意识想象进行炒作。

“叫个鸭子”成立于2014年,是北京味美曲香餐饮管理有限公司控股的中餐连锁品牌,以自制秘方烹制的鸭子为主打产品,鸭子周边美食为增值产品,目前仅覆盖北京。

和大多数互联网品牌一样,叫个鸭子擅长在营销上造噱头,外卖团队都是清一色的帅哥,配送人员佩戴谷歌眼镜、开着MiniCooper送餐,品牌包装上也十分高大上,并在包装盒、包装袋及产品套餐设计上都留有一些印象小创意。

叫了个鸡:你和叫个鸭子什么关系

不知道与“叫个鸭子”是否有什么关系,“叫了个鸡”连品牌的名字都是照搬,口号是“只卖身不卖艺”,“年轻人的第一次合法叫鸡”,再对比“叫个鸭子”的口号,这种复制还真的是毫无保留。

鹅滴神:吃鹅抗癌定位小而美

目前,鹅滴神仅覆盖北京区域。

与黄太吉等同样靠着互联网思维火起来的餐饮品牌相比,鹅滴神并不急于井喷火爆式的发展。创始人奕哥表示,人们做事情的逻辑总是要做大做强,用户做到最多,速度发展最快,但是鹅滴神团队就是要做一个小而美,缓慢而精致的事情,不怕品牌小,也不怕知道的人少,只需要被黏性很高的几千位铁杆用户牢牢记住即可。

伏牛堂:传统粉店怎么可能

伏牛堂创始人张天一

尽管张天一本人反对将伏牛堂冠以互联网思维米粉店的说法,他一再表示,伏牛堂是一个非常传统的米粉店。但是从伏牛堂的运营模式来看,互联网痕迹还是非常浓重的。

伏牛堂的商业逻辑其实并不复杂,就是在相对繁华的商圈中摄取一个不繁华的点,以低成本的店租辅以互联网社交免费摄取精准流量。因为互联网时代最大的特点是它的开放性,它可以无物理空间限制的传播。

同时,张天一拥有苦心经营多年的多达几万人的湖南人社群,最后利用乡情牌和高位低就的身份错落感来引爆他的米粉。

黄太吉:估值12亿不如路边摊好吃

目前,黄太吉在北京开有11家店,上海有1家,就在本月,黄太吉在重庆的首家店铺正式开业,这与赫畅2015年底开到20家店的计划已经相去不远。期间,有风投公司对黄太吉的估值高达12亿。

自黄太吉品牌成立以后,擅长互联网营销的郝畅轻车熟路。开奔驰送煎饼外卖、外星人讲座、石头剪刀布、美女老板娘等等各种营销宣传点子络绎不绝,一下就让黄太吉成为创业圈的当红炸子鸡。

然而,黄太吉营销胜过口味的方式也遭到了很多诟病,很多慕名而去的用户回来后吐槽,“味道还不如路边摊的煎饼。”

诚然,黄太吉在特色化、品牌化的营销上做的非常出色,但是黄太吉在煎饼上的专注,特别是用户口味的掌控上,与互联网营销上的专注度相比,差了却不止一星半点。

西少爷:中国合伙人式悲剧

“百度高级工程师”、“产品思维”、“注重研发”、“快速迭代”“用户体验至上”等一系列互联网创业的必备要素似乎都与这个肉夹馍品牌沾上了边,看起来“西少爷”不火简直天理不容。

等轰来:网红卖红薯够颠覆吗

由人气颇高的网络红人轰叔创办,主营美式做法烘焙的红薯餐点外卖,主打健康低卡红薯代餐。2014年11月16日上线内测(距今刚好一个月),目前已经获得了获得娱乐工厂创始人张巍的投资。

等轰来的宣传口号是——只卖给好看的人,创始人轰叔解释,谁都会觉得自己好看,同时红薯也是件低热量健康的食品,有减肥美容的效果。

THE END
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