两年从电工到店长,他打造“零差评”助力尚客优门店收益最大化创业观察

94年出生于江苏徐州的白冬冬,在朋友眼中是一个乐观开朗很爱玩的人,笑起来的时候让人很难想象他是一个进入酒店行业5年的资深店长,更让人出乎意外的是,对酒店运营管理颇具心得的他,五年前还只是一名电工。

2014年,白冬冬误闯误撞地进入酒店行业,成为一名普通电工。像大部分电工一样,白冬冬每天的工作很单一,每天拎着工具箱检查电路,排除电路隐患,保障酒店正常用电。虽然工作简单,但他并没有因此而对自己降低要求,相反地,他很认真地对待自己的工作。很快,白冬冬“少说话多做事”的态度引起了业主的注意,给业主留下了“上进、踏实、肯干”的好印象。

屠格涅夫曾说:“人要是想生存在这个残酷的世界,就要不断进取,不断挑战自己,超越极限,创造出一个个奇迹。”如果白冬冬安于现状,那他再努力也只能是一个出色的电工。但就像他从小崇拜的历史名人——志存高远的项羽一样,同样身为江苏人的白冬冬,骨子里充满挑战意识,他渐渐地不满足“工具箱和电线”间单调的工作内容,正值大好年华的他向往更广阔的天空。

虽然有着更高的追求,但白冬冬在面临职业选择时,并没有好高骛远,更没有贸然跳槽。相较同龄人更成熟稳重、脚踏实地的白冬冬,反而把眼光转向所在酒店的其他职位,他坚信,即使不换平台,同样可以成就更好的自己。

渐渐地,白冬冬不再满足于观察,在同事忙的时候,他开始主动帮忙处理一些事物,比如办理入住、退房、利用酒店管理系统调控房价、在OTA平台回答住客留言等等。机会总是青睐那些有准备的人,试用期结束不久,白冬冬便遇到店里急需前台服务员,表现出色的他顺理成章的成为第一人选。

成为店长之后的白冬冬,凭借出色的业绩获得了业主的认可。但初尝努力成果的白冬冬,并没有停下他的步伐,他渴望更大的自我挑战,渴望更大的发展空间。2018年,不断晋升的白冬冬再一次做出了职业选择,这一年,他加入尚客优,开启了他新的人生历程。

进阶之路,遇到“拦路虎”

——从出租率50%到OTA4.8分,一连三个月“零差评”

让白冬冬没想到的是,他一上任便遇上新挑战——该店的出租率太低,只有50%。对于白冬冬来说,接手出租率如此低的门店还是第一次,所谓“锦上添花易,雪中送炭难”,面对难题白冬冬并没有退缩,而是积极查找原因,寻找解放方案。

通过了解得知,开业时由于各种原因没有使用总部派遣店长,导致该店存在几大问题:1、住宿体验差,OTA评分低于周边同档次酒店;2、因缺乏专业系统的管理,员工无培训机制、专业性不强;3、协议客户流失情况较为严重。

广纳客源,全力以赴提升出租率

——3个月,出租率提升30%,周边同档最受欢迎酒店

一家好的酒店,品质是内功,但要想提高出租率光靠品质还不行,还要有稳定的客源。为了扩大客源,白冬冬每周组织1-2次外部销售工作,协议签署、单页发放、异业联盟合作等。经过对周边3公里内企业单位进行逐一走访,白冬冬成功和二十几家企业达成协议合作,成为周边同档次酒店固定客源最多的酒店。

除了擅于通过针对性的问题分析来提出解决方案,白冬冬也擅长利用酒店管理工具提高工作效率。在工作过程中,他借助集团运营平台,通过中央预订平台CRS,实现更好的会员转化与会员推荐,有效提升会员转化率。

除此之外,白冬冬充分利用酒店PMS管理系统,将客人资料、销售数据等有效信息沉淀,多维度累计分析,根据淡旺季、节假日等节点定制个性化的运营解决方案。在他的努力下,经过三个月的鏖战,该店客源结构越来越丰富,出租率提升30%,一跃成为周边同档酒店中最受欢迎的经济型酒店。

(国际友人入住,白冬冬贴心送上中国剪纸表达友好)

用专业赢得信任

——“有原则的妥协、有礼节的争取”,赢得业主认可

虽然工作上兢兢业业,但不同的业主,其性格、管理方式也不同,再加上分店经营情况的千差万别,白冬冬坦言在工作中难免会遇见业主不认可的事情,谈起解决办法,“首先,虽然我们店长是集团总部派遣的,但我们和业主有共同的目标,就是收益最大化,基于这个共同目标,只要我找到解决问题的方法,把成绩做出来,让业主看到我的专业,问题自然而然就解决了。”白冬冬说,“其次,作为一个合格的店长要敢于承认自己的不足,更要勇于承担责任。”也许正是这种“有原则的妥协、有礼节的争取”,让白冬冬赢得了业主的信任,更给总部寄来亲笔感谢信。

工作拼命的他,更是一位好父亲

——“努力工作,除了因为热爱,也是为了回报家人”

(白冬冬和女儿在一起)

自2014年白冬冬踏入酒店行业以来,今年已是第六个年头,谈起未来,白冬冬说他并没有什么伟大的梦想,唯一的愿望就是帮助业主多赚钱,家人平安健康。在尚客优,像白冬冬这样努力奋斗在一线的店长还有很多,他们分布在全国不同的城市,很多也像白冬冬一样,离家远,许久不见家人一面,甚至节假日都无法和家人团圆。但正是由于他们的存在,他们日复一日的坚持与付出,才让业主放心的把门店托付给他们。白冬冬的故事,也是尚客优所有店长的故事,而他们的故事,还在继续着……

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