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2.餐饮考勤的管理制度九、传菜员岗位职责 1.做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用方便。 2.准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合厨师出菜前的工作。 3.了解菜式的特点、名称和服务方式,根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。 https://www.yjbys.com/zhidu/3817487.html
