职业教育“要全面贯彻党的教育方针，以服务为宗旨，就业为导向，走产教融合发展道路，为社会主义现代化建设培养千万高素质技能型专门人才”；坚持专业建设为区域经济服务的宗旨，找准专业与企业的效益共同点，建立学校与企业之间长期稳定的组织联系模式，让学生在校所学理论知识与企业实践有机结合，让在校学习与企业的设备、技术实现优势互补，整合学校与企业资源，做到信息共享,资源共用。
二、南京商业学校校企合作委员会组织机构
主任：殷树凤南京商业学校校长
副主任：陶立南京商业学校副校长
于学荣江苏省餐饮行业协会秘书长
杨中华玄武饭店副总经理
校企合作委员会管理办公室主任（设立在校实训处）：
潘力招就处主任
校企合作委员会委员：
翁涛南京商业学校教务处主任
丁亚群南京商业学校学生处主任
鲍亚伟南京商业学校财经系主任
杨健南京商业学校信息系主任
朱雷南京商业学校旅游系主任
孙吉茹南京商业学校工商系主任
秦琅琅金陵饭店人力资源部经理
李季大惠集团人力资源部经理
管冬雷南京网瀚信息科技有限公司人力资源部经理
图雅新街口百货股份有限公司人力资源部主任
魏宇佳金鹰国际购物中心人力资源部主任
陈标人民银行南京分行外汇管理处处长
李大正招商银行人力资源部主任
梁攀科交通银行南京学府路支行副行长
张翠翠上海银行人力资源部主任
陶凯中国银行秣陵路支行副行长
朱云椰辉旅行社人力资源部主任
陈钢舜天旅行社人力资源部经理
王姝南京商业学校实习班主任
周灵南京商业学校实习班主任
高燕南京商业学校实习班主任
三、校企合作主要单位
序号
合作单位名称
合作专业
1
南京玄武饭店
旅游管理、烹饪工艺与营养
13
上海银行股份有限公司南京分行
会计、金融实务与管理
2
江苏议事园
烹饪工艺与营养
14
南京招商银行（汇合公司）
3
金丝利喜来登大酒店
15
中国银行江苏分行
金融实务与管理
4
南京饭店
16
新街口百货公司
会计、电子商务
5
南京万达希尔顿酒店
17
中央商城股份有限公司
6
金陵饭店
18
银联商务有限公司
金融实务与管理、电子商务
7
南京古南都饭店
19
金鹰国际购物中心
8
南京中心大酒店
20
康辉旅行社经历了特殊的培训，
旅游管理
9
江苏联通
电子商务
21
鼎鑫旺科技有限公司
软件技术、计算机网络技术
10
苏宁电器
22
京北方科技有限公司
计算机网络技术
11
大华国际旅行社
23
南京宏图三胞企业发展有限公司
12
江苏康辉国际旅行社
24
网讯南京信息科技有限公司
计算机网络技术、软件技术
四、校企合作模式
（一）订单合作模式
学校招生前与企业签订联合办学协议，校企双方共同制定教学计划、课程设置、实训标准，企业投入专项经费，为订单班提供实训设备，选派经验丰富的高层管理人员、业务骨干承担教学和指导，实行工学交替的开放式教学。学生的基础理论与专业理论教学主要由学校负责，生产实习、顶岗实习由企业负责，做中学，做中教，做中练。学生学习目的明确，职业训练扎实，录取时与学生、家长签订用工协议，学生毕业用人单位录用时与学生平时在校表现相挂钩，实现招生与招工同步，实习与就业同步，让学生真正做到上岗能顶岗，毕业即就业。
（二）工学交替模式
学校与企业紧密合作，共同规划与实施学生的实践性课程内容。原则上理论课程在学校完成，实践操作技能课程在企业完成。每学期按南京市教育局审核通过的专业人才培养方案中规定的教学见习学时数进行，每学期轮换。
在狮王府大酒楼教学见习的烹饪专业学生和实习指导教师
市教育局领导看望我校教学见习的学生
（三）渗透融合模式
2010年，学校实行校企全方位全过程合作，先后与阿里巴巴、北大青鸟、清华万博网络科技公司、联想集团等著名企业联合举办“阿里巴巴班”、“清华万博班”、“联想班”，在资金、技术、人力资源和文化各个方面深度融合，人才培养与产业发展同步，共荣共赢。校企双方根据产业发展形势与人才需求预测，共同研究制定专业人才培养方案和招生计划，学校负责招生、教学管理和公共课及部分专业课的教学。企业开放车间和实验室，定期接受学生顶岗实训，选派专业技术人员承担专业课、专业实训课的教学与指导，学生在校期间享受企业命名的专项奖助学金，毕业生优先在合作企业就业。
五、校企合作效果
（一）企业方面
1、学校内部资源丰富，有很多优秀的学生和知识丰富、有管理经验的指导教师，也有很多专业方面的人才。这将为企业带来一笔很大的无形资产，也为企业节省了培训成本和员工招收费用。
计算机平面设计专业省技能大赛赛金奖烹饪专业学生杨天意获省赛金奖
获得者林小菁和指导教师
全国烹饪技能大赛金奖获得者杜林和指导教师胡畏
2、学校培养的优秀学生可以为企业的发展尊定人才基础，企业经过专门的培训，进行层层选拔，考核合格后担当企业重任。
自2012年8月起在南京新百中心店财务收银组实习，通过优秀的实习表现于2013年7月与新百正式确立劳动关系，期间曾在财务收银、行政部接待组轮岗。
平时工作热忱、服务意识强、工作规范性高，多次获得中心店各项奖励；有较高的自我要求和上进心，工作之余能够积极思考管理问题，自我学习的主动性高。目前已列入新百中心店营销主任管理的重点培养对象。
3、可以为学生提供实践机会，使学生能够更好地进行社会实践，更好地支持学生就业，为学生的发展创造条件，提高企业社会的荣誉度，增加企业的知名度。
4、学校有先进的实训基地，基础设施完善，在满足学校教学需要的基础上，校企共享，为企业节省了培训成本。
烹饪专业国家级实训基地
模拟银行实训室模拟证券实训室
财商专业省级实训室
（二）学校方面
学校与企业深度合作办学，比如计算机网络专业与北京万博天地网络技术股份有限公司联合办学；阿里巴巴专业与阿里巴巴教育科技有限公司联合办学，学生毕业后经考核合格直接进入相应的企业工作。
1、推动新形势下的中等职业教育专业建设，工学结合，提高学校的知名度。
酒店专业学生在钓鱼台国宾馆实习
2、学校利用企业提供的专业技术资料和实践实训设备，开设实践性教学课程，学生技能学习效果在企业现场接受上级主管部门、企业、学校专业老师的鉴定与评判，充分提升学校的实践性教学能力。
2013年12月30日上午，南京商业学校酒店服务与管理专业2011级实习生中期实践技能答辩现场会在南京玄武饭店二楼锦绣厅举行。
此次答辩会一方面检测了学生在实习中所学的技能，加强学生理论与实践结合的意识；另一方面加强了学校与企业的深度合作交流，总结校企合作实践中的经验。此次答辩会是对优化职业教育人才培养模式的一次创新探索，也为改进和完善实习生管理提供了新思路。
3、通过学生就业和创业能力的提升，提高学校的竞争力和美誉度。
4、将理论知识与实际工作相结合，激发创造力，提高创新能力。2014年学校与著名企业联想集团签订了校企合作协议，在2015年的招生中专设了联想班，日常教学中更多地植入了联想企业的元素，为该班配备了专用的多媒体教室和实训设备，企业也选派经验丰富的高层管理人员、业务骨干来校承担教学和指导，师生在做中学，做中教，做中练，充分发挥工学交替的作用。
提前熟悉工作流程，发现自己的长处，为以后职业发展做好规划
企业骨干来校授课
六、校企合作存在的问题及解决对策
（一）存在的问题
1、校企双方难以真正形成互动双赢格局。
校企合作的原则是双方参与，互惠互利。校企合作的成败取决于双方利益平衡点的寻找与把握。企业与学校受两种体制的约束，企业和学校在经营理念上存在一定的差距，学校和企业对校企合作问题的认识不一致，两者的利益关系难以协调，这无形增加了校企合作的阻力和障碍。目前合作多为短期的、不规范的、靠感情和人脉关系维系的低层次合作，未能形成统一协调的、自觉的整体行动，具有“学校一厢情愿，企业无欲参与”的特点。一些参与合作办学的企业积极性不高、内在动力不足，校企合作只限于企业招干活的劳动力，缺少在整个人才培养过程中的“产教融合”
2、学生的学习和实践脱节，难以满足企业需要。
目前，学校的专业设置、培养方式和课程设置等多方面与企业要求不符，大众化和学科化等传统的教学模式和教学内容对校企合作的产生了负面的影响，追求理论的系统性和完整性，缺乏针对性和目的性，职业特色不浓。长期以来，学校用于实习的一切，几乎都是为了应付考核，尤以学生技能训练最为突出。学生在校所学知识与技能与现代企业要求相差甚远，从而导致学校学生进入企业后不能独当一面，很难达到顶岗工作的要求。
3、学生职业素养不高，难以达到企业要求。
近年来，学校加大了学生专业技能方面的培养力度，但在学生职业素养教育上明显不足，致使学生从学生身份转化为企业职业人时，不能完全达到企业的岗位要求。多数学生在进入企业后没有做好上岗的心理准备，不能自觉按照企业员工的要求约束自己，加大了企业管理的难度，影响了企业参与校企合作的积极性。
4、校企之间缺乏长期有效的沟通机制。
（二）解决对策
1、以共同效益为纽带实现校企双赢。
通过校企合作，寻求学校和企业的互惠双赢。企业通过学校的发展来提升自身品牌的内涵和影响力；企业依托学校资源，在员工培训、技能提升、技术成果转化等方面成本都将大大降低，并利用学校实训室的优势为企业进行技术革新和设备改造，从而推进企业的发展。
2、根据企业需求适时调整课程设置。
3、加强学生职业道德素养教育。
改变传统的重视知识技能教学、忽视职业素养培养的现状。作为职业素养教育的重要内容，职业道德与各行各业的专业业务紧密联系在一起，职业道德教育应注重于其他学科的整合与渗透，强化实训过程，增加环节，让学生在实践中体会职业道德的重要性。