餐旅行业快速复苏未来消费信心尚显不足——绍兴服务消费情况及价格走势调研

为深入贯彻落实国务院关于深化“放管服”改革工作部署和省委省政府实施营商环境“一号改革工程”总体要求,聚焦市场主体关切,进一步提振市场信心,落实落细省“8+4”政策,加快兑现市“1+9+X”政策资金,今年以来绍兴市建设全市统一的“越快兑”政策兑现平台,实现全市域全领域政策资金“直达快享”。绍兴市通过打造消费新场景、创新消费新模式、培育消费新业态3条主线,提振消费信心、激发市场活力,提供消费领域政策支持。

(二)总体提升明显。

一季度,绍兴社会消费品零售总额668亿元,同比增长7.6%,比2022年加快3.2个百分点。服务业增加值891亿元,按可比价格计算,同比增长7.4%,比2022年加快4.2个百分点,拉动GDP增长3.8个百分点,对经济增长的贡献率为62.2%。传统服务业尤其是接触性服务业逐步恢复,住宿餐饮业、批发零售业、交通运输仓储和邮政业增加值分别增长12.3%、9.6%和3.2%。现代服务业继续较快增长,金融业、房地产业、营利性服务业、非营利性服务业增加值增长13.0%、4.7%、4.5%、3.2%,上述行业合计拉动服务业增长3.7个百分点。

二、绍兴服务消费现状及其特点

(一)住宿餐饮行业复苏提振加速,价格总体稳定。

据了解,“五一”假日期间,全市共接待游客404.5万人次,同比增长155.37%,实现旅游收入34.66亿元。全市26家高星级饭店总计6290间客房,接待量较高,节假日前3天,平均入住率高达84%,绍兴饭店、咸亨酒店、大禹开元观堂等节假日前3天入住率达100%。整个饭店行业营业收入同比2019年增长20%。全市47家等级民宿总计492间营业客房,平均入住率高达91%以上。

(二)消费模式变化,旅行社难获旅游复苏红利。

调研显示,受访的仙人掌旅游和远洋国际旅行社均表示营业收入、客流量较上年同期和上年四季度基本持平,服务价格上涨了20%左右。仙人掌旅游王主任介绍,防疫政策调整以来,居民出游意愿强烈,但对旅行社的依赖度在降低,旅行社生意恢复缓慢,近三年来出游方式改变较大,目前以自驾游和自助游为主流,跟团游以老年人居多。价格方面由于服务成本一直在上升,特别是导游的用工成本,从旅游市场恢复开始,导游费从每次150元涨到目前的300元,价格翻番。

(三)部分服务消费行业量增价难增。

(四)居民对未来服务消费信心总体不强。

1.收入增长较少,消费意愿不强。调研结果显示,96%的受访居民表示与去年同期相比,收入基本不变或者减少。疫情期间,70%的居民更倾向于储蓄,疫情防控政策调整后,居民仍然是以“稳”为主,有58%的居民倾向于储蓄,仅30%和12%的居民会用于消费和投资。

2.刚性服务消费支出较多,旅游意愿较强。调研结果显示,对比疫情前后,旅游出行占消费支出变化最大,从疫情前13%的居民会在旅游出行支出上升为目前的49%。教育服务、家庭服务和居住服务等3类刚性服务类消费项目支出较多,疫情期间分别支出占家庭总支出的60%、40%和32%,计划未来1年内支出仍然分别占家庭总支出的51%、36%和29%。

3.消费信心有待提升,盼稳就业提收入。调研结果显示,95%的受访居民预计未来一年的收入比现在基本不变或者减少。六成居民认为当前及未来一年内社会就业形势较差。87%的居民期盼继续做好稳就业稳收入工作来促进消费举措。

三、制约服务消费的因素

(一)预期弱、物价涨、收入降成制约服务消费主要因素。

调研结果显示,71%的居民对未来收入预期及经济社会形势不甚乐观,69%的居民认为服务消费价格过高,61%的居民认为收入偏低。越城区马女士计划“五一”小长假带孩子外出省外旅游,但表示今年酒店住宿费用涨幅较大,往年能入住的四星级酒店的价格今年只能入住快捷酒店,为了节省费用选择了单日往返的自驾游。

(三)行业转型未能同步于消费方式的转变。

疫情前后,居民生活和消费结构方式在很多方面都有了较大改变,但行业转型未能同步跟上。教育培训以前是线下面对面为主,而现在很大一部分消费者能够接受线上教学,如戴氏教育这种小规模培训学校不能满足线上线下同时教学的条件。旅游出行以前是线下跟团为主,而现在自驾游、自由行等单项产品服务占据了一席之地,如仙人掌旅行社表示开发团队力量有限,转型速度和能力跟不上。

四、期盼建议

(一)持续做好稳就业稳收入工作。

一是持续全面推进落实三个“一号工程”,继续实施“大走访大调研大服务大解题”活动,解决基层企业反映的急难愁盼问题。二是加强对失业人员、困难群众和高校毕业生等群体的就业帮扶,极搭建就业供需平台,线上线下同时发力,拓展就业渠道,适时适度调整最低工资标准,最大限度“扩中提低”。

(二)继续扩大消费券或服务项目折扣优惠等促消费政策力度。

一是着眼“需求侧”,研究制定更加“接地气”的消费政策措施,为居民提供更优质的产品和服务,营造更丰富的消费氛围和场景。同时可以扩大疗休养消费基地范围,让更多服务消费企业获利。二是利用线上平台精准发放电子消费券,鼓励商家企业同步发放消费券,对有效利用消费券提高营业收入的商家企业给予相应补助。

(三)完善服务消费基础设施。

今年“五一”小长假,来绍游玩的旅客数量屡创新高,一是倒逼景点、酒店和各类公共设施科学统筹谋划,提高接待能力,如将部门单位内部停车场错时开放用作公共停车场,缓解每逢节假日“停车难”的困扰,给游客带来更好的体验感。二是拒绝“千篇一律”式景点,改造升级特色街区,打造差异化消费场所,开发消费热点,激发消费潜力,培育回头经济,让“流”量变成“留”量。

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