2、情况、人才培养目标定位、联合招生招工方式、教学方案制定、课程体系开发、教学过程安排及教学管理等方面积极探索，取得了一定成效。1校企合作双方概况1.1学院概况现代服务学院是哈尔滨职业技术学院下设的二级学院，拥有一支具有丰富教学和科研能力的高素质教师队伍。为办出专业特色，学院校内建有酒店管理实训室等16个实训室，4个校内实训基地;建有稳定的校企合作企业40多家，形成互惠共赢校企联动的合作机制。1.2合作企业概况哈尔滨瑞辰新巴黎酒店，是瑞辰酒店管理有限公司旗下按五星级标准兴建的一家装修豪华精致的商务酒店，主楼29层，地下2层，裙楼5层，建筑面积35000余平方米，是商旅人士首选入住的品牌酒
3、店。2人才培养方案制定及实施2.1制定人才培养方案的举措哈尔滨职业技术学院与瑞辰新巴黎酒店签署校企合作协议;成立酒店管理专业现代学徒制专业建设指导委员会;完善现代学徒制校企合作运行机构，以学校领导和酒店经理双负责人、酒店管理专业骨干教师、酒店业务骨干人员组成的团队;完善合作办学、育人、就业的机制;实现校企双元招生、双元计划、双元师资、双元管理、双元评价的办学模式;落实支持政策、经费投入、师资队伍建设、实训基地建设等保障措施。2.2制定人才培养方案人才培养目标定位。通过召开酒店管理专业现代学徒制校企合作专业建设指导委员会会议，就酒店用人标准和规格、酒店管理服务岗位技能要求形成共识。校企
4、共同确立培养适应现代化、国际化酒店服务业结构调整需要，培养酒店管理与服务需要的高素质技能型人才。联合招生招工方式。学院与酒店确定招生试点班计划，结合学院招生计划和酒店的招工要求，联合制定招生方案，成立哈尔滨瑞辰新巴黎酒店试点班，签订学徒学生、学校和企业三方协议，明确学生和学徒的双重身份，实现招生与招工同步，招生招工一体化。教学方案制定。根据酒店管理专业人才培养目标定位，进一步完善和提高工学交替双循环人才培养模式，校企合作双方共同制定出先进、科学和系统的酒店管理专业现代学徒制人才培养方案。课程体系开发。构建岗位能力渐进式课程体系。依据专业基础就业岗位和升迁岗位的核心能力分析，充分考虑学生可持续发
5、展潜力，融入酒店职业规范标准，从而提升学生就业能力和岗位升迁能力。教学过程安排。试点班要实施工学交替的人才培养模式，形成0.5+2+0.5的课程模式，即0.5(学校学习一个学期)+2(安排学生在学校和酒店间进行交替式学习实践，每学期酒店实践课时不少于120学时)+0.5(酒店顶岗实习不少于6个月)，课程模式的创新在于让学生从知识技能到岗位技能的跨越，完成由学生到岗位熟练酒店从业人员的完整教育过程。教学管理。共建教学管理体系，制定教学管理制度，实现双向互动，酒店培训教师定期去学校讲课，开展学校与酒店人员互动，横向课题联合开发，培养教师的实践操作能力和酒店培训教师带徒弟能力，形成双导师制，学校教师
6、和酒店培训教师实行校企双向考核制度。证书获取。实行双证书制度，实现专业学历证书与行业企业岗位技能职业资格证书对接。2.3人才培养方案具体实施步骤第一阶段:前期准备(202X.3-202X.8)。出台现代服务学院酒店管理专业现代学徒制试点工作实施方案;选定试点合作企业(哈尔滨瑞辰新巴黎大酒店)、签署落实现代学徒制校企合作协议;成立现代服务学院酒店管理专业现代学徒制校企合作专业建设指导委员会;共同制定现代学徒制人才培养方案;校企共建教学运行与质量监控体系，加以监督与管理;确定酒店管理专业与新巴黎大酒店共同开发餐饮服务管理客房服务管理及酒店管理专业顶岗实训特色教材3部;完成学校与新巴黎大酒店联合
7、招工、招生工作，人数40人。第二阶段:组织实施(202X.8-2022.6)。新巴黎大酒店指导教师到学校与专任教师共同完成校内2学年的人才培养教学工作;第3学年学员顶岗实习半年指导工作;2021年6月组织岗位技能考评和职业资格证书考证相结合;加强酒店管理专业与新巴黎大酒店教学资源共建;及时发现存在的问题及整改措施;学生做到前厅、餐饮、客房服务等岗位技能全部过关，从学徒转为准员工，即可顶岗实习;完善酒店管理专业与新巴黎大酒店学徒制教学管理制度。第三阶段:总结推广(2022.6-2022.8)。总结试点工作经验和不足;总结教师和酒店师傅在教学中得失;组织酒店领导、指导教师召开研讨会，研究总结现代学
9、的计划、组织、实施、总结等。3.2政策及资金保障列入202X年学院单招计划，校企共同完成招生，加大招生宣传力度，扩大招生灵活性，确保生源质量。学校配套资金不少于11，试点班资金投入共计894.24万元。严格落实学生各项保险、顶岗实训酬薪等。3.3实训基地建设校内实训基地建设。为加强学校实习实训基础条件的建设，校内实习实训基地(酒店实训室、茶艺实训室、调酒实训室)累计投入173万，内涵建设得到跨越式发展。校外实训基地建设。企业课堂，面积100m2，投入桌椅100套、投入摆台、收银设备、前台设备、餐饮设备等预计费用支出200万。实训酒店:面积200m2，按标准化酒店装修，预计费用支出100
10、万，小计300万元。3.4制度保障制定现代学徒制试点实施管理办法，系统建立领导小组定期与不定期会议机制、合作招生机制、教学管理与运行机制、学徒制培养质量监控机制、试点工作自查年报机制、双导师管理办法、资金投入与使用管理办法及奖惩办法等。制定企业学徒制管理办法，明确企业在学徒制人才培养中的主体地位，应承担的责任、义务和权利，使学生在企业学徒各项工作落实到位。参考文献:1教育部.关于开展现代学徒制试点工作的意见DB.教育部网，2014-08-25.2国务院.国务院办公厅关于深化产教融合的若干意见DB.中央人民政府网，20XX-12-05.3国务院.国务院关于印发国家职业教育改革实施方案
11、的通知DB.中央人民政府网，202X-05-24.17酒店管理毕业论文2本文是一篇酒店管理论文，通过对杭州西湖景区和民宿的共生关系研究和分析可以得出，杭州西湖景区和周边民宿之间是存在共生关系的，且二者之间的共生关系是比较明显的;从客源带动作用上看，杭州西湖景区和周边民宿之间具有相互促进的作用，属于互利共生。在旅游行业竞争日趋激烈的今天，杭州西湖景区游客依然络绎不绝，实现西湖景区和周边民宿双赢的局面，这和它们之间的共生关系分不开。第1章绪论1.1研究背景与意义1.1.1研究背景杭州市作为浙江省的省会城市，旅游资源非常丰富，杭州市自身也十分重视旅游产业的发展，同时杭州市的旅游
12、业也一直名列全国前茅。从20XX年开始，杭州站上了新的历史起点，借助后峰会、前亚运的效应，以国际化、全域化、智慧化、品质化为要求，以国际重要的旅游休闲中心作为发展目标，以实施两轮驱动(旅游国际化、旅游全域化)为轴心，重点提升旅游八大工程1。20XX年,杭州共吸引游客18403万人次，旅游收入达3589亿元，其中西湖景区主要收费景点接待游客1498.23万人次2。据统计，杭州市的民宿产业最早起源于2006年。自2010年起，杭州市大力发展在满觉陇、四眼井地区一带的青年旅社，于是杭州市的第一家民宿-茶香丽舍便在此建立。接着，从2014年登记在册的576家民宿，到20
13、XX年的2880家，民宿的发展呈现出爆发式增涨的趋势，民宿之间的竞争也日趋激烈3。截止到20XX年6月，杭州共有民宿3580户左右，从事民宿行业的工作人员、服务人员超过2万人，民宿可提供的床位数达5.6万张以上，各类休闲农庄达430个以上，每年的营业收入达2亿元以上，并且每年以超过30%的增长速度在发展。人们常说：上有天堂，下有苏杭。杭州之所以美，是因为它拥有独一无二的西湖。西湖以它特有的魅力名扬四海，每天吸引着世界各地慕名而来的游客，为它流连忘返。杭州西湖风景区正是拥有西湖这一得天独厚的天然优势，景区内民宿产业近年来也发展迅速。截至到20XX年6
17、的B&B(BedandBreakfast)以及国内流行的农家乐，表面上民宿与这两者存在很多相似的地方，但深入分析它们之间还是存在很大的差异。比如B&B，相当于如今国内大部分经济型酒店，往往只提供住宿和早餐;农家乐，往往是农民依托于自家所在的地理位置、自然景观等优势，吸引广大游客来体验农家生活、寻求农家乐趣，集吃、住、玩、游、娱、购的新型旅游形式8。台湾省为更规范、更统一地对民宿进行定义出台了民宿管理办法，该办法对不同经营方式的民宿规模进行了严格限定，比如：以家庭副业方式经营的民宿以及在休闲农业区、观光地区以及离岛的偏远地区经营的民宿房间的数量都必须严格控制在15间以下，
18、两者经营客房面积分别为150平方公尺、200平方公尺以下。在台湾的大部分民宿都是充分利用自家住宅内的空置房间进行经营活动，同时依托民宿所在的地理位置、人文自然景观以及生态环境资源等优势9。本文所研究的民宿主要位于杭州西湖景区周边，在满足游客住宿、吃饭等基本需求的同时，游客还能够与西湖景区周边的当地居民进行沟通交流，了解西湖景区周边的自然景观、人文景观，从而能够对杭州西湖景区周边当地的民风、民俗有全面的了解、体验和感受。.2.2共生的理论框架2.2.1共生理论的基本概念1879年，德国的真菌生物学家德贝里(AntonDeBery)最早提出了共生(Symbiosis)这个术
20、而且是不可分割的系统;为了能够达到最大化的整体效果水平，各个共生单位在发展过程中不断演变、不断优化彼此之间的共生模式，这是单靠任何一个单元都不能够实现的17。共生关系一般由三个最基本要素组成，即：(U)、(M)、(E)。(U)代表共生单元、(M)代表共生模式、(E)代表共生环境19。(U)：在各种共生体或共生关系中，能量生产和交换的最基本单位是共生单元，它的性质和特征根据其所在的共生系统而产生变化19。象参量和质参量这两个特征因子组成了共生单元，而每个共生单元都同时具有这两个指标;共生体内各个共生单元存在和发展的基本动力以及共生关系形成和发展的内在依据和基本条件就是它们之间的相互影响、相互
23、者认为需要在以下各方面进行积极探索。5.1.1改变同质化经营，助推民宿旅游文化民宿可持续发展的生存之本是市场的差异化经营。杭州景区周边民宿接待的基本上是以自助游、休闲游、深度游为主的散客，主要包括高校的学生、企业的白领和度假的老外等喜欢自助游的年轻人和周边长三角经济较发达地区一带来周末度假的小众群体。民宿长久性经营的关键主要是靠品牌口碑和回头客，在大力发展民宿经济的同时，要深入挖掘文化内涵，突出地方区域特色，增加个性化民宿类型，在房间布置中体现文化范。开发文化资源，良好的利用杭州深厚的文化底蕴，助推民宿文化旅游高质量发展。此外在装修设计时，还可以巧妙运用独特的西湖元素，匠心独运，或是以西
24、湖十景或是以西湖景区山洞等来命名民宿客房，增加对住客的吸引力，同时也突出杭州的文化特色。5.1.2景区周边民宿通力合作、密切配合搞好西湖景区周边民宿经济发展，实现西湖景区周边民宿的标准化引领，需要加强对景区民宿在服务质量、安全管理、消防设施、食品卫生、环境保护等方面上的监管，确保景区民宿有序发展，实现规范经营。在民宿的经营管理、营销策划、服务礼仪、安全防范、食品卫生等方面加强对经营者和从业人员的培训，不断提高景区周边民宿经营者和服务人员的综合素质。探索星级酒店与民宿之间结对互助帮扶方法，不断提高景区周边民宿的整体服务质量，为推动杭州民宿经济的良好发展，做到精准扶贫、精准帮扶。第6章
25、结论与展望6.1结论6.1.1景区和民宿存在共生关系通过对杭州西湖景区和民宿的共生关系研究和分析可以得出，杭州西湖景区和周边民宿之间是存在共生关系的，且二者之间的共生关系是比较明显的;从客源带动作用上看，杭州西湖景区和周边民宿之间具有相互促进的作用，属于互利共生。在旅游行业竞争日趋激烈的今天，杭州西湖景区游客依然络绎不绝，实现西湖景区和周边民宿双赢的局面，这和它们之间的共生关系分不开。6.1.2景区和民宿的共生模式存在瑕疵从客源带动作用上看，杭州西湖景区和周边民宿的共生模式虽然是互利共生，但从数据分析和实地调查可以发现，杭州西湖景区对周边民宿的客源带动作用更大一点。周边民宿在
26、自身经营和发展理念、发展空间等方面还存在一些瑕疵和问题，主要表现在以下几个方面：(1)游客对景区周边民宿了解程度不高。从数据分析可以发现，44.32%的西湖景区游客对景区周边民宿不了解，说明周边民宿影响力还不够大，没有形成自身的品牌和口碑;(2)西湖景区的自然环境对游客选择入住民宿影响大。84.32%的西湖景区游客赞成因为闲适安静的自然环境而入住景区周边的民宿。(3)游客对景区民宿性价比要求较高。85.41%的游客赞成民宿的性价比高而选择入住景区周边的民宿，在入住传统酒店和民宿之间，游客一般都会进行性价比的衡量。6.1.3景区和民宿的和谐共生发展根据理论研究和国内外景区和城市协调发展的经
27、验，结合笔者自身的实践调研，总结提出杭州西湖景区周边民宿与景区共生发展的建议。分别对景区周边民宿发展、景区管理者以及增加景区周边民宿和景区之间的联动三方面提出建议，使杭州西湖景区周边民宿和景区能够真正实现和谐共生。酒店管理毕业论文3本文是一篇酒店管理论文研究，笔者通过对云南丽江、大理两地的传统民居主题型精品酒店进行调研，发现该类型酒店在设计水平上良莠不齐，并且根据酒店在类型上的不同会表征出不同性质和程度的问题，而最根源性的本质往往在于酒店与传统民居在地域性的承接上。为此，本文做了如下的成果工作：1，通过对传统民居主题型精品酒店成因和现实意义的分析，得出该类酒店与民居之间需要建立地域性传承关
28、系的结论。该结论的得出主要基于两点：其一，从对当下国内传统民居的现状以及价值的研究，得出传统民居需要将自身蕴含的地域基因与要素进行传承与延续的推论。其二，从传统民居主题型精品酒店对自身主题的塑造动机进行分析，得出以传统民居为主题的精品酒店需要对传统民居的地域要素予以继承的推论。2，通过实地调研与案例总结，本文依照不同的思路与标准对传统民居主题型精品酒店进行了进一步的分类与归纳。第一章绪论1.1选题背景1.1.1传统民居与精品酒店的结合近年来，随着国内经济的繁荣，人们物质生活的丰富，旅游业得到了蓬勃的发展。国内旅游业凭借得天独厚的旅游资源和对本土资源创造性地开发，在全球旅游业的发展
31、于精品酒店，本文将在研究范围一节中对其作出具体的限定说明。本文以新建项目作为研究对象，由传统民居改造而成的项目不属于本文的研究范围。另外，针对对传统民居主题型这一特征，本文对其进行如下具体说明：(1)传统民居主题型的精品度假酒店多出现在老城区或传统村落区域之中或附近，其建筑风貌多与周边传统民居保持协调，建筑体量与周边地形地貌关系结合紧密，不会过于凸显自身形象。酒店内部空间精美舒适，能充分满足居住、休憩、游玩等活动的舒适性。(2)这类精品酒店设计上注重发扬地域特色文化，从建筑形式上多能明显地看出它与当地传统民居的依承关系。通常该类酒店体量与当地民居相近，层数在4层以下。此外，这类作品在继
32、承传统精髓的基础上，对民居中存在的不宜居等缺陷之处进行卓有成效的改良，使作品同时体现出时代性和地域性，让游客在享受舒适现代居住条件的同时也品味到特有的地域风情。(3)这类精品酒店经营规模不大，市场定位高端，面向的受众人群具有薪资高、文化教育程度高的特点。这类人在旅游消费上多看重精神体验，对自然的青睐和对传统物质文化的钟爱和追忆往往是他们对这类酒店的根本性原因。第二章传统民居主题型的精品度假酒店概述2.1精品酒店的定义和特征概述精品酒店(BoutiqueHotel),源于法国的boutique一词。其精品之意体现在三方面：经营规模偏小，设施配备精简，市场定位高端。此外，精品酒店