4月24日，第十三届中国饭店文化节在浙江绍兴隆重开幕。本届文化节是中国饭店协会全面贯彻落实全国两会精神，加速促进数字消费、健康消费、绿色消费提质增效，加快释放新型消费潜力，向新质生产力要增长新动能，推动饭店业绿色化、数字化、品牌化、特色化的高质量发展，着力恢复和扩大消费的一场盛会。
一、中国酒店业的规模和结构
截止2023年12月31日，中国住宿业设施总数为611,540家，客房总规模18,049,137间。其中酒店业设施323,239家，客房总数16,498,010间，平均客房规模约51间，酒店业设施和客房数分别占我国住宿业的52.86%和91.41%。其它住宿业设施288,301家，客房总数1,551,127间，平均客房规模约为5间，其它住宿业设施和客房数分别占我国住宿业的47.14%和8.59%。
从中国酒店业档次分布的总体情况来看，经济型(二星级及以下)、中档(三星级)、高档(四星级)、豪华(五星级及以上)这四个档次的设施数分别是25.4万家、4.5万家、1.9万家和0.5万家，所占比重分别是78.51%、13.91%、6.02%和1.56%。
二、中国连锁酒店的规模和结构
中国酒店业整体连锁化率，在中国酒店业设施32.3万家中，我们设定连锁酒店的统计口径是同一品牌3家(含)门店以上，连锁酒店数约9.06万家，其它非连锁酒店数约23.27万家。中国酒店客房总数约1650万间，其中连锁客房数约676万间，非连锁客房数约974万间，连锁化率约为40.95%,酒店非连锁化率约占59.05%,酒店品牌化的空间仍较大，发达国家酒店品牌连锁化率可达60%以上。
从中国酒店业整体连锁化率情况来看，经济型(二星级及以下)的连锁客房数是296.6万间，非连锁客房数是616.3万间，酒店连锁化率占32.49%。中档(三星级)的连锁客房数是194.6万间，非连锁客房数是158.7万间，酒店连锁化率占55.07%。高档(四星级)的连锁客房数是110万间，非连锁客房数是144.3万间，酒店连锁化率占43.25%。豪华(五星级及以上)的连锁客房数是74.4万间，非连锁客房数是54.9万间，酒店连锁化率占57.56%。
三、结语
站在高质量发展的新征程上，住宿业将全面贯彻新发展理念，助力新发展格局，推动行业绿色化、品牌化、数字化、特色化的高质量发展，深刻认识新质生产力的基本内涵，向“新”而行，以“质”致远，以科技创新引领产品创新培育住宿业高质量发展的新领域新赛道，向着美好未来奋进，为推进中国式现代化贡献行业力量！