据中国旅游饭店业协会公示的《2021五星级饭店》名录显示，河南省五星级饭店共计21家，其中郑州有8家，洛阳有2家，新乡1家。新乡目前唯一的一家五星级酒店为开元名都大酒店。
据不完全统计，在新乡市目前在建/规划中的五星级标准酒店还有4个，分别为：
1.新乡国际商务中心雷迪森酒店
（建设中）
2.中深·万湖中心万豪酒店
3.凤泉湖五星级园林湖景度假酒店
（规划）
4.会展中心五星级高层商务酒店
5.开元名都大酒店
（2012年起投入使用）
1、新乡国际会议中心雷迪森酒店
新乡国际会议中心雷迪森酒店是新乡投资集团按照五星级标准打造的高端奢华品牌酒店，酒店坐落于新乡东核心商业区金穗大道与新五街交汇处，距离新乡市政府乘车仅需5分钟；距离新乡高铁东站乘车仅需10分钟。
2、中深·万湖中心万豪酒店
中深&万豪联手打造的中深·万湖中心，落位新乡东区，择址于定国湖畔，斥资约30亿倾力打造大型商务综合体，总占地约52亩，总建筑面积约22.4万方，涵盖万豪酒店、5.6米新奢LOFT、平层酒店式公寓、滨湖中心MALL及滨水街区等，是集购物、休闲、娱乐、商务于一体。
按照新乡市山水林田湖草一体化生态城建设规划，新乡生态城高端五星级酒店项目分为以下两项：凤泉湖五星级园林湖景度假酒店项目、会展中心五星级高层商务酒店项目。
3、凤泉湖五星级园林湖景度假酒店项目
该项目位于新乡市喧和路北，经七路西，用地面积约11.85公顷，土地现状为空地。考虑到该项目毗邻凤泉湖，项目建设模式建议借鉴开封铂尔曼酒店，建设集商务会议、餐饮、住宿、休闲、娱乐、度假于一体的五星级园林湖景度假酒店。
4、会展中心五星级高层商务酒店项目
5、开元名都大酒店
（正常运营中）
2012年年初，位于新乡市行政核心区平原路与新中大道交叉口的开元名都大酒店开始试营业。新乡开元名都大酒店由浙江中强建工集团投资兴建，委托“中国饭店集团二强”之一的开元酒店集团管理。
酒店整体造型如一双展翅欲飞的翅膀，显得奋进有力，总建筑面积4.2万平方米。酒店拥有开元套房、各类客房380余间（套）。
参考资料：
1.新乡贸促：【项目招商】新乡生态城高端五星级酒店项目
2.河南酒店网：新乡首家国家五星级标准酒店开始试营业！
3.中深万湖中心：万豪潮前湖岸城市资产
4.新乡保障房投资开发有限公司：新乡国际会议中心雷迪森酒店简介