次日,尉老离开时,还特意来向小杨告别,她询问了尉老说:“尉先生,您昨晚休息的怎么样?感冒好点了没?尉老说,哎呀,太感谢你了小杨,”她说:“尉先生,您别客气,这是我们应该做的,能为您服务是我们的荣幸,希望您能再次光临我们酒店,到时,我们一定为您预留一间潮阳的房间,让您住的更加舒服,温馨。尉老开心的说:”那太好了,下次我来**还找你为我服务。她说:“感谢并欢迎你的下次光临,我期待着能再次为您服务。她把尉老送进了电梯,他带着满意的微笑离开了酒店,此时,她想到尉老对她的服务的认可,也不由的露出了甜美的微笑。
评析:
实例二:一张防滑垫
605-610住的是科英的客人,已经住了3-4天了,还没退房。开完早会后小鲁便投入到紧张的工作中,清理到605房间时,发现卫生间的防滑垫还是在一边放着,从客人入住到今天,每天客人洗澡时都把铺在浴缸里的防滑垫拿到一边,当时她感到很高兴因为可
外宾的入住,由于她们的语言沟通有所不便,小鲁并没有因为这就放弃了给客人服务的每个机会,服务员小鲁在对客服务时注意观察,细心的发现客人的一些细小的需求,从而提供具有针对性的服务,以达到客人的满意。
案例三:为客人熬药
805房间住的是北京的李先生,他喜欢吃李子。这次入住时,服务员小殷特意准备了一盘李子送到房间。当发现桌子上放着两包草药,于是主动征询客人的意见是否需要帮着熬药,客人非常高兴地说:“我正在发愁呢!有你们的帮忙我就放心了,谢谢你!”于是她赶紧与厨房联系,厨房的师傅说不能熬。小殷很着急,征询了好几个人的意见后,得知开发区百草堂可以熬药,于是她赶紧打车去帮客人熬药。晚上20:00又打车把药取回,没耽误客人晚上喝药。并与下一班次交接,及时为客人更换适合身体的水果。客人非常感激,退房时一再说他们的服务真的很不错。
服务员小殷对工作比较认真,对酒店的老客户也是比较熟悉并根据自己的经验为其提供定制化服务。细心的小殷发现客人桌上放有草药时,主动的为其提供了服务解决了客人的担忧。通过小殷细心的服务最终得到了客人的高度赞扬。
实例四:家外之家
服务员小吴在日常工作中,善于观察客人,说明工作比较认真、仔细,能够将客人的需求和健康发在第一位,充分体现了**人的精神。
实例五:不许挪动位置
一天,505房间里传出一阵响声。不一会,小关愁眉苦脸地出现在房务部经理办公室,他正在接受经理地询问。
“你必须立刻回505房间给项先生道歉,并向他保证以后再也不会发生同样的事情。”经理向他下达命令。
“要我道歉,我没意见,可是要保证一切按原样摆放,我担心做不到,因为客人一直在换……”小关不无委屈地解释。
“我们要做最好地酒店,客人的需要就是我们的服务目标,我们有什么理由不满足项先生的要求呢我相信你会有办法的。”经理对自己的下属一向很有信心。
小关回到宿舍思索了半天。第二天他到办公室借来了相机,走进507房间,从几个不同的角度把房内所有布置均“记录”在胶卷上。另外,还用尺子量了尺寸,把数据原原本本写进笔记本内。他相信手里有了这些资料后,就再也不担心项先生提出的要求了。
酒店里每天都可能有意想不到的事情发生,众多客人的需求绝不会一模一样,因此,酒店业异常激烈,对于星级酒店,服务质量更多的是超值服务或人性化服务。服务员小关的这一举动解决了所有的问题,项先生也许不会提出表扬,但通过小关的努力却避免了以后的投诉。同时他也告诉了我们解决一件事情的方法很多,关键看你如何去思考。
实例六:一个水杯
**年4月8日下午,626、627、628、607房间住进了一批胶南水利局的客人。9日早上在整理628房间时,楼层服务员小张发现客人的写字桌上放着一个已经长满茶圬的杯子。显然它跟随客人已经很久了,或许是主人忙于工作一直未能给它“洗澡”。于是她在整理完房间后,准备帮客人清理它的杯子,但不巧,她在倒完茶水,往面盆里放时,杯子碎了。当时她的心里充满了恐惧,害怕客人回来后发怒投诉她,以后不来住了,怎么办?若干个不好的念头一个接一个的跳入她的脑海。小张及时联系了领班,在领班的帮助下,她买了一个与客人的杯子一模一样的新水杯,放到客人的房间并留了言:尊敬的先生,实在很抱歉,本想为您清理一下杯子,却不小心摔坏了,请您原谅;照您的杯子买了一个新的,希望您能喜欢。客人回来后联系客房中心,对于小张的细心和好意表示感谢,对于那个新水杯表示感激,同时客人要给小张钱,但是小张满脸的内疚和诚意感动了客人,客人高兴