受“杀奢风”影响，国内酒店业特别是五星级酒店的“钱经”经受考验。在业绩大幅下滑、星级酒店主动要求摘星、高星级酒店出现资产转让潮之后，国内五星级酒店首现倒闭破产案例。羊城晚报记者了解发现，虽然广东星级酒店挂牌出售资产数量相较于北京、上海、浙江等地要少一些，但经营情况也并不理想。华美顾问机构首席知识官赵焕焱表示，目前全国酒店业总体上仍旧在探底中，部分城市已经触底反弹。就广东本地而言，广州比较严峻，深圳相对乐观。
这边老酒店频频卖资产
近日，宁波雷迪森广场酒店传出了破产重整、老板失联的消息。其母公司慈溪市金色港湾旅业有限公司2014年11月发布的投资人招募公告显示，目前正委托会计师事务所执行破产管理，由此，雷迪森广场酒店成为国内第一家破产的五星级酒店。
而此前，国内星级酒店全行业亏损、酒店主动摘星、星级酒店出售资产的新闻更是不绝于耳。数据显示，2013年星级酒店全行业亏损21亿。2014年初，锦江集团12.6亿元出售上海老字号银河宾馆。同时，锦江系也在资产运作出售旗下资产，包括华亭宾馆部分股权、出售老字号的锦沧文华大酒店。而宁波南苑饭店作为浙江省首家五星级酒店，也在2014年6月被老东家南苑股份出售给首旅酒店集团，以期摆脱经营困境。而今年年初，北京产权交易所挂牌公告显示，阳光酒店管理集团有限公司有意转让青岛阳光温泉酒店管理有限公司100%股权，挂牌价格为1.22亿元。
在酒店产权网上，羊城晚报记者统计发现，各地出售的酒店资产中，三星级以上酒店有174家，其中，北京有31家，占当地出售酒店资产的83.8%；上海有22家，占比92%；川渝有15家，占71.4%；浙江有19家，其中三星级酒店占84.2%，有16家；而酒店业向来发达的广东有12家，占75%，其中，深圳近来新增两家四星级以上酒店转让。
那边新五星级酒店还在涌入
虽然近年来五星级酒店艰难度日的消息层出不穷，但新一批五星级酒店仍在涌入。即便是频频传出五星级酒店倒闭以及酒店资产遭出售的宁波，五星级酒店数量仍在疯狂增长。据了解，目前宁波有22家五星级酒店，20多家按五星级标准建设并已经开业的酒店，近30家待建、在建的五星级酒店，这意味着不久的将来，宁波将拥有70多家五星级酒店。
据迈点旅游研究院对国内酒店开业情况的不完全统计，2014年1月至12月，全国开业的五星级酒店数量为153家，而广东一年内开业的五星级酒店量数为12家，且多为国际酒店集团旗下酒店。
单看广州，目前有星级酒店217家，其中五星级酒店23家，未来数年，五星级酒店数量可能翻番。2014年开业的有卓美亚广州酒店、增城万达嘉华酒店，计划2017年开业的瑰丽酒店；珠江新城已开业的富力丽思-卡尔顿、富力君悦、国金中心四季酒店、云来斯堡酒店、合景泰富W酒店，上述五星级酒店新增客房量已达2352间。而目前，广州仍有多家五星级酒店正在筹划。
寒冬中，为何五星级酒店增速不减？华住酒店集团CEO季琦表示，高档酒店投资周期一般与房地产曲线相同且有一个相位差，一般会迟缓1-2年。但随着房地产增速放缓，高档酒店投资也将减速。
酒店业结盟“抱团取暖”
据了解，在八项规定出台前，中国五星级酒店数量保持了10年的增长曲线。迈点网CEO乔毅向羊城晚报记者表示，近两年酒店资产出售数量增加，是由于酒店市场长期过剩后的必然结果。“特别是星级酒店，不少都是依靠政府资源生存，这原本就是不健康现象。而经济型酒店和中档酒店消费仍在老百姓承受的范围内，市场供需关系健康。”
至于此次行业寒冬何时能结束，赵焕焱认为，这取决于各地的供求关系的动态变化。总体而言，全国酒店行业仍旧在探底中，部分城市已经触底反弹。其中，2014年以来的数据显示，深圳和珠海酒店业的经营指标已经处于上升阶段，但相比之下，广州酒店供求仍难平衡，酒店业经营短中期内仍不容乐观。
为了共度难关，国内也开始出现酒店联盟，单体酒店和小体量连锁酒店开始抱团取暖。例如，铂涛、如家、华住先后宣布将建立酒店联盟，并开放自己的会员体系。同时，就在这寒冬中，酒店行业格局也悄悄发生改变。季琦认为，2015年高档豪华酒店投资会有所减缓，五星级酒店将继续涌现资产转让并转行案例。同时，酒店业结盟将出现高峰。