各有优缺点。米其林作为餐厅指南老牌公正性没话说，但是中国部分有一点水土不服。黑珍珠作为中国本土新兴指南，还有一些问题。指南的标准不够清楚，每年标准变化过大，不过选出餐厅大部分很不错。
春节季来临，又到了人们谈论美食的时候了。现在人们在谈论吃什么、怎么吃的问题时，尤其是说到佳肴迹昌美馔时，往往不是在说如何做、怎么才能做得好，而是在问“在哪儿能吃姿辩扒到”以及“花多少钱能吃到”。
说到美食榜单，人们自然会想到米其林。而实际上，米其林美食榜正是在人口流动性增加的当口应运而生。谁都知道，米其林本是个轮胎品牌，其招牌被悬挂竖立在公路旁的加油站和汽修点。
在世界各地，尤其是旅游目的地，米其林美食榜单成为人们旅行攻略的必备工具，极大丰富了旅游的内涵，提高了旅游品质。
在中国境内，囊括了世界主要旅游目的地的米其林美食榜的覆盖率却基本为零。2016年9月，米其林才发布了首版2017年上海米其林指南，而这也是米其林在中国发布的第一本指南。
以中国美食之丰富、种类之繁多、差异之巨大、风味之不同计，米其林发布的涉及中国的餐厅指南基本上可以忽略不计。也正是这个空白，为土产的黑珍珠美食榜提供了产生和壮大的契机。米其林在中国的“有心无力”，对后来的黑珍珠固然是个机会，但如果以为只靠机会就可取米其林而代之，则太乐观了些。
自去年1月黑珍珠被正式推出以来，这份美食榜单的扩张并不剧烈。前不久黑珍珠美食餐厅指南第二次发榜，只遴选了287家钻级餐厅，其中三钻餐厅20家灶桥、二钻餐厅77家、一钻餐厅190家。
从覆盖范围看，这份美食榜单“攻城拔寨”的速度也不能算快，在一年之内，榜单覆盖范围也只局限在北京、上海、广州等22个城市以及海外的东京、纽约等5个城市。
黑珍珠和米其林哪个好？热爱美食的我是个典型的“吃货”。在北京的时候，我几乎每天都在各种餐馆吃饭。当我出国时，我会参考大众点评、猫途鹰、全球最佳餐厅榜单、米其林指南，看看带上老婆孩子可以去哪里吃饭。
在美国的时候，为了吃顿正餐，我甚至会开上六个小时车，穿过两个州。
食物是我的激情所在，也是我的嗜好所在。对我来说，是高级餐厅还是大众美食都不重要，重要的是体验和口味。
现在，我想很多人应该与我一样，都想体验“最好的”。同时对于很多人来说，米其林指南一直是判定餐厅级别的黄金标准。但随着大众点评黑珍珠餐厅指南的发布，这种刻板的评级系统将日渐式微。
然而对我来说，最有意思的是，大众点评发布的黑珍珠餐厅指南已在正面挑战米其林。黑珍珠并不采用“星级体系”，而是采用“钻级体系”。两个概念是一样的，数字越大，餐馆越好，米其林三星级和黑珍珠三钻级都是最高级的。和米其林指南不同的是，黑珍珠指南主要针对中国市场。
2016年，米其林终于来到了上海，但它的表现并未让人满意。当然，有谣传说米其林指南正在布局，并将再度造访另一座国内城市：北京还是深圳？或许在2018年？当然，这些都无所谓了，因为大众点评已经遥遥领先。
作为一位北京老外，我非常欣赏大众点评在打销携造新美食体系上的努力。2018大众点评黑珍珠餐厅指南覆盖22座国内城市及5座海外城市，其中收录了超过300家上榜餐厅。或许人们会时常忽略中华饮食的美辩斗判妙，甚至是忽视北京、天津及重庆这些美食重地，然而事实上，这些地方的餐饮业发展超乎我们的想象。
大众点评黑珍珠餐厅指南来了，这回轮到中国人来领导餐饮体系了。
米其林让开，过去，你忽略了这里的市场，就像是忽略了加拿大，忽略了其它国家一样。或许在以前，我们的城市于你而言并不够好，但是现在，时代正在发生改变!
祝愿大众点评黑珍珠餐厅指南越来越好!
热爱美食的我是个典型的“吃货”。在北京的时候，我几乎每天都在各种餐馆吃饭。当我出国时，我会参考大众点评、猫途鹰、全球最佳餐厅榜单、米其林指南，看看带上老婆孩子可以去哪里吃饭。
然而对我来说，最有意思的是，源历逗大众点评发布的黑珍珠餐厅指南已在正面挑战米其林。黑珍珠并不采用“星级体系”，而是采用“钻级体系”。两个概念是一样的，数字越大，餐馆越好，米其林三星级和黑珍珠三钻级都是最高级的。和米其林指南不同的是，黑珍珠指南主要针对中国市场。
2016年，米其林终于来到了上海，但它的表现并未让人满意。当然，有谣传说米其林指南正在布局，并将再度造访另一座国内城市：北京还是深圳？或许在2018年？当然，这雹卖些都无所谓了，因为大众点评已经遥遥领先。
作为一位北京老外，我非常欣赏大众点评在打造新美食体系上的努力。2018大众点评黑珍珠餐厅指南覆盖22座国内城市及5座海外城市，其中收录了超过300家上榜餐厅。或许人们会时常忽略中华饮食的美妙，甚至是忽视北京、天津及重庆这些美食重地，然而事实上，这些地方的餐饮业发展超乎我们的想象。
1、评选部分不同
米其林餐厅：评选以“自营”评审员+专业培训为主。每位米其林指南的评审员都是米其林公司的全职员工，大部分毕业于酒店管理学院，拥有5年以上工作经历。
黑珍珠餐厅：评选分为理事会、评委会和特邀顾问3个部分。理事会由烹饪大师局没、知名美食家组成。评委会负责核心的评定，由烹饪专桐友纳家、美食意见领袖、美食体验家组成。特邀顾问则包括了企业家、媒体人和投资人。
人。
2、评选维度不同
米其林餐厅：评判维度有5个，分别是盘中的食材、准备食物的技巧和口味的融合、创新水平、是否物有所值，以及烹饪水平的一致性。
黑珍珠餐厅：评判维度有3个，包括烹饪水平（食材质量与搭配、口感、技艺、呈现等）、体验感受（环境、服务、设施、餐饮搭配）、传承创新（文化传承、创新融合）。
3、餐厅星级不同
米其林餐厅：分别是三星（烹饪卓越，值得专程前往）、二星（烹告迅饪出色，值得刻意造访）、一星（优质烹调，不妨一试）。
黑珍珠餐厅：分别是三钻（一生必吃一次）、二钻（纪念日必吃）、一钻（聚会必吃）。
上榜的这么多餐厅，很多都没有去过，霏霏慢慢安排上，有条件打算都走一圈。霏霏注意到新入榜的上海滩餐厅（国贸商城店），开业一年便荣获黑珍珠一钻餐厅殊荣，以前就去过，对其优雅摩登的环境，精工细致的菜品，时令鲜品食材印象颇深，马上走起，约朋友一起去打卡。
一迈进上海滩的大门，就仿佛进入十里洋场的风花雪月，ShanghaiTang的将海派的摩登、时尚、精致与中国风表现的淋漓尽致，非常出片。再加上加细腻动人的菜品、服务，为大家尽情演绎到舌尖上的摩登海派风情。
人间最美四月天，旖旎春光中，上海滩ShanghaiTang端着华丽的餐盘款款而来，将初生嫩芽，林间春笋，出水河鲜这些时令恩物一一采撷，运用上海滩的独特美学加以演绎，高端食材与时令小鲜，带来专属于上海滩的春天问候。
香椿拌春笋：春日的美好之中，笋是不可错过的篇章。当季杭州白笋自带鲜甜，这是一方水土的恩泽。杭州的白笋遇到云南的香椿，两样春之美好在一盘中相遇，只留满口清香。
溏心鹌鹑蛋菜苗沙拉：轻轻浅浅的菜苗够成了春天主旋律的颜色，搭配酸甜适口的油醋酱汁，淡淡的清苦微酸正适合春日的胃口。小巧的鹌鹑蛋每一颗都溏心得恰到好处，精巧得简直不忍一口吃下，只喊坦是看着心中便愉悦起来。
松叶蟹野菜糯米：日本松叶蟹的气质总是毋庸置疑的霸气，此时正是它最肥美的时节。上海滩独创性的将它与中国春天山野的时令鲜味搭配，江南荠菜与小巧糯米制成的炒饭，蟹肉的鲜甜萦绕其中，每一口都充满鲜香，每一口都是道不尽的满足。
金含团沙银鳕鱼:来自南极的犬牙鱼，是银鳕鱼中的上品，带来纯净海域的鲜美。上海滩为它披上“黄金圣衣”，鲜嫩之余更佳丰富郑老桐了口感。爽脆与香气之间，还有神秘金沙作为点睛之笔，咸香适口，其中滋味，妙不可言。
上海油爆虾:提到上海菜，无人不识油爆虾。上海滩经过改良，降低了油爆虾酱汁中的甜度，油爆虾的油香与虾香更加浓郁。酥脆的虾壳，咸中味甜的酱汁，来自于师傅十多年如一日的火候打磨。老传统中吃油爆虾有“鸿运当头”之意，恰好可以春天拉开一个喜庆的序幕。
刀鱼蟹粉馄饨:每年三四月是刀鱼最肥美的季节，将刀鱼做成馄饨是自古有之，据传慈禧太后也是刀鱼馄饨的拥趸。在上海滩，两种高端食材打碰撞出前所未有的口感，早春出水的肥硕刀鱼搭配浓香至极的手拆蟹粉，鲜到爆炸的极致感受，值得一年一次的等待。
抹茶红豆酥:上海滩的点心一直备受好评，春日新品抹茶红豆酥同样值得期待。自家细细熬煮的红豆，松软绵密甜度适中，油酥面皮因为抹茶的加入，酥脆与绵软之间得到完美平衡，丝丝翠绿，点点清香。