约人吃饭，一直是让很多人头疼的事情。
选的餐厅好吃，是锦上添花，
如果挑的不好吃，
再好的相聚也有点不那么圆满…
最怕的是，别人认为你是吃货，
而你挑的餐厅却不好吃！！！
SoSad……（摊手）
最近，老沈发现大众点评推出了一份
更符合中国人口味的榜单——
2018大众点评黑珍珠餐厅指南
据说，这份餐厅指南，
是联合知名美食家、烹饪专家、
美食研究者和美食文化传播者
共同品鉴遴选的。
看看这些理事会评审的来头：
《舌尖上的中国》第一季、
第二季总导演陈晓卿、
央视《中国味道》总顾问董克平、
“国宴大师”和京帮菜泰斗胡丽妹、
跨界美食家欧阳应霁、
川菜掌门人兰明路、
淮扬菜大师周晓燕……
还有专门的评审委员会，
匿名造访入围餐厅，
且引入了独立第三方机构
普华永道中天会计师事务所
对评审阶段工作执行商定程序。
戳下面视频看这些大神级的评委们
如何品鉴黑珍珠餐厅▼
有木有很厉害！
这到底是一份什么样的榜单呢？
根据官方说法，
指南中的餐厅有三个不同的钻级，
其中，以三钻为最高等级
一钻：聚会必吃
二钻：纪念日必吃
三钻：一生必吃一次
在此次大众点评黑珍珠餐厅指南中
杭州餐厅共有15家上榜
它们究竟是哪些餐厅，
评委大咖们推荐他们的理由是什么呢？
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/三钻餐厅/
西子湖四季酒店金沙厅
稳坐杭州餐饮头把交椅
评委点评：酒店是古朴雍逸的中式风格建筑，被西子湖美景环绕，好似误入一座园林。美不止景，菜色尤佳。主厨王勇先生烹饪经验丰富，在浙菜上造诣深厚，获奖颇丰。餐厅选料精细，因令时鲜，咸淡相宜，色浓而不夺味。
龙井草堂
龙井山麓的风雅味道
/二钻餐厅/
杭州凯悦酒店湖滨28餐厅
上海主厨演绎杭帮菜
评委点评：湖滨28餐厅久负盛名，提供最具特色的杭帮菜。其金牌扣肉将传统东坡肉改良成薄如蝉翼的19层“宝塔肉”，配以笋干、小青菜，一同夹进当季的栗子饼中，猪肉油而不腻，酥而不软，将讲究刀功的杭帮菜发挥到了极致。
解香楼
将创意注入江南Style
评委点评：解香楼位于紫萱度假村内，是一家景致优美的高档餐厅。餐厅内饰古朴雅致，提供私密幽静的就餐氛围和周到的服务。作为最早创作意境菜的餐厅之一，解香楼以杭帮菜为基础，纳入各式江南风味，样式精美食材考究。
兰轩村庄食坊(安缦法云店)
旧砖瓦房里的精致江南
桂语山房高级餐厅
满陇桂雨，创意江南
评委点评：桂语山房坐落在西湖十景“满陇桂雨”，周边200多棵桂花在此生长，十里飘香。店招“桂语山房”四字是韬光寺月真禅师手迹。主打“创意江南菜”，素食套餐的菜谱与摆盘十分考究，每道菜名后面都跟着一句古诗做注脚。
LaVillaRestaurant
领略90后主厨亦中亦法的分子料理
评委点评：西湖一隅的紫萱度假村里，一栋黛灰色仿古小楼自成院落，有着极好的私密性。主厨俞宁是年轻的90后，擅长用中式烹饪手法处理法国食材，法式料理方法重塑杭菜美味。如黑松露小笼包，吴山葱饼配鹅肝。
/一钻餐厅/
西湖国宾馆紫薇厅
国宾标准的精华杭帮菜
评委点评：主打杭帮菜的紫薇厅，还原传统的原汁原味，食材和烹饪技法都颇为讲究，一道“西湖醋鱼”颇见功夫，有杭州“第一西湖醋鱼”之称。坐拥“西湖第一名园”和私家西湖美景的紫薇厅，环境得天独厚，配得上国宾标准。
天伦里餐厅
一顿蟹宴重现品蟹文化
评委点评：主打蟹料理餐厅，重现江文蟹宴使天伦里成为杭城吃蟹的一张名片。各道蟹菜都是根据湖蟹各个部位肉质的特点进行搭配与烹制。因循不时不食的原则，用料讲究，十年的做蟹经验更是练就了一手火候之艺。
曼殊怀石料理
杭州顶级怀石料理
评委点评：隐藏在紫萱度假村内的曼殊怀石料理，从庭院枯山水到待客礼仪，皆秉承传统的怀石作风。主厨是花重金请来的日本师傅，菜单为师傅亲自手写，根据应季食材出菜单，选取最新鲜的食材,力图使得食客们的味觉体验达到极致。
叶马茶楼
老杭州就是这个味
评委点评：叶马茶楼是家性价比较高的私房菜馆，主打杭派农家菜，注重食材的新鲜度和本味。厨师以讲究入味的烧法，合理的味道搭配，还原了老杭州大墙门院子里原汁原味的家常菜，做出了正宗的旧时风味。
大蔬无界杭州万象城美素馆
重新诠释素食真味道
评委点评：中国素食界有“南傅北谢中宋”之说，中宋指的就是大蔬无界的创始人宋渊博。提倡不时不食，选每个季节最适合的时蔬做时令菜。在浙江有名的竹乡富阳，取冬笋与裙带菜在素高汤中煮制，鲜香飘散。
德明饭店
能吃出妈妈味道的杭帮菜
评委点评：隐藏于居民区的德明饭店没有固定菜单，讲究个粗菜细做、好菜巧做，菜品味道比较家常。胜在食材挑选比较用心，老板亲自挑选的食材新鲜度、清洁度和品质都比较好。做到这一点对这家的招牌卤菜来说尤其重要。
尊蓝酒店澜亭中餐厅
杭州浪漫观潮餐厅
汉舍小雅汉舍小馆
融汇地方精髓的中国味道
评委点评：汉舍小雅汉舍小馆坐落于杭州运河畔的风景区，是汉舍中国菜馆的一家分店。菜品设计吸取了各地方菜的风味精髓，不油不咸，一菜一味。纯枣木的挂炉烤制的烤鸭是其一大亮点。