在北京繁华的南三环“隐藏”了一家国内顶级的年份酒收藏会馆。常年闭门，一派气定神闲、悠然自得的情态。穿过这扇平时紧闭的木门，拾阶而下，各个年份几百瓶老酒整整齐齐陈列在目。
国香馆酒品陈列区
60年代的古井贡酒、70年代的茅台、80年代的董酒、五粮液、剑南春，各个时代，各个品牌、各种规格一应俱全、应有尽有。这里就是闻名老酒收藏界的国香馆。
而经营这个国内顶级年份酒收藏会馆的是一位出生于85后的山东小伙儿，国建立。
清末民初成义烧坊茅酒
问：大咖拍卖
答：国香馆创办人国建立
2005年，我因为工作的关系接触到老酒，深深痴迷并开始研究老酒。还曾不惜血本，花四万元购买一本出版于50年代并附图介绍中国最早出口的酒的书。真正开始收藏是2007年，当时一发了工资就去买老酒。当时老酒还没有市场，很多人家里有茅台等陈年老酒，但是没有出售的概念，我想买酒也就无处可去。于是就在菜市场放一块牌子，上面印上酒的图片，再写上“收购老酒”的字样，大家看了都很好奇，过来问我，家里的酒是否能卖，当时的价格很便宜，现在已经翻了10倍，20倍。虽然当时没有赚钱的念头，但是现在回头想想，这就是现在老酒回收模式的雏形。
收的酒越来越多，家里已无处可放。无意中发现网上有一家中国烧酒网，可以在线交易老酒。于是就专门做起了老酒收购，在各地寻访收藏老酒，渐渐打通了全国的收藏渠道。一边做生意，一边通过各种渠道更新丰富我的收藏。渐渐的收藏的老酒级别越来越高，通过销售老酒也积攒下来第一桶金。
确实有很大不同，主要体现在渠道和品质上。当时的收藏渠道没有现在这么发达和透明，想要找到好酒，最主要靠两条腿一张嘴，全国各地跑很辛苦。但好处是，假货很少。现在可以通过很多渠道买到老酒，但对老酒品质的把握需要更专业。我做国香馆，也要希望把高品质的老酒收藏带给大家。我们一部分工作就是普及老酒的收藏知识，想让更多人了解怎么收藏老酒，如何从口感、品质、保存状况来判断老酒的价值以及如何正确保存老酒等等。
顺便普及两点白酒的收藏常识。一般高于20度的酒几乎不会产生细菌致使变质，但也要保存在正常室温避光的地方。很多人喜欢放在酒柜里用灯照，这样大错特错。还有许多酒喜欢用瓷瓶包装，但真正专业的包装就是玻璃瓶。瓷瓶的中间的孔径大，酒精极容易挥发，大家不要被高大上的包装迷惑了。
我是国内最早将年份酒带入拍卖市场的人。我最早尝试老酒拍卖是在2009年，当时80年代的茅台以2万元成交，而最初的市场价格只有1800元。随着老酒的拍卖，私下交易的价格也是水涨船高，从两千到八千，一万六，20天之内迅速涨至两万四。
2010年，在九歌春拍首次尝试推出老酒专场，茅台酒、五粮液、泸州老窖等20多个品牌，1989年前的陈年老酒，共170余瓶上拍。一瓶1959年出厂的茅台酒，从12万元起拍，价格一路飙升，两路买家穷追不舍，最终以103.04万元成交。这个成绩当时引起了不小的讨论。一瓶酒拍到这个价格，这是从来没有的事。之后又继续与歌德、长风、西泠合作过几场。今年春拍还会在匡时拍卖开设一个老酒专场，这场全部无保留价，无底价起拍，非常好的入手时机。
总的说我认为老酒的市场将在优胜劣汰中，总体越来越好。现在有些企业为了扩大产量、提高利润率，会出现新酒冒充老酒的情况，还有的企业以酒精勾兑酒，虽然不违法，但这里面因为信息不透明而存在欺骗行为。像这样的酒在市场中一定会被逐渐淘汰，而按照传统纯酿固态发酵的老酒的优势将越来越明显。不但现在众所周知的几大名酒，很多现在还不太出名的老酒，市场价值也将会越来越高。
现在看来，进入拍卖市场大大普及了老酒收藏的概念。市场需求越来越大，而收藏标准却几乎为零，市场估价完全由拍卖市场决定，所以我也开始思考如何让老酒收藏更加有标准、有系统，于是就建了这家国香馆。
1979年八大名酒套装1组8瓶
限量发行九套珍藏礼盒
成交价：RMB2,990,000
北京翰海2013年春拍
2012年，国香馆正式创办，开始着手品牌化的推广。我希望通过打造一个高品质老酒收藏的品牌，更好地宣传老酒文化。2013年，我们与翰海拍卖合作，首次以“国香馆”的品牌为专场命名。这次拍卖的成绩不错，上拍了200多个标的，全部成交。其中一组“1979年八大名酒套装”拍了299万。
国香馆专用火漆
我们与其他品牌的合作，除了考虑到品牌本身的附加值，我更看重这些企业做事的风格。我们自身的销售非常顺畅，我们更希望借助品牌间的合作，共同推广酒文化。我们无论是做线下品鉴会还是送拍品上拍，包括正在做的微拍以及与大咖拍卖这类线上平台合作在线拍卖，都是在创造机会让更多人了解老酒文化。通过各式的活动，希望有更多人有更多机会接触老酒，了解老酒，品尝老酒，将我们老酒的文化发扬光大。老酒收藏，我们是认真的。
因为酒的特殊属性，必须通过嗅觉和味觉进行判定，因此，互联网在国香馆运营中不会超过50%的比例。但从宣传推广上，是一个不错的渠道。在与互联网平台的合作上，我更倾向于选择与有高信誉度和拥有完整售前和售后服务的平台合作。
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国香馆藏佳酿专场将于6月6日登陆北京匡时十周年春拍，敬请期待。
匡时十周年春季拍卖会
国香馆藏——珍稀陈酿佳酿专场
预展：2016年6月3-5日
拍卖：2016年6月6日10:30
地点：北京国际饭店会议中心B厅（北京市东城区建国门内大街9号）