KTV主管:一名(负责整个KTV日常管理工作,处理客户投诉及协调楼层事务)
KTV领班:三名(负责各楼层工作安排,区域卫生检查,仪容仪表检查,带领本楼层服务员开市以及收市工作)
KTV库管:一名(负责整个KTV物品进出库,及每日收发货物,月底盘点及库房日常管理工作。)
KTV收银:三名(负责每日整个KTV日常报表以及会员卡办理,
包房预定,房态掌控。
KTV调音师:一名(负责包房音响的维护以及调试)
KTV迎宾员:一名(负责接引客人,做到走时有送声,来时有迎声。)
KTV保洁员:二名(负责大堂以及楼道公共卫生间的清理以及保洁工作)
KTV保安员:二名(负责整个KTV安保措施以及车辆安全)
二、人员组织架构
KTV营销思路:
1.VIP卡。通过建立会员制,留住熟客。比如VIP会员每周某时段价格优惠、会员生日优惠,会员积分返利等,旨在提高高端客户的精神享受,满足客人的心理需求。
2.福利卡。通过与企事业单位合作,推出员工福利卡。作为员工福利发放。
3返券。一次性消费满多少元给予返券。
4.电子折扣券。网上发布电子折扣券,类似于麦当劳肯德基性质
5.通过电台,优惠网推出一系列的套餐优惠活动。
6.通过网络游戏来做一系列的比赛,同时推出KTV。
一、前言
随着都市生活节奏的加快和压力的增强,人们的减压和夜生活格局也越来越多元化,于是娱乐高度发展之下竞争也越来越白热化!战略化!娱乐业作为时尚与个性的代名词,其环境,音乐,服务,要求也越来越高,如何是公司立于不败之地,实现可持续发展,永续经营,进而塑造金牌,品牌效益,无疑是我们的使命与挑战!任何时期管理出效益,质量求发展永不落伍。无论是战略主义,细节主义,还是创新主义,对于夜场来讲,单纯拼档次,比规模势必在未来竞争中落败!本土娱乐业正逐步迈向核心经营,创新化经营的精细化,特色经营转型时期。此处特色经营非指特色产品,乃是经营策略与战略上之特色与创新。战略决定企业的高度和能否走的更好,更远!!
量贩KTV的盛装开业,其影响力,不容质疑,此次提档升级,将是本区域娱乐业的一件盛事!同时也将面对更大的挑战和竞争!作为本区域较大规模的KTV必须着眼未来,才能先人一步!因此,管理和质量,创新对企业的未来起着决定性作用!我们希望在未来的竞争中,通过规范管理,提升质量,创新经营,使公司更加辉煌!
二、经营理念
经营运作理念:根据量贩KTV流行趋势,汇聚夜场特性,创造具有竞争力的新的经营模式!
管理服务理念:细节,执行,务实,创新的超值服务,使消费者的期望值和满意度,美誉度得到最大化的升华,进而成为消费者不可或缺的心灵寄托。
三、总体规划
1、管理部分:
(一)组织建设和管理:设计建设组织结构和组织的管理体制。合理而有效的组合和调配资源。
(三)现场营运的监督管理:
2、经营部分:
(一)建立市场调查机制,进行市场定位:中高端欢场,做新的量贩娱乐独特经营模式
(二)确定目标市场,采取有效的营销策略:网络,会员俱乐部等
(三)导入KTV形象,创造品牌:
四、运营计划
第一阶段:A、功能规划:工作台、接待台、收银台、库房、公关、休息室、水吧、办公室、计算机、机房等
B、房间规划:杯具、壶具、娱乐品的摆放,托盘、抹布、垃圾桶的位置,话筒线及话筒的位置等
第二阶段:员工培训和企业品牌VI,CI设计,如店标,形象服装,宣传等第三阶段:运营管理
(1)日常营运管理:进行严格及有效率的管理,加大巡房与客户沟通与互动
(2)促销活动规划:依照不同时期规划合乎时宜之促销活动
(3)建立企业文化:团队,学习,和谐,共创
(4)建立成本观念:增加经营绩效同时也要降低经营成本,减少物品浪费提升人员效率
(5)每周管理会议:本周业务检讨并改善管理,下周工作重点
(6)每日班前,班后例会:精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬
五、市场简析本区域主要有纯K时光、欢乐迪、大歌星等高中低端欢场,且呈三足鼎立之势,竞争显而易见!本土夜场逐渐凸现硬件的比拼!而一线城市则主要是软件的较量!因此,竞争将异常激烈!
六、竞争分析机会与风险:鉴于城市规划升级良机,我们又地处主要交通干道。其
七、营运规划
(一)加强服务和督导层的素质培训,向客人提供一流的服务质量。A、从职业生
消费者,如商务聚会、大考减压,PARTY设计,刻碟留影等,以满足消费者的心理需求。
B、建立联盟体系联盟体系可造成规模经济,使得营运成本大幅降低,且让品牌知名度增高,增加消费者的心理认知。而且通过区域,行业合作职能优化化,使服务多元化满意流程得以实现,使得获利能力可有效提升。
1、结合营销活动展开店内外客户维系开发
2、加强员工素质培训,提高工作,服务质量
3、配合营销部作好客档建设和客户意见反馈,*推行温馨服务计划,如送玫瑰,贺卡,会
员俱乐部,老乡会,婚庆欢房,大考欢房等!*与旅行社,移动公司,联通公司,保险公司,航空公司等合作*策划制服诱惑等活动!....
(二)人力资源计划
(1)培训计划a、培训内容:职业道德、礼仪礼节、仪容仪表、言谈举止、卫生要
(三)物资管理计划(略)1、建立物资管理制度,每月盘存2、责任到人,杜绝无因损耗,制定节能降耗制度及激励,督导制度!3、定期维护,检查,提前控制防范4、三级维管,日日维检,如电、汽开关,跑、露、滴现象
(四)经营及营销计划1、预测市场行情,把握销售良机预测销售市场,及时据市场变化调整策略,白领,金领会员俱乐部等2、推出金卡(价值100000元)、银卡(价值50000元)、会员卡(价值30000元)和积分返利活动施行服务营销,品牌营销,绿色营销,知识营销,整合营销,加强全员营销意识。联盟联营策略:如旅行社,航空,铁运联盟等。
(五)安全管理计划:(略)1、配合保安搞好安检督察,节约水电等工作。2、搞好电器,开关等日常检查,食品卫生,防疫工作。3、搞好接待,服务配合工作,杜绝不安全,意外等因素
楼面经理岗位职责
直属上级:营运总监
直属下级:楼面副理/楼面主管
1、在总经理的领导下,负责分管区域的经营和管理工作,对管辖区域的工作最终成效与结果负有不可推卸的责任;配合公司总经理搞好经营管理,不断完善公司各项规章制度并监督实施。
2、根据公司总体目标和上级指示,不断设立自己各项工作重点目标和计划,合理分工并经常性检查以了解工作进度,发现问题解决问题;
3、制定部门的管理制度、服务标准,工作规程及各项工作评估办法、考核标准、奖励制度,报总经理审批后落实执行;
7、及时向上级汇报工作进度,对存在的问题提出解决方案,报请上级批准;
9、了解场内任何动态及活动的安排,协调各部门的工作关系,并监督各部门的工作,保证营业的正常运作;
10、处理职权范围内的投诉事件,协调部门之间的关系,积极配合其他部门开展工作;
11、参加每日部门例会,总结昨日工作中存在的问题,交代当日工作重点,提醒注意事项和解决方案;
12、检查前一日的所有报表、销售情况,带领部门员工实现公司下达的各项管理目标和经济指标。
13、检查当天营业前的准备工作,包括环境卫生、物品储备、预订情况等;
14、营业期间加强巡视、检查工作、督导部门员工严格执行各项服务规范、标准,保证服务质量不断提高;
15、充分运用部门经费,组织有意义的员工文化活动激发团队的活力,提高团队的凝聚力;
16、与主管、领班等中层密切配合,认真听取基层意见,及时发现工作中存在的问题并立即加以改进,共同提高
18、组织本部门员工的培训工作,不断提高服务员的工作技能、业务知识水平和基层干部的管理能力。扩宽员工的知识面和专业水平,提高员工的整体素质。积极培养后备人才,帮助员工树立正确的个人目标;
19、定期对管辖范围内的.员工服务态度、礼貌礼节、仪容仪表进行检查,精神面貌,出勤情况,以及环境卫生等指标是否达到要求,提高工作效率
21、亲自接待一些重要的贵宾、领导等,并为其服务,合理的处理好宾客的每一起投诉,并作记录;
22、保持与宾客的良好关系,注意收集客人的意见和建议。代表公司接待重要客人;
24、发生物品退换情况时,必须由值班经理负责验证后重新签送,并在酒水单上注明原因。
25、根据市场情况和季节与厨部协商,做好食品的更换计划,控制食品,饮品标准规格和要求,正确控制成本和各项费用的控制,降低营业成本费用,确保营业指标和利润指标的完成;
26、定期向店长汇报部门工作;
按照上周工作计划部署和要求,本周下来,重点围绕中途服务和二次促销,本人工作在彭领班的领导下和王领班的指导下,做了一些较有成效的工作。一、以贯彻落实胡店长7月份活动文件精神为主线,员工对活动的了解。...
一、ktv行业特性ktv是一个可以永续经营的事业,并不断可以注入新的内容使之保有长久的生命力。全国各地ktv投资热情蓬勃发展。就拿益阳本地来说,估计在今年内也还会萌生几家新的娱乐场所,相对益阳的人口来说,在益阳流动人口少,而且本地...
KTV主管的岗位职责和流程一、KTV主管岗位职责1、准时主持每天的班前例会,传达经理的有关吩咐和工作指示,检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。...
一、工作内容(工作重点):1、制定__年业绩目标与营销策略2、春节前的准备工作3、员工的教育培训、激励与考核工作4、创新点5、成本管控6、服务品质提升7、各项预案的拟定及演练及修正与完善8、新歌添加与系统、硬件的抽查9、学习...
一、ktv行业特性与模式ktv行业特性:ktv是一个可以永续经营的事业,并不断可以注入新的内容使之保有长久的生命力。ktv市场现状:全国各地ktv投资热情蓬勃发展。...
楼面经理岗位职责直属上级:营运总监直属下级:楼面副理/楼面主管职责规范:全面负责营运部的经营管理工作,做出工作计划并落实,整合服务资源,提升服务档次,提升员工素质,打造优秀团队。...
KTV是个生命力较强的业态,如果在经营得当的情况下,一般应该可以保持10-12年左右较佳的经营状态,最保底应该能达到投入:回收=1:3、5,在三年左右就开始下滑,没有确切的信息,不好给你分析情况,不过,不外乎几点:1、公司决策问题(这...
依据10年工作总结中我们所掌握的本店经营状况及我们在工作中总结出的经验与不足之处,并根据上级的指示精神而确定的__年本店经营方针,为了明确__年度工作重点及有计划的围绕工作重点开展本年度的工作,现特制定__年工作计划如下:一、工...