从一杯现磨的咖啡开始新的一天，到下午在当地咖啡馆小憩，再到在高档咖啡馆品尝特色咖啡饮品，各个年龄段的菲律宾人都已将咖啡融入到了他们的日常生活中。
在地理概念上，全球性的咖啡种植区有三个——东非和阿拉伯半岛、东南亚和环太平洋地区、拉丁美洲。就菲律宾来讲，该地区也是盛产咖啡的“摇篮”。
菲律宾位于“咖啡带”，得益于其肥沃的火山土壤和温暖的气候，该地区适合种植优质咖啡树，咖啡种植历史可追溯到18世纪西班牙殖民时期，咖啡文化十分浓厚，曾是世界领先的咖啡生产国之一，超过了巴西、印尼、非洲等国。
然而，随着1891年咖啡锈病的影响，菲律宾咖啡产业遭受重创，虫害摧毁了菲律宾的咖啡种植园，大多数种植民都转而种植甘蔗，完全放弃了咖啡树，在短短两年内，菲律宾的咖啡产量萎缩到原来的1/6，直到20世纪60年代，农民才再次开始种植咖啡。
目前在全国71个省中，每年有63个省种植和生产咖啡，是少数几个生产四种主要咖啡品种的国家之一，即罗布斯塔、阿拉比卡、Excelsa和Liberica。
现在，菲律宾正在逐渐恢复其作为世界上最好的咖啡生产国的地位，但咖啡的总体年产量仍无法赶上其他主要生产国，到2020年，菲律宾在全球咖啡生产国中排名第24位，年产量约为26,000吨。
受西方习惯的影响，菲律宾人很少喝茶，对咖啡偏好更多，喝咖啡也成为了当地人的日常习惯和潮流。
菲律宾咖啡用户年龄分布
从年龄分布可以看出，咖啡在菲律宾有广泛的消费群体，主要集中在年轻一代、职场人士和中年人，只是不同群体饮用习惯和频率可能不同，咖啡店可充当休闲社交或办公会议的场所。
除此之外，菲律宾还计划对含糖饮料征税，进一步改变了用户的消费习惯，在这些共同作用下，喝咖啡成了菲律宾人共同的选择。
菲律宾人在咖啡上的平均花费单位：美元
就行业本身来看，咖啡是一个利润极高的赛道，而且咖啡的产业链很长，包括上游的种植、中游的加工以及下游的销售。据三万资本对咖啡行业的研究，下游销售端的利润高达93%，因此菲律宾做咖啡销售生意的越来越多。
菲律宾的传统咖啡是一种叫Barako的冲泡型的黑咖啡，味道浓烈，是当地老一辈人的最爱，年轻一代和咖啡爱好者更喜欢速溶咖啡和现磨咖啡，平均每天喝2.4杯，甚至街头也随处可见咖啡自动售货机。
菲律宾的速溶咖啡，尤其是三合一品类，因为价格便宜，多年来一直很流行，每年生产的咖啡中有70%用于生产速溶咖啡。
相比之下，标准咖啡连锁店以近200比索（26元人民币）的价格出售一杯咖啡，而速溶咖啡的价格要低得多，每杯5比索（0.6元人民币）。
由于拥有丰富的优质咖啡种植园，当地的速溶咖啡能做到与新鲜生产的咖啡豆口感一样好，像雀巢这样的国际咖啡生产商也从菲律宾的种植园采购咖啡豆。
除了速溶咖啡，现在的菲律宾更是遍布各种连锁咖啡店、精品咖啡店。
从消费属性来看，咖啡店不仅是喝咖啡的地方，也是社交和休闲的重要场所，人们经常在咖啡馆里聚会、聊天或工作。
从细分的市场参与者来看，现磨咖啡的代表性国际品牌有星巴克、UCC、Blend等，速溶咖啡的代表品牌有雀巢和GreatTaste等。
菲律宾咖啡销售渠道
咖啡品牌市场占比
01
星巴克
在菲律宾最好的咖啡店中，星巴克排名第一，自1997年初次登陆菲律宾，第一家分店在马卡蒂6750Ayala大厦开业，截止2023年在菲律宾已经开了447家店。
除了普通门店，星巴克也在菲律宾设有多个臻选店，这些店铺通常会提供更高品质的咖啡豆和更丰富的咖啡体验。
例如，大雅台的星巴克臻选店希拉亚（StarbucksReserveHiraya），是菲律宾最大的星巴克臻选店，占地超过4500平方米，能容纳250人，店内装修高档，同时融合了艺术元素，营造出独特的氛围。
要说菲律宾人为什么这么爱星巴克，一是菲律宾人的平均月薪较低（大约在1500-2000RMB左右），星巴克在菲律宾的定价也相对较低，一杯咖啡大约在15-20元左右，相对可负担得起，另一方面星巴克的咖啡口味选择多样，室内环境舒适，在燥热的天气下自然成为了菲律宾人避暑、聚会的理想场所。
02
UCC
UCCCoffee由日本UCC上岛咖啡株式会社创办，成立至今已有超过百年的历史，2000年进入菲律宾市场，凭借其优质的咖啡豆和丰富的产品线，逐渐在菲律宾最好的咖啡店中占有一席之地。
UCC咖啡在菲律宾的产品线十分多样，包括罐装咖啡、盒装咖啡、咖啡店现磨咖啡等，同时，UCC还提供有多种口味的咖啡饮品以及融合了西方风味和日本风味的菜品，以满足不同消费者的需求。
UCC咖啡在菲律宾的价格定位比较合理，既提供了高品质的咖啡产品，又考虑了消费者的购买力。例如，在UCCParkCafé这样的实体店中，咖啡的价位在200-300比索（25-37RMB）之间，较为亲民。
03
本地品牌
虽然菲律宾的咖啡店以国际连锁店为主，还没有出现像星巴克这样一家独大的巨头连锁品牌，但各个本土咖啡品牌也在积极地争夺市场。
例如Bo'sCoffee在菲律宾最佳咖啡店中排名第九，作为一个本地品牌，拥有一批忠实的追随者。1996年，创始人SteveBenitez在宿务创立了第一家店，自此蓬勃发展，目前已在菲律宾拥有91家分店。
FigaroCoffeeCompany在菲律宾也非常知名，这是一家成立于1993年的本土连锁店，在全国拥有200多家分店，提供多种咖啡选择和种类丰富的美食。
从价格层面来看，本土咖啡品牌还是很好地拿捏了用户对价格敏感的心理，给自己创造了优势，罗布斯塔咖啡豆制造的速溶咖啡非常便宜，就连现磨咖啡的价格也在大部分人的购买能力之内，而且本地咖啡企业在品牌文化和门店数量上也更有优势。
库迪咖啡自2022年10月首店开业以来，目前门店已超6000家，成为全球第五大咖啡品牌，2023年8月宣布全球扩张战略，进军韩国、印尼、加拿大、日本等国家，到12月菲律宾首店正式开业。
不同于新茶饮早在2018年就掀起出海浪潮，现阶段的中国咖啡品牌出海还处于试水阶段，但海外人群的咖啡渗透率高，咖啡消费习惯已养成，市场潜力很强，自然会为出海的咖啡品牌提供源源不断的客流。
影响销量和营收的核心因素在于店铺的选址优势，像库迪就直接把店开在了人流量很大的Ayala购物中心航站楼入口附近，紧挨着Jollibee和麦当劳。
库迪菲律宾店内菜单
Tiktok上达人探店菲律宾库迪店
｜总结
国际品牌、本土品牌以及临近的中国品牌给菲律宾咖啡市场带来变化和新鲜感的同时，对于消费者来说，他们在咖啡产品上也有了更多的选择。
当前菲律宾的咖啡市场已经存在众多国际知名品牌，这些品牌在市场份额、品牌影响力等方面具有明显优势，中国咖啡品牌想入局需要面对激烈的市场竞争，寻找差异化的发展路径。