1、安徽商贸学院孙元浩营销策划STARBUCKSCOFFEEFIGHTING!StarbucksCoffee我不在家的时候就在咖啡馆我不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上企业经营期间星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。1998.3进入中国台湾，开出第一家店1999.1进入中国大陆
2、，在北京国贸开出中国大陆和华北地区第一家门店2000.5进入华东，在上海淮海路力保大楼开出第一家店2000.5进入中国香港，开出第一家店Contents发展历程1成功秘诀2扩张之路3星巴克在中国4发展阶段1971年，3个酷爱咖啡的大学生在西雅图创立了星巴克。1982年舒尔茨加入，后被迫离开星巴克。1987年,舒尔茨集资收购了星巴克,任首席执行总裁.1992年星巴克股票上市后，迄今其股价累计涨幅已达到3500%，上市值从4亿美元增至150亿美元。年均销售额增长20%、利润增长30%。星巴克全球拥有超过1.1万连锁店。咖啡连锁行业分析供应商完全竞争市场潜在进入者进入壁垒很低替代品众多替代饮品
3、消费者选择余地大，忠程度低现有竞争者竞争激烈，无核心技术，易模仿第三去处放松，舒适，满意，快乐产品Product不寻常的咖啡文化体验咖啡豆咖啡产品优雅环境贴心服务StarbucksExperience咖啡豆及咖啡产品优质咖啡不容妥协创造性地采用“咖啡保香袋”将每一粒咖啡豆的风味发挥到极致从咖啡豆的品种、产地到颗粒形状、烘焙方法，建立一整套的精细标准。优雅独特的人文环境咖啡只是一种载体，通过这种载体，把一种独特的格调传递给消费者。木制桌椅轻松优雅的音乐考究的咖啡器具煮咖啡时的“嘶嘶”声铲咖啡豆的“沙沙”声咖啡香价格Price&地点Place不惜重金抢占黄金地段在商场、写字楼、高档
8、渠道咖啡农机场面包厂纸杯加工厂书店消费公司酒店首先看质量，其次看服务，最后是价格用同一问题筛选合作伙伴招聘星巴克挑选员工的原则，首先是文化上的认同，以及对咖啡的热情。为周围伙伴的成就感到骄傲热情乐观为人正直看重工作的成就感热爱星巴克培训看重对员工的栽培和辅导训练，使其得到可持续的成长和发展空间。至少24小时的培训，包括对公司的适应性介绍、顾客服务技巧和店内工作技巧。新员工培训核心训练一：在店内各个工作岗位初步位顾客服务的理论和技巧。核心训练二：理论的深化，并加入更多的技巧核心训练领导技巧训练一:顺利通过前两个培训的员工。领导技巧训练二:现金管理、楼层管理、人员排班、人力资源管理等。领导技巧团
9、队建设“平等快乐”的团队合作文化领导者将自己视为普通一员员工分工不分家培训合作行为参与决策公司在做出重大决定前，要先收集“合伙人”的意见，再作决策。以公开论坛的形式告知员工新近发生的大事，解释财务状况，鼓励员工向高管层提问。权力下放，在决策时尽量做到非集中化。员工如何看待星巴克“同样是服务生的工作内容，在星巴克却是一份事业和荣耀。”“星巴克让我觉得有很大的发展空间，而且公司绝对不会苛求员工做事情。身边的伙伴都是素质相当的大学生，大家相处很愉快，有一起开店的感觉，每天都充满希望。”人力资源管理星巴克被财富杂志评为“2005年最受尊敬公司”第三名100家“最值得工作的公司”之一离职率同业中最低
10、创新产品创新产品服务盈利模式咖啡点心咖啡啤酒、冰淇淋、瓶装咖啡早餐和午餐互联网接入预付卡自制CD成为最大的音乐零售公司，颠覆整个唱片业。不是提供服务的咖啡公司，而是提供咖啡的服务公司。扩张之路全球化多元化星巴克为自己未来35年的发展设定了一个雄心勃勃的目标：在本土和海外市场均开设1.5万家店铺,年营收增幅达到20%,年利润增幅保持在20%25%之间。咖啡市场接近饱和.音乐早午餐灌装咖啡全球扩张全球四大洲，60多个国家，11000家店铺，5家/天的开店速度1996年在日本东京银座开设第一家海外分店欧洲Afternoontea=Afternooncoffee中国享受一下中西合璧的文化气息S
11、WOT-Analysis4Threat3Opportunity1Strength2Weakness1.Strength2.Weakness3.Opportunity1、带有迷幻色彩的星巴克音乐梦想2、现有唱片业可能出现的激烈反应和抱负3、危及现有业务4.Threat1、传统的唱片零售店出售的CD或音乐体验不能满足消费者个性化需求2、唱片公司在价格大战中伤痕累累3、音乐电台之间的竞争结果日趋同质化，无法满足消费者的个性化需求1、拥有大量的客流，全球超过3000万/周2、优越的地理位置3、消费者对于星巴克品牌的信任和忠诚度4、星巴克对音乐业务的开发与其核心的咖啡业务有某些类似之处，即满足顾客
12、的个性化需求。1、咖啡连锁生意与音乐零售业相去甚远，导致经验欠缺2、星巴克的核心顾客年龄为25-50岁，只是音像消费群体的一部分3、庞大的客流量不等于巨大的顾客群SWOT-Analysis1.Strength1、拥有大量的客流，全球超过3000万/周2、优越的地理位置3、消费者对于星巴克品牌的信任和忠诚度4、星巴克对音乐业务的开发与其核心的咖啡业务有某些类似之处，即满足顾客的个性化需求。4Threat3Opportunity1Strength2WeaknessSWOT-Analysis4Threat3Opportunity1Strength2Weakness1、咖啡连锁生意与音乐零售业相去
13、甚远，导致经验欠缺2、星巴克的核心顾客年龄为25-50岁，只是音像消费群体的一部分3、庞大的客流量不等于巨大的顾客群2.WeaknessSWOT-Analysis4Threat3Opportunity1Strength2Weakness3.Opportunity1、传统的唱片零售店出售的CD或音乐体验不能满足消费者个性化需求2、唱片公司在价格大战中伤痕累累3、音乐电台之间的竞争结果日趋同质化，无法满足消费者的个性化需求SWOT-Analysis4Threat3Opportunity1Strength2Weakness1、带有迷幻色彩的星巴克音乐梦想2、现有唱片业可能出现的激烈反应和报复3、危及现有业务4.Threat星巴克的成功主要在於它是“市场下的蛋”