PEST是从政治（Politics）、经济（Economic）、社会（Society）、技术（Technology）四个方面，基于公司战略的眼光来分析企业外部宏观环境的一种方法。公司战略的制定离不开宏观环境，而PEST分析法能从各个方面比较好的把握宏观环境的现状及变化的趋势，有利于企业对生存发展的机会加以利用，对环境可能带来的威胁及早发现避开。所以作者采用PEST分析模型着重分析生鲜电商行业的宏观环境。
网络零售市场火热，成为生鲜电商发展契机。据麦肯锡《2019年中国数字消费者趋势报告》，中国电子商务市场规模达1.5万亿美元，这为生鲜电商行业提供了强大的发展基础。2018年网上零售交易额复合年增长率达27%，且生鲜电商线上市场渗透率持续提升，预计2020年达21.7%，发展潜力旺盛。农产品供需两侧升级发展，带动生鲜消费需求。城镇居民人均消费收入稳步增长，同时农产品侧涌现出一批以有机绿色的环保生鲜产品，带动市场消费升级。
生鲜是消费升级意愿最高的品类。根据2016年BCG中国消费者信心调查显示，63%的消费者最希望消费升级的品类是生鲜。“新零售”以生鲜为切入点，提升消费体验。2017年以盒马鲜生为代表的线上线下融合新零售模式受到消费者热摔。门店即是仓，配送半径3公里，半小时送达的服务，进一步提升消费体验。
大数据、人工智能的应用，提升生鲜企业运维效率、降低企业成本。大数据技术应用，协助生鲜电商企业更好的管理库存，分析消费人群偏好，提升运维效率。物联网、冷链物流的发展，推动生鲜产品标准化，降低损耗。从田间到餐桌，物联网技术协助溯源体系搭建，生鲜产品标准化得到保障，同时冷链技术大大降低了生鲜损耗率。
2014年3月上海壹佰米网络科技有限公司成立，叮咚小区APP上线
2014年4月获得涌金集团、好未来集团的天使轮投资数亿美元
2014年7月-10月首个叮咚线下服务站建成，叮咚小区团队调整，拓展到家服务生态
2017年5月“叮咚小区”正式更名为“叮咚买菜”，转型主管家庭买菜业务
2018年5月-10月获得高榕资本的pre-A轮融资和红星美凯龙等的战略投资，已建立119个线下服务站，覆盖上海大部分社区
2019年3月，日单量突破20万单，被上海商务委评为2018-2019年度电子商务示范企业。
2019年全年GMV超过50亿元。截至目前已在上海、杭州、宁波、苏州、无锡、深圳6个城市开设近550个前置仓，日均订单量超过50万单，截至2019年12月，叮咚买菜单月营收达到7亿元。
2020年1月30日叮咚买菜APP安卓手机日下载量为219.35万人，春节七天平台销售蔬菜总量达到1000吨，肉类供应439吨，蛋类供应350吨
现阶段，巨头的进入当前生鲜电商模式呈现出大而全与小而美并存的形式。随着生鲜进入品质服务时代和内容电商风口的来临，可以将本次产品在围绕在内容方面给予用户更好的服务。除了传统的生鲜电商外，前置仓、“超市+餐饮”、社区拼团等创新模式不断涌现，多种生鲜电商商业模式齐头并进。在生鲜电商中，每日优鲜和盒马鲜生为生鲜市场第一梯队品牌，领跑居霸主地位；盒马鲜生为新零售代表，具有研究价值。