在11月21日的港股交易中，海底捞（06862.HK）收盘下跌1.15%，报15.5港元，成交额达到1.46亿港元。在恒生指数下跌0.53%背景下，海底捞的表现略显疲弱，特别是在最近一个月中仅涨幅1.04，而今年以来则实现了15.11%的涨幅，超出了恒生指数14.98%的涨幅。这显示出海底捞在市场波动中的抗跌性，但同时问题也逐渐浮出水面。
海底捞是一家全球领先的中式餐饮品牌，以其独特的火锅经营模式著称。根据最近的财务报告，截至2024年6月30日，公司实现营业收入214.91亿元，同比增长13.79%。然而，其归母净利润却出现了9.74%的下降，降至20.38亿元。这样的财务表现反映出一家企业在迅速扩张的同时，也面临着盈利能力下降的压力，特别是在全球经济不确定性加大的背景下。
海底捞的毛利率为60.97%，资产负债率则达到62.4%。这显示了海底捞在经营管理上的一定优势，但高资产负债率也意味着潜在的财务风险。市场对海底捞的整体评估似乎也未能反映出其品牌价值，据最新数据，该公司市盈率为18.41倍，远高于旅游及娱乐设施行业的TTM平均值4.15倍。因此，海底捞在行业中的估值并不算低，意味着投资者需要更为谨慎。
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