快餐的经营模式？

单店式经营的模式适合于中、小型投资者选择，投资规模不大，几万元或十几万元人民币即可开店。但是不论投资金额的多寡，对快餐店经营形式和经营内容的选择都应当慎重。

首先要确定开店地址、服务对象；然后要进行店面、内堂、厨房没计，设备用具的采购；以及菜点品种的选配，人员配制、定价促销等工作。

由于此类快餐品牌店的经营规模较小，在市场竞争中往往处于劣势，因此特色是非常重要的，要以特色求生存，以特色求发展∥陕餐店的特色可以是多方面的，如产品的特色，用独特风格的产品深深地吸引顾客前往；或者以价格吸引顾客，让顾客感受到物：有所值，经济实惠；或者以优质的服务以及舒适的就餐环境吸引顾客。

快餐店经营的品种不同于中餐馆或小吃店，在品种选择上应下些工夫？快餐首先要体现“快”，生产制作要快，销售要简捷，食用要方便。因此快餐店内经营的快餐品种不宜复杂，店铺规模越小，经营的品种数量也就越不宦多和杂。随着店的规模增大，品种数量和类型可以相应增加，以满足顾客的需求。

（二）连锁式经营

连锁经营是现代快餐的一个显着特点。快餐连锁经营所显示出的巨大市场潜力和规模化效应的优势，使之成为快餐品牌发展壮大的重要途径。快餐业的连锁经营，以美国的麦当劳、肯德基为典范：，目前，我国较大的快餐品牌均是连锁化经营的快餐企业。

其实餐饮店的运营模式本来就是比较多的，创业者的情况不一样，或者是自己的想法上面也是有着区别的，所以，不同的运营模式能够满足不同创业者的需求。上面介绍的是关于快餐店的两种运营模式，这两种运营模式，创业者可以根据自己的情况去选择。