星巴克困局与变革：放弃低价策略，寻找回归之路咖啡复购率星巴克电商平台

在过去一年中，星巴克曾试图通过发放优惠券和推出低价产品来挽回市场份额。然而，这一策略并未取得预期效果，反而引发了高净值用户的不满和门店体验的下降。在北美市场，星巴克的低价策略和优惠促销并未能抵挡住街头廉价咖啡铺面和中国投资者带去的平价咖啡品牌的冲击。因此，星巴克新任CEO布莱恩·尼科尔决定彻底推翻前任的低价策略，回归星巴克本质，通过改善门店体验、调整产品来提升用户复购率。

尽管中国市场一度成为星巴克的最大海外市场，但近年来其业绩却持续下滑。除了受到新兴咖啡品牌的冲击外，星巴克在中国市场还面临着数字化转型带来的挑战。线上业务的爆发导致线下门店客流量减少，咖啡师们忙于线上订单，无暇顾及线下消费者，使得体验服务感变差。此外，星巴克在中国市场的傲慢态度也引发了不少争议，进一步损害了其品牌形象。

为了应对中国市场的挑战，星巴克采取了一系列措施。一方面，星巴克深化和完善咖啡全产业链，加强产品和生态创新；另一方面，星巴克开始下沉市场，开发新战场。然而，在下沉市场方面，星巴克面临的风险远大于机遇。县级市场的消费力不及大城市，而星巴克在县级市场并没有明显的优势。如果继续坚持精品高端战略，星巴克需要对产品内容、定位人群重新梳理才能有一线生机。