导语：如何才能写好一篇饭店经营案例，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
胺碘酮作为心内科常规用药，在临床上广泛应用，它的药理作用明确。但过敏反应还鲜为报道。本次将静脉注射胺碘酮致过敏反应2例总结如下：
1病例资料
患者1，女性，44岁，左卵巢癌，全子宫＋双附件＋阑尾切除，腹主动脉旁淋巴结剔除术后。既往体健。术前基础血压为90/60mmHg，心率为86次/min。术后第12天开始行TP方案化疗（紫杉醇270mg+卡铂600mg）后，患者出现心率增快（考虑可能由紫杉醇引起），170~176次/min，床旁心电图示室上性心动过速。给予去乙酰毛花苷0.4g静脉滴注，观察约20min后，心率为178次/min，律齐，血压为91/80mmHg。继续静脉给予普罗帕酮140mg（70mg静脉推注，70mg静脉泵入），观察约3h后心率仍快，为160次/min，律齐。于是缓慢静脉推注盐酸胺碘酮注射液150mg(杭州赛诺菲安万特公司生产，批号：1252)＋0.9％氯化钠注射液（中国大冢，批号：7E93D）20ml，约推至3ml时，患者突然感到憋气，面色绛紫。此时心率为89次/min。立即停止推注，给予吸氧，并静脉注射地塞米松10mg。约1min后，患者上述症状好转，心率为97次/min，血压为101/64mmHg，约5min后，症状完全缓解。
患者2，男性，70岁，食管胸中段鳞癌,食管胃部分切除颈部吻合术后。既往糖尿病病史4年，规律服用二甲双胍（0.5g，tid），血糖控制满意。术前基础血压为140/70mmHg，心率为80次/min。患者于术后第2天开始间断出现频发室上性早搏，心电图示完全右束支传导阻滞。曾静脉应用利多卡因和胺碘酮效果不佳，换用普罗帕酮心律得到控制后，改为空肠泵入普罗帕酮片（150mg，tid），维持正常心律。术后第8天再次出现室上性早搏，静脉注射盐酸普罗帕酮共70mg，效果不佳。术后第9天，出现房颤、快速心室率，120~140次/min，心电监护下缓慢静脉推注盐酸胺碘酮注射液150mg(杭州赛诺菲安万特公司生产，批号：1276)＋0.9％氯化钠注射液（中国大冢，批号：7H78D）17ml，约推至5ml时，患者突发胸闷，呼吸困难，面部皮肤颜色发红，说话不能。此时，血压120/70mmHg，心率110次/min，呼吸22次/min。立即停药，给予大流量吸氧，静脉注射地塞米松5mg。约5min后上述症状完全缓解。
2讨论
胺碘酮为多通道阻滞剂，可表现出Ⅰ~Ⅳ类所有抗心律失常药物的电生理作用。包括轻度阻断钠通道，阻断钾通道，阻滞L型钙通道及非竞争性阻断α受体和β受体等[1]。胺碘酮主要用于室性和室上性心动过速和早搏、阵发性心房扑动和颤动、预激综合征等心律失常的治疗[2,3]。本文的两例患者，其中，老年男性患者在静脉注射胺碘酮发生过敏反应前曾静脉应用过胺碘酮，中年女性患者为首次应用胺碘酮。二者表现相似，均以憋气、窒息感为首发症状，考虑为速发型过敏反应。
[参考文献]
[1]郭林妮，黄元铸，蒋文平，等.胺碘酮抗心律失常治疗应用指南[J].中华心血管病杂志,2004，32（12）：1065-1071.
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[3]苏丹霞,胡梅荣.胺碘酮治疗快速性心律失常的临床观察[J].中国现代医生,2008,46(2):90-91.
[4]王晶,周英智，王德茂.静脉注射胺碘酮过敏反应1例[J].中华心血管病杂志,2000，28（2）：116.
[5]王翔凌,张闻多，曾学债,等.静脉注射胺碘酮过敏反应1例[J].中华老年医学杂志,2005，24（5）：354.
[6]李培杰,郭敏，杨小华.静脉注射胺碘酮致过敏反应一例[J].中国心脏起搏与心电生理杂志,2001，15（1）：42.
关键词：饭店;定位;创新思考;形象;功能;产品
一、问题的提出
二、饭店定位的内涵与依据
(一)定位内涵
所谓饭店定位，指的是饭店根据企业的自身情况，着眼于市场上的特定消费群体，使自己的供给与这部分市场需求发生结构性对应的技术活动。通过饭店合理而科学(教学案例，试卷，课件，教案)的定位，实现经济主体的可持续发展，获取一定的市场竞争优势，并从宏观上调整饭店行业的供给格局，优化竞争态势，增强行业的内部协调性和整体实力，满足国内外两个市场的多样化需求，科学(教学案例，试卷，课件，教案)的定位是充分挖掘市场潜力和市场机会的基本前提，也是饭店营运管理的目标指引。因此，饭店的定位工作有两层基本含义，一是面向市场的定位，即通过市场调查、分析、判断相应的市场机会而作出定位，并通过一定的传播渠道使得市场接受、认可此种定位，没有与市场的互动沟通而单方面进行定位的工作是没有任何实际效应的;二是酒店面向自己的定位，即如何在具体的工作中落实面向市场的定位，在酒店内部各个部门、各个层面，管理理念，具体操作中体现该种定位、并予以实现酒店战略目标的实体化支撑。
(二)定位的依据
1.市场的需求
首先，酒店的定位工作要分析市场需求，即做到酒店供给与市场需求的结构化对应，这种工作属于应对市场层面;此外，酒店还可以从一个较高的层面上实现企业增长的突破—即创造市场。创造市场是酒店在深入分析酒店当前市场特征的基础上，结合酒店业的宏观发展环境，创造性的提出的符合未来市场需求趋势的潜在诉求点，以此作为饭店定位的依据，往往能最大限度的激发市场和企业的活力。
2.自身的实力
企业自身的实力是酒店定位工作不可忽略的本体依据。不考虑自身实力的市场定位要么不能实现其定位的真正目的，要么由于企业资源配置的不合理导致发挥的效益没有实现最大化。现代企业制度下的不同的酒店实力往往取决于两大主体：投资方和管理方。
投资方作为饭店的业主，在兴建酒店时事实上其决策将对饭店发展起到至关重要作用的区位因素、外观装修与内部空间布局因素起到重要作用，一些不当的饭店区位选择以及与经营期间所针对的目标市场不符的装修品位往往对酒店的效益产生了不可逆转的负面影响。投资方的财力、“才”力成为酒店一大主体实力的最大表征。管理方作为酒店经营管理的主要决策方，对酒店的经营方向、特色、战略的选取有着举足轻重的作用，管理方的特长、实力也将成为酒店定位不得不予以考虑的重要因素。
3.竞争的态势
酒店的定位依据除了考虑“你”—即酒店面对的市场，“我”—既酒店自身实力以外，“他”—酒店业的竞争态势也是定位工作的重要依据之一。中国酒店业的竞争伴随着WTO的迈进，面临着国内市场国际化的考验与挑战。所谓国内市场国际化，即在中国本土的市场上，由于我国旅游市场的广阔前景和酒店行业较低的进入壁垒，大量外资选择以酒店为投资方向，从而使我国酒店市场的利润必然有一部分要流向国外投资方，同时国外相当的知名酒店管理集团如假日、喜来登、希尔顿等也承担了我国本土酒店的管理工作。激烈的市场竞争给酒店业带来挑战无限，同时也蕴含了大量的商机。
按照产品的属性分类，酒店的竞争对象可以分为同种产品竞争者，同类产品竞争者，同类需求竞争者和相同购买力竞争者;按照竞争的市场程度可以分为现实竞争者和潜在竞争者。正确认识酒店在竞争中所处的地位和竞争水平，了解竞争对手的竞争策略、竞争反映，能够帮助制定出具有市场竞争力的酒店定位。
三、饭店定位的重要性
饭店的定位，在竞争态势日益激烈，市场需求多元化发展，酒店本身追求更大的发展空间的今天，比过去的任何一个时段都显得更为重要，并且在今后的发展道路上会发挥日益明显的重要作用。可以说，在未来酒店的蓝图中，只有那些拥有良好科学(教学案例，试卷，课件，教案)定位的酒店，才能在市场上获得一席之地乃至扩张市场份额版图。有没有定位，定位的准确与否，将成为划分酒店是否成功的分水岭与界限。成功的饭店定位有助于实现酒店的两大转变。
1.由争夺市场走向创造市场
2.由对抗性竞争走向宽容性
竞争
市场供给的相对过剩使得不少酒店陷入了恶性竞争的旋涡，其中，不顾成本与酒店形象的削价竞争是对抗性竞争的极端负面表征。在对抗性的竞争中两败俱伤，不会给饭店带来任何好处，我国的酒店业的市场竞争无序，影响市场成熟稳定发展。
从辩证唯物主义的观点来看，竞争与合作是一个问题的两个方面，极度的对抗性竞争是产生合作的土壤，合作的目的也是为了更好的参与竞争。酒店定位无疑是连接酒店行业竞争与合作关系的一个极好的平台。饭店的定位是确定饭店品种、质量、价格的基本前提，能够相应的指导饭店的建筑文化，环境气氛，服务项目，同时也是经营管理理念的前提性指导。通过提供差异化的产品做到优势互补，市场互补。从国外酒店的发展历程来看，由对抗性竞争进入宽容性竞争阶段，必须注重差异化战略的制定，培养企业的独特个性魅力和文化内涵，而这些都必须以以科学(教学案例，试卷，课件，教案)的市场定位为根本突破口。
四、中国饭店定位的创新性思考
(一)形象定位主题化
基于饭店产品的不可储存性、生产和销售的同步性，饭店形象的树立显得尤为重要。鲜明的形象有助于提高企业的市场知名度，增强对目标顾客的吸引力。纵观国外一些著名饭店集团，都拥有明确的目标市场和鲜明的经营管理特色，如Shangri-LaHotels&Resorts(香格里拉国际饭店管理集团)以殷勤好客著称、Ritz-Carlton(里兹一卡尔顿)以全面质量管理闻名世界等。
(二)功能定位专业化
功能定位是酒店经营活动的重要依据，不同功能定位的酒店不论是在目标市场的选择上，还是在装修风格，产品项目的提供上都有极大地差异性。例如ClubMediterra-neeSA(地中海俱乐部)作为度假者的天堂闻名于世，其功能定位主要集中在为度假旅游者提供他们所需要的满意度假服务上。
(三)产品定位特色化
酒店的产品是有形设施和无形服务的综合体，而有形设施主要是为无形服务顺利展开提供相应物质保障，旅游者通过饭店产品的消费获得的并不是饭店产品的所有权，而是入住期间由饭店的多重因素构筑并影响的整体体验和经历。非实体性的旅游产品因为在技术保密上不具有专利性，而产品提供主体又有一定的不稳定性，加大了饭店行业的产品在市场上获取并保持领先地位的难度。
饭店产品的定位就是通过产品的结构定位、档次定位、特征定位上实现饭店产品的特色，从而与饭店的功能定位相符合，并通过一定的对内、对外公关行为形成市场认可的主题化定位过程。产品的结构化定位是指饭店在对主导产品、支撑产品和辅助产品构建的时候应该各有侧重，发挥企业的资金、人力、信息等方面得优势，形成特色产品结构，通过主导产品强化企业品牌，提高市场竞争力，并且确保支撑产品和辅助产品的供给质量。产品档次定位是指在高档、中档、经济档甚至是超豪华档次的市场需求中根据定位的依据选择适当的产品档次，明确影响不同档次需求决策的系列因素，研发对应产品开发策略。特征定位则是一种市场高端定位策略，通过对市场特定群体的特定行为方式和偏好提品，形成特征上的鲜明个性。例如无烟宾馆，从装修到入住都坚决杜绝抽烟，女子宾馆也是从设计到装修到服务，完全实行女性化的格调，甚至是建造海底宾馆以满足潜水一组的爱好，在技术上也没有障碍了。特色化的产品定位归根结底是一种依托于人文主义关怀的定位，特色是其定位的主要导向。
参考文献：
1、魏小安，中国旅游饭店业的竞争与发展，广东旅游出版社，1999
2、贺大姣、刘伏英，旅游与酒店管理专业发展方向及实施途径初探，湖南工程学院学报社会科学(教学案例，试卷，课件，教案)版，2002
关键词：旅游饭店；培训方案；有效培训
现代企业的竞争，虽然是技术能力和管理水平的竞争，但归根到底还是人才的竞争。旅游饭店应该把培养人才作为一项长期的重要活动。现在多数大型旅游饭店的高层管理者对培训已有较深刻的认识，对培训的资金投入越来越大。然而，现实状况却不尽如人意，培训效果差异很大。培训属于一种投资，短期内很难产生经济效益。一方面，培训效果远远超过支出；另一方面，某些培训的成功率很低，甚至会出现半数培训费被浪费的现象。造成这些现象的根本原因就是缺乏一种有效的培训方法。解决这一问题的关键就是要设计出一套完整、有效的培训方案。
有效培训的基本要求
（一）有效培训目标的确立
有效培训首先应当建立在对旅游饭店的经营管理有一定了解的基础上。在对旅游饭店的经营目标、经营策略、周围环境有一定了解的基础上确定对人员的要求，然后由人力资源部门分析、确定相应人员培训目标与发展要求。不同的旅游饭店经营标准不同，对人才的需求特点也不同。培训前，饭店管理者应将饭店的经营策略与人才需求联系起来，然后确定培训方向、内容，进行有针对性地培训。只有与企业发展目标协调一致的培训才会成为有效的培训，才能最终提高饭店的效益和竞争力。
（二）培训范围的划定
必须把握两个层次的培训。
管理层的培训旅游饭店的创新和发展在很大程度上取决于领导者的素质，只有当饭店的管理者具有较高的品质、知识素质和决策与管理能力时，员工才能被其卓越的组织能力、创造能力和经营观念所吸引，酒店的整体运作能力和竞争能力才能不断提高。通过培训，提高管理人员的思想素质、政策水平，提高其智力能力、管理能力、人际交往能力以及创造性思维能力等，可以使酒店从经验型管理转变为知识型管理、创新型管理。
员工的培训找出员工现有的知识、技能与酒店需要的差距，分析产生这种差距的原因。比如分析员工出现的问题究竟是由于其自身能力不足造成的，还是因为环境问题或是工作设计问题而引起的；哪些员工需要接受培训；他们是否做好了接受培训的准备等。
（三）培训理念的树立
旅游饭店培训应该重视理念。所谓理念，是人们在对客观事物理性认识的基础上所表现出的一种内心的信念和追求。旅游饭店的理念，是指由旅游饭店特点所决定和要求的基本意识和观念。主要包括职业理念、服务理念、道德理念和竞争理念。
职业理念有些刚进入旅游饭店工作的新员工只抱着试一试的态度，有些则是因为没有找到更合适的工作，只把饭店作为一个过渡、跳板。培训时，如果只向他们讲授如何铺床、摆台是不够的，还应向他们讲述旅游饭店的历史、发展前景，以及个人的职业规划，使员工热爱饭店，愿意在这里实现人生价值，用事业吸引人，用前途留住人。
服务理念旅游饭店的性质和特点，决定了它最基本的职能就是服务。要通过多种方式树立服务意识，树立服务理念，只要客人的要求合理，就不能对客人说“不”，应主动帮助客人解决困难。
道德理念旅游饭店的员工必须恪守职业道德。旅游饭店职业道德的基本要求包括：热爱本职工作，培养爱岗敬业的道德情感，全心全意为客人服务，加强职业责任心和道德义务感，努力改善服务态度，不断提高服务质量。
竞争理念市场经济区别于计划经济的根本特征就是竞争。优胜劣汰，适者生存。竞争成为人才成长的重要理念。旅游饭店员工必须牢固树立竞争意识。要生存，要发展，就要努力竞争。在竞争中提高自己，发展自己，超越自己。员工只有树立了竞争理念，才会在工作中努力拼搏，开拓创新，不断进取。
培训方法的选择
（一）旅游饭店通常采用的培训方法
授课式培训法这是一种比较常见的低成本培训方法，虽然许多培训专家对这种方法提出批评，认为授课式培训法是一种被动的学习方法。但是在实际培训中却不能完全抛弃这种方法，如对于以获取酒店管理理论为目的的培训，这种方法就很实用。但更多的时候应与其他方法结合起来使用，否则就会显得枯燥。
案例分析法此方法要求受训者分析现实工作中的案例。培训者通过列举经典案例，学会发现工作中潜在的问题，并提出切合实际的解决方案。这种方法有利于提高学员在管理和服务过程中分析和解决问题的能力。
角色扮演法作为指导技术，角色扮演的目的在于人际互动，要求受训者模仿实际工作行为，表演这种互动关系。这种方法适合于教授人际技能和服务技能，使受训者进一步熟悉掌握工作程序等。
在岗培训法几乎所有的新员工都接受过某种形式的在岗培训。酒店中很多岗位都适合采用这种方法进行培训。但这种方法也存在问题，因为该方法要求受训者观察熟练员工的操作，很难使员工获得完整的工作技能。
室外培训法这种培训旨在建设员工的团队精神，通过室外活动，共同克服各种困难，使员工理解团队精神和协作的意义，以及相互信任、相互依赖的必要性。
（二）有效培训方法的选择
旅游饭店在选择有效的培训方法时，应针对不同部门的不同特点，具体问题具体分析，将若干种培训方法结合起来，才会取得良好的效果。下表针对酒店主要部门的工作特点设计了相应的有效培训方法：
除了以上方法外，还可采用交叉培训的方法，例如让中餐厅的员工到西餐厅、客房进行几周的交叉培训，学习西餐或客房的管理、服务知识，这样，有助于员工找到更适自己的岗位，获得更多知识，同时也增强了部门间的理解与合作。但交叉培训法的实施是有条件的：必须在员工学好本部门的业务后，才可以进行交叉培训。
培训效果的评估
培训效果的评价具有十分重要的意义，它既检验了培训的可行性，又为下一次培训提出新的要求。培训效果可以通过以下几方面进行评估：
通过员工的反映进行评估通过员工的反应进行评估，即通过受训者的意见反馈进行评估。培训的效果可以从员工的面部表情反映出来，每次培训结束之后员工都会表现出对此次培训的满意程度。这是一种最基本、最普遍的评估方法，可以采用表格、面谈等方式得到评估结果。
通过考查进行评估主要应用考试、演示、讨论、角色扮演等方式。这种评估会给学员造成压力，有利于督促其更好的学习，更富有责任心。
通过工作与行为考核进行评估即以培训后员工的工作、行为、技能的变化作为评估指标。
通过绩效进行评估实施对个人部门和整个旅游饭店的绩效影响，可用效率、成本、质量、出勤率为指标评估，确定培训方案是否对酒店的经营运作产生了积极影响。
培训质量的保证
（一）影响旅游饭店培训效果的因素
培训认识上重表面轻实际，使培训流于形式。例如在对旅游饭店产品知识培训中，培训者只是简单地照本宣科，受训者在下面小声聊天，完全没有达到培训效果，受训者对饭店产品的知识还是一知半解，使培训流于形式。
培训组织上重视饭店，轻视员工，影响了员工的积极性。
培训内容上重业务技能提高，轻素质培训，不利于员工发挥个人才能。
培训过程中重组织实施，轻运用管理，使培训难收实效。
（二）提高旅游饭店培训质量的途径
实施职业生涯管理，从战略的高度对待员工培训组织职业生涯管理是指由组织实施的，旨在开发员工潜力、留住员工、使员工能够实现自我的一系列管理方法。建立旅游饭店人力资源发展规划和员工培训档案，并使之与员工职业生涯的管理结合起来，既有利于为旅游饭店的发展规划提供长期稳定的人力资源，也有利于为员工个人的发展赢得安全稳定的心理空间。
多层面的员工培训需求评价，以保证旅游饭店培训需求与员工培训需求的一致性员工培训需求评价可以从以下三个方面分析：
1.从旅游饭店整体发展层面分析，指的是确定整个旅游饭店的培训需求，以保证培训计划符合旅游饭店的整体发展目标与战略要求；
2.从工作层面分析，分析员工达到理想工作绩效所必须掌握的技能和能力。其中包括各种技术技能、管理技能以及各种营销技能等培训需求。
3.从个人层面分析，即将员工目前的工作绩效与旅游饭店的员工绩效标准进行比较，寻找二者的差距，针对差距进行培训。
注重素质培训培训由三个层次组成：知识培训、技能培训和素质培训。国内酒店往往停留在知识与技能培训上，素质培训仅处于初级阶段。然而，素质培训又恰恰是最重要的培训阶段，对旅游饭店尤其如此。旅游饭店的服务是有形服务与无形服务的结合。有形服务部分可以通过服务质量加以检查，是可控制和易提高的部分。无形服务部分却没有固定的衡量标准。只有通过素质培训提高员工的心理素质和职业意识，在现实生活中养成热情友好、诚实积极的工作生活态度、高尚的道德情操，从而表现出高超的个性化服务技能。
进行企业文化建设，实行人本管理树立企业即人、企业为人、企业靠人的思想，切实尊重人、理解人、关怀人、成就人，发挥员工的主观能动性，最大限度地发掘员工的创造能力，培养员工对本职工作的热爱之情、对旅游饭店的忠诚，将自己的理想与饭店的发展壮大紧密融合起来。
总而言之，有效培训是旅游饭店在激烈的市场竞争中克敌制胜的一个法宝。谁能够更好地掌握它、运用它，谁就能为饭店赢得更大的生存空间，促进其长期稳定的发展。
[1]王素娟．现代旅游饭店有效培训系统的设计与运用[j].旅游科学，2003，（1）.
[2]王兴生．旅游饭店培训该重视理念[j]．中国旅游报，2002，（7）.
为此，本刊专线接通中国微营销实战第一人、微营销实战落地指导专家、《现代营销》等媒体创业指导专家、张恒仁先生。他曾成功操盘恒仁博纵电子科技有限公司，北京贝塔文化传播有限公司、北京汉墨苑文化发展有限公司、北京贝泊伦服饰有限公司、北京尚品知识产权公司等知名企业的微营销实战，均取得了显著成效。通过他的口述，我们了解到很多关于微营销的真实案例。
微营销让饭店节约成本
店面出租一半照样赚钱
刘军开饭店多年，突然有一天发现对面的饭店出租了一半，差不多只剩下厨房了。更让他纳闷的是对面饭店没有解雇员工的举动，而且每个店员都整天没事儿似地拿着手机玩。对面饭店老板和刘军一样，饭店开了近十年。为此刘军深感疑惑，没搞懂对方到底是什么经营套路，难道是经营不下去了？
还能成为独立运作项目
有一次他参加了一个企业家沙龙会，会上结识了张总。在与张总的交谈中，得知张总也是全国招商，而且还越做越好。这让李老板感到不解，同样是全国招商，传统模式也都不尽相同，怎么张总就越做越好，自己却走下坡路呢？交谈之后李老板才知道，原来张总不仅在做传统媒体的宣传，还在做微营销，而且拥有一支自己的现代化微营销推广团队。
李老板感叹：“要想生意越做越好，微营销必须作为企业营销的重中之重！否则公司倒闭了都不知道怎么死的。
90后巧玩微营销
季招300家加盟实现全国覆盖
司马子华是一个90后，搞的是全国教育加盟培训项目。
司马子华的全国加盟培训项目一开始面临着很大的挑战，因为他的全国加盟不做总，而且每所学校只设一家。在这种情况下，司马子华的招商信息无法快速覆盖到位。毕竟他的加盟比较分散，而且这个群体没有目标性的传媒。
如今的司马子华再不用为项目推广发愁了，现在他每天“签署协议”和“意向沟通”都忙不过来。
编者按：在与张总的沟通中，记者发现张总是一位有社会责任感的企业家。张总告诉记者：“为什么要搞微营销风暴？因为中小企业经营困难，而且创业者找项目容易，销售难。更主要的是2015年中国WTO保护政策结束了，大量国外公司将平等进入中国。如果国内企业再不资源共享强大起来，我国的民族经济就会和一样受到严重掠夺。生死存亡之秋，所以，我们将同《现代营销》《创业致富指南》等媒体进行全面合作，而且对本杂志的读者将有全面的扶持政策。
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【关键词】北京城郊集体资产转型研究
一、案例正文
某镇位于海淀区最东部，中关村科技园区核心区内。乡政府所辖村委会由原来的7个减少为5个，即塔院、八家、清河、马坊、小营5个村委会。随着城市化进程的不断加快，几年来，某镇产业结构调整进一步深化，区域优势得到进一步发挥，第三产业的主导地位更加明显，全乡经济中三、二、一产业所占比重分别为77%、22%和1%。第三产业主要以流通业、物业管理和服务业为主，拥有蓟门饭店、牡丹宾馆、花园饭店、清华园宾馆、西直门饭店等涉外饭店，著名的大钟寺市场现正拆迁改造建设大钟寺物流港。全乡正在进行“以规划为龙头，以为发展积蓄后劲”为目标的大规模的规划建设，十五期间共规划有重点建设工程项目20项。下面将从经营管理模式、股份社物业形态、人力资源构成、经营收入等方面来分析某镇的集体资产经营状况。
（一）某镇农工商总公司资产经营状况总揽。
某镇集体资产总共91家企业，其中具有资质的企业是21个，占全部企业的比例是23.08%，不具有资质的企业是70个，占全部企业的比例是76.92%，这一结果表明企业在资质方面还有很大的发展空间，各股份社应该积极创造条件，提升企业的品质，实现企业经营管理上的创新，争取使更多的企业获得资质。10个股份社的全部人员是4338名，其中管理人员是285名，占全部人员的比例是6.57%。具有独立法人地位的企业有83个，非独立法人的企业有8个，这一结果表明各个股份社在对所属企业的管理方面具有正确的经营思路，有利于企业长期稳定和健康的发展。在企业的质量管理认证方面，还有很多的工作要做，因为只有20个企业具有质量管理认证，仅占21.98%，各企业要充分认识到质量管理认证在企业发展过程中的重要作用，在今后的工作当中创造条件取得质量管理认证。
（二）物业形态比例分析。
在物业形态方面，主要选取了写字楼、宾馆饭店、商场市场等规模和数量较大的物业形态。根据面积来分析，写字楼共445948.1平方米，占全部物业形态的比例是15.75%;宾馆饭店共203054.79平方米，占全部物业形态的比例是7.17%;商场市场共552788平方米，占全部物业形态的比例是19.52%;其他共1619558.15平方米，占全部物业形态的比例是57.20%。
（三）各股份社不同经营方式所占比例分析。
按照经营形式的标准观察，全部10个股份社共有108个企业，其中自主经营的企业是66个，占全部企业的比例是61.11%;租赁经营的企业是32个，占全部企业的比例是29.63%;委托经营的企业是7个，占全部企业的比例是6.48%;承包经营的企业是3个，占全部企业的比例是2.78%。从上述结果中可以看出，委托经营方式在整个经营方式中所占比例不超过10%，对于资产的整体经营效果来说影响力很小，而承包经营方式仅占2.78%，几乎可以忽略不计。
从目前的经营形式的比例看，自主经营形式占比例最高，几乎达到三分之二，而且从10个股份社来看，70%的股份社自主经营的比例超过50%，只有30%的股份社自主经营比例低于50%。在非自主经营方式中，租赁经营方式的比例最高，几乎占非自主经营方式的76.19%，因此，租赁经营方式在目前还占据着一个比较重要的位置。
（四）经营收入指标分析。
在分析经营收入时，分别收集了2010、2011、2012年的经营状况数据，包括企业性质、经营方式、建筑面积、经营面积、企业总人数、实际收入等。通过每平方米收入=实际总收入/经营面积，人均收入=实际总收入/企业总人数，计算方法分别算出各个公司的每平方米收入和人均收入。
由统计可知，虽然有2个采取委托经营方式的企业最近三年的每平方米收入呈现出递增的趋势，分别是0.011万元、0.039万元和0.047万元，但其在全部经营形式中所占的比例不到5%，所以，对于资产经营质量的提高并不具有明显的影响作用。
租赁经营的企业共23家，占全部企业数目的31.51%，占到三分之一的比例，但是最近三年的每平方米的收入分别是0.043万元（2010年）、0.054万元（2011年）、0.054（2012年），明显比自主经营的每平方米收入低，如果假设经营方式从租赁经营转变为自主经营，那么每平方米的收入可以提高0.045万元，增长率为90%。
自主经营的企业共44家，占全部企业的比例是60.27%，因此，这是影响整个股份社资产经营质量的最主要因素。从其最近三年的每平方米收入来看，分别是0.092万元（2010年）、0.094（2011年）、0.098万元（2012年），不仅其最近三年的平均每平方米收入0.095万元是最高水平，而且呈现出稳态递增的趋势。
二、案例分析及产业优化升级建议
（一）经营方式的转变。
从实际调研结果可知，自主经营方式占全部企业的60.27%，它是影响整个股份社资产经营质量的最主要的因素，数据表明2010年、2011年、2012年自主经营方式获得的每平米收入远远大于其他三种经营方式的每平米收益，是第二高收益方式租赁经营的约1.9倍。我们的数据源自某镇所在辖区散落于各个村（街）的所有股份社企业，采用求均值的方法，尽可能的避免了因地理位置，外部环境对结果造成影响。所以我们提出为了进一步推进某镇集体资产产业优化升级，转变企业经营方式是很有必要的一步。
根据获得每平米收入能力，我们将经营方式排序为自主经营>租赁经营>委托经营>承包经营。对于一些非自主经营且收益低于平均值的企业可以将其经营方式转变为自主经营来提升收益。自主经营可以有效提高经营管理效率，获得最直接最全面的收益，对于资产保值增值来说也是最好的形式，而且更能够实现集体资产的可持续发展。
（二）第一、二产业向第三产业转型。
在我们调研的91家企业中，仍然还有第一和第二产业，数量不多但是依然存在。例如属于第一产业的北京市海淀区京海农工商公司农业种植中心，它是一家农业种植公司。公司职工人数58人，2010至2012年企业年收入分别为41万元、57万元、78万元。年人均收入分别为0.81万元、0.88万元、1.35万元。这一人均收入水平远远低于其他企业人均收入水平数十倍。如果其实现产业转型可提高数十倍甚至上百倍的收入，这也说明了其在产业转型方面的巨大潜力。部分第二产业的企业也正在积极向第三产业转型，它们通过建设写字楼、宾馆酒店来逐步淡化工业生产，向服务行业转型。例如东升锅炉厂其写字楼面积20632米2，厂房面积1867米2，写字楼面积是厂房面积的12倍。年人均收入也由2010年的5.5万元，提高到2012年的25.11万元。这就是产业转型给其带来的直接影响。
（三）围绕主导产业实现产业转型。
关键词：营销策略文化营销核心竞争力
对于任何一家饭店企业而言，成败兴衰的关键在于能否顺利地、连续地实现从商品到货币的转变。不能顺利实现这一转变，就意味着人力，物力的浪费，资金周转面临困难。可见，以实现商品和货币顺利转变为己任的营销活动是现代饭店管理的重要组成部分，是连接饭店和市场，饭店和消费者的桥梁。只有通过开展营销活动，饭店才有可能将潜在的交换转换成现实的交换，才能在现实商品交换的基础上获得经济效益和社会效益，才能获得发展所必须的基石和动力。因此，饭店要加强对营销活动的管理，而文化营销就是饭店所追逐的营销方式之一。
同时在饭店实施文化营销策略我们应该注意到以下一些问题：第一，文化营销中的文化应是反映民族特色的高尚、高雅文化，而不是落后文化、庸俗文化。要根植于中华文化的沃土，体现面向科学、大众的文化理念，体现面向世界、积极开放的文化融合，要具有名族文化的灵魂，传播具有中国特色社会主义的文化。使文化成为文化营销的有利手段，实现经济效益和社会效益的最佳结合。第二，在文化营销中应重视文化分析，考虑文化营销策略与目标顾客是否适应，不应仅仅以自我文化为准则。第三，文化营销的实施不仅仅是营销人员的事情，需要全体员工的共同参与。饭店文化是靠员工来进行传播的，从这个意义上来说，员工是文化的重要载体之一，因此，饭店应运用文化力量影响和感化员工，建立全员文化意识。第四，文化营销的实施要以饭店本身的文化为基础。饭店文化建设是饭店实施文化营销的前提和基础，如果饭店没有良好的健康的全面的文化建设，文化营销就成了无源之水、无本之木了。
高品位高层次的饭店文化营销，已成为饭店生存与发展的根本。着力营造文化氛围，增加饭店产品的文化附加值，以及利用文化活动来促销已形成趋势。因此，现代饭店应成为一个生产文化，销售文化，经营文化的企业，要研究文化性的产品，开展文化营销活动，主动倡导健康的主流文化，多彩文化，民族文化，特色文化，在营销的各个环节体现浓厚的文化气息。
参考文献
[1]魏星.《饭店文化建设案例解析》.北京:旅游教育出版社,2007:131-136.
[2]孙诗靓.饭店业文化营销漫谈.饭店现代化:2007;04:60-62.
[3]侯兵.文化营销与现代饭店品牌运营.饭店现代化:2006;07:49-51.
[案例]2011年2月3日晚，戴某到农九师162团2连“超云”商店买烟，看见朋友郭某正与他人喝酒，遂加入其中。几人喝至次日4，郭某送戴某回家，回家途中，两人发生争吵。到家后，戴某顺手拿起一把水果刀刺入郭某左侧腹部，造成郭某4处肠穿孔。经鉴定，郭某所受伤害系重伤。郭某遂向法院提出要求戴某承担刑事责任并附带民事赔偿7万余元的诉讼请求。
[说法]法院审理认为，戴某故意损害他人身体健康，且至重伤，其行为构成故意伤害罪。但其归案后，认罪态度较好，并在案件审理中自愿认罪，其亲属积极赔偿郭某经济损失，并得到了被害人的谅解，遂当庭宣判：判处戴某有期徒刑3年，缓刑5年。同，鉴于戴某系高度近视，且身患残疾，还要独自照顾其70岁母亲的生活，故法院当庭调解。最终，受害人放弃7万余元的赔偿诉求，达成赔偿5.5万元刑事附带民事责任调解协议。
(叶尔盖提垦区人民法院葛阳)
儿童就餐摔伤父母饭店共担责
[案例]2010年10月的一天，张某带着两岁的儿子并邀请了几名好友到阿拉尔市一火锅店吃火锅。就餐过程中，张某的儿子独自一人到饭店大门外的楼梯口和其他小孩一起玩耍，火锅店的服务员因忙于招呼客人，也没在意。不料，张某的儿子玩耍在楼梯上不慎摔伤，导致头部受伤，住院治疗。张某将饭店店主李某诉至法庭，要求其赔偿各项费用3600余元。
[说法]法院审理后认为，张某的儿子年仅两岁，系无民事行为能力人，其父母是法定监护人。监护既是一项权利，也是一项义务。本案中，张某在就餐过程中未尽到监护职责，放任儿子自行活动，是导致其儿子在玩耍过程中摔伤的主要原因。而饭店经营者在经营过程中也应当对消费者尽到合理的告知和提醒义务。最终法院认定，张某自行承担80％的责任，店主李某承担20％的责任，赔偿张某各项损失700余元。
(自治区高级人民法院兵团分院张伟森)
曾因盗窃被判缓刑不思悔改从重处罚
[案例]今年27岁的麦某系博乐市人，2008年6月因犯盗窃罪被法院判处有期徒刑2年，缓刑3年，并处罚金2000元。今年31岁的王某2010年1月因犯盗窃罪被判处有期徒刑6个月，缓刑1年，并处罚金1000元。2011年3月14日430分左右，麦某驾驶三轮电动摩托车同王某一道来到农五师86团居民朱某家电焊铺门口，盗走了6架钢板、1个钢锅、2个车轴、1个牵引架等价值1130元的器材，藏匿于麦某家中。正当二人暗自庆幸他们轻易得手，公安机关迅速出击，当日即将二人抓获归案。
[说法]法院审理认为，麦某在缓刑考验期间又犯新罪，应撤销缓刑，数罪并罚；王某在缓刑考验期限届满不到两个月又犯罪，无悔改之意，不适用缓刑。二被告归案后，能如实供述犯罪事实，认罪态度较好，且赃物已追回并归还失主，依法可酌情从轻处罚。据此，法院以盗窃罪判处麦某有期徒刑6个月，并处罚金1000元。对其撤销原判决缓刑部分，执行原判决有期徒刑2年，数罪并罚；以盗窃罪判处王某有期徒刑6个月，并处罚金1000元。
(博乐垦区人民检察院苏义香赵虎)
丈夫离家出走为躲债妻子诉求离婚获支持
[案例]2006年5月，离异的王某经朋友介绍认识了比她大7岁的离异男子张某，于同年10月份登记结婚。婚后不久，王某就发现丈夫经常参与赌博，因多次劝阻无果，两人开始了无休止的争吵。此后，张某将家中积蓄输光后开始到处借债，赌债越欠越多，债主开始上门催讨，王某苦不堪言。2008年春节前，张某眼看年关将近自己却无钱还债，于是不辞而别，空留妻子王某应付众多债主。原以为第二次婚姻能带给自己幸福的王某苦等3年，张某仍杳无音信。2011年4月，王某向法庭提起离婚诉讼。
1.创设模拟情境，进行分组讨论
2.进行成果展示和课堂讨论
小组讨论结束后，每小组要筛选出最佳的一个解决方案，可由小组代表上台进行成果展示，其他同学做补充发言，然后进行课堂讨论。
3.教师进行总结，学生撰写案例报告
讨论结束后，教师应及时对案例进行分析、总结，并要求学生单独完成或小组完成案例报告。教师要对学生或小组上交的案例报告进行评阅并给予意见反馈，让学生弄清自己在知识和能力上的欠缺之处，明确努力的方向。
二、案例教学法在旅游管理专业教学中的应用
1.结合具体课程，选择适宜案例
案例教学法适应的课程对象多为实用性、实践性较强的科目。饭店管理概论作为旅游管理专业中的一门重要课程，具有实践性与可操作性的特点。用传统的满堂灌教学方法传授势必不能达到预期的教学效果。针对饭店管理概论其中一章“饭店市场营销”，教师可依据课程内容与特点设计教学大纲，确定教学目标。针对饭店市场营销章节的知识点，选择具有代表性的真实案例，力争做到选材得当、描述真实、语言生动，以此来加深学生对理论知识的理解。可选用北京长城饭店在1984年把握美国总统里根将率团访华的机会，成功得到了接待美国新闻代表团的任务这一公关营销的成功案例进行案例教学，引导学生在此过程中了解饭店市场营销理念，熟悉饭店市场机会分析的重要性及其方法，掌握饭店市场推广与沟通、强化服务、提升顾客满意度等策略，提高学生运用理论知识解决实际问题的能力。
3.设定模拟情境，组织学生讨论案例
讨论的核心任务是提供诸多方案解决案例中的疑难问题，并从中筛选出最佳的一个或多个问题解决方案。教师这时要充当主持人、评委、旁观者等多重角色，创造一个良好的自由讨论的气氛和环境。要让所有学生都参与到案例讨论中，发挥其积极主动性。教师要事先作好安排，将学生分成几个合作小组，小组成员以5到6名为宜，并选择出一名组长。这时教师要注意帮助学生确定案例分析的角度，对事先准备好的案例脚本——“长城饭店把目标又瞄准了里根总统答谢宴会”展开讨论。讨论的重点问题有：如果你是饭店公关营销人员，如何顺利拿下宴会举办权；获得举办权之后，如果你是饭店经理，可以从哪些方面做工作使得宴会完满完成并有一定的公关宣传效果。通过设置的情境，给学生以拟真的身份与任务，激发学生浓厚的兴趣和好奇心。在小组讨论的过程中，教师必须走到学生小组中，一方面鼓励那些内向的学生大胆发表自己的意见和观点；另一方面，要随时注意学生的讨论不得偏离教学的中心问题。在这一过程中，教师不要直接表达自己的观点，以免学生产生依赖思想。
4.学生展示成果，开展课堂讨论
5.教师进行总结，学生撰写案例报告
二、行政法的民事法源地位的反思
三、结语
关键词：饭店；非价格竞争；营销策略
由于近年来国际旅游与国内旅游迅猛发展，饭店以快于客源上升的速度在全国各地迅速崛起，大中型饭店已遍及大中小城市，其中也有为数不少的合资饭店。这使今天的饭店业成为竞争最激烈的行业之一。饭店业要适应市场的发展变化就必须十分重视市场研究，不断推出新的营销举措，使我国的饭店业的整体水平再上一个台阶，从而更好地迎合我国旅游业总体跨越式发展的大趋势。
1对市场营销组合策略的认识
营销是一个系列的过程，包括制定服务产品计划，确定合适的营销点，定价和对产品进行促销以及吸引足够的消费者或用户，并通过交换使双方的需要都得到满足，从而实现产品的销售目标。同样，饭店的营销工作也是一个相当系统的工作，它贯穿了饭店产品设计、生产、销售的全过程。市场营销组合就是对饭店可控因素进行最佳组合和运用，以适应市场环境不断变化的营销战略。市场营销组合的基本要求及目的，就是要用最合适的饭店产品及服务，最合适的价格，最合适的销售方式和渠道，最合适的促销方法及最佳组合，最好地满足宾客的需求，以取得最佳经济效益。
2非价格竞争营销组合策略的重要性
目前，饭店市场为保客源抢占市场份额，降价让利的现象比比皆是。价格竞争本是市场经济的必然现象，适度的价格竞争不仅可以控制价格上扬，还可以给饭店业带来压力和动力，促使其努力提高服务质量。但是过度价格竞争则背离了价值规律，背离了竞争的基本原则，也不利于整个行业健康有序发展。
非价格竞争是企业运用价格以外的营销手段，使本企业产品与竞争产品相区别，并使之具有差别优势，以推动产品销售的竞争方式。在现代市场经济条件下，非价格竞争已逐渐成为市场营销主流。随着社会的进步和生产的发展，消费者的注意力已不仅只是停留在商品价格上。不再是价格越低廉越畅销，而是越能满足某种特定需要的产品越好销。因此，饭店业中的非价格竞争是更高层次上的竞争，非常有必要对非价格竞争营销策略进行深入研究探讨。
3非价格竞争营销策略的主要内容
3.1实行差异化策略
避开价格战最佳、最有效、也是唯一的办法就是采取差异化策略。顾客需求的多样性，必然产生市场需求的差异性。饭店可通过把理论识别系统、行为识别系统、形象识别系统有机结台起来，建立一整套能够广泛而迅速传播的识别系统，凸现饭店与众不同的形象，且这一形象又是竞争者不易抵毁和仿效的。纵观世界知名企业，没有哪个企业会追求在产品和服务上与其竞争对手相同，他们都会从自己的产品或服务中，去寻求与对手的不同与差异。如凌志公司挑战奔驰公司就是一个典型的案例。凌志称自己的产品与奔驰产品是“同样的性能，一半的价格”，“选择凌志――聪明的用户”。面对凌志的挑战，奔驰从容不迫进行反击，它告诉消费者在凌志车上是无法找到在奔驰车上的那种感觉，奔驰是身份地位的象征。正是因为奔驰车长期以来对这一突出差异特征持之以恒的追求，且将这一观念深深根植于消费者心中，使之在凌志的挑战面前仍占主动地位。相同相似的产品难免陷入价格大战的旋涡。因此在竞争中，饭店应有另辟群蹊径、出奇致胜的能力。通过差异化的产品与服务，给顾客留下深刻的印象，留下美好的回忆，从而提高顾客的回头率和忠诚度，使自己在竞争中赢得主动。
3.2注重品牌管理
3.3开展绿色营销
绿色营销要求企业不仅仅要从企业自身的利益出发，更要从社会的长远利益――人类社会可持续发展的角度出发来开展市场营销活动。绿色营销不仅仅要尊重现代人的消费权利，满足消费者的需要，提高人们的生活质量，更要为我们子孙后代的生活环境和经济发展负责，解决“代际间”的社会发展平等问题，它追求的是社会发展可持续性。在绿色营销观念的指导下，对人类以往的消费观念要进行重新审视，节约资源，保护环境是全社会所有消费者的共同责任，也是企业为社会应尽的义务。
绿色营销在实施中要坚持的原则是：（1）减量化原则。即减少物质和能源的投入，减少废物的排放，提高环境效益；（2）再使用原则。使用无污染或再生用品，节约资源，减少污染；（3）再循环原则。将使用后的物品回收利用，使之成为再生资源；（4）替代原则。即用资源相对丰富的产品替代资源短缺的产品。
目前我国一些饭店已经开始实施绿色营销战略。许多饭店在客房里都放置了“环保宣传卡”以减少各种织品的洗涤，有的企业已经向一次性用品告别。
3.4推行网络营销
网络营销无论是信息交流便利性，还是营销策略的可操作性都具有传统营销无法比拟的优势，它不同于传统的营销方式，是一种以网络技术为基础的全新的营销形式。
（1）提高饭店员工的素质，配备专门的网络营销人员。饭店网络营销上高科技的应用，必须有专业素质的技术人员专门从事网络营销，负责从网络的建设到网页的设计、内容的更新以及日常维护等各个方面。