酒店的管理和运营范文

导语:如何才能写好一篇酒店的管理和运营,这就需要搜集整理更多的资料和文献,欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文,供你借鉴。

近年来,随着数字信息技术的飞速发展,数字视频技术逐渐走向成熟。数字电视与传统的电视相比,在技术方面远远优于传统的电视。数字电视拥有个性化和现代化的操作系统,使其能够提供多样化的互动电视节目,并且对用户可以进行有效地控制。

一、有线数字电视用户管理系统基本概念

二、有线数字电视用户管理系统的市场需求

三、有线数字电视用户管理系统的设计原则

首先,应根据现阶段市场与用户的现实需求对用户管理系统进行设计,找出其中的共性需求,这样不仅可以满足市场的需求,也可以使用户得到满意。其次,对于应用软件的设计,应采用标准的软、硬件,其软件系统由功能模块组成。这种设计方式,使其应用系统能够有效地扩展业务功能,根据运营商的要求自主进行功能定义,并且能够随着市场需求的变化而白主进行系统的升级与更新。最后,有线数字电视用户管理系统应保证其自身的合理性,不仅要求管理系统的安全性,同时也应确保其可靠性。

四、构建可运营有线数字电视用户管理系统

作为中国乃至全球最大的星级酒店业主,万达酒店建设有限公司(以下简称万达酒建)亦是如此。近日,万达酒建表示,酒建会在服务万达自身酒店投资的同时,将万达多年积累的丰富酒店建设经验推向市场,专业提供星级酒店投资定位、设计咨询、项目代建、运营管理等全产业链服务。

此举并非简单是为了拓展营收,而是万达集团整体轻资产战略酒店版图的落地,更是万达酒建扩大规模、提升品牌覆盖面、降低重资产经营风险的创新之举。而万达酒建的转型之路也并非个案,它只是中国酒店行业面临转型的一个缩影,也是行业先锋的一种率先尝试。

一、为何“变轻”

在行业告别“野蛮生长”、迎来“产能过剩”的新常态时,以前“高投入拿地、而后转换为销售和现金流”的滚动开发模式开始受阻,房企经营开始面临更大资金和运营压力。在这种背景下,更低风险、更高收益的“轻资产模式”开始成为房企转型的突破口。

这个格局,对于万达酒建,应该是一种希望和转型目标。

二、轻资产模式如何玩

反观万达酒建这些年的表现,用“业内黑马、闪电速度”来形容一点不为过,在过去7年内,万达就建设了71家高星级酒店,而如今万达酒建也成为中国高端奢华酒店投资/设计/建设行业中规模最大的企业。

但今天的万达并不止步于当前的格局,万达酒建开始寻求经营模式的“质变”:一方面秉承“回馈社会、面向市场、产业共赢”的理念,勤练内功,全力打造全球酒店投资建设运营一体化管理品牌;另一方面,欲借“轻资产”实现规模提速,同时引入其他酒店投资者,分散自己曾经重资产的资金风险。

未来,万达酒建将以“国际化万达”为背景,用万达近100家酒店建造经验和教训、广泛的战略合作资源,成熟的管控手段,将“酒店建设运营一体化”推向市场,将万达酒建打造成全球第一的酒店投资定位、设计咨询、项目管理(代建)和运营全产业链运营商,最终保证投资商的酒店按期高品质开业并良好运营!

从“甲方”到“乙方”,从“开发”到“服务”,万达酒建开始“变现”自己的专业实力,开始以“高品质、低成本、短工期”的服务思维去满足中国星级酒店业主的需求,而万达这种轻资产模式,也势必加速中国星级酒店的供应与结构优化。

三、凭什么做好“轻资产”

与重资产模式相比,轻资产所要求的专业性更强,对资源整合、项目管控、服务意识、组织保证等要求极高。

这里,我们仅以万达酒建为例,看看如何做好“乙方”。

1.酒店建设一体化专业能力

目前,国内酒店建设行业整体还是相对粗放,缺乏专业的酒店建设人员,更不用说酒店建设专业团队了。而在经营管理上,整体粗放性表现为三个方面。

第一,项目管控体系的专业能力不足,核心体现在投资定位不准、设计与产品走样严重,成本控制缺乏合约规划和目标成本的概念,而在计划管理上更是缺乏进度控制,工期一拖再拖。

第二,合作资源相对缺乏,大多酒店建设由于缺乏规模效应,基本没有集采资源,无法取得战略合作,因此合作供方的价格相对过高。

第三,只有教训没有经验,没有形成专业积累和大数据。

与之对比的,万达酒建是目前中国唯一的专业酒店投资建设团队,能够独立完成五星级酒店的投资管理,包括合约谈判、设计管理、建设管理和开业筹备及对后期运营的监管。而在人才领域,万达酒建在设计、工程、成本、计划、人力资源等领域拥有众多操盘经验丰富的实战专家,其中拥有国际化精英设计团队成员240人,海归硕士学历的高达37人。从前端的投资定位,到中端的设计建设,再到后期的运营服务,目前的万达酒建已熟练具备打造全球星级酒店全链条的经营能力。

2.庞大战略供应商

3.高品质、低成本、短工期

第一,在工期方面,万达酒建针对以前5个月的施工期拉长为7个月,以更从容地提升品质,而针对早期各自1个月的移交期和试运营期,也按照酒店等级的不同也差异化调整为1-2个月不等。第二,在工序管控层面,强化样板先行,比例和全比例打样、过程管控和精装管控。第三,针对品质管控层面,建立事前、事中、事后的全过程管控体系。在事前,万达规定了“强规强条”的红线,并针对“常见问题”制作问题清单库,而在执行中,则利用质量管理督办系统,从工艺标准、设计效果、现场检查、材料选择等方面加强过程管控,而在事后还有严厉的考核考评作为评价体系。第四,在设计管控上,万达建立了从项目对接会开始到酒店开业验收评审共计22个设计管控点,核心针对样板间效果、硬装效果、软装效果等进行了前置和严格审核,确保每个过程的设计品质。

在成本控制上,万达作为行业内的投资专家,对于建设成本有着非常严格的管理体系。也因为此,行业五星级酒店平均每平方米投资在1万元以上,但万达却能保持在相同品质下控制在8000元/平方米。整体而言,万达五星酒店的投资造价要比市场同类酒店造价节约20%以上。另外,万达酒建成本策划强调“好钢用在刀刃上”,不做无效的装饰或边际效应低的投入,比如万达会对酒店大堂软装设计、灯饰、地毯等加大投入,有效提升客户体验和冲击力。

(山东旅游职业学院,山东济南250200)

关键词星级酒店;实训;运行机制

Doi:10.3969/j.issn.1007-0087.2015.02.010

作者简介:于相龙(1977-),男,汉族,山东莒县人,百川花园酒店总经理,兼任山东旅游职业学院教师,研究方向:酒店管理。李新泰(1975-),男,汉族,山东安丘人,山东旅游职业学院讲师,研究方向:酒店管理。

在国内旅游产业的蓬勃发展的大背景下,旅游教育也得到长足发展。目前全国举办旅游教育的院校共有1700多所,已经形成了涵盖博士、硕士、本科、高职、中职等多个层面的旅游教育体系,在校学生95万多人,旅游院校教师4万多人[1]。旅游教育作为一门新兴学科不断成长壮大,为旅游业的发展提供了人才保证和智力支持。

在整个旅游教育体系中,酒店管理专业在每年的招生人数、在校生数量和毕业生人数都占到很高比例,就该专业目前所采用的教学模式,总体而言多是采用理论与实践相结合的范畴,这是由酒店管理专业的学科特点所决定的。酒店管理专业的理论学习就是在校内完成,而实践课程一般在校内实训教室和校外实习酒店完成,国内旅游教育界对此教学模式已经达成共识,当前各旅游院校酒店管理专业在实际的人才培养过程中也是这样实施的。

一、研究综述

二、百川花园酒店运营机制分析

百川花园酒店是位于济南市东部的四星级酒店,位于章丘城区南侧,毗邻济南市交通主干线经十东路,酒店突出特点是该其坐落在山东旅游职业学院3A级景区中,周边环境秀美;另一特点是该酒店是学院的校内实训基地,学生的实训已经融入到酒店正常的经营活动当中,酒店地理位置见图1所示。

(一)学院出资建设,酒店自主经营

百川花园酒店是山东旅游职业学院出资兴建的四星级酒店,自2007年建成至今,酒店位于校园内西北侧方位占地面积4500平方米,酒店主体建筑面积14400平方米共有四层,整体呈“品”字型结构,并融儒家文化、水文化和学院文化于一体。酒店拥有三个不同标准的会议室,可承接20-120人不等的各类会议培训等;酒店共有八个包间可承接不同标准的宴会,并以世界著名河流的名字命名,每个包间根据这些河流所代表的不同文化对应以不同的装修风格,在带给客人不同文化感受的同时,也体现旅游院校所特有的风格;酒店还有大厅可容纳团体就餐,也有咖啡厅可提供品种自助餐和西餐等料理服务;酒店拥有各式客房近八十套,除去标准房、大床房外,还有日式房、老年房、欧式风格房、中式风格房、残疾人房等,这些特色房有相应的设施配套。

考虑到酒店的经济运营和功能定位,百川花园酒店的初始投资完全来自山东旅游职业学院,并委托山东百川对外交流有限公司以企业法人(负责人)的形式进行经营管理。百川花园酒店承担着两项职能,其一是作为山东旅游职业学院的实训基地,除了要完成学院饭店系和烹饪系学生的实训任务外,还要完成学院的课题研究、教学成果展示以及公务接待活动;其二是独立进行对外经营,需要完成酒店运营的年度财务指标等硬性条件。也就是说,百川花园酒店作为建在校园内的四星级酒店,其运行不仅是完全独立自主的,而且还要同普通星级酒店有类似的经济收益保证,所以该酒店是在完全市场竞争的环境中发展和成长的。

百川花园酒店坐落于济南东部章丘城区,在这个相对独立的市场区域中,该酒店已经在相对高端的消费群体市场占有很高份额。因为宏观政策方面导致高端消费市场的疲软,该酒店也顺应调整经营思路并推出面向普通消费群体的产品,再者充分利用网络渠道进行产品的推广与宣传。综上所述,学院所有和酒店自主经营的制度安排使得百川花园酒店在真实的市场环境中竞争生存,市场环境的真实性也就导致酒店内部管理的现实性。

在济南东部章丘城区这个相对独立的市场区域中,百川花园酒店采用完全的市场运营模式,充分参与市场竞争,并取得了不俗的业绩。塑造“学院派服务的典范”、“做章丘服务最好的酒店”等理念,正在被市场熟知和认可。综上所述,学院所有和酒店自主经营独立核算的制度安排使得百川花园酒店在真实的市场环境中竞争生存,酒店环境的真实性为学生实训提供了理论与实践充分结合的真情实镜。

(二)精简管理人员,学生轮流实训

百川花园酒店内部常规部门设置与普通星级酒店并无差异,明显的不同在于该酒店管理岗位和技术岗位是酒店员工,面向客人的一线服务人员和部分后厨人员是参与轮训的学生,同时酒店管理人员还要兼任学生实训的指导教师。

具体而言,酒店客房、前厅、宴会部、咖啡厅和传菜间保留必要的核心管理人员,进行常规工作的管理和督导外,该类部门一线工作人员均为轮训的饭店系学生,而像厨房同样是酒店的正式员工在担任日常工作,期间还有烹饪专业的学生在此轮训和学习;酒店的收银员、厨师、安保、工程等专业技术工种的任职人员是酒店的聘用员工,聘用的人员的工资待遇参照政策规定和区域市场行情。

为加强酒店经营和学生实训工作的有机结合,尤其是为提高实训工作质量,百川花园酒店结合学生特点和实际工作需要,在论证各方面意见的基础上先后多次调整实训方案,截止目前主要的实训工作思路如下:

1.贯彻实训计划,培养实训学生的职业素养

2.强化技能训练,提高业务水准

当前饭店系学生实训主要集中在餐饮部、房务部和前厅,依据该酒店管理专业细分和专业化发展趋势,学生实训岗位也逐渐扩展到营销、总办、人事、文秘、大堂副理和部分基层管理等岗位。

以餐饮部为例,酒店在锻炼学生的操作技能方面非常具体,餐前准备、上菜服务、餐中服务、结账程序及餐后收尾工作等现场训练,其中还包括托盘、斟酒、摆台、餐巾折花等实际操作,利用工作之余安排学生参与酒水培训、厨房设备、菜品知识等学习。房务部和前厅部各有其具体的实训内容和流程安排。

3.规范实训流程,严明激励机制

按照山东旅游职业学院的规定,实训是饭店管理专业和烹饪与营养专业的学生的必修课。为配合学院安排和规范实训流程,酒店建立实训生在酒店实训期的考核档案,每批实训生到酒店安排分岗,按岗位填写学生信息登记表,学生每日填写《实训日志》,结束后各部门上交实训学生综合测评表至总办,由总办汇总整理并交至学院系部。

(三)经营和实训有机融合,造就学院派特色酒店

如上所述,百川花园酒店已经将学生实训融入到日常经营活动中,并且这一模式逐渐规范化和流程化,实现了酒店经营和学生实训的有机融合。对于酒店而言,要在竞争激烈的市场环境中生存首先必须保证经济收益平衡,实际上百川花园酒店所处地理位置相对偏僻,这就导致经营难度较大,仅是酒店的人力成本就会使其入不敷出,而结合学生实训的客观事实恰是弥补高昂人力成本的有效途径。另一方面,学生参与实训也正是酒店管理专业教学的需要,国内其他旅游院校该专业通常是采用外出实训或者模拟实训的方式,其效果可想而知。百川花园酒店作为四星级酒店在校园内成功持续经营,并为学生实训提供了良好场所,尤其是逐渐规范的实训流程和考核方式,也强化了该专业学生的操作技能和水平,符合当前旅游业对专业化人才需求的实际情况。

在目前竞争日趋激烈的酒店市场,百川花园酒店的学院派风格逐渐显现,首先是高标准的服务质量正成为酒店的突出优势,对于普通星级酒店而言可能正面临人手短缺的困扰,服务质量的提升若是没有人员的保证是难以完成的;其次是不断创新的经营、管理和服务,百川花园酒店秉承“学院是旅游行业理论前沿的阵地,酒店是实践前沿的阵地”指导思想,积极地引进学院的教学成果,借鉴行业的先进经营、管理和服务经验,既使学生在试训过程中能够理论和实践有机结合,而且这种不断的创新也赢得了顾客的认可,进而塑造出酒店的学院派风格,在配合山东旅游职业学院的各类接待任务中百川花园酒店给世界各地的宾客留下深刻印象。

三、结束语

参考文献

[1]《中国旅游教育年度2011》课题组,中国旅游教育年度报告(2011)[M],北京:旅游教育出版社,第1版,2011年9月1日,1-25.

[2]于玥,旅游酒店管理专业前厅服务实训室建设分析研究[J],长春教育学院学报,29(2),144-145.

[3]王中利,独立学院旅游管理专业教学创新研究[J],北方经贸,2012(10),153-154.

[4]吴志伦,卢艳,基于共赢的高职校企合作长效机制构建[J],继续教育,2010,24(12),28-29.

[5]范恒君,高职酒店管理专业校内生产性实训基地建设实践[J],南宁职业技术学院学报,2012(1),55-58.

[6]黄建伟,旅游高等院校产学研合作教育模式的中文比较研究[J],旅游学刊,2009,24(2),87-91.

[7]法国酒店管理的教学特色及其借鉴意义[J],内江科技,2008,29(9),76-77.

[8]关于高职酒店管理专业实习模式优化的探讨—奥地利MODUL旅游和酒店管理学院学习的启示[J],江苏教育(职业教育版),2010(10),62-63.

【关键词】投资;酒店;机电;安装;工程管理

1投资控制

国际五星级酒店总投资一般包括土地成本、工程成本、试运营费用以及各种税费。根据各类成本得出投资概算,结合当地市场行情预估营运收支,得出投资回报率(一般为5%~10%)及投资回收期(一般为10~20年)。国际五星级酒店工程成本在目前价格水平下,按照单位建筑面积指标,约为10000~15000元/m2;按照单位客房指标,约为120~180万元/间。工程成本分为土建成本、装修成本、机电成本,其中土建成本约占30%,装修成本约占40%,机电成本约占30%。国际品牌星级酒店,一般由国内业主方投资,国际品牌酒店管理公司运营,在酒店正式开业前,酒店管理公司不投入资金,所有投资均由业主方提供。从酒店管理公司角度,为保证酒店开业后稳定运营,减少后期运营费用,不会顾及业主方开业前投资增大。从业主方角度,则需要控制成本与开业前投资,确保资金回笼及投资回收期,切忌一味满足国际品牌酒店管理公司要求而忽视自身投资控制。

2系统设计

国际五星级酒店机电设备系统设计[2],包括生活冷、热水供应系统,雨水、污废水及厨房废水排放系统,生活水处理系统,绿化水供应系统;空调系统,机械通风系统,锅炉及中央采暖热水系统,燃气系统;变配电系统,备用发电系统,照明系统,防雷接地系统;楼宇设备自控系统,酒店管理系统,安全防护系统,声光像系统,停车场管理系统,综合布线系统,无线对讲系统,卫星电视接收及有线电视系统;消防系统,人防系统,市政配套系统,气体燃料及燃油供应,电梯及电扶梯系统,厨房洗衣房设备系统等。

国际品牌酒店管理公司对上述机电系统均有其品牌设计标准,但其标准是全球通用标准,在进行机电系统设计时,应结合我国与当地政府要求及实地情况进行设计,不可机械地照搬国际品牌酒店设计标准进行设计,以免因与国家或当地政府要求相冲突而影响通过政府验收,以及增加不必要的成本。在酒店实际建设过程中,往往是主体结构及建筑已开始施工,装修及机电图仍在调整或绘制,酒店建设不可能待各专业施工图全部完美完成后才开始施工。为配合工程进度及室内装修设计与施工,机电系统施工图设计应分一、二次设计,一次施工图设计主要为系统图及干线干管图,用于配合结构、建筑施工预留预埋、设备招标采购及机电干线干管施工,二次施工图设计主要为对应室内装修设计,用于配合室内装修施工。

3招标采购

4安装调试

国际五星级酒店机电设备安装过程,为保证合理工序及工期,应遵循机电洞口管线预留预埋、机电干管干线安装、机电吊顶平面布置与安装先后顺序。在施工的前期要综合建筑构架,对管线进行综合平衡,绘制剖面大样图,发送各个参建安装单位,必须严格按照大样图施工,绝对不允许单方面抢先施工、抢占空间。酒店管线交叉密集的区域主要有地下室设备房、地下车库车道、裙楼及塔楼客房层走廊与客梯厅。随着建筑信息模型(BIM)技术的发展与推广,如有条件可采用该技术进行设备房、走廊、客房等管线密集区域的管线综合,即从传统的二维剖面管线综合,转换到全仿真立体三维管线综合。这样既可合理有效地利用有限的建筑空间、美化管线布置,还能避免因为管线的交叉错杂和密集而引起的频繁拆改和重建[3]、节约工期与成本,以及为后期的维修提供方便。

5运行维护

确保机电设备的正常运行是星级酒店机电设备运行维护的第一要务。首先,在酒店机电设备采购、安装、调试过程中的材料设备说明书、施工验收文件、调试记录等资料应妥善归类、保管并全部移交酒店管理公司。其次,由于机电设备专业性较强,需招聘一批具有机电专业技能同时兼有管理才能的人才充实队伍,加大对机电专业人员的培养,定期培训,使管理和维修人才具有一定的岗位技术资格或实际应用技能,同时应注重从薪酬、荣誉、精神、职业发展等方面对机电管理人员进行激励。最后,由于机电设备的运行维护投入往往较大,应着力从控制运行成本的角度,加强对机电设备的管理。建立健全的机电设备使用和维修制度,明确各级责任制度(包括设备管理的范围、类别,设备的选型、编号、登记,备件及设备档案的管理,以及设备报废更新管理等)。正确使用设备,注重维修保养,设备的计划性维护保养是延长机电设备的使用年限及控制星级酒店运行成本的良好方法。

6总结

综上所述,国际品牌高星级酒店机电设备建设及运行的管理工作比较复杂,只有把握好从酒店可行性研究到酒店开业各个环节的全过程管理及控制,才能在酒店机电设备系统建设及运行过程中少走弯路,较好地控制成本,按期按质建设及运行一间具有国际水准的星级酒店。

[1]莫伸杰.建筑机电设备安装项目管理探讨[J].科技信息,2007(19):360.

[2]蒋隆.高端星级酒店机电深化设计介绍[J].安装,2010(10):35-37.

[3]卜志光.我国酒店机电安装技术发展与展望[J].中国房地产业,2011(03):431.

关键词:酒店管理;人性化管理;应用

酒店行业的快速发展有效带动了市场经济的发展,市场经济体制的不断完善也促使了酒店管理的不断改革与完善。目前,人性化的管理理念已经深入到各个行业的企业之中,酒店行业也不例外,将人性化管理越来越深入的运用到酒店管理之中。

1.人性化管理在酒店管理中的重要性

2.人性化管理如何在酒店管理的实际工作中应用

2.1员工培训

员工培训,包括对基层员工,中层员工和高增管理人员的培训。每个员工不论职位高低都希望自己在目前的工作岗位上有进步,能够创造越来越多的业绩和更大的劳动成果,最终实现自我价值。有了这个前提,这就要酒店能够为员工提供多个方面的培训机会,虽然培训需要一定的资金投入,但效果也非常明显,酒店的综合服务水平跟随员工自身的综合素质的提高而自动升华。所以,从员工的个人发展的视角来分析,定期的员工培训是非常有必要的,这对于酒店企业的人才队伍的壮大以及在激烈的人才竞争方面使酒店占据优势,使酒店企业在持续发展变化的经济环境中屹立不倒。

2.2形成人性化管理理念

2.3不断优化酒店管理制度

酒店企业的日常运营管理需要依靠一定的规章制度才能是的日常的管理运行工作顺利进行,人性化管理也同样需要管理规章制度的加持,如果没有日常管理的规章制度为基础,就会导致在人性化管理工作中不可避免地受到情感因素、裙带关系这一类负面因素的影响,严重的话甚至导致日常工作不能开展和管理方面的紊乱。人性化管理需要制度加持,而制度的内容又要体现人性化理念,二者并不矛盾,且应相辅相成。制度是理性化的代表,但人性化管理更多地体现在感性方面,把这两方面融合,将员工的个人发展和酒店的管理目标趋同,通过具有制度化特色的人性化管理实现员工和酒店企业的共同发展,同时为酒店企业塑造良好的公众形象。

2.4加强酒店企业文化的建设

结束语

酒店行业推行人性化管理是当今时代酒店行业发展的方向和趋势。以员工的主观能动性为根本,使员工切实得到物质和精神层面的双重满足,自然能够全身心地投入日常工作,推动酒店地稳定发展和长足进步。所以,要推广人性化管理在酒店行业运营管理中普及和应用,配合设立合理的人性化管理体制,保障酒店企业的顺利运营和发展。

参考文献:

[1]廖佳丽.以人为本是酒店可持续发展的根本途径[J].科技情报开发与经济,2011(17)

第一章总则

第一条为了能采取专业和科学先进的经营管理方法,提高酒店的管理水平和服务质量,增强市场的竞争力,使成为省内具有国际水准的酒店。经过友好协商特定立本合同。

第二条合同双方:

甲方(业主):

企业性质:

法定地址:

法人代表:

乙方(管理公司):

甲方同意依照本合同的规定,委托乙方对甲方所有的酒店(以下简称酒店)客房及有关部位进行经营和管理,同时负责整个酒店及餐厅、休闲广场的协调管理。乙方同意依照本合同的规定,接受甲方委托,进行相应的经营和管理(有关物业管理委托协议另行签订)。

第二章定义

第三条除非本合同另有规定,本合同中有关名词的定义,按本条规定为准。

“酒店”是指位于酒店,包括但不限于:

1、(套)有卫生间的客房。

2、酒店所拥有的大堂、会议室、商务中心等。

3、酒店所拥有的各类酒店自用办公用房、员工宿舍]停车场及有关建筑物。

4、酒店对所拥有的客房、大堂、各类办公用房、员工宿舍、停车场及有关建筑物所占用的土地、空地、绿地等全部已依法取得的土地使用权。

6、酒店所拥有的全部家具、装置及营运物品,包括但不限于:

⑴所有家具、陈设及布置,包括客房、公共场所的家具、地毯、墙饰、灯具和其他物品。

⑵酒店客房经营所需的所有设备。

⑶所有的车辆和运输设备。

⑷所有营运物品,包括工具、器皿、布草、制服、瓷器、玻璃器皿、银器及类似物品。

⑸其它配套物品。

“会计年度”本合同所指的会计年度,与公历年度一致。

“经营毛利”(gop)是指营业收入减去酒店应交纳的营业税金、营业成本和经营费用后的余额。

“营业税金”是提按税法规定缴纳的营业税金及附加,包括营业税、城市建设维护税及教育附加费。

“营业成本”是指客房成本、洗衣成本、餐厅成本、电信成本及商务中心成本等。

“经营费用”是指酒店在经营管理过程中发生的费用,包括相应的营业部门在经营中发生的直接费用和酒店管理费用及不可分割的公共费用,共分为十个部分:

⑴人工成本:员工工资、非工资性补贴、福利费、培训费、工装费、工作餐费、劳动保护费、劳务费、按国家规定提取的养老保险金、失业保险金、医疗保险金、住房公积金等其他福利费计提。

⑵交际应酬费:为日常经营需要而发生的接待、宴请、礼品、参观、食品等费用。

⑶能源燃料费:水、电、燃料、供暖等费用。

⑸物料低值易耗品:物料消耗、清洁卫生用品、低值易耗品等。

⑹日常维修:酒店正常经营需要而进行的日常维修费用。

⑺存货亏损:存货盘亏和毁损。

⑻公众责任保险费和机械保险费。

⑼其他管理费用:洗涤、邮电、排污、运输、包装、保管、租赁及租金、银行手续费、汇兑损失、车船牌照使用税及其他费用。

⑽所有的运营物品(包括但不限于本合同第二章第三条第六款所有运营物品)发生的更换、维修、保养等费用。

“非经营费用”是指与酒店经营无直接关系,乙方无法控制,由甲方处置的费用。下列费用属于非经营费用,在计算酒店经营毛利(gop)时应予以除外:

⑴酒店固定资产折旧。

⑵无形资产摊销、开办费摊销、其他资产摊销。

⑶酒店固定资产大修支出。

⑷土地使用费。

⑸城市房产税和所得税。

⑹贷款利息。

⑺一切财产保险费。

⑻甲方经费。⑼酒店内甲方委托其它管理公司所开支的一切费用。

⑽甲方委托的会计师、律师、审计师等费用。

⑾其他经甲乙双方确认的非经营费用。

⑿年度审计费。

⒀委托乙方进行物业管理的费用。

第三章委托事项

第四条在本合同有效期内,甲方交下列事项委托给乙方管理:

1、在酒店经营准备期内进行的各项准备工作,包括但不限于:设备安装调试过程中的跟踪、人员招聘、培训、开业预算的制定、开业手续的办理等。

第六条甲方委托乙方对酒店进行管理,每年由酒店管理层编报年度预算,经甲方和乙方共同审定后执行。在正常情况下每年的经营毛利润应较上年实际完成情况有适当增长,每年根据具体情况确定增长率。由于旅游市场发生行业公认的整体不景气因素或发生重大的市场恶化因素,影响到年度指标任务的完成时,双方对年度经营指标可另行协商。

第四章甲方的权利和义务

第七条甲方董事会是领导酒店经营管理的最高权力机构,在本全同中履行的主要权责:

1、审批乙方提交的酒店年度经营计划方案和年度财务预算、决算以及酒店各项管理制度。

2、对酒店的经营管理状况包括财务状况、费用控制、资产保全等方面有知情权、建议权、监督权,审查批准酒店的各项管理制度。

3、随时对酒店财务进行审计,但应事先通知乙方,并不影响酒店的政党经营管理。

4、审查批准酒店扩建、改建、大修理计划以及固定资产的更新改造方案。

6、如果甲方认为必要,有权在酒店的财务、采购等重要经济岗位安排工作人员,但安排的人员应服从酒店的正常管理。

7、在收到乙方提交的年度财务报告后,有权委托会计事务所对乙方的经营情况进行年度审计,并于60日内出具审计报告。

8、提供酒店经营所需的流动资金。流动资金数额由双方议定。

9、提供酒店经营所需的供水、电力、通讯、天燃气、排水等各基础设施。

12、负责缴纳包括土地使用费在内的应由甲方承担的费用。

13、甲方对在经营管理中知悉的乙方商业秘密有保密的义务。

第五章乙方的权利和义务

第八条乙方的权利和义务

1、乙方在董事会的领导和支持下,由总经理全面负责酒店的日常经营管理工作。

3、使用乙方国内外销售预订网络为酒店提供预订服务。

4、根据酒店需要的编制和标准为酒店招收和提供有经验的酒店管理人员和技术人员。

5、对家具、营业设备和酒店的供应物品的规格提出符合国际四星级标准要求,供甲方参考。

6、对酒店的室内装修设计和布置提出符合国际四星级标准的要求,供甲方参考。

7、为酒店提出和建立一套科学先进、完整可行的管理制度体系,报甲方备案后实施执行。

8、为酒店制定管理和服务规范系统并进行服务标准检测、评估。

9、负责酒店管理人员和技术人员及其他员工的招聘及培训、管理工作并报告培训计划,上报甲方备案。

10、根据规范要求,乙方须向甲方提交一份开业前的培训计划及开典开支计划。

12、负责酒店设备系统试运营的监督;酒店各项作业流程、保安、电脑、运输等试运行;酒店运营成本、酒店销售营运及市场评

估。13、乙方为甲方制定开业前的采购计划和标准(包括家具、电器、卫生间用品、客房用品、布艺、印刷品、艺术陈设品等),具体采购实施由甲方或酒店采购部按有关规定执行,预算外采购应事先报甲方批准。

14、开业后的运营物品、设备的采购均包括在经营费用内。运营物品(如玻璃制品、客房用品、瓷器、银品、制服、布草等)直接在经营费用中列支:经营性设备、资产或列入固定资产管理的物品,其维修和更新改造费用,按本合同第三十三条规定,在大修基金使用计划中列支,购置计划应事先报甲方批准。

15、乙方对关系到酒店经营标准的运营设备及物料提出建议性购置方案,满足乙方经营酒店的需要。

16、日常财务管理实施双签制,即由甲方委派的总会计师和乙方派任的财务总监共同签发一切支出和报表,上报酒店总经理批准。

17、乙方须将该酒店的所有收入存入甲方指定的用该酒店的商业名称所开设的银行账户。乙方不得将自己的任何款项存入该银行账户内。在有足够运营资金以应付处理该酒店之日常经营的情况下,该银行账户内累计的多余金额甲方有权调配,乙方不得干涉。

18、乙方须在正式营业之日前向甲方呈交一份酒店财务制度。

第九条在经营管理期间,乙方提供的管理人员将担任总经理、财务总监和房务总监,派出人员应相对稳定。与此同时,甲方委派的业主代表和总会计师与总经理和有关部门的总监或经理一同工作。

第十条乙方将把培训员工作为正常经营动作之一。培训计划将包括下列各项:

1、乙方派人对员工进行理论及实际操作的培训。

2、乙方将制定对员工的培训计划进行经常性的培训,。

3、乙方将每年接受若干名甲方指定的员工到乙方管理的其他酒店进行培训。

1、乙方将通过其本部及在其他地方的销售(包括乙方今后建立的任何销售网络)为酒店提供营业推销服务。

3、乙方将利用自己的销售预定系统为酒店提供客源。

第十二条根据本合同的要求,乙方保证所提供的服务不低于自己管理的其他酒店的服务水平,努力确保双方经济效益,争取酒店经营管理达到当地最好水平。

第十三条本章所涉及的为甲方业务所必须支出的成本和费用由酒店负担。

第六章乙方管理人员和技术人员

第十四条酒店实行董事会领导下的总经理负责制,逐级领导、层层负责。

第十五条总经理的人选由乙方推荐,经甲方审批同意后聘用,其职责范围:

1、执行董事会及管理公司的指示和决定,并向甲方负责。

2、列席董事会的有关会议。

3、制订年度经营计划和年度财务预处方案及日常经营管理工作。

4、负责解决甲方提出的并在工作中确实存在的问题及积极协同甲方商讨重大经营事项及决策。

5、负责按时提交给甲方月度和年度经营报表和财务报表。

6、在本合同约定的管理权限内,代表酒店对外处理各种经营业务和签订与经营有关的合同。

7、负责处理酒店日常经营活动中所涉及的政府机构及周边四邻关系,保证酒店有一个良好的经营环境。

为了尽到上述职责,酒店所有管理人员必须服从总经理的领导。各部门总监、经理和总经理共同分担下列职责:

①员工的调动、提升或降级。部门的正、副经理级及其以上人员的调动、提升或降级由总经理决定,但须经甲方同意后方可实施。

②员工的工资级另和工资提升以及奖惩方面的事宜。

③提出包括收入在内的各项财务报告(年度预算和经营计划由总经理准备并提交甲方审批)。

④为了协调总经理、总监和各部门经理之间的工作,建立工作例会制度,由总经理主持。

第十六条乙方管理人员如出现两次大的过失,甲方有权要求乙方予以撤换,甲方应向乙方提出书面通知并说明撤换原因。

第十七条乙方派出人员工资从报到之日起计发,以后每财政年度开始前,由总经理制定乙方工资计划及考核管理方案,经甲方批准后执行。

第十八条福利:

酒店高级管理人员在工作期间内的福利费用依以下各条款在酒店列支:

1、工作餐:由总经理将高级管理人员工作餐标准上报甲方批准后从经营成本中列支。其他人员除因业务招待,经总经理批准报销外,一律在员工餐厅用餐。

3、关于住房公积金、失业保险等福利事项均按照国家规定执行。

1、总经理三天以上的休假需经甲方批准。其他高层管理人员休假由总经理批准,一周以上需通报甲方。

第二十条乙方管理人员因采购、销售或会议等工作需要而发生的交通费及住宿费用在酒店经营费用中列支。具体标准可按双方商定规定执行。

第七章甲方对乙方的补偿及经营考核

第二十一条乙方派驻酒店工作人员的工资标准由乙方提出,经与甲方协商确定后,由酒店于次月10日前从酒店管理费用中列支。工资发放直接与工和人员本人兑现,双方单位不参与分配,但并不影响乙方对其派出的管理人员工资管理实行绩效挂钩考核的有关规定的执行。

第二十二条1、乙方管理公司收取的管理费用,从本合同生效后的第一个营业日开始计算。基本管理费按营业收入的1%计提,每季度支付一次,于本季度最后一星期内汇入乙方指定银行账户;乙方收取的效益管理费按年度经营毛利润计提,完成预算按3%计取,于年度决算审定后20日内汇入乙方指定账户。

为激励乙方增收节支,在奖罚一致的原则下,凡酒店实际经营毛利与计划指标相比,每增加或减少10%时,乙方收取的效益管理费可按经营毛利全额增收或少收1%,如此类推,直到增收至8%为上限或少收至1%时为下限。

激励收入部分不影响基本管理费支付。

第八章经营计划与预算

第二十三条乙方在每一个会计年度开始的十五天前,将下一个会计年度的经营计划与预算,编制成建议方案并提交予甲方审批,甲方应于收到建议方案后的十五天内复示。

第二十四条乙方在每年七月一日的十五天前,应对下半年的经营计划与预算做出评估,如因外界因素所影响,使市场发生严重变化,有需要调整该年度经营计划与预算的下半年计划与预算时,乙方须于七月一日前十五天,提交修正计划与预算的建议方案予甲方审批,经甲方于七月一日前批复同意后,方可修正该年度的经营计划与预算。

第二十五条甲方应及时审批经营计划与预算的建议方案,不应作任何不合理的延误。甲方如不在收到经营计划与预算建议方案后的十五天内提出书面复示,乙方可视为甲方已同意该经营计划与预算建议方案,并可按该经营计划与预算方案执行。

第九章经营管理报告与财务报告

第二十六条在每一个月结束后的十天内和在每一个会计年度结束后

的三十天内,乙方须将该月份或该会计年度的酒店管理情况,以书面形式,编制成详尽的经营管理报告、财务报告,连同有关财务报表与分析表,一并提交予甲方审阅。第二十七条乙方向甲方所提交的财务报表与分析表,必须包括资产负债表、损益计算表、成本分析表及其它有关重要的报表与分析表。

第十章酒店资产

第二十八条酒店的全部资产属甲方所有。对酒店资产的抵押权、处置权和以酒店名义的贷款权、对外投资权等全部为甲方享有。甲方行使以上权利时,以不影响乙方的正常经营管理为前提。

第二十九条酒店的一切债权债务由甲方拥有和承担,但是在经营管理中发生的,未经甲方同意的非正常债务,由乙方承担。乙方不得以出售、抵押、租赁(经甲方同意的正常经营管理范围内的客房出租除外)或其他任何方式处置酒店资产,不得以酒店的名义对外借款、投资、担保等。

第三十条甲乙双方应按下列规定期限完成对酒店资产的交接:

1、试营业期间。

2、在本合同终止和解除后30日内。

第三十二条乙方对更新维修费用更换下来的酒店不再使用的家具、装置及营运物品的处理,提出方案经甲方局面同意后实施。

第十一章酒店的维护与保养

第三十三条为保证酒店设备完好和正常经营的需要,酒店应按营业收入3%提取大维修基金,上交甲方并由甲方在银行设立独立的更新改造基金帐户。乙方按年编制更新改造资金使用计划,在每一个经营年度开始前,提前一个月报送甲方,经甲方批准后实施。

第十二章税务财务及外汇管理

第三十五条酒店按国家税收法律和法规缴纳各项税金,并向有关部门报送有关报表。

第三十六条乙方收取的管理费收应缴纳的税费由乙方负担。

第三十七条酒店的一切计帐凭证、单据、报表、帐薄用中文书写,并按国家有关规定存档、保管。

第三十八条每一会计年度结束后30日内,由酒店总经理组织编制上一年度会计报表,报送甲乙双方。

第三十九条除本合同另有规定外,酒店会计的处理原则均参照《会计法》、《会计准则》、《财务通则》以及财政部和国家旅游局颁布的有关法规和政策以及行业会计制度执行。

第十三章劳动人事管理

第四十条乙方应根据酒店及酒店所在地的实际状况,提出酒店机构设置和员工编制方案。制定劳动用工计划和酒店员工的工资、保险和福利待遇方案。以上方案和计划报甲方批准后执行(合同内约定除外)。酒店员工的工资奖金补贴等收入为税后收入。

第四十一条酒店实行全员劳动合同制。由总经理代表酒店与各级员工签订劳动合同。劳动合同需报当地劳动行政管理部门备案。

第十四章保险

第四十二条建筑及物业保险。甲方投保足够的和该物业有关的建筑险,财产一切险,一切费用由甲方承担,同时甲方也享有该保险所得的一切收益。

第四十三条酒店运营保险。经营管理中所需投保的险种由乙方提出方案报甲方审批。该类保险费由酒店承担,同时酒店也享有该类保险的一切收益。

第十五章酒店的损坏及修复

第四十四条在本合同有效期内,如因任何已投保的灾害引起酒店任何部分遭到损坏,在索赔的基础上,由乙方提出修复方案,经甲方同意后,由甲方负责对酒店进行修复,并使修复后的酒店与遭损坏前尽可能相同,并保持原功能。

第四十五条在本合同有效期内,由于乙方的原因,引起酒店或酒店的任何部分遭到损坏,在索赔的基础上,由乙方提出修复方案,经甲方同意后,对酒店进行修理、修复或重建,并使经修复、修理后的酒店与遭损坏前尽可能相同,并保持原功能,同时应追究乙方当事人责任。

第十六章法律法规的遵守

第四十六条乙方必须遵守国家和地方政府的法律法规规定,对酒店进行经营管理。否则,因此而发生的经济损失及其他责任,乙方应全部承担。

第十七章违约及违约责任

第四十七条本合同任何一方单方面提出提前终止合同及其附件《本合同第五十五条规定的情形除外》,或任何一方不履行本合同规定的义务,并在接到对方的通知后30日内仍不改正的,均构成对本合同的违约。

违约方应承担相应的违约责任,对其违约行为给守约方造成的经济损失承担赔偿责任。

本合同甲乙双方都有违约行为,则应按双方违约责任的大小由双方分别承担违约责任。

必须经甲乙双方签署书面协议方可生效。

第二十章合同的终止

第五十四条在下列情况下,本合同可以终止:

1、合同期限届满,甲乙双方无意延长合同。

2、酒店因不可抗力遭受严重损失,无法继续经营。

3、一方不履行本合同及附件规定的义务,严重影响酒店的正常经营,或导致严重损害他方的合法权益,另一方有权提出终止本合同,并要求违约方承担违约责任。

4、甲乙双方一致同意书面签署终止本合同的协议。

5、如无特殊原因,乙方完成年经营指标不足80%或连续两年完不成经营预算计划指标时。

6、本合同规定的其他终止原因出现。

第二十一章不可抗力

第五十五条任何一方由于不可抗力而导致不能履行本合同规定的义务时,可不承担违约责任,但是该方应立即将事件情况及有关的证明文件通知另一方,并尽最大努力减少损失。

第二十二章争议的解决

第五十六条凡因执行本合同所发生的一切争议,双方应通过友好协商解决。如协商不成,任何一方均有权向市仲裁委员会申请仲裁。

第五十七条在诉讼期间,除有争议的事项外,双方应继续履行本合同规定的其他条款。

第二十三章合同的生效和期限

第五十八条本合同用中文书写,经甲乙双方盖章签字后生效。正式管理年限为连续营业年止。

第五十九条在管理期限满前半年,双方对下一阶段管理合同进行讨论。

第二十五章其他

第六十条本合同的订立、履行和解释均受中华人民共和国法律管辖。

第六十一条本合同一式陆份,甲乙双方各待叁份。

酒店业经过蓬勃的发展,现在已面临着转型升级的重要的时刻,尤其“新八条”的出台,政府和会议接待餐饮消费的萎缩,酒店业面临着前所未有的窘境。依靠传统经营模式酒店业已然无法维持下去。在新形势下酒店要转变思路,运用信息化管理技术运营现代酒店,进一步突破传统的单一服务模式。

酒店节能需从设计入手

“一个酒店设计的好与坏决定了未来经营者的业绩和他在工作当中的压力,设计好了他就是受益者,设计有问题他就是受害者。我国酒店业在数量上发展迅速,但在质量上虽有发展,总体水平可以说属于退步状态。”袁克新表示,“酒店建筑利用率低,到处拆除楼龄低的酒店建筑现象普遍。究其原因是酒店在设计建造期的工艺流程出现了问题,很多酒店在建筑设计全部完成了,即楼都盖好了,室内设计才入场,那不外乎就是铺地毯挂石材,这样是达不到真正的全方位设计。而合理的情形应该是室内设计师和建筑设计师同时介入酒店方案设计,相互配合,这样才能建造出合理的酒店。”他指出,评价一个酒店的运营效果和建设是否合理,可通过分析它的能源消耗与总营业额的百分比,即水、电、气等能源支出占酒店营业额之比,合理比例应为8%左右,而要达到该范畴的前提是酒店智能化、照明等系统都需合理设计。

酒店的节能减排是一项系统工程,除了要重视酒店设计建造期内工程的前期管理之外,在经营期内也要注重后端技术和前端设备的充分利用与配合,达到节能减排、减员增效的目标。

借鉴美国酒店业节能减排的案例,刘永棣指出,“酒店业的当务之急,是要创建绿色酒店,但要实现这一目标任道而重远。”为此,他表明,酒店要节电,首先要注重客房的朝向,需充分利用自然光,变暗厕为亮厕,最大限度地减少能源耗费。

电梯和空调作为酒店能耗的大户,其在运行中如何节电?刘永棣给出了自己的研究方案,他说,“电梯的节能不容忽视,现在全国在用电梯约100万部,每天能耗相当于小浪底26个月的发电量。”据介绍,电梯节能首先要从筹建开始,目前国内设计的酒店多部电梯之间都设有隔墙,而国外发达国家通过设计电梯井来取代电梯之间的隔墙,采用一梯多井的方式,同时在高层建筑内设计为双层轿厢电梯,使载重能力翻倍,这样有效节省建筑空间,同时将轿厢设计在活塞缸内运行,这在高层建筑的高速电梯中可有效降低空气阻力,减少耗电。值得一提的是,他们通过采用电梯最新节能技术――“能量反馈型”节能电梯技术,其核心是将电梯运行中产生的“动能”和“势能”回收转化为电能,来达到节能的效果。

此外,刘永棣还指出,空调在设计过程中也应改变出风方向,使其低位出风,即确保人活动的空间空调达标,高位温度是高还是低可以不用管,这样无需覆盖全部空间,可以大范围节能。另外在酒店客房窗框内可安置磁控管,若窗户打开空调便自动停电,这项技术的应用也可以有效减少能源消耗。

智能化是绿色酒店的助推剂

随着酒店业人力成本、能源成本和行政管理成本的不断提升,加上酒店行业能源高消耗、人员高密度的特点,致使酒店行业利润的不断压缩。如何应用智能化设备节约运营成本,提高酒店工作效率,同时给客人一种个性化的体验,提高酒店的竞争力和利润率越来越成为酒店从业人员的重点研究课题。同时伴随酒店智能化转型升级时代的到来,酒店行业已然为智能建筑提供了一个巨大市场,并吸引了众多知名企业投入其中。

作为智能楼宇及智能家居控制产品与解决方案的领先供应商,西门子楼宇科技带来了高效、节能的“绿色”智能楼宇控制系统和产品,其可实现酒店行业的智能楼宇41%的节能效果。

据该公司控制产品与系统部门的产品业务拓展经理钟芸介绍,西门子为酒店提供的基于统一平台的专业控制系统及产品,通过简单安全的操作和房间舒适的控制,可实现酒店的效用管理。该系统通过在接待台设置检测中心供责任经理和职工实时监测,并在接待台上有最新的楼宇图片和任何时候的楼宇功能的操作,同时为减少能量消耗,能量消耗数据将被收集并分析,计划额定载荷和关闭不需要的设备以减少耗费。其通过与酒店管理系统的集成,可有效获得房态信息,并在不影响客人舒适度的情况下,通过对不同房态的节能模式间的转换达到节能的目的。此外,该平台还为各种类型的酒店提供了广泛的客房控制,可为酒店公共区域提供定制的和能源最优化控制方案,其基于室内控制要求,来掌控能源的供给。

关键词酒店移动电子商务平台作用对策

一、移动电子商务

移动电子商务的概念是源于传统的电子商务,其实是“有线电子商务”的有效转型。移动电子商务指的则是通过手机、PDA等移动终端和因特网有机结合在一起所进行的电子商务,是无线通信技术与电子商务的有机统一体。随着计算机技术的发展和移动通信技术的发展。移动电子商务历时了三个阶段。从最初的用短讯法第一代延续到基于WAP技术的第二代,再到智能移动终端和移动VPN技术和基于SOA构架的Webservice相结合的第三代。4G技术的应用就是移动电子商务发展的巨大推动力。移动电子商务与4G技术的结合,为移动电子商务带来了新的机遇与新的挑战。4G技术的多元终端和无缝漫的应用,加速了信息共享速度,移动电子商务的服务内容与形式具有很大的创新空间。移动电子商务通过海量的信息共享,会及时发现客户需求的变化,从而发挥自身的优势,提供个性化服务,获得竞争优势。

(一)改进智能移动终端

日新月异的智能移动设备已经在逐渐改变着人们的工作和生活方式。人们对于信息的传递方式和渠道由原来的PC转战到了各种各样的智能终端上,他们需要更小、操作更方便、使用更灵活、技术更先进的终端设备来满足各类消费需求。尤其是出门在外的游客,对于智能终端的要求更高。4G技术能提供快速的、高性能的流媒体内容,并且通过ID应用程序使个人身份得到唯一的标识。移动电子商务与4G技术的结合,满足了游客对于个性化的智能设备的需求,实现基于移动终端的个性化产品和服务的定制,信息的查询与共享,跨地区的实时消费等。

(二)搭建移动旅游电子商务平台成为可能

现在市面上的旅游类应用市场繁多,关系到游客消费各方面,正因为这样,游客往往穿梭于各种应用之间。根据统计,客户端的用户平均要打开4个以上的页面方能完成在线交易。因此,将各类终端应用集成,然后建立一个合理化的服务平台是很具有重大意义的。4G技术的应用使得移动旅游电子商务平台的构造得到了极好的技术支撑。4G技术可以实现大量的信息共享,提供图片、视频等多媒体形式的信息服务,满足用户的个性化需求。

(三)完善手机支付功能

移动电子商务的快速发展是离不开移动支付体系的完善。4G技术的应用使手机支付变得更加的可行更加的安全。在4G技术的支持帮助下,移动手机可以替代信用卡、银行卡等进行支付,减少了交易系统成本,从而推进了4G移动电子商务的稳定发展。

二、移动电子商务的促进作用

移动电子商务所具有的独特优势,使它满足现代酒店产品服务专门化和迎合用户需求个性化的趋势。

与此同时,酒店也可以针对消费层次不同的客户设计与提供不同的营销短信息,让酒店的营销更具有针对性,更能降低营销的成本。最终映射在酒店产品价格上,让酒店产品更有竞争力。

三、移动时代酒店电子商务平台构建

(一)加强酒店运营动态跟踪,做好人员组织管理

(二)实施电子化营销策略

(三)开发商务平台,提升和共享信息

要根据酒店自身的实力,选择移动电子商务平台的开发模式。酒店自己开发一个3G移动电子商务平台,成本不低于10万元人民币,然而后期的运营费用将会越来越多。酒店要量力而行,实力不足的酒店可选择请第三方服务。

酒店在最小的移动营销平台界面提供最全面的信息。酒店消费者以旅游者为主,所以酒店的移动电子商务平可供有机车票、天气预报、旅游路线查询功能的模块,保证所提供信息的准确性。酒店要确保客房管理系统,传统的网络营销平台的客房管理系统和酒店内部的客房管理要实现无缝连接,三个系统中的客房和宾客信息保持一致,避免出现网上预定成功,而酒店客房部系统中却没有宾客预定信息的局面。

(作者单位为广西省桂林市桂林理工大学MBA管理学院)

关键词:公共建筑;BIM技术;项目管理

引言

随着我国经济建设的发展,人们对建筑功能的需求逐渐发生变化,公共建筑向“高度更高,基坑更深、跨度更大、结构更复杂、功能更全面”趋势发展。这些都给公共建筑工程的决策、设计、建造及运维等全生命期项目管理提出更高的要求。BIM(BuildingInformationModeling)作为创建并利用数字化模型对建设工程项目的设计、建造和运营全过程进行管理和优化的过程、方法和技术,是建筑行业两化融合的技术手段。公共建筑是供人们进行各种公共活动的建筑,公共建筑包含写字楼、商场、酒店和科教文卫建筑等形式。

1BIM应用背景

商务酒店项目是集住宿、餐饮、休闲和停车为一体的多功能公共建筑。酒店项目功能多且能耗复杂,酒店建筑的特点是客房多、通道狭长、人流量大,造成隔墙多,净空要求高,管线设计复杂。为满足各种功能需要,仅机电专业就涉及电气、给排水、消防和暖通等系统。项目酒店位于广东汕头市,为钢筋混凝土框架结构,总建筑面积13817.0m2,其中地下2309.5m2。建筑物高31m,包括地下车库1层,地上商业6层,是典型的商务型酒店建筑,具备公共建筑建设及运营的基本特点。本文以此项目作为研究对象,从BIM建模、碰撞检查、BIM5D施工仿真和造价控制等方面进行项目管理应用实践和应用价值分析。

2BIM应用流程

2.1建立BIM模型及“一模多用”

本项目作为BIM技术应用研究对象,首先是BIM模型的创建,然后通过各软件标准转换,做到“一模多用”(见图1),进而进行基于BIM技术的项目管理设计和建造阶段应用研究。

2.2碰撞检查

本项目是基于BIM技术碰撞检查进行的研究,其通过BIM审图平台导入土建和机电Revit模型(见图2),通过软件提供碰撞检查功能,在审图平台上可查看到机电各专业管线与建筑或结构等专业构件的交叉和碰撞(见图3),检查集成后的各专业模型的问题,通过视点、红线功能,将碰撞位置进行记录导出碰撞报告,经过各专业设计人员综合考虑后重新优化深化设计,重新调整专业构件定位、标高和型号尺寸。

2.3BIM5D施工仿真及造价控制

3BIM应用成果价值分析

其实,不仅是咱们每个最终消费者需要“正能量”的激励,同样需要“正能量”来推进的还有这个大消费时代中各行各业的企业,比如为满足全民旅游热潮而正在全国范围迅速崛起大大小小、林林总总的酒店;为满足全民抢购狂潮而在大街小巷间野蛮滋生的商场、超市,甚至是在虚拟的网络世界蓬勃发展的电商。

而在这繁荣景象背后,不知道你注意到没有,有一股很给力的“正能量”正在各个企业的后台悄然漫延,为各企业的信息系统提供着源源不断的动力。那就是我们今年已多次谈到的APCMini-英飞基础设施解决方案。

Ta的身影无所不在

除了我们3月和7月刊上曾向大家推荐过的,非常适合咖啡厅、酒吧、茶社、办公室、KTV、SPA等小型应用环境使用的APCMini-英飞移动机房解决方案和成功案例,其实,这套伸缩性极强的基础设施解决方案,几乎可以适应所有当下流行的各种企业应用环境。比如我们开头提到的,正在高速发展的酒店行业。

说到国内的酒店行业,近几年真心是崛起迅猛。不说北、上、广这样的一线城市,就看前几天我带儿子找了个名不见经传的小县城崇礼(张家口北约50公里)避暑躲清净,就雷倒我了。就这么一个紧沿东、西2条街繁衍出的、方圆不过10平方公里的小县城,这2年林林总总、大大小小就新建了上百家酒店、宾馆,还有琳琅满目的各式农家院、度假村,可见国人对旅游、度假之狂热。

这么多的酒店,稍微上点档次的、有点格调的,哪个不得有自己的Wi-Fi系统、酒店管理系统,甚至各种信息服务系统。而在这些信息系统的背后,就又是我们今天说的APCMini-英飞基础设施施展才华的舞台了。

实际上,今天的现代化酒店建设,一般都已为其整体信息服务系统准备好了一个专用的本地机房,以确保酒店信息服务的7×24小时稳定运营。该机房面积大约在20m2左右,可以容纳2~3个机柜,以便放置不断扩增的网络设备、服务器、防火墙及UPS等。考虑到酒店业务持续性和负载能力的重要程度,一般都需要对UPS、机柜负载电流及机房温度做一定的网络监控,以确保整个酒店内信息系统长期稳定地运营。

在这种大环境下,APCMini-英飞基础设施解决方案则对应提供了一套由NetShelterSX机柜(AR3100)、APCSmart-UPSRT在线灵巧型UPS(SURTl0000UXICH)、lnRowRD空气制冷器(ACRDl01)以及带电流显示的机架PDU(AP8858)组成的酒店基础设施解决方案。

而APCSmart-UPSRT在线灵巧型UPSSURT10000UXICH可以支持10000VA/8000W的负荷,可以满足一般酒店机房的服务器、网络设备负载需求。其纯在线式结构,具备输入电压和频率范围宽的特点,适应全国各地、各级市县严苛的市电环境。其精准的电压和频率输出,更适用于几乎所有lT负载。灵活的安装方式以及塔式/机架可转换的高密度电源,也为其在不同酒店机房环境中的快速部署,提供了较强的适应性。

为了确保信息系统长期稳定的工作,确保酒店业务不间断运营,APCMini-英飞基础设施解决方案特别在这里引入了InRowRD空气制冷器(ACRD101)。它属于风冷型制冷器,采用水平送风,最大制冷量10kW,环保制冷剂R410A。它具备主动响应控制设计,支持实时制冷量显示,并可通过热插拔EC风机,控制机柜的进风温度,同时支持网络管理和远程监控,便于酒店整体监管。

此外,在PDU(PowerDistributionUnit,电源分配单元)方面,APCMini-英飞基础设施解决方案则为酒店行业推荐了AP8858。该PDU具有主动计量功能,能够进行能源优化和电路保护。用户自定义的报警阈值能通过实时本地和远程报警来警告潜在的电路过载隐患,从而最大限度地降低企业信息系统中的能源风险问题。计量式机架PDU能够提供用电数据,可以让数据中心管理人员更好地进行负载平衡操控,对IT环境规模作出明智的决策,从而降低酒店信息系统总体拥有成本。它同时提供实际功率监控、温度/温度传感器端口、锁紧型IEC插座以及非常紧凑的断路器。用户可以通过安全的Web、SNMP或Telnet界面来远程访问和配置机架PDU,从而令管理运维更为轻松。

Ta的身形可伸可缩

其实,APCMini-英飞解决方案最大的特色就在于其伸缩性,无论任何企业、无论任何应用环境,只要你有需要提供基础设施服务的信息系统,它都可以大显身手。

而对于电商来说,考虑到企业应用环境的差异,Mini-英飞解决方案则又提供了专为中国设计的、性价比更高的APCSmart-UPSRC在线灵巧uPs(SRC5000UXICH),搭配NetShelterSX机柜(AR2400)和相应空气制冷器,组合使用更为灵活,适应性也更强。

THE END
1.金砖酒店数字化运营与营销大赛样题90题(4).docx金砖酒店数字化运营与营销大赛样题90题 (4).docx,金砖酒店数字化运营与营销大赛样题90题(4)一、判断题1.在国际上,酒店业最早使用的酒店管理系统是Opera系统。()答案:×2.某酒店与某位拥有大量抖音粉丝的博主合作,拍摄了酒店总统套房的体验视频并发布,累计播放量上百万https://m.book118.com/html/2024/1002/7064020043006156.shtm
2....模式+一本书读懂酒店数字化运营与管理+酒店/民宿嘲化营销...当当莱菈图书专营店在线销售正版《酒店管理与经营7本套:互联网思维创新酒店管理和运营模式+一本书读懂酒店数字化运营与管理+酒店/民宿场景化营销实战等 任选》。最新《酒店管理与经营7本套:互联网思维创新酒店管理和运营模式+一本书读懂酒店数字化运营与管理+酒店/民宿场http://product.dangdang.com/11858590199.html
3.希尔顿酒店加盟希尔顿酒店加盟费用多少怎么样作为希尔顿欢朋在市场的“品牌运营商”,铂涛集团不凡的运营实力和成熟可复制的酒店运营管理模式,是各分店经营效能的标底。 3、完善的质量监控系统 从酒店的选址、建设到后续的持续运营,希尔顿与铂涛集团的携手,为酒店可持续经营建立了稳定可靠的质量要求。 4、准确的出资模型 作为世界酒店业的翘楚,希尔顿全球与铂涛集团...http://wap.jiameng.com/xierdun/
4.朗廷酒店及度假酒店的微博朗廷酒店及度假酒店 7月29日 11:00 来自微博weibo.com #朗廷酒店集团# 宣布任命肖君先生出任中国区域高级运营副总裁。肖君先生将会常驻朗廷酒店集团位于上海的集团办公室,负责管理集团在中国大陆地区的酒店及度假酒店。肖君(Jack Xiao)先生将领导管理中国区酒店运营相关部门,包括:销售、收益管理、市场营销、餐饮运...https://weibo.com/thelanghamhotel
5.如何有效运营酒店的淡季?在酒店业中,淡季是一个挑战,也是一个机会。淡季期间客人流量减少,收入下降,但是我们可以通过有效的运营和营销策略来克服这个挑战,并为酒店带来更多的利润。本文将介绍一些酒店在淡季期间如何进行运营和营销的方式,帮助酒店度过淡季。 01.了解淡季的特点 首先,酒店管理者需要深入了解淡季的特点。淡季通常是指一年中客流量...https://www.meipian.cn/4znqlosu
1.酒店营销策划方案(精选23篇)酒店营销策划方案(精选23篇) 为保证事情或工作高起点、高质量、高水平开展,我们需要事先制定方案,方案具有可操作性和可行性的特点。方案应该怎么制定呢?下面是小编为大家收集的酒店营销策划方案,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。 酒店营销策划方案 1 一、背景分析: 优势: 1.本酒店位于眉山市三苏大道,...https://www.yjbys.com/cehuashu/2520998.html
2.云南旅游职业学院酒店数字营销与运营协同创新实训室投入使用云南旅游职业学院酒店数字营销与运营协同创新实训室的建设是基于酒店管理与数字化运营专业的数字化运营人才培养要求而建设,可以系统性地支持酒店管理与数字化运营专业的《酒店数字化营销》《酒店客户关系管理》等新国家教学标准下的核心课程实训教学用途,对于《前厅服务与数字化运营》《餐饮服务与数字化运营》《客房服务与数...https://ynctv.edu.cn/info/1063/3152.htm
3.中端酒店的运营与发展——南京亚朵酒店调研报告【摘要】:亚朵是2013年才在西安开出首家门店的酒店品牌,定位中档酒店,在2014年底成功完成B轮3000万美金的融资后,估值就达到了10亿人民币,2016年亚朵已开门店90家左右,加上未开已经签约的约在250左右的,遍布中国所有的一线及区域中心城市。我们通过携程检索当前可以预订的南京11家亚朵酒店,除一家酒店评分为4.7分,...https://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-XIXY201812079.htm
4.酒店运营这么前瞻性的营销技巧你get到了吗?行业资讯酒店运营这么前瞻性的营销技巧你get到了吗? 在如今这个便捷出行的时代,电动车成为了众多人的首选交通工具。南京一家颇具远见的酒店与南京仁创集团合作,在其门口精心安装了5台7kW电动车充电桩,这一举措犹如一道独特的风景线,吸引着络绎不绝的客户来入住,同时也提升了酒店的整体设施水平和环保形象。https://www.njrenchuang.com/index.php/news_24/209.html
5.酒店营销方案15篇酒店营销方案15篇 为保证事情或工作高起点、高质量、高水平开展,时常需要预先制定一份周密的方案,方案是计划中内容最为复杂的一种。那么制定方案需要注意哪些问题呢?以下是小编收集整理的酒店营销方案,欢迎大家分享。 酒店营销方案1 酒店营销就是为了满足客户的合理要求,为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动,营销...https://www.unjs.com/fanwenku/444415.html
6.酒店管理与数字化运营专业②了解从事酒店服务工作应具备的个人才能、价值及态度; ③理解专业、社会和道德责任; ④能够有效的与人沟通; ⑤能够能独立上岗; ⑥能运用所学知识发现和解决实际问题; ⑦能够进行企业的日常运营管理、市场营销、企业理财等活动。 (3)实施方式:在校外实训基地理论讲授、顶岗实习、技能比武、线上线下混合教学等。 https://lgfy.ylvtc.cn/info/1057/4159.htm
7.酒店管理与经营全案——互联网思维创新酒店管理和运营模式简介,目...第二部分 互联网思维创新之多样化营销 营销是酒店经营的龙头,也是酒店经营最重要的环节,它带有全员和全方位性,与每个员工、每个岗位都有直接或间接的关系。作为新时代的酒店,更应重视互联网在酒店运营中的作用,致力于最大化提升酒店质量,实现经营利润最大化。 https://www.jd.com/productjs/ca98a3b3b73ff278.html
8.酒店管理与数字化运营(涉外方向)衔接中职专业举例 高星级饭店运营与管理旅游服务与管理 接续本科专业举例 旅游管理酒店管理 持续本科专业举例: 就业率(近三年) 暂无数据 男女比例 男生 32.00% 68.00% 女生 文理比例 暂无数据 开设课程 中餐服务、西餐服务、餐饮经营与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房 服务与管理、酒店市场营销等。网站...http://hbsdz.cc/index.php?m=home&c=Lists&a=index&tid=4817
9.宾馆营销方案6篇3、与周边具有会展、培训、销售活动的有大量住宿需求的大中型企业主要领导进行有偿合作(合作方案附后)。 宾馆营销方案2 第一章环境分析 结合行业特性及宾馆实际,强化内部管理及市场拓展服务工作: 一、建立健全稳定的市场体系及制定开拓市场的战略决策,宾馆管理运营方案。 https://www.ruiwen.com/gongwen/fangan/1402076.html
10.开设专业广西水利电力职业技术学院广西八桂职教网8.酒店管理与数字化运营 教育部现代学徒制试点专业、获世界500强“最佳人才培育奖” 就业方向:面向高星级酒店、主题公园、企业行政接待部门、旅行社、航空、铁路、豪华游轮等行业,从事酒店运营及管理、酒吧运营与管理、咖啡厅运营与管理、市场营销、人力资源管理、旅行社管理、导游服务等工作。 https://www.ep12.com/a/gz/xx/gxsd/2017/1123/50309.html
11.如家酒店市场营销(精选6篇)如家集团的发展是国内经济连锁型酒店发展的风向标,促进了莫泰 168、汉庭等后续民族品牌的创立和发展,对于我国经济连锁型酒店的成长壮大发挥极为重要的导向作用。因此,深入研究和分析如家集团发展状况与营销策略问题,具有十分重要的意义和作用。本文简要介绍了如家集团的经营发展现状,深入分析了如家集团现行的营销策略,研究了...https://www.360wenmi.com/f/filemgijo5vj.html
12.德胧推出新发展模式,环疫情时期酒店投资共赢经营新模式美通社PR去哪儿网大数据显示,今年五一假期,多城市酒店价格创下五年新低,平均支付价格降幅近四成。与此同时,无论是连锁酒店还是单体酒店,也都开始暴露出各自存在的问题。连锁酒店内卷严重,部分存在追求规模数量而忽视品牌质量的现象;单体酒店则由于运营、营销等能力的不足,在疫情中首当其冲,更多依赖OTA平台"续命"。https://www.prnasia.com/story/360710-1.shtml
13.管理培训学习的心得(通用24篇)精是一个选择市场的进程、对经营与管理的再次熟悉、市场营销与销售、对主题酒店和主题产品的思考、建立客户平台和网络营销、会展经济你认知多少、酒店销售业务运营若干要素。酒店营销到此又上了一个台阶,夸大顾客人的因素,重视营销进程中对顾客的关怀,客户关系的维护,生产进程和消费进程必须以以人为本为原则,根据买方卖...https://www.cnfla.com/xindetihui/2684466.html