客房服务案例(精选5篇)

_、主动服务性不强。具体表现在:在实际工作中,比较注重如何把握政策和原则,不能很好地设身处地地体会和理解有关当事人,与监管服务对象联系不紧密,了解市场主体的所需所求不够。

(责任人:*、*、*)

_、食品安全监管没有建立长效机制。具体表现在:无证无照经营食品现象仍然存在,特别是对一些流动无照经营户,缺乏必要的监管措施,对于入市的小食品,由于其上市数量少,流动性大,实施规范管理的难度较大,监管力度相对薄弱,食品消费环境群众不满意。

(责任人:*,承办部门:市管巡查组)

(责任领导:*,承办部门:巡查组)

_、继续大力推进_____行政执法体系建设,完善和创新消费维权体制、机制和手段。努力实现消费维权由事后受理处理为主向事前预警和超前防范转变。

(责任领导:*,承办部门:消协分会)

_、继续保持高压态势,严厉打击传销和严格规范直销。加强日常监管巡查,严查传销大要案件,充分发挥已经形成的打击传销联合机制,及时主动联系公安、民政等部门,协调有关方面,联手进行打击,进一步巩固和扩大打击传销成果,维护经济秩序、维护社会稳定。

(责任领导:*,承办部门:经检中队)

_、积极支持各类市场主体健康发展。按照*局长提出的“五办四通”,降低门槛、简化程序、缩短时限、下放权限、改进服务、提高工作效能。

(责任领导:*,承办部门:注册大厅)

(二)工作作风、干部素质方面:

不同的办案机构,有的处罚重有的处罚轻,显失公平公正。办案机构不能够深刻领会处罚与教育相结合的基本原则,没有注重行政执法工作的社会效益,往往只限于对案件本身的处罚,没有教育引导当事人自觉纠正违法违章经营行为。

(责任领导:*,承办部门:办公室)

_、运作机制与形势发展需要存在一定差距。具体表现在:

“两费”停征后,工商部门的市场监管和服务发展职能将进一步加强。对个别干部来说,目前尚未完全从传统的“收费管理”的模式中走出来,对新形势下工商部门担负的艰巨使命认识不足,工作中缺乏创新思路和创新措施。

(责任领导:*,承办部门:办公室、协会)

_、抓好党风廉政建设,切实树立良好工商形象。继续以领

导班子为重点,紧紧围绕责任分解、责任考核、责任追究等重要环节,进一步促进“一岗双责”制落实,继续从工商行政管理职能职责入手,着力加强重点部门、重点岗位的监督检查。认真落实“一岗双责”责任制,形成有工商行政管理机关特点的反腐倡廉工作机制,切实树立良好工商形象,以反腐倡廉的实际成效取信于民。

(责任领导:*,责任部门:办公室)

_、加强自身建设,增强领导班子的凝聚力。以率先发展、和谐发展、科学发展为目标,着力加强党的思想、作风、纪律、制度建设,增强局领导班子的决策力、感召力和凝聚力,增强各项工作的思维力、创新力和执行力。

(责任领导:*、*、*)

_、抓好党员队伍建设,充分发挥党员的先锋模范作用。加强党员经常性教育管理,做好党员发展工作。

(责任领导:*,)

_、继续抓好干部学习教育。把学习中国特色社会主义理论体系作为领导班子思想建设的首要任务,不断提高思想理论水平。特别是进一步深入学习科学发展观,加深对科学内涵和精神实质的理解和把握,切实做到入脑入心。认真落实学习制度,着力把理论学习的成果转化为服务科学发展的工作思路和实际能力。

_、继续推进依法行政工作,努力提高依法行政水平。认真落实行政执法评议考核责任制和过错责任追究制,大力提升市场准入、市场监管、行政执法和执法监督的“四化”建设水平。开展行政执法大检查和案件核审评查,加强法制员队伍建设,不断规范行政处罚自由裁量权,实现行政执法零违法、零错案目标。

而在此之前,美国最大的服装生产商AmericanApparel就已经通过与艾利丹尼森的合作,在其部分零售店部署单品RFID库存管理系统,解决了其在此前颇为头疼的库存精确率和补货的难题。通过对该系统的使用,目前AmericanApparel已获得了99%的库存准确率和14%的销售增长。

GerryWeberInternationalAG主席GerhardWeber表示:“推广RFID的决定是我们公司一个真正的里程碑。我们建议所有纺织服装供货商都采用RFID来大幅节约成本、提高效率和零售透明度。”

艾利丹尼森RFID织物熨洗须知标签会被应用在生产过程中,从而使零售员工不必在店内安装和去除传统的大型安全标签――这不仅耗时而且成本较高。顾客在收银台付款之后,艾利丹尼森RFID卷标中的信号就可自动解除。

艾利丹尼森欧洲、中东及非洲区副总裁兼总经理GrahamDiamond表示:“我们很高兴与GerryWeber合作,他们引领了德国市场采用这一智慧解决方案。由于在帮助零售商提高销售额、利润和客户服务方面带来了显著的优势,RFID技术已在全球迅速发展。”

RFID无需视线或身体接触就可进行数据采集,因此艾利丹尼森解决方案将使GerryWeberGroup能够显著改善其库存管理和物流流程,实现更快、更准确的货物接收、改善库存控制和透明度并简化存货盘点。

GerryWeber物流主管DavidFrink博士表示:“这项技术使我们能够提高零售店库存的准确性,并因此改善货物供应。比如,耗时的存活清点工作将不复存在。”

RFID标签(亦来自艾利丹尼森)镶嵌于熨洗须知标签中,可在高达华氏140度(摄氏60度)的水温中清洗,并且还可以干洗。这实现了服装从生产到上架的全程,即使是正在洗涤或干洗的过程中,都可以被追踪。

新的RFID系统在GerryWeber店铺里的测试十分成功,GerryWeber2009年将把这一解决方案推广到其150多个分店。

艾利丹尼森是服装行业RFID技术领导者。现在,纺织行业90%以上的RFID标签都来自艾利丹尼森。

关于GerryWeberGroup

GerryWeberGroup是德国一家在SDAX上市的时尚公司,在全球各地拥有2300多名员工、338家HOUSESOFGERRYWEBER店面和1400多个销售区。该公司是领先的国际时尚企业之一。这家控股公司主管5个自有品牌的生产,年产量约为2500万件。

关键词前厅客房服务与管理存在问题教学改革

中图分类号:G712文献标识码:A

0引言

1《前厅客房服务与管理》课程教学现状分析

2《前厅客房服务与管理》课程存在的问题

2.1课程内容设置缺乏针对性

针对我国高等院校旅游与酒店管理专业,我们专门对《前厅客房服务与管理》这门课程做了调查,发现课程内容设置上缺乏针对性。对教材进行分析,再结合酒店行业客房部门的岗位设置,应将课程分为服务和管理两大部分。只有同时使学生掌握酒店客房部所要求的服务和管理能力才能满足酒店对高素质人才的需求。因为酒店真正需要的是高校培养的学生进入酒店后能够真正同酒店外部招聘进来的人员分别开来,他们拥有技能服务知识,但同时他们本身的高素质才是酒店所急需的,这种区别开来的高素质最终能够充实进入酒店的中层管理。这部分高素质是在综合了服务和管理两方面知识后的学生灵活应用能力,这才是我们教学的重点和中心内容。

2.2教学方法单一,师资力量薄弱

3《前厅客房服务与管理》课程教学改革建议

3.1课程教学观念的改进

针对旅游与酒店管理专业的《前厅客房服务与管理》这门课程的教学,可以看做是一门集理论知识和实践操作为一体的综合性学科。因此应该改变高校教师的教学观念,打破传统的固定教学模式,在对学生进行理论教授的基础上,提高学生的实践操作能力和注重培养学生的专业素养、开发他们的动手创新思维,达到使学生具备在面对问题和困难时拥有分析和解决问题能力的目的。通过进行系统的实训室的模拟操作与训练使学生理论知识提高的同时掌握更多的实践动手能力,促使他们对旅游管理专业的酒店行业产生更多的兴趣。对以后树立正确的人生观和价值观,成为新世纪所需的高素质创新人才。

3.2课程内容设置科学合理

3.3改变教学方法,加强师资力量

在传授基础知识的同时,重点突出基本操作能力技能和实务创新能力的培养,集科学性、知识性和实用性于一体,充分体现高校旅游与酒店管理专业《前厅客房服务与管理》课程的教育特点。教师除了在讲解客房的各部门知识后,还要用情景案例,实战演练,酒店参观的教学方法是学生掌握客房的服务与管理的技能,增加学生的学习兴趣。以下内容具体对这三种教学方式进行分析;

3.3.1情景案例

情景案例是指高校教师在每次授课中,可以提供大量的真实案例,以讲故事和视频播放的形式传授给学生,让学生感受到实际工作的特点,并思考如何发现、分析、解决实际问题。例如在“客房预订业务”教学中,怎样处理因超额预订所引起的各种订房纠纷。在案例分析中,应鼓励学生提出各种各样的解决方案,实行互动教学,再由教师归纳进行总结。

3.3.2实战演练

实战演练是指高校教师在课程中讲授酒店服务和管理这两部分时,对酒店部门服务细分到每一个岗位,并对每一个岗位的程序和标准进行细分,以多媒体的形式展示给学生,每学完一个岗位都会让学生针对这一岗位服务流程进行课堂情境模拟演练,让学生分别扮演不同的角色,从而获得对酒店服务与管理工作内容的深刻理解和技能的掌握。并根据学生模拟表演进行总结,及时对学生表现好的方面进行鼓励与表扬,对学生做的不好的方面提出改进措施,让学生能够更好地准确地掌握课本内容。例如在“前厅部日常服务”中针对“如何为客人提供入住行李服务”进行实战演练,体现“以学生为主”的教学方法,提高学生对本课程的学习兴趣。

3.3.3酒店参观

酒店参观是指高校教师可以带领学生去星级酒店的工作场所进行现场观摩,而不是在教室里面观看多媒体图片“纸上谈兵”的教学方法。大学生来到酒店后会有强烈的现场感,观看酒店服务人员工作时的服务操作流程,从而对酒店的服务程序印象深刻,这样有利于对理论知识的掌握与理解,并能很好地运用于以后的工作中。例如,学生可以到酒店进行参观,学习工作人员在工作中遇到问题时是如何灵活的解决。如“如何处理客人投诉,如何进行客房的对客服务,如何建立客史档案”,这样的教学方法会对没有接触社会上岗的学生产生很好的教学效果。

通过改革教学方法,能够更好地调动学生学习的积极性,强化了他们的对客体验,激发了他们的服务创新思维,从而获得了显著的教学效果。

另外,对教师理论知识要求的同时,加强他们的酒店实际工作背景,提高教师的实践操作技能。同时还可以进行教师竞争上岗制度,提高师资力量,从根本上提高课程的教学质量。

4总结

《前厅客房服务与管理》课程的教学改革研究,始终坚持“以能力为本位,以就业为导向”的指导思想,把“工学结合”作为高校教育人才培养改革的重要切入点,紧紧围绕现阶段高校教育人才培养目标从“培养能够与企业工作岗位对接的制造型人才向培养能够适应旅游与酒店产业结构升级和工作岗位变换的创造型人才”转型这一实际要求,采用“工学结合、任务驱动、项目导向、顶岗实习”的模式,融“理论、实务、案例、实训”四位一体,全面提高学生的实际操作能力。课程教学的改革,提高了课程的教学质量,为旅游业,酒店业提供高素质创新人才,满足社会的快速发展。

参考文献

[1]高岩冰.酒店顾客关系管理的简约化研究[J].中国商贸,2010(25):22-23.

[2]段金梅.广州高星级酒店知识型员工激励机制研究[D].暨南大学,2011.

一、研究的背景

二、文献综述与概念模型

现有研究者认为,《前厅客房服务与管理》乃旅游与酒店管理专业的核心课程,其现有的课程设计与行业客观需要和学生能力培养等不相匹配,为适应行业发展需求,学者们分别从教学场地选择、教学方法选取、教学师资配备等方面对该门课程的教学改革进行了探索:

(一)关于教学场地的选择

余美珠、李应春(2011)等认为,应通过模拟实验室的应用,让学生在模拟操作过程中掌握前厅客房服务与管理的基本知识及技能。王小娟(2008)和赵豫西、练建华(2012)等学者则认为,《前厅客房服务与管理》课程对实践的要求十分高,传统的以教室为主要场地的授课平台不能让学生切实地感受到酒店的工作氛围、不能很好地体验酒店服务工作的性质与辛苦程度,抽象的学习也无法让学生对酒店运作加以系统了解。因此,将该门课程的授课场地由学校内的教室或实训室转移到酒店内部,实现完全实景教学,将有利于让学生在实践中积累理论,并将理论切实地应用到实践中去。

(二)对于教学方法的选取

王飞(2013)、邓峰(2014)、杨问芝(2010)、沈蓓芬(2015)、徐秀平(2015)等认为,应在《前厅客房服务与管理》课程教学中引入项目驱动教学法,为提高学生学习的能动性和学习效果,教师在课前将本门课程分为若干项目模块、将学生分为若干小组,每个小组负责一个项目模块,再在教师的指导下进行分组演练,最后教师对每组的表现进行点评与总结。张丹丹(2012)认为,为提高学生自主学习能力、增强学生的综合素养,应在课程教学中多采用案例教学,利用酒店前厅与客房服务管理中的典型案例,引导启发学生解决酒店管理中的问题。此外,还可利用角色扮演及情景化教学法,增加课堂的直观感受,帮助学生进行知识转移与构建。李光宇(2011)重点阐述了情景教学法和案例教学法在《前厅客房服务与管理》课程教学中的应用。

(三)关于教学师资配备

三、基于能力本位的前厅客房课程教学构想与实施

国际上现有的典型酒店管理人才培养模式为瑞士洛桑模式、美国康奈尔模式、澳大利亚模式和日本模式,这几种模式中都特别注重实践教学场地和师资力量的建设,注重学生理论学习与实践经验的积累。

(一)能力思维下的教学场地选择

(二)能力目标下的教学组织形式

能力本位下的课程教学组织,通常是指课程的课前准备、课堂实施、课后辅导与课程评价等都应围绕着学生的能力培养来进行。为更好实现《前厅客房服务与管理》课程的能力教学目标,先要了解该门课程教学的具体能力要求(见表1)。

1、课前准备

2、课程实施

3、课后辅导

4、课程评价

能力本位的课程评价方式是一种针对学生综合能力的全方位评价,考评的因子包含了对学生技术技能、人际技能和概念技能的评价,评价方法主要为3600评价法。其中,学生的技术技能分数由其岗位主管、授课教师、同班学生共同给出,主要考核学生对岗位流程的熟悉情况、操作技能的熟练掌握情况;人际技能分数主要由学生所在部门的领导和同事共同给出,主要考核其对客沟通技巧、跟上下级和同级间关系的处理能力;概念技能分由授课教师评定,主要依据学生在情景剧、课堂讨论、每周议题中的表现和最后考核卷的成绩来给定等级。通过这种全方位课程等级评定方式,能较好地引导学生在掌握基本技能的基础上,全面提升自身综合素养,拓宽其未来的职业上升空间。

(三)能力视野下的师资队伍构建

优秀的师资是确保课程教学顺利实现的基石,具有丰富酒店实践经验和丰富理论知识的授课教师,是《前厅客房服务与管理》课程高效实施的重要因子。然而,现行许多高校酒店专业教师很难做到实践经验与理论知识的完美结合,通常高校教师具有丰富理论知识,但缺乏酒店管理实践经验。为弥补单个教师在综合知识方面的不足,一方面,授课的教师不应局限于单个的人,而应是一个团队,该团队是一个以授课教师为核心,涵括酒店的部门经理、学生实习期的岗位师傅团,乃至学生实习中的同伴的团队;另一方面,为了让授课教师能全面了解本行业的发展动态,更好地胜任教学任务,在获得实习酒店同意的前提下,可让授课教师随同学生一起进驻酒店相应岗位进行顶岗工作。

四、结论

最新酒店客房部个人工作总结1十一黄金周期间完成客房营业额307220元,客房食品收入为20__元,麻租为115元,水果收入240元,洗衣收入22元。

在十一前期,部门组织管理人员对本次接待召开了接待准备会议。对客房的设施设备进行了检查,并呈报工程部对每一间客房进行了检修,在十一前期配合工程部完成了客房门锁的更换工作,在卫生方面,进行了全面的保养工作。在人员安排上,为将客人投诉降到最低,客房部安排了值台人员加班,提高了退房查房的速度和效率。十一期间加强了开夜床送小礼品和小点缀的布置。这项工作有收到不少宾客的好评。

十一期间所存在的问题及改进方法:

1、服务员业务技能需再加强,

2、由于通讯设备的缺少,

3、物料的配备方面也存在明显不足的现象,

其一是棉织品方面:出现了棉织品供应不足,导致客人入住出现无棉织品的现象。其二是客房酒水方面。未考虑到客房销售情况,未准备充足的备货。倒致到十一中后期,出现了明显的断货现象。在以后的长期的大型接待任务中,分管棉织品和酒水的领班,必须要未雨绸缪。多配备物品。以满足客人的需求,及完成酒店的迷你吧销售。

4、客房设施设备方面主要体现在电视机的开启问题上。

因为刚转换了数字电视,在遥控器的操作中,程序比较繁琐。遥控器的使用说明不够直观。导致客人投诉较多。

5、客人对二期工程的投诉较多,

主要是早晨工程施工太早,太吵。又因为房价是原价销售。以致客人对此较为不满。

6、客房与前台的沟通主要表现在查房上,

有出现漏报,重复报,报错房的现象,增加了员工的工作量。对此现象,还是要加强沟通。有问题及早上报解决,以便更好的完成接待工作

7、卫生方面主要的投诉问题在于,

客房内小虫子太多。在平常的操作中,虽然常说要用杀虫剂,但检查的力度不够。又因为酒店位于山中。对于虫子的问题似乎有些防不胜防。但不能因此,而忽略了此类问题。有必要在大型接待前通知杀虫公司人员对酒店客房进行全面的杀虫。

黄金周的接待已顺利结束,接着便迎来了养生博览会。客房部全体人员,会再接再励,在黄金周的基础上总结经验,以更好的状态迎接养博会的接待工作。

最新酒店客房部个人工作总结2上半年以来紧紧围绕酒店的大纲和部门要求,在钟总和赖经理的指导帮助下完成了各项工作,在取得了一定的进步同时也存在着一些不足:

亮点之处

一管理方面

1、上半年以来住客率高,特别是在三、四月份,岗位克服人员的严重不足,全员加班加点,互帮互助,完成卫生的清扫和各项对客服务工作。

岗位领班缺编,导致分管区域过大,影响管控的质量,从四月份开始,将7—9三个楼层划分给柯林公司协助检查和把控,减少了领班的工作量,配合以来卫生质量和个性化服务均较稳定。

2、上半年总体服务质量较稳定,1—5月份的集团问卷均超出部门考核指标,并且各个月的宾调分数也较稳定,没有出现大起大落的情况;

在密函和网评上均能体现我们优秀的服务,获得了宾客一直好评。特别是在今年,网络散客的入住量呈大幅上升,对我们来说有较大的压力,特别是8#楼的整体硬件水平不足,我们通过各项个性化服务提高了宾客的满意度,赢得了良好的口碑;在2月份和5月份,8#楼客房岗和8#楼房务接待岗分别获得了酒店优秀服务团队的称号,是对我们服务质量的肯定。

3、专项计划卫生的开展,对房间的卫生的死角起补台的作用。

针对上半年以来的卫生质量下降及由于人员不足导致各项计划卫生无法开展的情况,岗位制定了专项计划卫生计划,要求每位员工在完成本身的工作量的同时还要完成一间的专项计划,虽然一开始遇到了一定的阻力,但是通过不断的宣导,最终还是得到了各位员工的理解。

4、岗位的销售意识不断增强,1—5月份岗位工完成了房餐贡献元,超额完成了部门的考核指标。

岗位基层员工的销售意识有较大进步。

二培训方面

1、每月完成两个SOP流程的学习和考核,岗位统一组织员工进行培训,各班组分管领班对班组员工进行强化考核,增强的员工的业务技能,提升了员工的素质和专业度。

2、集团明查应知应会知识的培训和考核,根据部门的要求制定了培训计划表,安排员工根据计划表的进度进行学习,班组再进行考核。

3、每天早会进行案例的培训,提高员工解决问题和处理问题的能力。

将岗位发生的鲜活的案例对员工进行分析,避免该案例的再次发生,提高了服务质量。

4、针对工作中发现的不足,安排专题培训。

5、房务和总机人员的交叉培训,从四月份开始以进行了多批次,通过两个岗位员工之间的交叉学习,提高了各自的业务水平和综合素质,同时也熟悉了各个岗位的工作流程和操作技能,便于下阶段两个岗位的顺利合并。

6、常态化个性案例的梳理、创新和执行,对个性化服务不断的创新和跟进,获得了宾客的一致好评,对长住客和VIP客人配用专用的洗发沐浴,增加专门的鼠标垫,为各个楼层配了保鲜膜方便员工为客人提供个,节假日为客人提供特殊的小礼物(旺仔小馒头)等,通过我们的不断努力,使之个性化服务成为了客房部工作的最大亮点和优势。

最新酒店客房部个人工作总结3一、某某年我部完成了以下工作:

1.规范各管区、各岗位的服务用语,提高对客服务质量。

为了体现从事酒店人员的专业素养,在__年元月份,针对我部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象,我部号召各管区搜集本管区各岗位的服务用语,进行留精去粗,后装订成册,做为我们对客交流的语言指南,同时,也将做为我们培训新员工的教材。自规范服务用语执行以来,我部人员在对客交流上有了显著提高。但到了后期,很多员工对此有所松懈,对自身要求不严,有回来原来的迹象,这也是较遗憾的地方,但好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我部将对此加大督导、检查方面的力度。

2.为确保客房出售质量,严格执行《三级查房制度》。

酒店的主营收入来自客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售,它包括房间卫生、设施设备、物品配备等,为了切实提高客房质量合格率,我部严格执行“三级查房制度”,即员工自查、领班普查、主管抽查,做到层层把关,力争将疏漏降到最低,并且还增加了《返工单》分析和《主管查房记录》,对客房各项指标的检查用数据来反映存在的问题更直观,据统计,我部在__年客房质量达标率为98%。

4.开展技术大练兵,培养技术能手,切实提高客房人员的实操水平。

为了做好客房的卫生和服务工作,管家部从今年8月起利用淡季,对楼层员工开展技术大练兵活动,对员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现员工的操作非常不规范、不科学,针对存在的问题,管区领班级以上人员专门召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重新培训,纠正员工的不良操作习惯。通过考核,取得了一定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了。

6.开展各种“兴趣班”,丰富员工的业余生活,从而提高员工的素质。

近两年,随着我店客源结构的不断扩展,经常会有一些境外团,如日本团、东南亚一些国家的团队入住我,与客人在语言交流上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。为了与时俱进,我们利用来店实习外语专业的实习生,办起了“外语兴趣班”,给我们的员工进行日常(英语、日语)用语的培训;考虑到酒店商务楼层的开发增配了电脑以及开通了网线,员工对电脑均很陌生,我们同时办起了电“电脑班”,还开办了“美术班”,此举,一方面体现了有特长的员工在酒店的价值,另一方面,增长了员工的知识面,丰富了员工的业余生活.

最新酒店客房部个人工作总结4光阳荏苒岁月更替,我们送走了辉煌的20__年,迎来了美好的20__年,在过去的一年里,客房部在集团公司的正确领导下,在酒店总经理丁强华的带领之下,我部全体员工任劳任怨,积极进取,严格遵守思酒店的各项规章制度,顺利完成了集团公司下达任务指标受到了领导的一致好评,现将我们所做工作汇报如下:

一、__年我部完成了以下工作

1.规范各分部、各岗位的服务用语,提高对客服务质量

自规范服务用语执行以来,我部人员在对客交流上有了显著提高。但到了后期,很多员工对此有所松懈,对自身要求不严,有回来原来的迹象,这也是较遗憾的地方,但好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我部将对此加大督导、检查方面的力度。2.为确保客房出售质量,严格执行《三级查房制度》

酒店的主营收入来自客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售,它包括房间卫生、设施设备、物品配备等,为了切实提高客房质量合格率,我部严格执行“三级查房制度”,即员工自查、领班普查、主管抽查,做到层层把关,力争将疏漏降到最低。

3.执行首问责任制

实施首问责任制要求处在一线岗位如房务中心所掌握的信息量大,员工处理事情的灵活应变能力,对客服务需求的解决能力。要求各岗位广泛搜集资料,加强培训学习,扩大自已的知识面,以便更好的为客人提供服务。

4.开展技术大练兵,培养技术能手,切实提高客房人员的实操水平

为了做好客房的卫生和服务工作,管家部利用淡季,对楼层员工开展技术大练兵活动,对员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现员工的操作非常不规范、不科学,针对存在的问题,领班级以上人员专门召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重新培训,纠正员工的不良操作习惯。

5.开源节流,降本增效,从点滴做起

客房是酒店的主要创收部门,同时也是酒店成本费用最高的一个部门,本着节约就是创利润的思想,部门全体员工本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,同时在员工技能考核中,节能也做为考核项目,目的是加强员工的节能意识,主要表现在:

①要求员工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用,牙刷、梳子回收后可卖给废品收购站。

②每日要求清理退客房间时采用关灯操作的要求,查退房后拔掉取电牌;房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施,日复一日的执行下来,为酒店节约了一笔不少的电费。③为了做好物品的成本控制,管针对酒店给部门下发的预算指标,对各分部门的物品领用进行了合理划分,各分部门每月申领的物品均有定额,且领货不得超出定额的85%,如确因工作需要需超出的,必由经理批示后方可领取,且客用品领用责任到人。

6.坚持做好部门评优工作,努力为员工营造一个良好的工作氛围

部门以《优秀员工评选方案》为指导,坚持每月评选优秀员工,激发员工的工作热情,充分调动他们的主动性、自觉性,从而形成鼓励先进,鞭策后进的良性竞争局面,避免干好干坏一个样。

7.建立工程维修档案,跟踪客房维修状况

二、工作上的不足之处及体会

1.“请即打扫”牌缺失,造成客人要求打扫无法及时告之服务员;

客人洗手时,戒指和饰物没有专门存放的地方,易造成丢失。

2.员工的受训面狭窄,只局限于分部门和部门,希望能得到更专业、水平更高的酒店人才来培训。

3.IC制卡系统老化,使接待员的工作效率降低,频繁造成服务员上门开房间的现象。

4.卫生防疫不得力、不投入、不专业,导致“四害”防治工作不如人意。

5.外围植物养护不到位,室内生摆摆放不协调,品种单调。

三、在下一年度计划完成的主要工作:

1.继续部门节能降耗工作的进行,从环保、经济角度考虑,寻求工程部门的配合将客房用水进行调节;

建议更换酒店部分的客用物品,采用更环保、性价比高的客用物品,增强物资和能耗的管控,合理利用每一份物资,杜绝浪费和买而无用的现象。

3.组织实行部门技能大赛,加强员工技能操作素养。

5.设施设备维保计划及时安排落实到位。

按照工作计划,大型的维保计划在淡季时节落实,小规模、小范围的设备保养如大堂地面的保养、客房不锈钢制品抛光、马桶水箱清洁、热水壶除垢等。

最新酒店客房部个人工作总结5一下子20__年就过去一半了,按照酒店的规定又到了要写工作总结的时候了。回想起这半年的工作,我个人对自己的工作表现还是比较满意的。作为客房部的一员,半年里面自己坚持酒店对员工的规章制度,没有出现过任何一次的失职的行为,在客户的满意度里面也没有受到任何关于我的投诉。作为一名普通的员工,自己也是坚持了自己的职业素养,半年里面没有出现过任何迟到、早退或者旷工此类的对工作不负责任的表现,在工作中自己同样保持着高度的职业素养,认真工作的同时坚持学习,对自己的职业发展有明确的目标,为目标自己在工作中也是积极表现自己,展现自己的努力。现在,对我这半年在酒店客房部的工作表现做一个总结。

THE END
1.酒店案例分析01房的入住手续。服务员小郑愣住了,觉得被客人欺骗了!如何是好? 案例分析: 此事经过大堂副理的调解才处理好。小郑正满肚子 的气,又遇到8203房门口有2 位客人要求服务员开门,但客人又无房卡。小郑接受上次的教训,让客人稍等,打电话来总台查询,小芳赶紧 ...http://www.360doc.com/document/24/0321/15/60310931_1117902108.shtml
2.酒店前厅客房经典案例分析导语:一个酒店在管理上无论多么严格,客人投诉是不可避免的。由于客人来自四面八方,不同国度,每一位客人都有各自的生活方式和习惯,再加上心情、年龄等因素,总会对酒店服务或设施提出自己的抱怨和不满,遇到客诉不可怕,可怕的是不知该怎么处理!小编整理了前厅、客房的经典案例及分析,让你轻松应对每一位客人! https://info.meadin.com/special/papers/papers38/
3.酒店客房服务案例精选解析.ppt其中关于引力量子化的研究是 酒店客房服务案例精选解析 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处. 文档信息 页数:13 收藏数:0 顶次数:0 上传人:1557281760 文件大小:691 KB 时间:2018-05-25https://www.taodocs.com/p-129928052.html
1.20个酒店客房的经典处理案例,你需要了解!对长期租用酒店客房的客人你应该怎么办? (1)做好长住客的服务工作,首先做到心中有数。掌握长住客的生活习惯,处处为他们提供快捷的服务;了解长住客人的生日,对他们的生日进行祝贺;帮助长住客人解决急、难的问题;另外应该把酒店的重要活动通知他们参加。 (2)定期召开长住客座谈会,虚心听取客人的意见,改进服务工作,使长...https://maimai.cn/article/detail?fid=1735567277&efid=cb5knPW3PNqZoHQhSui8DA
2.酒店客房案例解析酒店客房案例解析2 案例6: 早餐费用免还是不免 一个会议团共15间,住5天,房费含早,以散客形式入住,总台在入住时会将5天早餐券一次过交给客人,C/O时,14间房都没有问题,但有一间客房却有200元的早餐挂帐,客人说:入住时总台并未给过他早餐券,所以他才把早餐费用挂帐,现在应把餐费免了,此费用是否该免呢?https://www.360wenmi.com/f/fileehjex3kw.html
3.酒店客房案例解析酒店客房案例解析 面客请示技巧(一) 例一: 一位先生入1808房,要求为保密房。第二天一位自称为该客人妻子的女士为酒店前台问询处查这位客人,问询员A通过微机得知客人申请保密,便礼貌告知其查无此人,但该女士说其夫肯定在这里住,现在找他有急事,要求问询员仔细查找,此时A灵机一动,说:"我再到办公室帮你查找...https://doc.mbalib.com/view/b8db4fbbfd02ab16143a4de669ace961.html
4.酒店房态的管理控制操作规则和细则酒店客房的房态管理,是为了保证房态的准确性,加强前厅/总台和客房楼层的协调,为客人提供高效的服务,特制定的操作规范。尤其是在节假日,有很多客人住酒店。这个时段是考验酒店如何做好客房服务的关键时刻。 虽然酒店服务类型的多样性与复杂性决定了房务中心的特殊定位,但做好酒店房务/管家部客房楼层的房态管理控制是...https://www.jiudianrong.com/newsdetail/id/11659.html
5.酒店机电工程知识强弱电及电梯应与客房智能控制箱互相配合。 电费分析: 电费案例分析: 现提供上海地区2008年电费收取标准及上海世茂皇家艾美酒店2007年9月至2008年10月电费帐单。 不同的供电电压等级,收取不同的电费价格,如10kV高出35kV约2-3%。上海世茂皇家艾美酒店变压器装机容量为20000kVA,需35kV等级供电。 https://zczl010.cn/news/6847.html
6.「定价」经常出差,你知道酒店是如何定价的吗?附案例分析以需求为中心的定价方法 直觉评定法 在分析酒店产品与竞争对手产品的基础上,根据自身产品特色和可能的服务水平等邀请客人或中间商评价直觉评定价格。 相对评分法 通过对周边相类似酒店的产品价格调查,对不同等级酒店产品进行测评和评分,以获得的分值权重对目标产品进行产品类别的差级定价。 https://www.shangyexinzhi.com/article/457117.html
7.如何管理客房布草14篇(全文)酒店该如何管理客房布草,宾馆客房布草管理方法。 1、服务员如发现某房间毛巾数量不够或客人使用后毛巾出现严重污迹和破损应马上报告楼层领班,由领班将情况报给大堂经理,大堂经理将回按规定与客人进行报告协商处理,未见处理结果,该房间所缺毛巾暂不补配 2、根据客房布巾管理制度规定,凡在布巾储存、运送及洗涤过程中,发...https://www.99xueshu.com/w/filemmgp6xxb.html
8.酒店服务质量方案(精选11篇)各部门必须有服务质量每日登记表,建立各部门的服务质量档案,每周应在各部门包括各班组进行一次服务质量评估,每月小结本部门的服务质量,交给酒店相关部门,除大堂副理、当值经理外,酒店还将组织不定期的服务质量检查评比、让优秀服务案例和服务质量投诉亮相,成为鞭策员工前进的动力。部门经理应有每日工作日记,对部门的服务...https://www.unjs.com/fanwenku/232751.html
9.高星级饭店运营与管理专业人才培养方案8.具备在酒店服务、运营与管理工作中灵活处理问题的能力,能应对各种突发状况。 9.能把握现代服务业发展趋势,能创造性地开展服务工作,满足宾客个性化的要求。 10.初步掌握前厅信息应用技术方法、主题客房设计方法及主题宴会设计方法。 11.初步掌握酒店数字化运营技术,酒店运营数据采集、分析和应用的方法。 https://btjy.nmgjyyun.cn/index.php?r=space/school/portal/content/view&sid=3615000366&id=626540&cid=326647
10.酒店管理哑房如何对账**四、案例分析** 以某五星级酒店为例,该酒店引入好生意后,哑房对账工作变得高效便捷。通过好生意的智能对账系统,酒店管理人员可以随时掌握哑房的实时动态,及时发现并解决存在的问题。这不仅提高了酒店的管理效率,也为酒店带来了更高的客户满意度。 **五、总结与展望** ...https://h.chanjet.com/ask/0b6841ea05fb86f023.html
11.酒店管理方案(通用)前厅部与客房部的工作性质,是直接为客人提供服务,服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平,所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质,确保房务工作顺利开展和提高服务质量的关键之一。 首先,要不断进行员工的思想教育,使员工热爱自己的本职工作,培养对专业的兴趣,从而激发工作的主动性、积极性,教育员工树立高尚的职业...https://www.jy135.com/guanli/2274889.html