酒店客房部案例分析

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5、为客人解决问题做好准备,发现问题是小事,不能忽视。否则,当客人觉得酒店不重视他的存在时,这个问题就更加严重了。事态已经扩大。案例3请给我拿瓶热水案例经过:客房服务员刘在走廊里打扫,3117号门开了,王老师走出房间,对刘说:“请给我拿瓶热水。”说。刘柳有点奇怪。客房已经配备了电热水吗?难道电水壶坏了吗?但是刘军立即微笑着对王老师说。“我马上给您拿来。”小刘要去拿,3117房间的另一位客人出来了,对小刘和王老师说。“不要拿走。我们没有打开插座开关。(大卫亚设,北境外。)王老师突然显得有点尴尬,不知道说什么好。刘柳自然地说:“我们的电水壶使用起来有点复杂,有时烧不了开水。”王老师听了刘的话,安心地对

7、致命的错误。我们必须知道,每次顾客来,他期待的都比上次高。我们第一次为客人提供个性化服务时,第二位客人已经把对我们的期望提高了一个等级。即使我们再次提供个性化服务,客人也会觉得很正常。(大卫亚设,northernexposure(美国电视剧),但是一旦我们不为客人提供个性化的服务,给客人的感觉就会很失望。因为比他期望的更糟,我们必须不断提高我们的服务标准,才能满足客人的期望。如果连客户亲自提出的最基本的需求都不能满足,我们就必须思考我们的服务水平和标准是什么。另外,对于客人提交的事情,除了必须记录并安排给别人以外,我们不是应该及时催促和实践吗?(莎士比亚,温斯顿,客人名言)(最后一点是,如

8、果知道客人不满的信息,该怎么办?不管不顾,迅速解决,我们的升值服务去了哪里?又是管理员的检查。管理员是检查者和教工的补充者,我们的管理模式是行走的管理。通过步行对过程进行控制,追求好结果。这种问题必须检查纠正。能及时解决问题。案例5对待没有开门的客人。用房卡开门是所有服务员都要提供的服务,但是客人们丢失了自己的卡和房卡,或者忘记带出去了,怎么办?“小姐,开门。单击“老师,请出示房卡。”“你还记得放在哪里吗?我很忙,你能帮我一下吗?我能开门吗?”“老师,对不起。我们酒店有严格的规定,可以用房卡开门。”“没有房卡,磁卡又掉了,怎么办?”“能出示身份证吗?”宾客们做出了无奈的表情。“烦死了,规定死了

9、,人活着!”客人从包里拿出证件,心情不好。“请稍等一下。我会和本台联系的。”确认证件和登记后,立即将证件还给客人,并为开门表示歉意。“老师,对不起让您久等了。您是我们的客人,作为酒店的服务员,有义务负责您的安全。现在,你的磁卡和房卡已经丢了,请到总台再补一张好吗?谢谢您的合作!单击评估:作为酒店,除了要提供给客人的好环境外,当然还有保护客人安全的义务。安全的经过看起来很简单,但危机重重。草草地服务员经不起客人的不快,打开门,就能为很多非法行为提供作案机会。(莎士比亚,哈姆雷特,安全名言)例句中的这个职员按照严格的规定,层层关闭,向客人出示房卡(证件),确认后开门释放。在长篇电影的最后,她仍然礼

10、貌地向客人说明我们的义务和责任,再次提醒丢失钥匙的客人补充新的住宿手续,避免了安全事故。案例中的这个服务人员按照规定没有失去礼貌,处理了这个安全检查问题。在工作中,安全检查一直是酒店等待中的敏感话题,今天拿出来作为例子,是为了让大家知道,有时按规定办事,没有捷径。(莎士比亚,坦普林,工作)。案例6今天打招呼了吗?作为酒店的宣传职员,迎接送货是很平常的事。有一次在酒店大厅送客,刚出门,他就忙着打车,头也没回,还记得司机开得快。(莎士比亚,哈姆雷特)望着远方客人的背影,我站在那里,心里有说不出的味道。几天后,带着两位客人上楼看了看房间,送客后,遇到了刚才帮忙开门的客房服务员。“客人走了吗?”她问我

11、。“好的,谢谢!”我回答。她向前走了一步,对我说。“每次给你的客人打开房间的门,你总是那么礼貌。打开门不是什么大事,但是我们总是要从这栋楼跑到那栋楼,但是只要听到“谢谢”的话,我们的心就会变得舒服,感受到所有人对自己工作的理解和尊重,一天的疲劳也会被抛到脑后。”(davidaser,northernexposure)。我想看着她满脸的诚意,我竟然感动得说不出一句话来。没想到自己无意中说了“谢谢”“给您添麻烦了”,对方的记忆犹新。众所周知的美国迪斯尼乐园以安全、卫生、文明和礼仪闻名世界。来到那里的游客几乎每三年就要回到老地方旅行一次。他们的成功经验之一是,所有员工找到工作后,要像在舞台上表演

12、的演员一样尽情展示自己的才能,用最美丽的语言和最周到的服务取悦客人。任何客人一进入神话般的迪斯尼,就被友好、热情、温暖的气氛所包围。微笑和问候不仅表现出礼貌,还代表着对人的友好和尊重。我们经常在大厅或餐厅遇到外国人,凌晨见面的时候总是微笑着问徐璐安。现在,当招待员给他们签一张餐券、一把钥匙或给他们一个小询问时,他们总是面带微笑地对员工说。(thankyou!)“注意的人不难发现外国人总是morning,sorry,excuseme。这随时让人感受到他们的文明和礼貌。在食堂从事服务工作,轻视这个小小的人事渡边杏。清新的微笑,一句温柔的问候,会给别人带来一天的快乐和快乐。(莎士比亚,哈姆雷特)有时还会给酒店事业锦上添花。在前台工作的一位经理见了客人,每次离开商店,都忘不了上前征求意见。她的一句轻松的话是:“欢迎下次再来!

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5.酒店管理案例分析题好的,以下是一个酒店管理案例分析题: 背景:某酒店集团是一家位于市中心的高级酒店,拥有多种类型的客房和豪华套房,还提供会议设施、餐厅、健身房等休闲娱乐设施。近期,酒店面临了一些管理问题,需要制定相应的解决方案。 问题: 1. 员工工作态度不佳,服务水平下降,客户满意度降低。 http://www.360doc.com/content/24/0407/18/81723323_1119706782.shtml
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