「跳海」酒馆获亿元融资，进军酒店与长租公寓市场的秘密！

梁二狗深受精益创业理念的影响，他强调跳海酒馆的商业模式核心有两个要素：首先是“先有人再有店”，即在决定开设新店之前，必须确保有足够的顾客基础；其次，是“吧台开源”，允许兼职打酒师参与到酒吧的运营中。

这种开源模式不仅降低了人力成本，使得公司的人力成本控制在15%以内，远低于行业平均水平，同时也为顾客带来了更个性化、参与感更强的体验。这种模式不仅吸引了逾万名有志于酒吧行业的兼职打酒师，也为每家门店注入了新鲜的活力，使其有能力根据当地市场的反馈快速调整服务和产品。

深度参与与社区建设

跳海酒馆的成功离不开其深度参与社区的策略。每一家酒馆都被视为一个社区的社交中心，梁二狗及其团队努力维系与周边社区的联系，创造归属感和认同感。通过组织各类活动和个性化的品牌塑造，跳海酒馆吸引了大量的社区客户。

与此同时，跳海酒馆的“打酒师”不仅是业主和服务员，更是社区的连接者，他们在顾客中建立的信任关系，反过来推动了品牌的传播与客户的忠诚度。这种“社区酒馆”的概念比传统酒吧更能贴近消费者的情感需求，形成了一种全新的社交场景。

扩展到新领域：酒店与长租公寓

在取得初步成功后，梁二狗将视线投向了酒店和长租公寓市场。随着年轻人对居住品质的追求日益增强，跳海酒馆决定利用自身所积累的社区资源和品牌影响力，打造一个新型的住宿体验。通过这种扩展，跳海酒馆希望创造出能够更好服务于年轻人的社交和生活环境。

对酒店与长租公寓的探索，正是跳海酒馆的“围绕人群做生意”的延续。梁二狗表示，酒店和公寓业务都是围绕顾客的生活需求展开的，跳海希望在为顾客提供酒吧服务的同时，也能为他们的居住生活带来愉悦和便利。

持续创新与市场挑战

跳海酒馆的成功验证了这一点，尽管整体市场环境不佳，跳海的流水仍在随着店铺的扩张而持续增长。这样的创新精神和市场敏感度，使得跳海酒馆在未来的市场竞争中依然具备优势。

结论

跳海酒馆的发展历程为我们展示了一种新的商业模式。通过深度参与社区、创新商业模式以及对市场需求的及时响应，跳海酒馆不仅在竞争中脱颖而出，更在不断探索新的业务领域。未来的路上，跳海还需面对众多挑战，但它所建立的社区感和用户忠诚度，将为其提供强大的支撑。