近期，全球疫情还在反复，不少行业遭受重创，但是在大街小巷，可以看到很多奶茶店门前依然排着不少人，还有外卖小哥在候单。如今跟闺蜜逛街、好友聚会都少不了奶茶，奶茶已经不单单是一杯饮品了，更承担了部分社交职能，消费者对奶茶的需求逐渐增加
如今的奶茶行业，可以说是各种品类的奶茶品牌纷纷出场，这让消费者有了更多的消费体验，也让创业的和投资者有了更多的选择方向。
2021年中国名称含“奶茶”的店面数最多的省份是广东，其店面数达到38000家。遥遥领先于其他省份。广东的知名奶茶品牌有喜茶、奈雪的茶等等。第二多的省份是广西，其店面数为17000家，不到广东的一半。河南名称含“奶茶”的店面数为8000家。
2022年，市面上各种各样的奶茶品牌逐渐增多，随着奶茶市场这块蛋糕的做大，奶茶市场的竞争也在逐渐增大，门槛低、有特色、有潜力的品牌更受市场欢迎。现在，奶茶已不仅仅是人们日常消费的美食，更是一种休闲自由的生活态度和对时尚潮流的追求。
茶饮赛道里分化是比较明显的，有高端、中端和低端三种定位的品牌，商业模式也不一样。高端品牌比如喜茶、奈雪的茶用的直营模式，成本较高。近年来两家都感觉到了运营压力，都在优化单店模型。最早的时候喜茶和奈雪的茶开的都是标准店，现在开始关掉一些标准店，开小店，提升经营效率。中端品牌以CoCo都可、一点点、茶百道等为代表，有直营有加盟。据深燃了解，这几个品牌的加盟费不菲，有的高达百万，加上房租、人力、原料，开店投入在百万以上。
据最新数据显示，奶茶店的存活率只有20%左右，且大部分新开奶茶店处于亏损状态，可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。
随着奶茶行业市场容量的不断扩大，奶茶店也发生了新的变化。随着当前市场趋势的发展，奶茶市场的目标客户不断转变为大学生、教师、年轻女性和商业建筑中的商人，产品也在不断变化。各种奶茶和饮料不断出现，吸引着消费者的注意力，奶茶饮料的市场份额仍然很高。
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