我国民宿产业产生于上个世纪80年代,经历了最早以个人闲置房屋市场化租赁、依托旅游资源景观改造的“农家乐”民宿1.0模式,到自发、零散的小规模村落单一业态民宿集群2.0模式,直至2017年,逐渐向群落化、区域集群化、品牌化的3.0模式演进。
据中研产业研究院《2023-2028年中国民宿行业市场深度调研及投资战略研究报告》分析,国内民宿市场客群主要集中在年轻一代,民宿需求呈持续增长态势,大部分选择民宿的消费者,主要看中民宿的个性化、丰富的在地体验、多元业态、多品牌选择等方面,消费者更注重个性化与独特的体验感。
民宿宿集是民宿产业近几年的最火的名词,发端于夏雨清为代表的“莫干山派”在宁夏中卫打造的“黄河宿集”,而后电视综艺节目《亲爱的客栈》爆火,将“宿集”推上了流量的顶点……
什么是宿集
宿集即民宿集群,指的是在特定区域内由竞争与合作关系的民宿及民宿上下游服务产业链接,在地理上集聚而形成的群落,这种群落往往有着广泛的影响力和强大的资源整合力量,能够吸引更多自然属性客流。在民宿集群中通过合理分配和统一规划,相互之间形成业务互补、协同经营、整合营销、消费群共享的优势特点。这种集群效应能够通过一致协调形成对外的壁垒,对抗外部冲击和降低内耗,并且形成区域经济集聚效应,带动更多的连带产业发展。
我们国内民宿集群的发展大致可以分为三个阶段:
第一阶段
形成民宿品牌集聚,由民宿主自发形成,通过集聚形成民宿单一业态的集群。比如浙江的莫干山民宿集聚区、西湖民宿集聚区、乌镇民宿集聚区、西塘古镇民宿集聚区;广东的丹霞山民宿聚集区、深圳较场尾民宿聚集区。
第二阶段
第三阶段
形成民宿旅游集聚区。民宿集群旅游区是一种新型的微度假旅游目的地,以特色民宿+N的模式发展,在充分发挥其多个民宿本身的特色和品牌吸引力的同时,联动多种业态共同发展,形成以民宿(住宿体验)为核心特色的旅游度假区,也就是民宿集群为主导的旅游区。暂时国内还没有民宿旅游集聚区的案例,各地也在培育中。
国内网红宿集案例——黄河·宿集
(一)得天独厚的自然风貌
黄河·宿集选址花费了很大精力,当时的中卫,保存相对完整的村落几乎已经消失殆尽,而这片被遗忘的村落,据说多年以前,由于新修水利会被黄河水淹没的原因,村民整体搬迁后,就意外地被保留了下来。
(二)以优厚合作条件引入知名民宿品牌
黄河·宿集从一开始就定位于全国性的高端旅行目的地进行打造,在项目的附近,是跟故宫同一批入选的5A级景区-沙坡头旅游景区,每年接待100多万旅游人次。而高端客群在当地旅游市场依然处于空白,这样的机会也就给了项目巨大的发展潜力。最终,黄河·宿集也不负众望,开辟了中卫全新的高端旅游市场。
黄河·宿集项目的建设用地58亩,配套用地450亩,民宿部分以很低的租金价格引入了大乐之野、西坡、墟里三个民宿品牌,租赁期为20年,并由三个民宿品牌各自负责软装部分的投资。另一家民宿品牌飞蔦集,所采用的是装配式建筑,不占用用地指标,由品牌方自行投资建设运营。而所有的品牌合作,必须遵从一个条件:每家民宿的设计风格必须按照整体要求来执行。
(三)别具一格的设计理念
在项目的建筑形态修复上,开发团队花费了大量的物力和人力,尽可能地还原出本土化的建筑风貌。“黄河·宿集”项目五年的建设期,前三年半都没有开工,为了让项目能够真正体现出在地文化,项目团队先后拜访了当地文史专业方面的学者和专家。但也正因为有了这些前期的充足准备,“黄河宿集”的产品才有了清晰的定位,设计理念“尊重在地文化、尊重自然融合”,项目团队还邀请当地从事古建筑保护30年的手绘老师参与到规划设计中,根据自己的记忆还原乡村的本来面貌。
(四)打造爆款目的地,成就西北旅游标杆
“黄河宿集”在整个前期营销工作上基本没有什么投入,可以说是“0预算”。这是基于项目所引入的几家民宿品牌,不论在行业圈里还是在消费市场上,都积累了一定的品牌影响力,这也为整个项目的前期传播引流提供了坚实的基础。
(五)以宿集带动本土旅游服务发展
“黄河宿集”项目90%以上的员工都是启用本地招聘,带动村民们纷纷从外面回到村里。看着这个仍保持原有风貌的村落,正传播着西北黄河边独一份的文化,村民都重新点亮了内心的那份自豪感和归属感。本地航班、出租车、餐饮及农家乐,农产品,越来越多的本地人们,可以通过旅游产业赚到以往赚不到的钱,过上比以往更好的生活。村民们收获的是一份稳定且不错的收入,游客们体验的也是最为本地化的服务,而经营者们,也能将更多的精力投入到产品的打磨上,这样的三角平衡关系,自始至终都是每一个乡村度假产品必须遵循的道理。
如今的“黄河宿集”,不仅引入了在小湾、元白、迹外营地等住宿品牌,还有着漠与沙SPA、读库书店、食野山桌餐厅等业态,不断丰富着各类业态和新的产品玩法。作为西北旅游目的地最具风格的一张名片,“黄河宿集”为宁夏片区的旅游创造了新的可能,也改变了西北地区缺少高端文旅产品以及冬季直接歇业的旅游现状。
民宿集群的底层逻辑
(一)解决游客住宿不足
如果当地不存在游客住宿不足的问题,如果已经存在大量的正规住宿,比如度假区和酒店,那么作为住宿补充的民宿,它的发展就没有那么必要与急切。所以在早期开发的滨海度假胜地,本身就配备了相当数量的宾馆酒店或度假村后,它周边的民宿发展往往会较为缓慢,因为这些宾馆酒店度假村就能够满足游客的住宿需求了。
(二)个性化与特色化住宿
因为度假区宾馆酒店大都是标准化的住宿产品,而民宿可以做出自己的风格与特色,形成非标准化住宿产品。在日益追求差异化与个性化消费的今天,人们已经越来越不满足于标准化的住宿,寻找自己认同的特质性产品进行消费就成为了潮流。所以时至今日,与十多年前人们对住宿的要求已经发生了巨大变化,民宿承担的已经不仅仅是解决游客标准化住宿的问题,而是也要解决游客升级的多元化、个性化、差异化需求的问题。
(三)民宿集群与游客的关系
民宿集群概念提出后,要解决的问题,就是它与游客的关系是“先有鸡,还是先有蛋”的问题,就是先有游客的流量,然后有民宿集群;还是先有民宿集群,然后就能够吸引到游客到当地旅游的问题。
民宿集群最理想的模式就是周边存在美丽的风景或者强大的吸引物,拥有足够的有客流量,却没有足够的住宿产品或者特色化的住宿产品,这样民宿集群的顺势建立,不仅解决了客流的住宿问题,也解决了自身初期客流的问题,这是最好的情形。黄河宿集明显属于这一类,具有大流量游客需求的基础,因此民宿集群做起来会更顺利。
也有先有民宿及民宿集群,然后带动整个片区旅游发展的案例,最突出的就是莫干山、桐庐、丽水等地的民宿集群发展,他们的故事已经不需要过多介绍。莫干山、桐庐、丽水等地民宿集群成功,进而带动整个地区成为旅游目的地的探索,让人们看到了民宿集群“先入先试继而引爆”整个区域的旅游发展的可能性,因此许多地方开始尝试引入规模型民宿集群继而引爆区域旅游发展的模式。这种模式有时候能够成功,有时候却面临失败。比如黄河宿集火爆后,跟风而建的草原宿集,平顶山舞钢市孤山寨民宿集群之类的结果就不理想。资金大量沉淀,结果却不理想,为什么呢?
民宿集群发展展望
(一)专业运营
面对后疫情时代民宿集群的新机遇,如何更好的运营和管理,实现完整的文旅综合体是重点工作。在这一过程中最为需要的是运营经验的不断积累和沉淀、运营模式的不断革新。各类资源优势互补下,可以繁衍出多样形式的文化体验形式,比如美学活动、文创集市、主题体验式的文化场景等。民宿集群实现资源利用最大化,规划与建设是一方面,而具备超强整合运营能力的专业运营团队,才能解决运营盈利的问题,实现投运相适配。
(二)前景广阔
(三)传播真、善、美
民宿集群这一形式打通了一条传播美好的双向通道。民宿最核心的价值主张是“真”、“善”、“美”,所谓真,就是返朴归真、回归自然、融入自然;所谓善,就是尊重自然、顺应自然、保护自然;美,则是美景、美食、美情、美性。民宿是家外之家,能满足人们向往绿色、健康、自然、诗意的生活,既能实现身心内外的平衡涵养,又能体验东方美学雅集,这是民宿未来发展的动力源泉。
从历史和经济视野来看,“集聚”是规模经济发展的高级阶段。产业的规模化发展,无一不是由小到大,从少到多,从单体到群体的集聚。民宿集群式发展是民宿升级的体现,不能简单的归结为未来民宿发展的必然产物,但这种发展方向有效的整合资源,优化组合,形成完整的产业链,解决了民宿扩大规模、连锁发展的瓶颈困境,形成规模经营和集聚效应。
在未来,民宿产业还有很大的发展空间。国家正在大力支持鼓励民宿行业发展,要求培育发展旅游民宿等新兴业态。民宿宿集与民宿集群作为乡村振兴计划的举措之一,还需要不断完善内功,丰富多维体验,获得游客的青睐,这样才能长期在行业扎根前行。