一文看懂酒店品牌的特许经营和委托管理模式温德姆经营酒店酒店管理

在中国,洲际的智选假日、万豪集团,还有一些其他大的国际酒店集团旗下的中端品牌都已经开始在寻找特许经营模式。那特许经营的商业模式跟平时常见的委托管理到底有什么区别?

一、商业模式

委托管理

委托管理是业主方按照酒店管理公司品牌的标准建造这个酒店,然后把这个酒店委托给酒店品牌公司去委托管理。那么酒店品牌公司是以它的品牌和它自己的管理团队来替业主方经营酒店,相应的它也会收取一系列的管理费,比如说基本管理费奖励管理费等。

特许经营

与委托管理最大的区别就是酒店品牌公司是将其旗下的品牌的使用权以及它品牌背后相应的知识产权,所有品牌在建设时期的建造、机电、内装以及在酒店开业之后的所有的营运SOP的标准全部特许给酒店的业主方来使用,酒店的业主方需要自行组建团队或者是聘用第三方的管理公司的团队来运营酒店酒店。品牌公司不出管理的团队,那么也就是说在酒店的日常经营当中的人、财、物是由业主方来掌控的。

对特许经营的模式向下跟我们常见的委托管理的合作模式最为不一样的地方。特许经营是业主方在酒店的日常经营当中自行组建团队来管理这个酒店根据酒店品牌公司提出的要求来实操,而酒店品牌公司没有实际的日常经营的权利,只是起到一个监督的作用。监督酒店的业主方也就是被特许人一定要按照酒店品牌各个方面的标准来建设和营运这个酒店。

二、人权

酒店的总经理一定是由酒店品牌公司来负责遴选委派总经理,当然在派出去之前这一个总经理的人选是需要经过业主方批准的,但是一般国际品牌的酒店管理公司在委托管理合同谈判的过程当中,一定会强调总经理人选的数量,大概不超过三个,必须要在这几个当中选择一名总经理,所以业主方尽管有批准的权利,但是实际上酒店管理公司对于总经理的委派是有一定的或者是说相对来说比较大的一个控制权。

特许经营模式下,酒店品牌方没有权力去派驻总经理,总经理由业主方自己来选派自己来遴选,最终决定这一名总经理。那么许可人也就是酒店品牌的公司,它可以对这个酒店的总经理的好与坏给予意见,但是它并没有最终的批准权,也就是总经理的选派在特许经营的这个商业模式向下是由被许可人也就是业主方自己来决定的。(这里的特许经营主要是温德姆酒店集团所实行的特许经营品牌的这个模式,其他的酒店品牌在其执行时可能略有不同。)

三、财权

每年的年度计划是由酒店品牌公司派驻的酒店团队来进行,制作好了交给酒店管理公司审阅,最后交给业主方来批准。业主方一般情况下对于年度计划有批准的权利,但若他的批准的意见与酒店品牌公司有比较大的差异,双方要经过协商或者是寻求专家的解决等等,寻求最终年度计划的共识。

特训经营模式下,年度计划的编撰由业主方的团队来自行编制,酒店品牌公司是没有审核的权力的。在经营这个酒店的时候,酒店的业主方希望这个酒店明年收支的情况具体是怎么安排,对于品牌公司来讲,它是没有审核和过问的权利,由业主方自行的团队来自行编撰,自负盈亏。业主方仅要做的事,每个月要把他的客房收入的财报或者是酒店的财报上报给酒店品牌公司,那么酒店品牌公司来根据他的财务的收支的情况来遴选或者是计算相应的酒店品牌的特许的费用。

也比如说品牌公司认为你的年度计划编撰的不够成功,必须要改这种情况在特许经营的合作模式向下是不可能发生的,那么酒店日常经营的过程当中每项财务的支出的报批已审批,自然而然,也就是归结于业主方的团队自行来打理,所以也就是表明在特许经营的酒店日常经营的财权实际上是在业主方自行组建的团队那里,酒店品牌公司是不可以参与的。这个与委托管理的合作模式下品牌公司对于酒店的年度计划以及酒店每一项成本支出都有一个控制和审批权比起来是有非常大的区别。

从以上我说的人权和财权这两种不同的分配,我们可以看出,特许经营乡下在与委托管理的模式相比较起来的话,业主方在酒店日常经营的过程当中的人权财权包括物权都是相对来说有更大的控制的权利和更多自由支配的权利,那么前提条件下是啊被许可人必须要根据品牌公司所要制定的品牌标志来经营,不可以去违反酒店品牌相应的标准。

费率项目体系

特许经营的模式下,业主方要支付

1、加盟费

酒店品牌加盟费,这是一次性的付费。一般情况下这个加盟费酒店品牌公司都是以每间客房多少钱来去给业主方计算的。各家品牌的取费标准不一样,但是这个加盟费是作为酒店的业主方要加盟一个品牌必须要付的。

2、前期技术服务费

对于酒店品牌来讲,他的前期的建造的技术标准是非常重要的。无论是委托管理还是特许经营,酒店要实现的硬件标准,要给未来客户的入住的体验以及服务的标准都是一样的。这无关于背后的合作模式,所以在特许经营的项目向下,业主方在建造品牌酒店的时候依然要执行品牌标准,大品牌有一个专业的技术团队帮助业主、指导业主按照品牌的建设、机电、内装、样板间的要求。所有的标准来指导业主按照品牌的标准来建造,那么技术服务费也是一次性的付费,酒店开业以后这笔费用就不会再进行支付了。

3、品牌使用费

品牌使用费也就是特许费,在酒店的业主方加盟到酒店品牌以后,每年都要支付一笔品牌的特许费来给到品牌方,说白了,这个费用也是品牌方对于特许经营合作赖以收入的一项费用。品牌的使用费的收费标准如温德姆酒店集团,是以客房收入为基础,提取一定点数。也有一些品牌商或是客房收入、餐饮收入各抽取一定点数。

4、全球市场营销费

这是国际品牌无论是委托管理还是特许经营都会收取的费用,就是全球市场营销费,或者也有一些管理公司叫做全球市场推广综合服务费都有这样讲法。

从温德姆酒店集团的特许经营品牌来说,仍然是以客房收入提取一定的点数,有一些我们的竞争酒店品牌,它是以酒店的总收入为基础来提取一定比率的,但是这个收费的项目各家都有。

5、前期筹备开业服务费

这是前期筹备开业一个综合服务的费用,主要是在筹备开业之前,会有一名筹开总监来协助业主方,指导业主方和业主方所选择的总经理按照酒店品牌的标准筹备开业。品牌方会告诉业主方,在酒店开业之前需要购买什么样的保险,需要拿到什么样的证照,物料购买计划,预算大概在什么样的档次。酒店品牌方方的工作人员都会协助业主去做,但是决定权是在业主方。

6、质量管理监督费

最后一项费用这项费用的话呢叫做质量管理监督费,这个对于特许经营的合作项目来讲是非常重要的一项收费,一般情况下这个费用都不是很高,一年也没有多少的费用,但是对于品牌方来讲这项收费很重要,主要原因是因为特许经营酒店的经营均不是品牌方的团队都是由业主方的团队来去经营,那么他是否在经营的过程当中达到了品牌方各项硬件软件的要求,通过什么去监测评分呢?

品牌方是通过质量管理检查来实现的,而质量管理检查的这个费用支出就是业主方支付的这个监督的费用。

特许经营和委托管理的差价有多少,每家酒店品牌不一样。但是大数,大的趋势,特许经营的业主方需要交给品牌方的费用,大概会是委托管理业主方需要交给品牌方费用的一半或者是更少。

服务支持体系

在进行特许经营合作的时候,有哪些品牌方能为业主方提供的服务或者能够为业主方实现品牌标准运营这个酒店,帮助业主去更好地自己经营酒店。

以温德姆酒店集团整个的服务架构作为一个案例,业主方要开始操作或者是想要加盟温德姆酒店的品牌的时候:

1、酒店品牌方发展部

发展部帮助业主方判断这个项目是不是适合做国际品牌酒店,在这样的一个基本硬件条件下,如选址等,是不是未来能够盈利,这是发展部要跟业主方去来探讨的事情,那么发展部跟业主方探讨好将所有特许经营合作的商务性的条款,与业主方达成共识,签署最终的一个合作协议。

2、工程技术部门

工程技术部门有非常完善的工程,建筑内装,机电等专业部门的人员来指导业主方。业主方必须要按照酒店品牌方工程标准建造这个酒店,将来酒店在开业之前在需要经过技术部的全面的检查,保证它的建造的过程当中是完全按照品牌方的标准。

3、筹备开业部门

筹备开业部门指导业主方,因为毕竟这是业主方自己组建的团队,总经理也是业主指定的,那么怎么能够让酒店按照酒店品牌方要求的标准去开业,这个是筹备开业的同事需要指导酒店总经理来实现的。

4、运营总监

酒店开业以后,品牌方都会有一个运营总监来负责这个酒店的运营监督。大家要注意,我用的是监督二字,并不是实际运营管理监督的概念。

就是基本上每一个季度这个运营总监都需要到现场去跟酒店的总经理运营团队来去沟通来去检查。对于这个酒店的运营标准房价的拟定嗯市场客源的分析,啊还有这个整个的入住率的把控收益管理的把控等等。我们的运营总监和运营团队的相应的团队都会帮助酒店的实际经营团队来进行诊断分析。

5、会员制度

中央预定系统每一个酒店品牌它的经营能力是否好坏都要看它的从它的中央预定系统对旗下酒店的一个支持力度,那么类似于温德姆酒店集团,他有一个非常强大的中央预定系统,在这个中央预订系统上面连接着上10万家的预定渠道会议分销商线上的OTA等等。那么一旦酒店品牌加盟到了温德姆酒店集团,成为温德姆酒店集团的一员。

6、线下经营支持

为了保障业主方的实际经营服务的标准,酒店集团还有很多的线下支持,比如说市场营销支持、采购支持。品牌方都会要做的一件事情就是培训,这个培训对于特许经营的项目非常关键,如果业主方有想法要进行特许经营国际品牌一定要积极地参与到酒店品牌的各项培训当中。品牌方有总经理培训,有市场销售培训、财务培训、经营培训,前台培训等等。这些培训品牌方给予特许经营的项目和委托管理的项目几乎是一致的,没有任何的区别。

作为特许经营的业主方,团队一定要积极参与,这个是提升酒店营运团队达到国际服务标准一个非常好的成长的渠道。

合同体系要点

1、品牌知识产权的维护与执行

2、酒店经营人权、财权及物权

3、违约与退出机制

合同的退出机制,要看得比较清楚。在签订合同时对这部分条款必须认真阅读审阅。

THE END
1.酒店管理中的委托经营和特许经营模式.pptxNEWERA目录CONTENTS委托经营模式特许经营模式委托经营与特许经营比较国内外酒店委托经营与特许经营案例分析目录CONTENTS委托经营和特许经营模式选择策略委托经营和特许经营模式实施与管理建议BIGDATAEMPOWERSTOCREATEANEWERA01委托经营模式酒店所有者将酒店经营权委托给专业酒店管理公司,由管理公司负责酒店的日常运营和管理,实现...https://www.renrendoc.com/paper/317202798.html
2.酒店运营模式应选择委托管理?特许经营?还是自主管理?酒店经营的商业模式主要可分为委托管理模式、特许经营模式和自主经营三种模式。酒店项目选择哪种运营模式,需要考虑酒店项目的地理位置、现场的优劣势、市场定位(产品定位、档次、规模体量、设计风格、客源市场、竞争对手);开发成本及投资回报情况等因素来综合评判。具体运营模式分析如下: ...http://www.northstarhk.com/newsinfo/4874397.html
3.简述团膳经营模式,团膳常见的七种经营模式它是指专业团体餐饮公司(例如公司、公司和需要团体餐饮的其他方)的整体运营的合同管理。需求方要无偿提供有关的支持设施和设备。同时,需求方有权监督和协调团膳公司。 四、委托管理的经营模式 在该模式中,团膳需求者、公司等企业和机构委托团膳企业进行生产,销售以及正常运营和管理。团体餐饮企业仅有权维持人员的正常...https://m.sdongpo.com/xueyuan/c-9706.html
4.酒店委托经营法律问题浅析国内外差旅人士不断增多,由此带动了酒店行业的发展,但随着国内外差旅人士对酒店选择品味的提高,无论是国内还是国外的酒店品牌公司基于战略发展的需要,逐步开始选择由酒店管理公司这一专业化的外部顾问型企业对酒店进行整体的指导,大到企业的整体经营策略、小到酒店的装饰装潢等,本文将主要分析酒店委托管理经营模式下的...https://china.findlaw.cn/lawyers/article/d33430.html
5.玲珑轮胎:首次公开发行股票招股说明书股票频道如下承诺:“不越权干预公司经营管理活动,不侵占公司利益。” 八、审计截止日后的主要经营状况 公司财务报告审计截止日(2015年12月31日)至本招股说明书签署日,经营 情况正常。公司生产经营模式未发生重大变化;公司采购模式和销售模式未发 生重大变化;公司的生产销售情况正常;公司税收政策亦未发生重大变化;公 司亦未出现...https://stock.stockstar.com/notice/JC2016062100001897_87.shtml
1.委托经营管理的方法如何通过委托经营管理,提高企业运营效率...在当今竞争激烈的市场环境下,企业经营管理面临着诸多挑战和压力。为了有效应对这些挑战,一些企业选择将经营管理委托给专业的机构或个人,以期获得更好的经营成果。委托经营管理的方法成为了一种常见的管理模式,本文将从不同维度来探讨委托经营管理的方法,深入分析其优势和不足,为企业的管理决策提供参考。 https://hsy.chanjet.com/hsyzg/3bc176513a34c.html
2.委托经营模式:定义特点与应用在当今快速变化的商业环境中,企业面临着越来越多的挑战,特别是在财务管理与运营方面。为了更好地应对这些挑战,许多企业开始探索并采用委托经营管理模式。本文将详细介绍委托经营模式的定义、特点以及实际应用。 一、委托经营模式的定义 委托经营是指受托人接受委托人的委托,依据预先规定的合同,对特定的经营项目进行经营管...https://www.fh01.com/880.html
3.不同企业管理模式有哪些?各类企业管理方式大分析→MAIGOO知识独资企业管理 定义 指一人投资经营的企业。独资企业投资者对企业债务负无限责任。企业负责人是投资者本人。 管理模式 1、自行管理 即由个人独资企业投资人本人对本企业的经营事务直接进行管理。 2、委托管理 即由个人独资企业的投资人委托其他具有民事行为能力的人负责企业的事务管理。 https://www.maigoo.com/goomai/229430.html
4.委托经营的优势和风险是什么?委托经营模式是一种管理机制,其中一个企业(委托方)将特定的业务活动委托给另一个独立的企体(被委托方)来经营管理。这种模式在连锁经营、特许经营等商业模式中较为常见。 委托经营的优势包括: 降低运营成本:委托方可以通过外包某些业务活动,减少对资金、人力和其他资源的投入,降低运营成本。 资源优化配置:委托经营允许...https://www.mbalib.com/ask/question-6629a56e2cd4bf28d168638e26bf6974.html
5.体育场馆管理模式6篇(全文)1、承包管理的经营模式 这种管理方式的前提条件还是体育场馆的建设投资主体为政府部门,政府部门对体育场馆具有所有权,政府部门通过招投标后,将体育场馆的管理权和经营权在一段时间内交由某一公司或者个人全权管理,体育场馆运作完全实行自负盈亏模式,政府不给于任何的补贴。对于承包后的体育场馆,要求不能改变其为普通群众...https://www.99xueshu.com/w/filehmzr9vrc.html
6.委托招商经营协议书篇3:大型体育场馆委托经营模式探析 一、概念 大型体育场馆委托经营的意思是场馆的所有机构 (一般为当地政府或是相关管理部门) 即委托方的义务是负责对受托公司或其他经营机构在经营过程中的监督, 受托公司或其他经营机构的义务是用专业化的管理理念和管理方式, 以具体市场的需求为方向, 以大型体育场馆的所有机构的名义...https://www.360wenmi.com/f/file0dieztij.html
7.体育场馆采用委托经营管理模式的研究——以济宁体育中心为例学位体育场馆采用委托经营管理模式的研究——以济宁体育中心为例 王鹏飞 广州体育学院 在线阅读下载 引用 分享打印 摘要:如今,举办大型赛事被人们认为是检验城市发展水平的重要指标,是一个城市经济、文化、管理等各方面综合实力的体现。随着我国各地经济高速发展,赛事已成为各个城市争先恐后争夺的资源,然而举办赛事华丽的背...https://d.wanfangdata.com.cn/Thesis/D842385
8.酒店经营的基本模式(连载9)三、委托经营(Management Contract) 又称为委托管理,即通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利,义务和责任,以确保管理集团能以自己的管理风格,服务规范,质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术,管理人才和管理模式,并向被管理酒店收取一定比例的”基本管理费”(约占营业额的2%至5%)和”奖励管理...https://www.liuweihotel.com/index.php/home/article/detail/cid/27/id/125.html
9.观点丨关于团餐的特性与几种经营模式介绍二 内部承包或委派管理的模式: 是指各企事业单位、公司等自行筹建,由内部员工进行承包或委派管理的经营模式。其经营的餐饮产品的售价包含的费用,一般由本企业自行或协商制定执行。 图源:萧遥 三 承包管理的模式: 是指各企事业单位、公司等团膳需求方全权委托专业的团膳公司进行整体运营的承包制管理。需求方无偿提供...https://www.tansent.com/a/html/4526
10.战略合作(一)运营模式 1、经营模式:主要分为“直营经营”和“加盟特许经营”两种。直营经营模式,是指通过自有物业或租赁物业的形式,使用公司旗下特定品牌独立经营酒店。公司从直营酒店取得的收入,主要来源为客房收入及餐饮收入,并享有或承担酒店的经营收益或损失。加盟特许经营模式,主要分为“特许经营”和“受托管理”两种形式...http://www.hljlt.com/article/detail/81
11.轨道交通运营管理论文(汇编9篇)轨道交通运营管理论文4 摘要:随着城市轨道交通投融资模式多元化发展,其运营模式除政府主导的传统模式外,PPP项目特许经营模式、委托运营模式将大力发展,科学、系统、全面分析城市轨道交通运营模式现状和存在问题,针对性提出其发展需要解决问题和思路,为今后城轨项目的运营规划和筹备提供有益参考和借鉴。 https://www.yjbys.com/biyelunwen/fanwen/jiaotongwuliu/735098.html