经济观察网记者洪宇涵2019年4月26日，洲际酒店集团（以下简称“洲际”）旗下品牌智选假日酒店在周庄举办今年首场投资品鉴会。会上，洲际展示了应用于智选假日酒店的“新一代”设计，洲际方面介绍称，“新一代”的设计将更好的满足消费者和投资者的需求，“从当代消费者角度出发，提供人性化的软硬件服务；从投资者角度出发，通过灵活多变的组合方式大幅提升空间利用率，提高酒店坪效”，洲际酒店集团大中华区智选假日酒店董事总经理邱尤向记者称。
此外，洲际方面还介绍了此前推出的特许经营模式在中国的发展现状，邱尤称向记者称，“我们从2016年5月起将特许经营模式推向市场，目前已经覆盖了智选假日酒店、假日酒店、皇冠假日酒店等多个品牌，特别是在此后新签约的智选假日酒店中，特许经营模式占比达到了85%。”业主代表昆山市中辉酒店管理有限公司董事长余登富向记者称，特许经营增加了业主的自主权，“以前没有特许加盟，都是委托管理，业主发言权比较小。现在在智选假日酒店的特许经营模式下，由洲际集团派遣酒店总经理来协助业主管理，但财务、采购等主导权都在业主方。”
增加人性化设计
长久以来，传统中端酒店大堂及客房的设计含量较低，即使是新建或升级的酒店，也难以摆脱已固化的基础功能局限。这种实用意义上的“标准”潜移默化中也在住店客人心中形成了大堂、客房的固有模式，由客人去习惯和适应。这种传统模式已不能满足当代消费者日益上升的人性化、个性化、差异化诉求。
邱尤向记者称，从2014年开始，随着中国中产阶级队伍的壮大，中端市场的需求开始涌现，“中国中产阶级人数最新的数据是两个亿，这部分消费者的消费观越来越成熟，商家就要迎合消费者的餐饮习惯和出行习惯。”
为了满足消费者的需求，智选假日酒店于2017年在大中华区发布“新一代”设计理念。截至今年4月，已有21家采用“新一代”设计的智选假日酒店开业。
记者在参观中发现，除了常规的办公桌设置，“新一代”客房加入了可工作又可休息的两用沙发座、移动脚凳和符合工作高度的移动咖啡桌。灵活且多功能的家具设计，充分考虑到了独立工作或双人入住情况下的协同工作需求。在一人多台移动设备的当下，“新一代”客房在办公桌、窗边沙发、床头柜等处都配备了数量充足的充电插座，便捷实用，再无“插座不够用”“遍寻不着充电插口”的烦恼。在浴室布局上，开放盥洗区，当有人在淋浴或使用洗手间时，另一人仍可使用台盆梳洗。
在公共区域上，“新一代”设计方案突破空间的单一功能，以“共享”为核心理念，将品牌特色“智空间”打造成为工作、休闲、餐饮三重复合空间。另外，智选假日酒店首创“24小时自助式便利站”，通过移动支付，就可以享用自助式的咖啡、茶、软饮、食品点心，还可以加热食物，也可以买到酒店纪念品和简单的生活用品。
“新一代”设计提升了客房的清洁和维护运营效率，适合全天不同时段模式的多功能“智空间”则帮助业主大幅提升公区利用率。同时，具体实施方式可视不同酒店的实际情况和条件而定。比如新客房提供模块化设计，业主可根据房间的大小和运营需求，构建出最合适的布局。
特许经营模式加速落地
近年来，随着中国酒店市场日趋成熟，智选假日酒店于2016年率先推出为中国市场量身定制的特许经营模式。相比国际通行的特许经营模式，智选假日品牌指派酒店总经理，全面管理品牌标准，确保品质与委托管理的酒店一致，并推动酒店业绩，为业主提供更多支持。
邱尤向记者称，“特许经营模式将会是一个趋势。现在一二线城市酒店市场的竞争日趋激烈，而三四线城市的酒店市场正在成长起来，在这些新兴市场，我们希望能与业主伙伴紧密合作，把酒店经营好。”
邱尤向记者称，人才短缺是品牌酒店下沉至三、四线城市过程中面临的一大挑战，而智选假日酒店有其独特的人才培养机制。“首先，在为中国市场定制的特许经营模式下，我们会派遣总经理至酒店，他的任务之一就是培养和发展一支能力卓越的团队。智选假日酒店的人才培养理念是‘一专多能’，例如在早餐时段，我们的后勤员工可以脱掉西装换上围裙，提供餐饮服务；收餐后，他穿回西装可以去做销售。这样，我们的一线员工有机会接触到更多的岗位，学习到更多的知识和技能，加速成长和晋升速度。”
余登富向记者称，特许经营增加了业主在管理上的自主权，“委托管理模式下，业主在日常管理中的参与度比较少。采用特许经营模式后，由洲际集团派遣酒店总经理协助业主，将主导权交还给我们自己。但洲际方面会协助我们管理并且制定一套完善的标准，确保全球统一的服务水平和品牌标准。”
从比例来看，特许经营模式已成为智选假日酒店在华扩张的主流合作模式。2018年智选假日酒店全年共签约超过80个项目，其中85%采用特许经营。从分布来看，一方面，特许经营模式在三四线城市的项目数量呈不断上升趋势，帮助将国际水准的产品和服务带到当地。今年早些时候，随着智选假日在新疆吐鲁番成功签约酒店项目，洲际酒店集团籍此完成了对中国所有省、直辖市和自治区的覆盖。
另一方面，智选假日酒店满足大众消费升级后对国内旅游住宿升级的需求，不断进驻更多旅游景区（例如此次活动的举办地周庄），为旅宿升级树立新范本。从实际运营数据来看，得益于品牌效应、设计施工、开业支持、运营效率等因素，开业爬坡期业绩突出成为智选假日酒店的特点之一。此外，随着消费者对品质的日益追求，以智选假日酒店为代表的中端酒店受到追捧，节假日驱动多地的智选假日酒店实现连续满房。
邱尤还透露了洲际对于特许经营伙伴的选择标准，“一点就是对品牌的认同程度，我们希望我们的合作伙伴是热爱这个品牌的。还有业者要真的有兴趣，对经营酒店这个生意有兴趣。符合这些条件的业主才能理解特许经营这个模式。”
总编对话｜从中国走向世界——对话松下电器中国东北亚公司总裁CEO木下步
聚焦主业提升品牌：恒安集团接班人的长期主义理想
希捷科技全球执行副总裁暨首席商务官郑万成：未来五年，中国将成为全球生成数据最多的市场