这里主要以100人为一个教学班的60天短期培训为例，将其培训内容浅析如下：
阶段模块培养内容备注
创业基础知识第二模块掌握创业基础知识，练好内功，为成功创业打下坚实基础创业基础知识包括基础法律知识，谈判技术，计算机使用技术，网络操作技术等等
创业实务知识培训第三模块创业环境
评估分析市场环境；社会环境；法律环境
资源环境；自身条件；成败因素
企业申办项目启动、工商行政登记、依法纳税及日常管理
开业技能准备成本核算，人员分配，管理制度，利润分配，财务监督、合同样本、税务知识等专业技能
创业生存知识生产、销售、服务、风险及对策
农业、农村适用的专业技术第四模块适用于农村、农民创业的技术实体设施园艺技术、规模种植技术、规模养殖技术、农产品加工技术等等
创业实训和个性化辅导第五模块跟踪服务个性辅导、共性辅导、
说明：凡具有创业意向和具备创业基本条件的对象，才可以参加创业实务知识培训。该模块在内容结构上主要体现以探索创业――准备创业――开始创业――管理创业――评估创业――总结创业的过程，探索创业是创业基本要素的评估分析，通过学习使学员了解创业的基本条件，提高自身素质和对创业的认识，做好创业的心理准备。并经过学员自评和专家评估，进一步指导学员分析和完善创业条件，以提高开业率。
四、考试方式
创业实务知识培训结束后，培训机构自行组织考试，但学员必须参加统一组织的创业计划书的制定、分析、评审，由培养单位组织考核方案。
五、培训要求
1.实用性创业培训要围绕创办微小型企业所必备的实务知识和技能展开教学，培训内容应遵循实用性原则，侧重于创业方法和技能的掌握，避免以学科体系为主的纯理论性教学方式。
2.实践性创业培训要注意教学的实践性原则，理论联系实际，将知识转化为创业的能力，指导学员能有效运用创业的知识和技能进行创办企业的实际操作，使学员能真正学有所得。
4.灵活性创业培训可采用灵活多样的教学方式，包括专题讲座、咨询答疑、等不同的培训手段，不仅有利于提高学员的学习积极性，而且可以获得更好的培训效果。
六、实务操作
创业培训要以市场需求为基础，以知识转化为能力为目标，使学员能将学到的知识技能，用以促进企业的创办和生存。
创业培训（第三模块，实务知识）教学大纲
这里仅仅就创业培训第三模块的实务知识部分教学大纲的设计作为附件，提供参考。
（一）创业实务知识培训68课时
第三模块：创业实务知识培训68课时
第一单元创业基本要素评估分析6课时
一、单元教学目标
使学员了解创业的基本条件和创业者应具备的素质，了解创业失败的原因和成功创业应遵循的原则，提高对创业的认识，做好创业的心理准备和自我评估。
二、教学内容和课时分配
第一节创业环境及评估（2课时）主要内容包括：创业环境（SWOT分析法），案例讲述
第二节创业者自身素质要求（2课时）主要内容包括：创业的动机，创业行为对创业者可能带来的双重效应，创业者的素质要求及自我评估。
第三节创业失败的原因和成功创业要遵循的原则（2课时）主要内容包括：创业失败的主要原因及预防，成功创业要遵循的原则。
三、单元教学重点
创业的基本条件、创业者应具备的素质。难点：创业者自我评估
四、课外作业
学员自我评估，专家评估指导
第二单元创业条件分析和准备8课时
第一节选择合适的创业项目（4课时）选择创业项目的依据，确定创业项目的方法（包括市场调查和项目可行性分析等），项目的市场定位，微小型企业的经营方式选择。
第二节启动资金准备（2课时）启动资金预测，适合小企业的融资渠道，制定银行能接受的融资计划，学会简单的现金流量预测，贷款的风险因素。
第三节经营场地选择（2课时）经营场地选择的一般条件及其关系，商圈特性，营业方式的选择，经营场地的调查与选择，场地租赁时要注意的问题。
确定创业项目的方法；难点：创业项目的市场调查，项目可行性分析，选择经营场地和筹集创业资金
进行市场调研，初步构思和撰写创业计划书
第三单元开业申办手续6课时
使学员了解适合微小型企业运作的法定组织形式的概念和法律特征，掌握不同组织形式的设立条件和程序，根据创业者的自身条件选择合适的企业组织形式，并准备进行开业申办。
第一节适合微小型企业的组织形式（3课时）：1、个体工商户2、个人独资企业
3、合伙企业4、有限责任合同5、非正规就业劳动组织。
第二节企业申办（3课时）：1、个体工商户的设立条件及程序2、个人独资企业的设立条件及程序3、合伙企业的设立条件及程序4、有限责任公司的设立条件及程序5、非正规劳动组织的设立条件及程序。
适合微小型企业的组织形式的法律特征及其区别。
难点：适合微小型企业的各种组织形式的设立条件及程序。
准备企业申办的各种文本。
第四单元开业技能准备与创业生存知识22课时
第一节客户服务（2课时）1.客户分析2.客户服务
第二节员工聘用（2课时）1.员工挑选2.使用管理3.防止人才流失
第三节财务管理（6课时）1.规范记账方法2.成本控制3.现金管理4.税务
第四节营销推广（6课时）1.营销基本知识2.营销技巧3.营销整合4.营销案例分析
第五节物资采购（2课时）1.制定采购计划2.物资管理
第六节质量控制（2课时）1.质量控制要求2.质量控制标准
客户细分、客户沟通技巧和提高客户满意度的方法，微小型企业岗位设置、员工招聘和管理，成本控制和利润测算，营销的4P概念和营销策划，物资采购及管理，产品服务质量控制的标准和要求。难点：成本控制和利润测算，营销技巧（4P）和如何进行营销计划，质量控制的标准和手段。
编制一份微小型企业的营销计划，制订一份拟创办企业的岗位设置、人员配备和管理制度。
第五单元创业生存阶段常见问题及解决办法4课时
第一节创业者对生存问题的认识：1.创业的首要问题是生存2.创业者面对生存与困难的态度3.微小型企业生存比发展更重要。
第二节创业生存阶段的常见问题：1.财务方面常见问题2.管理方面常见问题3.销售方面常见问题4.人员管理及其他方面的问题。
第三节常见问题的解决办法：1.财务问题的解决办法2.管理问题的解决办法3.销售问题的解决办法。
第四节应该注意的问题：1.浮躁是创业的大忌2.诚信是经营之本3.提高危机意识，加强危机管理4.正确认识人才政策与合法经营的重要性。
附加内容：合同法，反不正当竞争法，消费者权益保护法，劳动法等。
二、单元教学重点
创业生存阶段的常见问题和解决办法。
第六单元创业实训22课时
第一节创业实训的意义：1.参加创业实训的理由2.参加创业实训的目的。
第二节创业实训基地的选择和创业实训的内容：1.创业实训基地的选择2.创业实训和岗位实习的区别3.创业实训计划4.创业实训的内容5.创业实训工作用表。
创业实训的意义，创业实训和内容，难点：创业实训基地的选择和创业实训的内容。
熟悉创业实训工作用表，撰写创业计划书地区性。
1、创业计划书是叩响投资者大门的"敲门砖",一份优秀的创业计划书往往达到事半功倍的效果。
3、创业计划书要说清楚九大要点：
①一句话说清你发现的市场机会;
②你怎么解决它;
③目标用户有哪些;
④为什么你能做而别人不能;
⑤市场未来如何;
⑥你将如何挣钱;
⑦竞争对手是谁;
⑧你要多少钱，怎么花;
⑨你的团队优势。
5、围绕产品、项目、团队及收益这四要素，利用“10/20/30定律”进行PPT路演，告诉投资者，你有准确的市场结构分析、清晰的定位、倍增的收入模式、完整的团队、符合策略的现状、合适的钱、合理的资金使用、靠谱的回报、有准备的风险规避，那么，你离成功便又近了一步。
6、成功并不是拥有多少财富，而是创造了多少财富。既然挫折和失败在所难免，那么在创业路上如何寻求幸福和成功郭天发的利器是永怀一颗感恩之心，感恩挫折和失败让人成长，感恩竞争对手让自己看到不足和劣势。
【20xx年创业计划书范文】
【20xx年创业计划书范文一】
一、公司情况简介
二、主要管理者情况
董事长、营销经理、人力资源经理、财务经理
一、公司文化理念
大学生创业环境分析
大学生创业应该是有无限的机会、无比的困难、无量的回报。但是创业环境对大学生创业具有十分重要的影响。在大学生就业形势日益严峻的社会背景下采取有效措施，为大学生创业营造良好的环境，这对促进大学生创业并带动其就业具有十分重要的作用。中国教育原本就缺乏创业教育。中国学生不仅承担风险的经济能力很脆弱，而且承受挫折的心理素质也较差，这使得自主创业这条需要冒险的就业之路，少有人问津。
一、大学生创业环境分析
现在大学生创业所面临的宏观环境和微观环境都十分的复杂。所谓创业环境，实际上就是创业活动的舞台。任何创业活动都是在一定的社会环境下进行的，在我们的大学生迈向社会进人创业阶段的时候，呈现在面前的就是一个巨大的时空舞台。在这个舞台上，诸多事物和要素互动联系、碰撞，形成了一个面面俱到的现实环境系统，因此创业环境对大学生创业具有十分重要的影响。在大学生就业形势日益严峻的社会背景下，采取有效措施，为大学生创业营造良好的环境，对促进大学生创业并带动其就业具有十分重要的作用。
(一)宏观环境分析
1)人口。
1950年，教育部实施高等学校院系调整，湖北高校数量从10所增至19所，居全国第三位。武汉现有普通高校70余所，其中“211工程”高校7所，居全国前列。20xx年，武汉地区在校大学生达104.11万人，首次超过北京、上海，居全国各城市之首。20xx年，这一数据又有所增长，稳定了在校大学生数量居全国城市第一的位置。
2)政策法规环境
资金是大学生创业的第一难题，大学毕业生有的刚工作不久，有的甚至连工作都还没有，而大多数家庭又没有足够的实力来支持家中的孩子来创业。其实不仅仅是大学生创业，这对于大多数想要创业的人来说都是很难跨过的一个难坎!甚至于很多想要创业的人在创业资金这第一道槛上就被挡住了。
1、各国有商业银行、股份制银行、城市商业银行和有条件的城市信用社要为自主创业的各大高校毕业生提供小额贷款。在贷款过程中，简化程序，提供开户和结算便利，贷款额度在5万元左右。
2、贷款期限最长为两年，到期后确定需要延长贷款期限的，可以申请延期一次。
3、贷款利息按照中国人民银行公布的贷款利率确定，担保限额为担保基金的5倍，担保期限与贷款期限相同。
大学生创业贷款办理方法如下：
大学毕业生在毕业后两年内自主创业，需到创业实体所在地的当地工商部门办理营业执照，注册资金(本)在50万元以下的，可以允许分期到位，首期到位的资金不得低于注册资本的10%(出资额不得低于3万元)，1年内实际缴纳注册资本如追加至50%以上，余款可以在3年内分期到位。如有创业大学生家庭成员的稳定收入或有效资产提供相应的联合担保，信誉良好、还款有保障的，在风险可控的基础上可以适当加大发放信用贷款，并可以享受优惠的低利率。
除此之外，具体不同的行业还有不同的税务优惠：
1、大学毕业生创业新办咨询业、信息业、技术服务业的企业或经营单位，提交申请经税务部门批准后，可免征企业所得税两年。
2、大学毕业生创业新办从事交通运输、邮电通讯的企业或经营单位，提交申请经税务部门批准后，第一年免征企业所得税，第二年减半。
3、大学毕业生创业新办从事公用事业、商业、物资业、对外贸易业、旅游业、物流业、仓储业、居民服务业、饮食业、教育文化事业、卫生事业的企业或经营单位，提交申请经税务部门批准后，可免征企业所得税一年。有了众多免税的创业优惠政策扶持，相信广大自主创业的大学毕业生，在创业初期就能省下大量资金用于企业运作。
【20xx年创业计划书范文二】
第一卖什么：凸满麻辣香锅
第二选门面范围：商场面积：70-90
第三对有意向的门面的人流有没有我们的服务对象，如果有的话是多少按最低消费来算我们会不会有盈余
第四我们的特色是什么用什么来吸引客户虽然是加盟店，但我们可不可以创新我们对自己的定位又是什么
第五决策合伙人轮流驻店，当日一切与运营有关的全由其决定。除外三人还需要每人再主管一个方面。比如食材的引进、店面管理制度、运营方向等。明确股权及利益分配。讨论决策最后是少数服从多数还是大股东具有一票决策权。
第六财务谁来管账做账
第七进货我们打算做多少品种价格如何设定
第八员工我们找员工的标准是什么
第九装修装修风格的确定
第十宣传转单口传搞活动朋友圈
第十一心态我们是否真的做好了吃苦的准备，遇到挫折能否依然坚定
成本计算：
门面租金1万5之内
员工暂定5人(2厨师，3小工)工资2万以内
店面装修费10万以内
炮台2个2万
冰箱(3门25004门3500)
冰冻展示柜5000以内
桌椅500/套
空调2-3个5万
其他器具(厨具、餐具)1万
进货预算(食材及酒水)1万
员工住宿6000/月以内
商场管理费5000左右
关系费1万-2万
员工制服费20xx
加盟费5000
流动资金10万
水电费5000/月
空调、员工住宿、炮台以实际需求为准
合计：按运营三个月计算51万7千
按每月赚3万+成本=营业额=10万左右按人均最低消费40元，每份香锅2人吃。平均要卖出1250份/每月42份/天
某些方面我觉得我们可以学习机场和航空公司的管理理念(舒适、低成本)
【20xx年创业计划书范文三】
一、行业概况
就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的发展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况
1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
三、经营目标
由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
四、市场分析
1.客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
五、经营计划
1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以的材料制作出品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
六、财务估算
启动资产：大约需9.5万元
设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出：14033元.房租：选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱：30%左右,约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计20xx元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算,每月1333元月利润：6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
关键词:高职毕业生;自主创业;指导
党的十七大明确提出要实施扩大就业的发展战略,促进以创业带动就业。创业成为大学生就业的重要途径,创业教育也成为高职教育又一新的研究课题。以下笔者根据近年来参与农民、城镇工商户创业培训,以及参加指导大学生创业设计比赛的感受和体会,就创业指导的原则、内容等作一些探讨。
一、创业指导的原则
(一)目标一致性
狭义的创业主要是指创办自己的企业,是一个人或一个群体依法投资组建一家新的企业,通过从事生产、流通、服务等经济活动创造价值,以产品或劳务满足社会需要并获取盈利的过程。创业指导的目的是帮助毕业生形成创业能力,为毕业后创办自己的企业服务。创业指导课的教学和训练目标必须与毕业以后的实际创业一致,如我们今天讲授的创业经营策略,就是未来创业的市场营销策略,应具有很强的实际指导意义。
(二)内容实用性
创业指导的教学、训练内容应该与现实生活中的创业内容完全吻合,这样才能对学生毕业后的创业起到指导和帮助,否则会适得其反。创业指导老师要深入实际搜集大学生、工商户自主创业的实际案例,包括成功的、失败的案例,编入教案用于教学和训练。学校传授给学生的创业知识和方法,应具有很强的实用性。
(三)操作规范性
二、创业指导的内容
创业教育的内容涉及诸多方面,包括创业意识、创业心理品质、创业基本知识和创业能力等。本文仅从操作层面和创业能力出发,提出指导和训练毕业生自主创业的“三个认识”、“三个环节”和“三个设计”。
(一)注重三个认识
3.认识企业。企业是指从事生产、流通、服务等经济活动,以产品或劳务满足社会需要并获取盈利,依法设立,实行自主经营、自负盈亏的经济组织。创办企业首先要了解企业,对企业的认识是办好一个企业的前提。一般来讲,创办企业之前要大致了解三个内容:一是企业的特征、类型。企业类型按资产构成可分为个人业主制企业、合伙制企业和公司制企业,通过对企业类型的了解,选择适合自己的企业类型并明了企业运作方式。二是企业的经营活动与管理。了解企业经营活动内容,指导如何开展生产经营组织、生产经营管理等。三是制约企业发展的因素。创业就意味着有风险,这些风险因素既有来自外部的,也有来自内部的,了解这些制约因素,是为了能够主动地规避可能出现的风险,把可能造成企业损失的因素控制在最低线。
(二)抓住三个环节
1.市场调查。市场调研是选择目标、创办企业的前提,创业最忌讳盲目跟风。注重市场调查,把握市场脉搏,就能够掌握驾驭市场的主动权。史玉柱的二次创业就是最好的案例,1998年,史玉柱重新回到了原本建立了较好根基的保健品市场,他有针对性地将目光瞄准了江苏省江阴市,戴着墨镜在江阴走村串镇,挨家挨户寻访。从聊天中,史玉柱不但了解到什么功效、什么价位的保健品最适合老人,而且知道了老人们吃保健品一般舍不得自己买,也不会张口向子女要。这些极其鲜活的第一手素材为史玉柱创意“今年过年不收礼,收礼还收脑白金”提供了灵感。没有市场调查,就没有全面、准确、及时的市场信息,生产经营活动就是盲目的。
2.目标选择。目标选择就是你将从事的专业选择,假如你选择种植业――果树业,这就是你从事的专业,即果树的规划、生产、销售、加工以及与之相配套的服务等事业;假如你要开一家超市,你所从事的就是零售业,即以超市的经营方式为消费者提供消费品的购进、运输、销售、配送、售后服务等事业。准确选择目标,一是选择的目标是你能做的;二是选择的目标是有市场发展前景的,即“专长+需要”。选择目标包括三个方面:一是选择生产经营的范围,即产品定位;二是选择所办企业类型,即形式定位;三是选择消费群体,即目标市场定位。
3.企业构思。企业构思就是思考怎样创办企业。不同的企业有它不同的特征,要办好企业必须充分考虑所办企业的特殊要求。如贸易类企业要求地段和外观好、销售方式好、商品渠道畅通、商品价格合理、货源充足、服务质量好、突出经营特色等;农业类企业要求有效利用土地和资源、出售安全卫生的新鲜产品、保护草场植被、便于市场运输等。有了企业构思,还要运用SWOT分析法对企业构思进行论证,经过SWOT分析决定企业构思能否实施。其结果可能有三种取舍:其一,你的构思经得起推敲,可以做全面的可行性研究,准备以此为项目进行创业;其二,你的构思不够完善,还需要修改构思,使之完善;其三,放弃这项构思,另起炉灶。
(三)做好三个设计
1.创业计划。项目可行性研究报告和创业计划书,是申办企业必不可少的文件。创业计划书的内容主要包括:(1)企业概况――主要经营范围;(2)创业者个人情况;(3)市场评估;(4)市场营销计划;(5)企业组织结构;(6)固定资产;(7)流动资金及使用;(8)销售收入预测;(9)销售和成本计划;(10)现金流量计划等。
2.行动计划。作为创业者应制定细致的实施计划,做到有的放矢,确保工作有条不紊。行动计划包括:(1)选择合适的营业地点;(2)筹集必要的启动资金;(3)办理企业登记注册手续;(4)接通水、电、通讯;(5)购置或租用机器设备;(6)购买存货;(7)招聘员工;(8)办理保险;(9)宣传企业等。
三、理性规划和激情创业
创业,一要理性;二要激情。理性一般指处理问题按照事物发展的规律和自然进化原则来考虑的态度,考虑问题、处理事情不冲动,不凭感觉做事情。规划要理性思考,依靠数据的理性分析而不能仅凭感性的主观意识;行动方案要切合实际,不能主观估计或照搬他人,规划层次清晰,符合发展规律;经营要理性分析和决策,不能轻信和随心所欲。创业要有激情,这种激情表现为对事业的热爱,对新事物的创新冲动,有坚定的信念、坚强的毅力、艰苦奋斗和百折不挠的精神等。
同时还要有良好的心态,少一些幻想,万丈高楼平地起。建议毕业以后分两步走:即先打工、后创业。打工是手段,待积累一定经验,再去创业。创业是个过程,从小企业做起,走“门店―公司―集团”发展之路,由小到大,由弱到强。
参考文献:
[1]江俊文.大学生就业与创业指导[M].北京:高等教育出版社,2008.
[2]杨汉东.营销调研[M].武汉:武汉大学出版社,2004.
（一）毕业实习报告
（二）案例分析报告
据北青网报道，自2008年起清华MBA要求所有毕业生写一份综合案例分析报告，以取代原来的毕业论文或报告。笔者认为该模式值得我们借鉴。高职酒店管理专业的学生在毕业顶岗实习过程中会遇到大量服务、管理和经营案例，有些案例对他们的触动和影响很大，能够引发他们深层次的思考。对学生而言，描述一件工作中亲身经历的事件并进行深入细致的分析，比撰写毕业论文更具有现实性和挑战性，更能激发他们的兴趣。他们对案例的描述可能不够生动条理，分析可能肤浅、片面，但是，他们会有自己的分析视角，可以在实践中检验所学到的专业知识，把自己的观点表达出来。案例分析报告可包含案例描述、酒店采取的解决方案及取得的效果、解决方案的利弊等，同时学生可以提出自己的解决方案并与之进行比较。指导教师可以和学生共同进行案例分析，寻找最佳的解决方案，达到教学相长的目的。同时，学生的案例分析报告通过教师的整理和提炼，可以成为教学中鲜活的案例，运用到课堂教学中。
（三）酒店活动策划方案
酒店活动策划方案是酒店活动策划成果的表现形式，以文字或图文为载体，对饭店活动进行全面构思和谋划，并进行持续完善，其目的是客观、清晰、生动地展现活动策划的内容和思路，并对实践行动进行有效指导。虽然学生在实习过程中往往不会参与酒店活动的策划，但却会参与策划方案的实施过程，有特色和创意的酒店活动的实施，能够给学生留下深刻的印象。学生可以结合自己在酒店的实习经历，针对酒店活动的不同类型或自己感兴趣的活动进行策划，形成策划方案。策划方案的内容包括酒店活动类型、活动目的、策划主题、策划内容以及形式等，要求策划方案突出整体性、创新性以及可行性。针对高职酒店管理专业毕业生的实际情况，可以围绕酒店常见的节假日型、庆典性、家庭活动型等活动类型进行策划和方案的撰写。
（四）酒店接待方案
酒店接待方案是酒店为保障接待服务质量，满足客人需求而为接待VIP客人、会议、团队及有特殊要求的客人所制定的综合性的接待服务方案。2012年4月在青岛酒店管理学院举办的山东省职业院校技能大赛，高职组“现代酒店服务”项目竞赛规程打破了传统的酒店技能大赛的模式，对各参赛队提出了更高的要求，实现了由技能大赛向服务大赛的转变。此次大赛以“客人”“需求”为核心，要求各参赛队进行接待方案的设计和阐述。接待方案要求主题明确，并设计相应的突发事件和解决方案，方案的实施要与接待方案相吻合，突出了竞赛的行业性、整体性和可操作性。此次竞赛的规程给高职酒店管理专业毕业模式的创新提供了很好的思路。指导教师可参考竞赛规程，设计几种常见的客人类型或由学生自行设计熟悉的客人类型，要求学生从客人的年龄、性别、职业、爱好、生活习惯、禁忌及特殊需求等方面进行分析，设计一个综合接待方案，重点对前厅、客房、餐饮三个接待项目进行详细设计。通过接待方案的设计，可以使学生深入了解饭店各部门之间的协作关系，将理论知识和实践经验紧密结合，有利于进一步培养学生的服务意识和创新精神。
（五）合理化建议
高职酒店管理专业的学生在学校进行系统学习后进入酒店实习，会发现在学校学的知识和酒店实际工作之间的矛盾、冲突和问题，部分学生会进行深入思考，有自己独到的见解和解决方案。毕业生的合理化建议可以分为两种类型：一类是指在实习过程中，对酒店的组织、制度、服务流程、工作标准等提出的具有改进、创新、完善、提高所采取的方法、措施和方案；另一类是指通过学生的实习，对专业教学的课程、标准、内容、授课方法等提出的具有建设性的意见和建议。合理化建议的主要内容包括建议提出的原因或理由、建议方案或措施以及预期效果等。合理化建议可以使学生将所学的知识和实习经历有效结合，激发学生的积极性，提高学生的独立思考能力，发挥学生的智慧，同时有助于改进酒店经营管理和高职酒店管理专业教学工作。
（六）创业计划书
（七）获取省级以上职业技能竞赛奖励
[关键词]大学生创业；创业竞赛；创业团队
目前国内外对于大学生创业竞赛的研究，多集中于大学生创业教育、创业计划等领域，把大学生创业竞赛作为一个独立领域的研究者不多。大学生创业竞赛作为创业的采选和实验平台，是成功创业的先导。因而对大学生创业竞赛发展现状进行分析并就其良性发展加以探讨，很有必要。
一、我国大学生创业竞赛发展面临的问题
（一）主办方管理体系不够成熟
1.指导思想不明确
2.制度和评价体系不完善
3.成果难以转化
（二）高校创业教育体系不够完善
1.创业教育普及不够
2.师资力量不足
3.缺少激励措施
对创业竞赛参与者的激励，不单是对学生的肯定，也是对指导老师的肯定与鼓励，对于没有参赛的学生和老师，也能起到推广和宣传的作用。目前创业竞赛在大多数高校学科竞赛中的地位不低，但绝大多数高校的奖励是完全的结果导向，竞赛拿到名次奖励丰厚，若无名次则对教师在带学生比赛过程中培养学生的辛勤劳动没有任何体现，对参赛学生的积极学习也无法肯定。这将引起学生和老师对竞赛的不满，对竞赛产生负面情绪，直接驱动功利导向。
（三）大学生创业意识不足
1.功利化意识严重
学生认真参加创业竞赛和为创业竞赛的进步做出贡献的前提，是他们对创业竞赛抱有积极乐观正确的态度，然而实际上很多学生都抱着功利性的目的参与比赛。
2.实践经验欠缺
3.团队合作效率低
4.独立思考意识差
目前，我国大学生创业竞赛的方式主要是老师带领学生们开展创业竞赛。由于绝大多数学生是第一次接触创业竞赛，无任何经验可言，在老师的指导下，大学生总是跟着指导老师的思想，用指导老师的方法去分析和解决问题，没有认真地独立研究怎样的方式才是真正有利于项目的完成。机械地模仿，而不是勇于探索、善于思考，使很多问题都被忽视，没有找到最适合的解决方式。因此，大学生的探索不到位、思想不独立也是阻碍创业竞赛发展的原因之一。
二、推动我国大学生创业竞赛良性发展的对策
（一）完善大赛主办方的管理体系
我国大学生创业竞赛尚处于发展阶段，想要取得成功，主办方的支持和帮助是必不可少的，它需要竞赛主办方意识到自己在竞赛中扮演的重要角色，提供良好的竞赛基础，形成科学、规范的管理体系，才能吸引越来越多的高校和学生参与进来，才能更好地实现竞赛朝着科学理想的目标发展，实现创业竞赛的目标。
1.明确创业竞赛指导思想
创业竞赛的健康发展，需要正确的指导思想。必须明白竞赛不仅是创业教育的检验平台，更是培养学生创新精神、创业意识的平台，还应该是激发学生创业意愿、推动创业实践的平台。从赛前推广、赛中进行到赛后总结，要引导学生正确认识到创业活动的重要性，认识到创新在工作岗位上的作用，创业竞赛除了要培养学生艰苦创业的意识之外，更重要的是帮助学生们提前了解社会、了解个人的发展优势及劣势，带领学生通过创业竞赛体味到市场的机遇和存在的挑战，模拟创业的酸甜苦辣，激发创业的斗志和热情。
2.切实为竞赛提供实际帮助
3.完善竞赛制度和评价体系
建立行之有效的规章制度，丰富组织的管理体系，首先应制定一系列详细、规范化的操作程序，探索和完善关于大学生创业竞赛组织管理的制度文件。对参赛项目评价要建立科学的评价体系，摒弃仅以《创业计划书》进行评选的方式，正确的评价体系应包括项目本身评价、项目赛后运行评价。为考核学生对项目运行，特别是财务成本、风险的认识，可以在竞赛中加入一定的实训环节。
（二）加强高校创业教育体系
1.正确引导学生
高校要重视创业竞赛，营造出良好的创业氛围、建立完善的创业教育体系。首先，高校应该开辟多种渠道，让学生广泛接触社会，以吸取更多的经验。如可以借鉴美国许多名校的做法，从校外多领域聘请一批具有创业经验的专家开展一系列的讲座和培训，激发同学们的创业兴趣，在良好的气氛中，让同学们了解专家们对大学生创业竞赛的认识、了解他们的创业历程以及对学生们的忠告和指导等等[6]。其次，高校的创业教育课程设置应纳入专业核心课程体系，让学生们了解创业计划、团队合作、创业调研等知识，并且在校内发动更多的学生参加校园创业竞赛，让更多的同学认识和了解创业，接受创业知识和技能。最后，在创业竞赛结束之后，学校应当继续宣传，让没有参加竞赛的同学了解竞赛的情况和结果，激发他们了解创业、参与竞赛的热情。