许多不同的因素导致酒店的高运营成本，因此很难准确的对于酒店某个方面进行成本节省和优化，但是在大多数情况下，控制酒店运营成本的第一步是去监控每个成本消耗，这样才有助于我们分析哪些地方成本消耗高了。
一旦我们了解了导致酒店高昂运营成本的原因，就可以实施适当的计划来限制它们。这里提供了4种方法，经过2019年的经验，能有效地控制成本。
高劳动力成本
要确保我们的人员配备是否是符合我们酒店现况的，而不是盲目的使用行业标准数字去配置，这些行业标准可能会让我们酒店在高入住率的时候人手不足，低入住率的时候空闲的人又太多。通过跟进和使用统计的数据来确定人员占有率，可以帮助酒店避免不必要的高劳动力成本。
用于高维护成本
1、保持对您酒店的预防性维护非常重要。保持所有设备的维修人员和保修信息的准确记录，灵活的考虑何时去升级/更换设备，而不是盲目的按照维修设定标准去做。在设备的初始购买过程中寻找能够提供长期价值的服务计划也很有帮助。从长远来看，这项初始投资可以帮助您节省运营成本。
2、保证酒店智能照明很重要，根据统计，酒店照明消耗的成本占了很大部分，因此要合理的布置照明系统，以及尽量使用那些质量好的能自动调控的灯泡。
用于酒店餐饮成本
简化餐饮菜单：一直以来，大多数酒店的餐饮业务都是不赚钱的，但是有时候又是必须设立的，当客人开始期待酒店能够提供全方位餐饮服务的时候，我们不一定就要准备那么多传统的食物。提供少量但是更美味的食物要比你提供丰富口味却一般的效果要更好，前者既可以省钱又能赢得客户的好评。
利用好提供的分量：大部分客人都喜欢浪费免费的食物，特别是当你的酒店餐饮做的很美味的时候，他们会拿出根本就吃不完的量，为了避免浪费，酒店可以在餐饮区做些不要浪费食物的标志，并减少每份的数量。
用于酒店营销成本
不知道各位的酒店有没有做过统计，那些用于营销的费用到底带来了多大的效果，其实很多酒店都没有充分利用好营销成本，因为技术不足，更多造成了钱花出去，效益甚少的尴尬局面，因此我们要针对这些成本做优化。
首先我们在一开始招聘酒店营销人员的时候就要把控好他们的职业能力，要知道多给一点工资的有能力的员工带来的效益是不可估量的，所以在这一块要好好把握，人才不可多得，多给点工资没关系的。
其次要监控每一笔营销成本数据，将某部分营销高成本，效果低或者没有的要分析去处理，另外可以找专业的管理公司进行营销培训，提高员工的整体职业能力。
结语
以上就是我们2019年学到的4种控制酒店运营成本的方法，大家学到了吗？