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当时这个问题其实不成其为问题，因为星巴克是直营的，到现在还是。
不过将来就不好说了。因为星巴克可能会有大变化。
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星巴克考虑出售中国业务股份
11月21日，有市场消息称星巴克正研究中国业务的各种选择，包括出售股权的可能性，而星巴克已非正式地评估了潜在投资者的兴趣，其中包括中国国内的私募股权公司。
根据彭博社报道，前几年，麦当劳公司和百胜餐饮集团已经扩大中国业务，并将股份出售给私募股权公司，以实现更多增长并更好地迎合当地人的口味。星巴克也开始审视其中国业务。
△图自餐宝典
星巴克新任董事长兼CEO布莱恩·尼科尔（BrianNiccol）上个月告诉分析师，他正在努力更好地了解公司在中国的业务，并指出竞争环境似乎“极端”，宏观环境“艰难”。尼科尔当时表示，星巴克需要弄清楚如何扩大市场，并正在继续探索有助于其长期发展的策略合作伙伴关系，但没有提供更多细节。
星巴克发言人本周在回答彭博社查询时表示，“我们完全致力于我们的业务和合作伙伴，以及在中国的发展，我们正在努力寻找最佳的增长途径，其中包括探索战略合作伙伴关系”。
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星巴克压力不小
星巴克之所以会考虑出售中国业务股份，是因为它压力不小。
10月31日，星巴克中国发布2024财年第四季度（截至9月29日）及全年财报。财报显示，第四季度，净收入7.837亿美元，环比增长6%（去除汇率变动影响）；门店交易量攀升、经营利润、经营利润率环比攀升。2024财年，星巴克中国净收入达29.58亿美元，经营利润率始终保持两位数的健康态势。
门店拓展方面，第四季度净新增290家门店，新进入78个县级市场。季度末，门店总数达到7596家，覆盖近1000个县级市场。2024财年，基于年度门店拓展规划，星巴克中国净新增790家门店，同比增长12%，创下历史新高。
在这些亮眼数据背后，是星巴克中国的同店销售额连续三个财季下滑。在第四财季，星巴克中国平均客单价下跌了8%，同店交易量下跌了6%，由此共同推动同店销售额下跌了14%。
在门店数量上，星巴克中国的目标是到2025年争取达到9000家。第四财季末（9月底）是7596家。按照2024财年净增790家的情况看，达成目标有难度。它当然可以不扩张那么快，不过那样就会被同行们抢去更多市场。
餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）的《》显示，2023年开店最多的咖啡品牌是瑞幸，星巴克的开店数仅是前者的10%左右，而瑞幸在今年继续快速扩张，7月已突破了2万家。
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谁能接住星巴克
曾经，星巴克是咖啡的代名词，但现在不是了。它已被瑞幸从国内咖啡的王座上拉了下来，在门店规模、销售额和单季利润率方面都落后于对手。
面对中国这个极具挑战同时又无比重要的市场，曾经傲慢的星巴克，正在寻求改变。
如果星巴克出售中国业务股份，谁能接得住？
回想1999年，星巴克进入中国市场时，找到了三家合作伙伴：北京美大咖啡代理北京、天津为主的北方地区，香港美心集团代理香港、深圳两地，统一集团则代理台湾和江浙沪地区。后来，在2006—2017年间，星巴克陆续收回三家在大陆的经营权，从而实现了在中国大陆全面直营的模式。
麦当劳或许是个靠谱的参照物。2016年4月，市场传出麦当劳计划出售其在中国内地及香港地区分店，消息一出，竞购者蜂拥而上，至少有6家财团表现出浓烈兴趣。最终，中信系和凯雷杀出重围（金拱门随之诞生）。在麦当劳中国公司，中信系一直持有52%的股份，。
星巴克大概也会是这种玩法，找一个或几个合作伙伴，帮它更好地应对国内咖啡品牌的竞争，进一步扩大规模。不同之处是它可能会控股。
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会开放加盟吗
谁会成为星巴克在中国的合作伙伴，目前还是个未知数。与此同时，另一个猜测已经摆上了台面：星巴克会不会开放加盟？
餐宝典分析师认为，这个可能性是有的。
不妨看一下肯德基。肯德基今年明显加大了加盟的力度，4月还为低线城市特别开发了“小镇mini门店模式”，大幅降低了开店门槛。据百胜中国CEO屈翠容的说法，预计在未来几年，肯德基的净新增门店中40%~50%都是加盟店。
肯德基面临的情况其实跟星巴克有点相似，也是在国内存在强力竞争对手，比如塔斯汀、华莱士等。现在肯德基加大加盟力度，很大一部分原因就是为了应对竞争。
它的举措是有效的。根据，肯德基当季度净新增门店352家，截至2024年9月30日，门店总数达11283家；当季的系统销售额、经营利润、核心经营利润、经营利润率全部实现了同比增长，其中经营利润还创下了分拆上市以来的三季度新高。
当然，前提是它现有的门店模型要调整，比如也mini化，降低开店投资门槛。
如果星巴克也mini化了，然后开放加盟，到那个时候，国内咖啡市场将会再次迎来大变化。