1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项作。
2、员对上司的安排有不同意见但不能说服上司，般情况下应先服从执。
3、员对直属上司答复不满意时，可以越级向上级领导反映。
4、作认真，待客热情，说话和，谦虚谨慎，举稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐解释，任何情况下都不得与客争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零。禁在餐厅、厨房、更室等公共场所吸烟，不做与本职作关的事。
9、热情待客，站服务，使礼貌语。
10、未经部门经理批准，员律不准在餐厅做客，各级管理员不准利职权给亲友以各种特殊优惠。
、制服及作牌：
1、员制服由酒店发放。员有责任保管好的制服。
2、所有员应佩戴作为作服部分的作牌。不戴作牌扣民币5元，员遗失或损坏作牌需要补发者应付民币10元。
3、员离职时须把作服和作牌交回到主管部门，如不交回或作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个卫：
1、员的精神貌应表情然，带微笑，端庄稳重。
2、员的作应随时保持净、整洁。
3、男员应修，头发不能过和领。
4、员应梳理好头发，使发夹罩。
5、男员应穿鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。员应穿黒鞋，统补袜其端不得露于裙外。
6、指应烟熏，员只能使指甲油。
7、只允许戴表、婚戒以及坠环。厨房员上班时不得戴戒指。
四、拾遗：
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应即上缴主管作好详细的记录。
2、如物品保管三个认领，则由酒店最管理当局决定处理法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、酒店财产：酒店物品（包括发给员使的物品）均为酒店财产，论疏忽或有意损坏，当事都必须酌情赔偿。员如犯有盗窃为，酒店将即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。
六、出勤。
1、员必须依照部门主管安排的.班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理员外，所有员上、下班都要签卡。
3、员上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50资。
4、严禁替他签卡，如有违反，代签卡者及持卡本将受到纪律处分。
6、卡遗失，即报告事部，经部门主管批准后补发新卡。
七、员柜：
1、员柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员合个柜。员柜不能私转让，如有违反，将受纪律处分。
2、员须经常保持柜的清洁与整齐，柜内不准存放物、饮料或危险品。
3、主管部门配给柜时，免费发给把钥匙。如遗失钥匙，须赔民币10元。
4、如有紧急情况或员忘带钥匙，可向事部借备钥匙，但须部门主管同意，故意损坏柜，则须赔偿，并予纪律处分。
5、不准在柜上擅装锁或配钥匙，主管部门可随时检查柜，检查时两个以上员在场。
6、不准在更室内睡觉或事逗留，不准在更室吐痰、抽烟、扔垃圾。
7、员离店时，必须清理柜，不及时清理柜，酒店有权清理。
、员通道：
1、员上下班从指定的员通道店。
2、后台员作关系不得任意进店内客公共场所、餐厅，使酒店内客设施。
九、酒店安全。
1、员进出酒店，主管员保留随时检查随带物品的权利。
2、员不得携带李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意可离店。